Перейти в каталог продуктов

Соус Бархатистый Рецепт

Категория : Все/Блюда/Соусы
Калорийность и пищевая ценность
Жиры (г) : 12.34
Углеводы (г) : 5.76
Белки (г) : 6.47
Калории (ккал) : 160.12
Количество : 100 g

Размер порции : 0
процентная доля калорий белков, углеводов и жиров

Инструкция приготовления

Сливочное масло растопить в сотейнике, всыпать туда муку и, размешивая, обжаривать ее до тех пор, пока она не приобретет золотистую окраску. Продолжая размешивать, влить в сотейник тонкой струйкой бульон и дать ему закипеть. Убавить огонь и варить соус 20 минут, время от времени помешивая. Посолить, добавить лимонную кислоту и взбитые сливки. Если бархатистый соус предназначается к курице или к рыбе, вместо мясного бульона нужно использовать куриный или рыбный.

Ингредиенты рецепта

Бульон говяжий
700.00 gram (3 1/2 стакана [200 мл])
Жиры (г) : 14.7
Углеводы (г) : 1.4
Белки (г) : 53.9
Калории (ккал) : 355.6
Масло сливочное President 82%
120.00 gram (6 столовых ложек)
Жиры (г) : 98.4
Углеводы (г) : 0.84
Белки (г) : 0.84
Калории (ккал) : 891.6
Жиры (г) : 0.82
Углеводы (г) : 51.75
Белки (г) : 7.72
Калории (ккал) : 245.25
Сливки 10% жирности
120.00 gram (6 столовых ложек)
Жиры (г) : 12
Углеводы (г) : 4.8
Белки (г) : 3.6
Калории (ккал) : 141.6
Лимонная кислота
0.50 gram (на кончике ножа)
Жиры (г) : 0
Углеводы (г) : 0
Белки (г) : 0
Калории (ккал) : 0
Соль
5.00 gram (1/2 чайной ложки)
Жиры (г) : 0
Углеводы (г) : 0
Белки (г) : 0
Калории (ккал) : 0


Случайный продукт

Coffeeshop - Смеш экзотик

Освежающий, легкий напиток из натуральных ягод или фруктов, взбитых в блендере со льдом. Выберите свой любимый вкус: "Клубника-малина", "Экзотик" или "Ягодный"

Якитория - Горячие роллы Сякэ терияки рору

лосось, снежный краб, авокадо, огурец, соус "Терияки" (6 шт.)

Посмотреть все продукты 38878

Создано BdinSoft