Перейти в каталог продуктов

Нудли по-украински с говядиной Рецепт

Нудли — это украинское блюдо, которое является разновидностью галушек. Ррецепт подразумевает использование говядины. Однако можно приготовить и со свининой, подойдет также мясо птицы.
Категория : Все/Блюда/Вторые блюда/с мясом и колбасами
Калорийность и пищевая ценность
Жиры (г) : 5.53
Углеводы (г) : 13.62
Белки (г) : 5.67
Калории (ккал) : 127.67
Количество : 100 g

Размер порции : 0 gram
процентная доля калорий белков, углеводов и жиров

Инструкция приготовления

Лук нарезать на полукольца, а морковь на полукружочки. На растительном масле обжарить слегка лук и морковь. Добавить нарезанное средними кубиками мясо. Добавить соль, перец, тмин и обжарить до румяности. В обжаренное мясо добавить немного кипятка, чтобы прикрыло мясо и поставить тушиться 15-20 минут на среднем огне. Пока тушится мясо, почистить картофель и нарезать на ломтики. Выложить картофель к тушёному мясу, присолить и приправить по вкусу. Перемешать, накрыть крышкой и готовить 20 минут на медленном огне. Если необходимо, то можно добавить ещё немного воды. Тем временем замесим тесто для нудлей. Для этого в кефир добавить соль и соду, перемешать. Частями добавить муку и замесить мягкое эластичное тесто. Готовому тесту дать отдохнуть минут 10. Тесто раскатать тонко. Смазать его растительным маслом. Зелень и чеснок мелко нарезать. Сверху присыпать половиной данной порции зелени и чеснока. Свернуть рулетиком. Рулет нарезать на шайбочки, высотой 2-3 см. Выложить нудли поверх почти готовой картошки и мяса, накрыть крышкой и готовить 20 минут на медленном огне. Снять с плиты нудли и сразу присыпали рубленной зеленью и чесноком.


Ингредиенты рецепта

Жиры (г) : 80
Углеводы (г) : 0
Белки (г) : 93
Калории (ккал) : 1092
Картофель
1000.00 gram (10-12 штук)
Жиры (г) : 1
Углеводы (г) : 175
Белки (г) : 20
Калории (ккал) : 800
Лук репчатый
75.00 gram (1 луковица)
Жиры (г) : 0.22
Углеводы (г) : 7.87
Белки (г) : 1.27
Калории (ккал) : 39
Морковь
75.00 gram (1 штука)
Жиры (г) : 0.15
Углеводы (г) : 6
Белки (г) : 0.6
Калории (ккал) : 27.75
Масло подсолнечное
51.00 gram (3 столовых ложки)
Жиры (г) : 50.94
Углеводы (г) : 0
Белки (г) : 0
Калории (ккал) : 463.59
Жиры (г) : 2.14
Углеводы (г) : 134.55
Белки (г) : 20.08
Калории (ккал) : 637.65
Кефир 2.5%
100.00 gram (1/2 стакана (200 мл))
Жиры (г) : 2.5
Углеводы (г) : 3.9
Белки (г) : 2.8
Калории (ккал) : 50
Пищевая сода
3.00 gram (1/4 чайной ложки)
Жиры (г) : 0
Углеводы (г) : 0
Белки (г) : 0
Калории (ккал) : 0.03
Чеснок
24.00 gram (4 зубчика)
Жиры (г) : 0.12
Углеводы (г) : 7.17
Белки (г) : 1.56
Калории (ккал) : 34.32
Соль
10.00 gram (1 чайная ложка)
Жиры (г) : 0
Углеводы (г) : 0
Белки (г) : 0
Калории (ккал) : 0
Перец черный молотый
3.00 gram (1/2 чайной ложки)
Жиры (г) : 0.09
Углеводы (г) : 1.16
Белки (г) : 0.31
Калории (ккал) : 7.53
Тмин молотый
1.00 gram (2 щепотки)
Жиры (г) : 0.14
Углеводы (г) : 0.11
Белки (г) : 0.19
Калории (ккал) : 3.33
Вода
400.00 gram (2 стакана (200 мл))
Жиры (г) : 0
Углеводы (г) : 0
Белки (г) : 0
Калории (ккал) : 0
Укроп свежий
50.00 gram (1 пучок)
Жиры (г) : 0.25
Углеводы (г) : 3.15
Белки (г) : 1.25
Калории (ккал) : 20


Создано BdinSoft