Перейти в каталог продуктов

Рулет из куриной грудки с клюквой Рецепт

Рецепт куриного рулета с начинкой из клюквы – достаточно оригинальный благодаря клюкве, придающей рулету очень приятный, с небольшой кислинкой, вкус.
Категория : Все/Блюда/Вторые блюда/с мясом и колбасами
Калорийность и пищевая ценность
Жиры (г) : 5.86
Углеводы (г) : 5.04
Белки (г) : 19.69
Калории (ккал) : 157.54
Количество : 100 g

Размер порции : 226 gram
процентная доля калорий белков, углеводов и жиров

Инструкция приготовления

Разогреть духовку до 190°C. Выжать сок из апельсина. Смешать с медом, добавить палочку корицы и довести до кипения. Убавить огонь и готовить 10 минут, пока смесь не уварится вдвое. Снять с огня. Брынзу раскрошить в глубокую миску. Добавить клюкву, фундук, тимьян и мелко нарезанную петрушку, перемешать. Каждый кусок филе грудки надрезать от центра к краям и раскрыть, чтобы получился единый слой мяса. Разложить на рабочей поверхности, накрыть пленкой и слегка отбить. Посолить и поперчить по вкусу. Разделить начинку на равные порции по количеству кусков мяса, выложить на филе вдоль края. Свернуть мясо рулетом. Стянуть рулеты кулинарной бечевкой и расположить рядом в форме для запекания. Смазать растопленным маслом. Вылить сверху медово-апельсиновую глазурь, накрыть фольгой и запекать в течение 1 часа, каждые 15 минут поливая медовой смесью. Затем снять фольгу и запекать еще 20 минут до золотистой корочки.


Ингредиенты рецепта

Жиры (г) : 20
Углеводы (г) : 0
Белки (г) : 480
Калории (ккал) : 2180
Апельсины
200.00 gram (1 штука)
Жиры (г) : 0.4
Углеводы (г) : 21
Белки (г) : 1.8
Калории (ккал) : 96
Палочки корицы
0.50 gram (1 палочка)
Жиры (г) : 0
Углеводы (г) : 0.13
Белки (г) : 0.01
Калории (ккал) : 1.23
Мед пчелиный
75.00 gram (2 1/2 столовых ложки)
Жиры (г) : 0
Углеводы (г) : 60.07
Белки (г) : 0.5
Калории (ккал) : 244.24
Соль
10.00 gram (1 чаная ложка)
Жиры (г) : 0
Углеводы (г) : 0
Белки (г) : 0
Калории (ккал) : 0
Перец черный молотый
2.00 gram (1/2 чайной ложки)
Жиры (г) : 0.06
Углеводы (г) : 0.77
Белки (г) : 0.2
Калории (ккал) : 5.02
Масло сливочное Рузское 82,5%
50.00 gram (2 1/2 столовых ложки)
Жиры (г) : 41.25
Углеводы (г) : 0.4
Белки (г) : 0.3
Калории (ккал) : 374
Жиры (г) : 44
Углеводы (г) : 1
Белки (г) : 37
Калории (ккал) : 544
Сухофрукты клюква сушеная
75.00 gram (1/2 стакана (250 мл))
Жиры (г) : 0.82
Углеводы (г) : 39.45
Белки (г) : 2.4
Калории (ккал) : 247.5
Жиры (г) : 52.53
Углеводы (г) : 10.62
Белки (г) : 11.81
Калории (ккал) : 569.5
Петрушка
15.00 gram (1 небольшой пучок)
Жиры (г) : 0.06
Углеводы (г) : 1.14
Белки (г) : 0.55
Калории (ккал) : 7.05
Тимьян сушеный
4.00 gram (1 чайная ложка)
Жиры (г) : 0.29
Углеводы (г) : 2.55
Белки (г) : 0.36
Калории (ккал) : 11.04


Создано BdinSoft