Ушное из говядины с черносливом Рецепт

Тушеная в горшочке говядина с овощами и черносливом.

Категория : Все/Блюда/Вторые блюда/с мясом и колбасами

Калорийность и пищевая ценность

Жиры (г) : 2.52
Углеводы (г) : 10.57
Белки (г) : 5.81
Калории (ккал) : 86.56
Количество : 100 g

Размер порции : 0 gram

процентная доля калорий белков, углеводов и жиров

Инструкция приготовления

Обмытую и обсушенную говяжью мякоть нарезать кусочками. Поперчить, посолить. Выложить в смазанную столовой ложкой масла сковороду и жарить пять минут.  Все овощи очистить. Лук нашинковать, чеснок порубить. Картофель промыть, нарезать брусками, остальные овощи промыть и нарезать кубиками. Распределить по горшочкам мясо и овощи, добавить вымытый чернослив. Затем положить по листику лавра, добавить по чуть-чуть подсолнечного масла и по полстакана воды. Наполненные горшочки поставить в духовку и только после этого ее включить и нагреть до 220 градусов. Готовиться ушное в духовке должно примерно 40 минут.  В стакане воды развести муку. Этот раствор разлить по горшочкам за десять минут до готовности ушного. После выключения духовки готовое ушное желательно оставить в ней еще на четверть часа – оно настоится, и вкус его станет еще лучше.

Ингредиенты рецепта

Говядина - Мякоть 400.00 gram Жиры (г) : 23.76 Углеводы (г) : 0 Белки (г) : 116.68 Калории (ккал) : 680.56

Репа 80.00 gram (1 штука) Жиры (г) : 0.08 Углеводы (г) : 4.96 Белки (г) : 1.2 Калории (ккал) : 2.56

Брюква 200.00 gram (1 небольшая) Жиры (г) : 0.2 Углеводы (г) : 15.4 Белки (г) : 2.4 Калории (ккал) : 74

Лук репчатый 150.00 gram (2 средных луковицы) Жиры (г) : 0.45 Углеводы (г) : 15.75 Белки (г) : 2.55 Калории (ккал) : 78

Морковь 150.00 gram (2 средных) Жиры (г) : 0.3 Углеводы (г) : 12 Белки (г) : 1.2 Калории (ккал) : 55.5

Картофель 400.00 gram (4 клубня) Жиры (г) : 0.4 Углеводы (г) : 70 Белки (г) : 8 Калории (ккал) : 320

Зубчик чеснока 12.00 gram (2 зубчика) Жиры (г) : 0.06 Углеводы (г) : 3.58 Белки (г) : 0.78 Калории (ккал) : 17.16

Чернослив сушеный 200.00 gram (8 столовых ложек) Жиры (г) : 1.4 Углеводы (г) : 115 Белки (г) : 4.6 Калории (ккал) : 462

Перец черный молотый 2.50 gram (1/2 чайной ложки) Жиры (г) : 0.08 Углеводы (г) : 0.96 Белки (г) : 0.26 Калории (ккал) : 6.27

Лавровый лист 1.00 gram (4 листья) Жиры (г) : 0.08 Углеводы (г) : 0.48 Белки (г) : 0.07 Калории (ккал) : 3.13

Соль 10.00 gram (1 чайная ложка) Жиры (г) : 0 Углеводы (г) : 0 Белки (г) : 0 Калории (ккал) : 0

Масло подсолнечное 34.00 gram (2 столовых ложки) Жиры (г) : 33.96 Углеводы (г) : 0 Белки (г) : 0 Калории (ккал) : 309.06

МУКА ПШЕНИЧНАЯ, ВЫСШИЙ СОРТ, МАРКА М54-28 25.00 gram (1 столовая ложка) Жиры (г) : 0.27 Углеводы (г) : 17.25 Белки (г) : 2.57 Калории (ккал) : 81.75

Вода 750.00 gram (3 стакана (250 мл)) Жиры (г) : 0 Углеводы (г) : 0 Белки (г) : 0 Калории (ккал) : 0