Перейти в каталог продуктов

Суп из жерухи Рецепт

Категория : Все/Блюда/Первые блюда
Калорийность и пищевая ценность
Жиры (г) : 5.03
Углеводы (г) : 1.81
Белки (г) : 1.38
Калории (ккал) : 57.84
Количество : 100 g

Размер порции : 0 gram
процентная доля калорий белков, углеводов и жиров

Инструкция приготовления

Жеруху помыть и отряхнуть от воды. Отщипнуть листочки от стеблей и мелко нарезать за исключением нескольких, которые пойдут на украшение блюда. Лук почистить и нарезать очень мелкими кубиками. В большой кастрюльке растопить масло, добавить лук и жарить на медленном огне пока не станет мягким. Добавить нашинкованные листья жерухи и влить бульон. Все варить в кипящем бульоне в течение 5 мин. Специальной насадкой миксера измельчить гущу супа и взбить ее до пенообразного состояния. Добавить соль и перец, а затем - желтки, которые служат связующим компонентом. Блюдо сразу же подать на стол. Можно добавить сметану и украсить суп оставшимися листиками жерухи.


Ингредиенты рецепта

Жиры (г) : 1.4
Углеводы (г) : 8.8
Белки (г) : 5.2
Калории (ккал) : 64
Лук репчатый
150.00 gram (2 средных луковицы)
Жиры (г) : 0.45
Углеводы (г) : 15.75
Белки (г) : 2.55
Калории (ккал) : 78
Масло сливочное Valio 82%
80.00 gram (2 столовых ложки)
Жиры (г) : 65.6
Углеводы (г) : 0.56
Белки (г) : 0.56
Калории (ккал) : 592
Куриный бульон
1500.00 gram (6 стаканов (250 мл))
Жиры (г) : 1.8
Углеводы (г) : 9.3
Белки (г) : 5.85
Калории (ккал) : 75
Жиры (г) : 24.96
Углеводы (г) : 0.8
Белки (г) : 12.96
Калории (ккал) : 281.6
Соль
10.00 gram (1 чайная ложка)
Жиры (г) : 0
Углеводы (г) : 0
Белки (г) : 0
Калории (ккал) : 0
Перец черный молотый
2.00 gram (1/2 чайной ложки)
Жиры (г) : 0.06
Углеводы (г) : 0.77
Белки (г) : 0.2
Калории (ккал) : 5.02
Сметана 20% жирности
50.00 gram (2 столовых ложки)
Жиры (г) : 10
Углеводы (г) : 1.6
Белки (г) : 1.4
Калории (ккал) : 103


Случайный продукт

Три правила - Нежная творожная запеканка по-домашнему

Состав: Творог, сахар, крупа манная, яйца куриные, сметана, сухари панировочные, сливочное масло, ванильный сахар, сахар песок

OKI DOKI - Салат Ветчинный

ветчина, сыр, огурец свежий, майонез

Франкфуртские говяжьи колбаски "Риндсвурст" Frankfurter Rindswurst

Эти Франкфуртские колбаски готовятся методом горячего копчения из говяжьего фарша с добавлением белого перца, паприки и взбитого яичного белка.

Посмотреть все продукты 38878

Случайный рецепт

Соус сметанный с хреном Рецепт

Соус подается к вареному мясу, солонине, языку, а также используется при запекании мяса.

Посмотреть все рецепты 1029

Создано BdinSoft