Перейти в каталог продуктов

Маринованные маслята Рецепт

Категория : Все/Блюда/Заготовка и консервирование
Калорийность и пищевая ценность
Жиры (г) : 0.34
Углеводы (г) : 2.92
Белки (г) : 0.74
Калории (ккал) : 16.96
Количество : 100 g

Размер порции : 0
процентная доля калорий белков, углеводов и жиров

Инструкция приготовления

Для маринования годятся только крепкие и не червивые грибы - белые грибы, подберезовики и подосиновики, маслята и опенки. Не смешивайте виды грибов при мариновании. Лучше всего мариновать различные виды грибов отдельно. Перебрали грибы, удалили дефектные части, тщательно промыли в проточной воде. Откиньте грибы на дуршлаг, чтобы стекла вода. Приготовьте маринад следующим образом: в воду, налитую из расчета на 1 кг грибов - 0,5 стакана, добавьте уксус и соль. Затем положите в маринад грибы и приступайте к варке. Когда поднимется пена, снимите ее и после закипания маринада положите в него лавровый лист, перец, гвоздику, корицу, укроп и варите еще 20 - 25 минут. При варке грибов не забывайте время от времени перемешивать их, чтобы грибы равномерно переварились. Когда грибы осядут на дно, что указывает на их готовность, переложите их в банки и укупорьте.

Ингредиенты рецепта

Жиры (г) : 8
Углеводы (г) : 64
Белки (г) : 18
Калории (ккал) : 384
Вода
200.00 gram (1 стакан [200 мл])
Жиры (г) : 0
Углеводы (г) : 0
Белки (г) : 0
Калории (ккал) : 0
Винный уксус 3 %
200.00 gram (1 стакан [200 мл])
Жиры (г) : 0
Углеводы (г) : 6
Белки (г) : 0
Калории (ккал) : 22
Соль
75.00 gram (5 столовых ложек)
Жиры (г) : 0
Углеводы (г) : 0
Белки (г) : 0
Калории (ккал) : 0
Лавровый лист
1.00 gram (2 листа)
Жиры (г) : 0.08
Углеводы (г) : 0.48
Белки (г) : 0.07
Калории (ккал) : 3.13
Корица молотая
0.50 gram (на кончике ножа)
Жиры (г) : 0
Углеводы (г) : 0.4
Белки (г) : 0.01
Калории (ккал) : 1.23
Гвоздика сушеная
0.50 gram (2-3 штуки)
Жиры (г) : 0.1
Углеводы (г) : 0.13
Белки (г) : 0.03
Калории (ккал) : 1.61
Перец черный горошек
1.00 gram (5-6 горошинок)
Жиры (г) : 0.03
Углеводы (г) : 0.38
Белки (г) : 0.11
Калории (ккал) : 2.55
Семена укропа
2.00 gram (1/2 чайной ложки)
Жиры (г) : 0.29
Углеводы (г) : 1.1
Белки (г) : 0.31
Калории (ккал) : 6.1


Создано BdinSoft