---

Инструкция приготовления

Если для салата Панцанелла берется не черствый, а свежий хлеб, то его нужно слегка подрумянить, подсушить или запечь на гриле. Разломить хлеб руками на небольшие кусочки. Помидоры разрезать на 6-8 частей, огурец – четверть-кружками, лук- полукольцами, чеснок пропустить через пресс. Перед подачей на стол, к помидорам добавить огурцы, предварительно срезав с них кожицу и удалив семена, крупно нарезанные листья базилик, оливки и кусочки хлеба, влить масло и уксус. Соединить все подготовленные продукты, в том числе сухари, встряхнуть салат чтобы ингредиенты перемешались, полить маслом, поперчить и посолить салат. Перед подачей желательно всегда давать этому салату немного настояться чтобы хлеб пропитался соками овощей.

---

Ингредиенты рецепта

ХЛЕБ "ЧИАБАТТА" 200.00 gram (4-5 ломтиков) Жиры (г) : 2 Углеводы (г) : 112.8 Белки (г) : 22.4 Калории (ккал) : 572.2

Помидоры 400.00 gram (4-5 штук) Жиры (г) : 0.8 Углеводы (г) : 16.8 Белки (г) : 4 Калории (ккал) : 92

Огурцы 200.00 gram (1-2 штуки) Жиры (г) : 0.4 Углеводы (г) : 4.6 Белки (г) : 1.2 Калории (ккал) : 26

Сыр Моцарелла Mozzarella 150.00 gram Жиры (г) : 33 Углеводы (г) : 3 Белки (г) : 33 Калории (ккал) : 450

Оливки без косточки 50.00 gram (12-15 штук) Жиры (г) : 5.35 Углеводы (г) : 3.15 Белки (г) : 0.4 Калории (ккал) : 57.5

Красный лук 50.00 gram (1 небольшая луковица) Жиры (г) : 0.1 Углеводы (г) : 4.1 Белки (г) : 0.7 Калории (ккал) : 20.5

Базилик свежий 3.00 gram (10-12 листочек) Жиры (г) : 0.01 Углеводы (г) : 0.03 Белки (г) : 0.09 Калории (ккал) : 0.69

Масло оливковое 51.00 gram (3 столовых ложки) Жиры (г) : 50.49 Углеводы (г) : 0 Белки (г) : 0 Калории (ккал) : 459

Бальзамический уксус 8.00 gram (1 стакан [200 мл]) Жиры (г) : 0 Углеводы (г) : 1.36 Белки (г) : 0.04 Калории (ккал) : 7.04

Соль 10.00 gram (1 чайная ложка) Жиры (г) : 0 Углеводы (г) : 0 Белки (г) : 0 Калории (ккал) : 0

Перец черный молотый 2.00 gram (1/2 чайной ложки) Жиры (г) : 0.06 Углеводы (г) : 0.77 Белки (г) : 0.2 Калории (ккал) : 5.02