Перейти в каталог продуктов

Рулеты из говядины, фаршированные свининой Рецепт

Категория : Все/Блюда/Вторые блюда/с мясом и колбасами
Калорийность и пищевая ценность
Жиры (г) : 10.04
Углеводы (г) : 2.48
Белки (г) : 14.03
Калории (ккал) : 165.87
Количество : 100 g

Размер порции : 0
процентная доля калорий белков, углеводов и жиров

Инструкция приготовления

Мясо разрезать на куски толщиной 1 см, отбить, чтобы куски получились как можно тоньше. Смешать свиной фарш со сладким вином и распределить ровным слоем по всем кускам мяса. Каждый кусок свернуть в рулет и тщательно затянуть ниткой. Посыпать солью и перцем, слегка обжарить на сковороде в 1,5 ст.л. разогретого сливочного масла. Оставшееся масло растопить в кастрюле, положить в нее лук, чеснок, морковь, чабер и лавровый лист. Положить сверху рулеты, посыпать мукой. Сухое вино вылить на сковороду, на которой обжаривались рулеты, и довести до кипения. Размешать соус и полить им рулеты. Закрыть кастрюлю крышкой и держать на слабом огне 1,5 ч, часто переворачивая рулеты до мягкости.

Ингредиенты рецепта

Жиры (г) : 64
Углеводы (г) : 0
Белки (г) : 202
Калории (ккал) : 1384
Жиры (г) : 84
Углеводы (г) : 0
Белки (г) : 68
Калории (ккал) : 1052
Вино десертное сладкое
36.00 gram (2 столовых ложки)
Жиры (г) : 0
Углеводы (г) : 4.93
Белки (г) : 0.07
Калории (ккал) : 57.67
Соль
20.00 gram (2 чайных ложки)
Жиры (г) : 0
Углеводы (г) : 0
Белки (г) : 0
Калории (ккал) : 0
Перец черный молотый
3.00 gram (1/2 чайной ложки)
Жиры (г) : 0.09
Углеводы (г) : 1.16
Белки (г) : 0.31
Калории (ккал) : 7.53
Масло сливочное Рузское 82,5%
60.00 gram (3 столовых ложки)
Жиры (г) : 49.5
Углеводы (г) : 0.48
Белки (г) : 0.36
Калории (ккал) : 448.8
Лук репчатый
150.00 gram (2 средних луковицы)
Жиры (г) : 0.45
Углеводы (г) : 15.75
Белки (г) : 2.55
Калории (ккал) : 78
Чеснок
6.00 gram (1 зубок)
Жиры (г) : 0.03
Углеводы (г) : 1.79
Белки (г) : 0.39
Калории (ккал) : 8.58
Морковь
75.00 gram (1 штука)
Жиры (г) : 0.15
Углеводы (г) : 6
Белки (г) : 0.6
Калории (ккал) : 27.75
Чабер сушеный молотый
1.50 gram (1/4 чайной ложки)
Жиры (г) : 0.08
Углеводы (г) : 1.03
Белки (г) : 0.1
Калории (ккал) : 4.08
Лавровый лист
0.20 gram (1 лист)
Жиры (г) : 0.01
Углеводы (г) : 0.09
Белки (г) : 0.01
Калории (ккал) : 0.62
Жиры (г) : 0.27
Углеводы (г) : 17.25
Белки (г) : 2.57
Калории (ккал) : 81.75
Красное сухое вино
200.00 gram (1 стакан [200 мл])
Жиры (г) : 0
Углеводы (г) : 0.6
Белки (г) : 0.4
Калории (ккал) : 128


Создано BdinSoft