Перейти в каталог продуктов

Лангет Рецепт

Категория : Все/Блюда/Вторые блюда/с мясом и колбасами
Калорийность и пищевая ценность
Жиры (г) : 18.87
Углеводы (г) : 0.21
Белки (г) : 16.52
Калории (ккал) : 237.02
Количество : 100 g

Размер порции : 0
процентная доля калорий белков, углеводов и жиров

Инструкция приготовления

Лангет готовят из говяжьей вырезки, он тоньше антрекота и на порцию в 125 г идет 2 ломтика лангета. Мясо (вырезку) обмыть, очистить от сухожилий, нарезать ломтиками по 2 куска на порцию и отбить тяпкой или деревянным молотком. Отбитые куски мяса посыпать солью, перцем и жарить с обеих сторон на сильно разогретой с маслом сковороде. При подаче к столу мясо переложить на блюдо, а на сковороду подлить несколько ложек бульона или воды и прокипятить. Полученным соком полить мясо. На гарнир дать заправленные маслом зеленый горошек и морковь, нарезанную дольками, а также жареный картофель.

Ингредиенты рецепта

Жиры (г) : 80
Углеводы (г) : 0
Белки (г) : 93
Калории (ккал) : 1092
Жир говяжий топленый
30.00 gram (1 1/2 столовых ложки)
Жиры (г) : 29.85
Углеводы (г) : 0
Белки (г) : 0
Калории (ккал) : 268.8
Соль
5.00 gram (1/2 чайной ложки)
Жиры (г) : 0
Углеводы (г) : 0
Белки (г) : 0
Калории (ккал) : 0
Перец черный молотый
3.00 gram (1/2 чайной ложки)
Жиры (г) : 0.09
Углеводы (г) : 1.16
Белки (г) : 0.31
Калории (ккал) : 7.53
Бульон говяжий
50.00 gram (1/4 стакана [200 мл])
Жиры (г) : 1.05
Углеводы (г) : 0.1
Белки (г) : 3.85
Калории (ккал) : 25.4


Создано BdinSoft