Перейти в каталог продуктов

Лапша карбонара Рецепт

Категория : Все/Блюда/Вторые блюда/с мясом и колбасами
Калорийность и пищевая ценность
Жиры (г) : 18.1
Углеводы (г) : 32.66
Белки (г) : 14.56
Калории (ккал) : 355.34
Количество : 100 g

Размер порции : 336 gram
процентная доля калорий белков, углеводов и жиров

Инструкция приготовления

Бекон нарежьте тонкой соломкой или маленькими кубиками. Чеснок очистите и мелко порубите. Зелень вымойте, обсушите и мелко порубите. Бекон обжарьте в глубокой сковороде или сотейнике на среднем огне в течение 2 мин, чтобы только вытопился жир. Добавьте чеснок и обжаривайте еще 2 мин. Положите петрушку, немного поперчите, перемешайте и снимите сотейник с огня. В миске соедините яичные желтки, сливки, тертый «Пармезан» (2 ст.л.), соль и перец. Сливочный соус хорошо перемешайте (взбивать не нужно). Лапшу отварите в большом количестве кипящей подсоленной воды до состояния аль денте (с момента закипания варить на 2 мин меньше, чем по инструкции). Откиньте на дуршлаг, соедините с обжаренным беконом и перемешайте. Добавьте к лапше сливочный соус и быстро перемешайте (от жара лапши желтки в соусе дойдут до готовности). Снимите сотейник с огня, посыпьте лапшу зеленью петрушки и тертым «Пармезаном» и сразу подавайте к столу.

Ингредиенты рецепта

Жиры (г) : 5.1
Углеводы (г) : 210
Белки (г) : 40.8
Калории (ккал) : 1068
Жиры (г) : 35
Углеводы (г) : 0
Белки (г) : 12
Калории (ккал) : 363
Жиры (г) : 24.96
Углеводы (г) : 0.8
Белки (г) : 12.96
Калории (ккал) : 281.6
Сливки 35% жирности
100.00 gram (1/2 стакана [200 мл])
Жиры (г) : 35
Углеводы (г) : 3
Белки (г) : 2.5
Калории (ккал) : 337
Сыр Пармезан тертый Parmesan Cheese grated
75.00 gram (3 столовых ложки)
Жиры (г) : 21.45
Углеводы (г) : 3.07
Белки (г) : 28.87
Калории (ккал) : 323.25
Чеснок
5.00 gram (1 зубок)
Жиры (г) : 0.02
Углеводы (г) : 1.49
Белки (г) : 0.32
Калории (ккал) : 7.15
Петрушка
5.00 gram (1 столовая ложка мелко нарезанной)
Жиры (г) : 0.02
Углеводы (г) : 0.38
Белки (г) : 0.18
Калории (ккал) : 2.35
Соль
5.00 gram (1/2 чайной ложки)
Жиры (г) : 0
Углеводы (г) : 0
Белки (г) : 0
Калории (ккал) : 0
Перец черный молотый
1.50 gram (1/3 чайной ложки)
Жиры (г) : 0.04
Углеводы (г) : 0.58
Белки (г) : 0.15
Калории (ккал) : 3.76


Случайный рецепт

Картофельные шарики в духовке Рецепт

В духовом шкафу блюдо выходит не менее вкусными, чем при обжарке во фритюре. Но есть один плюс – в них меньше жирности и калорий. Можно подать шарики как самостоятельное блюдо или как гарнир.

Посмотреть все рецепты 1029

Создано BdinSoft