Перейти в каталог продуктов

Огурцы соленые в банках - 1 Рецепт

Категория : Все/Блюда/Заготовка и консервирование
Калорийность и пищевая ценность
Жиры (г) : 0.05
Углеводы (г) : 3.12
Белки (г) : 0.64
Калории (ккал) : 14.84
Количество : 100 g

Размер порции : 0
процентная доля калорий белков, углеводов и жиров

Инструкция приготовления

Подготовленные огурцы укладывают в банки емкостью 3 л, заливают рассолом из расчета на 1 л воды 50 - 70 г соли, накрывают крышками и выдерживают 3 - 4 дня при комнатной температуре до начала молочно-кислого брожения. Затем рассол из банок сливают и кипятят. Огурцы промывают, добавляют промытую зелень, чеснок и заливают горячим рассолом. Банки пастеризуют при температуре 90°С 5-10 мин., вынимают из воды и немедленно укупоривают.

Ингредиенты рецепта

Жиры (г) : 1.5
Углеводы (г) : 90
Белки (г) : 18
Калории (ккал) : 423
Вода
1500.00 gram (6 стаканов [250 мл])
Жиры (г) : 0
Углеводы (г) : 0
Белки (г) : 0
Калории (ккал) : 0
Соль
105.00 gram (7 столовых ложек)
Жиры (г) : 0
Углеводы (г) : 0
Белки (г) : 0
Калории (ккал) : 0
Укроп свежий
40.00 gram (2 пучка)
Жиры (г) : 0.2
Углеводы (г) : 2.52
Белки (г) : 1
Калории (ккал) : 16
Чеснок
20.00 gram (3-4 зубчика)
Жиры (г) : 0.1
Углеводы (г) : 5.98
Белки (г) : 1.3
Калории (ккал) : 28.6
Перец горький
10.00 gram (1/2 стручка)
Жиры (г) : 0.02
Углеводы (г) : 0.95
Белки (г) : 0.2
Калории (ккал) : 4
Листья черной смородины
3.00 gram (4-5 листьев)
Жиры (г) : 0
Углеводы (г) : 0
Белки (г) : 0
Калории (ккал) : 0.03


Создано BdinSoft