Перейти в каталог продуктов

Щука фаршированная гречкой Рецепт

Щука, фаршированная гречкой, которую предлагаем приготовить по старорусскому рецепту
Категория : Все/Блюда/Вторые блюда/с рыбой и морепродуктами
Калорийность и пищевая ценность
Жиры (г) : 7.25
Углеводы (г) : 6.12
Белки (г) : 11.11
Калории (ккал) : 135.53
Количество : 100 g

Размер порции : 0 gram
процентная доля калорий белков, углеводов и жиров

Инструкция приготовления

Очистить щуку от чешуи, не повредив кожу. За головой сделать надрез по кругу, снять кожу чулком. Голову освободить от жаберных костей. Промыть. Снять мясо с костей и пропустить через мясорубку. Нарезать лук на мелкие кубики, обжарить на растительном масле. Отварить вкрутую и измельчить яйца. Перебрать и промыть гречку, залить водой 1 к 2, отварить до полуготовности в течение 10–15 минут. Лук, яйца, рыбный фарш и отваренную гречку перемешать. Неплотно нафаршировать щуку получившейся смесью, приставить голову. Щуку смазать растительным маслом, поставить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и запекать 30–40 минут. Украсить лимоном и зеленью.


Ингредиенты рецепта

Вода
500.00 gram (2 стакана (250 мл))
Жиры (г) : 0
Углеводы (г) : 0
Белки (г) : 0
Калории (ккал) : 0
Щука
1500.00 gram (1 штука не потрошенная)
Жиры (г) : 12
Углеводы (г) : 0
Белки (г) : 276
Калории (ккал) : 1230
Крупа гречневая ядрица
250.00 gram (10 столовых ложек)
Жиры (г) : 8.25
Углеводы (г) : 142.75
Белки (г) : 31.5
Калории (ккал) : 770
Лук репчатый
225.00 gram (3 луковицы)
Жиры (г) : 0.67
Углеводы (г) : 23.62
Белки (г) : 3.82
Калории (ккал) : 117
Лимоны
120.00 gram (1 штука)
Жиры (г) : 0.72
Углеводы (г) : 8.52
Белки (г) : 0.84
Калории (ккал) : 44.4
Яйцо куриное
100.00 gram (2 штуки)
Жиры (г) : 11.2
Углеводы (г) : 0.7
Белки (г) : 12.9
Калории (ккал) : 157
Масло подсолнечное
180.00 gram (1 стакан (200 мл))
Жиры (г) : 179.82
Углеводы (г) : 0
Белки (г) : 0
Калории (ккал) : 1636.2
Укроп свежий
50.00 gram (1 пучок)
Жиры (г) : 0.25
Углеводы (г) : 3.15
Белки (г) : 1.25
Калории (ккал) : 20
Соль
10.00 gram (1 чайная ложка)
Жиры (г) : 0
Углеводы (г) : 0
Белки (г) : 0
Калории (ккал) : 0
Перец черный молотый
3.00 gram (1/2 чайной ложки)
Жиры (г) : 0.09
Углеводы (г) : 1.16
Белки (г) : 0.31
Калории (ккал) : 7.53


Создано BdinSoft