Перейти в каталог продуктов

Легкие телячьи в пряном соусе Рецепт

Категория : Все/Блюда/Вторые блюда/с мясом и колбасами
Калорийность и пищевая ценность
Жиры (г) : 5.73
Углеводы (г) : 4.37
Белки (г) : 9.05
Калории (ккал) : 112.25
Количество : 100 g

Размер порции : 0 gram
процентная доля калорий белков, углеводов и жиров

Инструкция приготовления

Тщательно промыть телячьи легкие, удалить трахею. Положить легкие в кастрюлю,влить бульон, всипятить, влить пол стакана вина, добавить приправы, посолить и варить под крышкой около полутора часа. Отцедить. Приготовить соус: на разогретом жире поджарить до светло-золотистого оттенка нарезанный кубиками лук, прибавить муку, развести холодным бульоном, в котором варились легкие, вскипятить, посолить, прибавить по вкусу сахар, уксус, соединить со сметаной или двумя желтками. Легкие нарезать тонкими ломтиками, положить в соус, дать закипеть. В соус добавить нарезанные кубиками огурцы. Подавать с картофелем, отваренными овощами, с салатом из сырых овощей.


Ингредиенты рецепта

Жиры (г) : 11.5
Углеводы (г) : 0
Белки (г) : 81.5
Калории (ккал) : 450
Бульон говяжий
250.00 gram (1 стакан [250 мл])
Жиры (г) : 5.25
Углеводы (г) : 0.5
Белки (г) : 19.25
Калории (ккал) : 127
Белое сухое вино
100.00 gram (1/2 стакана [200 мл])
Жиры (г) : 0
Углеводы (г) : 0.3
Белки (г) : 0.2
Калории (ккал) : 64
Соль
5.00 gram (1/2 чайной ложки)
Жиры (г) : 0
Углеводы (г) : 0
Белки (г) : 0
Калории (ккал) : 0
Перец черный горошек
1.00 gram (5-6 горошинок)
Жиры (г) : 0.03
Углеводы (г) : 0.38
Белки (г) : 0.11
Калории (ккал) : 2.55
Лавровый лист
0.20 gram (1 лист)
Жиры (г) : 0.01
Углеводы (г) : 0.09
Белки (г) : 0.01
Калории (ккал) : 0.62
Масло сливочное President 82%
40.00 gram (2 столовых ложки)
Жиры (г) : 32.8
Углеводы (г) : 0.28
Белки (г) : 0.28
Калории (ккал) : 297.2
Жиры (г) : 0.55
Углеводы (г) : 34.5
Белки (г) : 5.15
Калории (ккал) : 163.5
Перец черный молотый
1.00 gram (2-3 щепотки)
Жиры (г) : 0.03
Углеводы (г) : 0.38
Белки (г) : 0.1
Калории (ккал) : 2.51
Сахарный песок
4.00 gram (1/2 чайной ложки)
Жиры (г) : 0
Углеводы (г) : 3.99
Белки (г) : 0
Калории (ккал) : 15.96
Винный уксус 3 %
3.00 gram (1/2 чайной ложки)
Жиры (г) : 0
Углеводы (г) : 0.09
Белки (г) : 0
Калории (ккал) : 0.33
Соленые огурцы
100.00 gram (1-2 штуки)
Жиры (г) : 0.08
Углеводы (г) : 2.2
Белки (г) : 0.6
Калории (ккал) : 11.2
Сметана 20% жирности
100.00 gram (1/2 стакана [200 мл])
Жиры (г) : 20
Углеводы (г) : 3.2
Белки (г) : 2.8
Калории (ккал) : 206
Лук репчатый
75.00 gram (1 средняя луковица)
Жиры (г) : 0.22
Углеводы (г) : 7.87
Белки (г) : 1.27
Калории (ккал) : 39


Создано BdinSoft