Перейти в каталог продуктов

Куропатка в пергаменте Рецепт

Категория : Все/Блюда/Вторые блюда/с мясом и колбасами
Калорийность и пищевая ценность
Жиры (г) : 24.81
Углеводы (г) : 1.06
Белки (г) : 15.18
Калории (ккал) : 288.5
Количество : 100 g

Размер порции : 0
процентная доля калорий белков, углеводов и жиров

Инструкция приготовления

Куропаток разрезать на две половинки и обжарить на сильном огне в сливочном масле в течение 30 минут. Охладить, натереть солью, черным перцем, чесноком и небольшим количеством измельченной цедры лимона или апельсина. Для каждой половинки куропатки приготовить кусок промасленной бумаги или пергамента, положить на него тонкий ломтик сала шпик, половину куропатки, сверху еще ломтик шпика, плотно завернуть. Положить завернутых куропаток на 10 - 15 минут в хорошо нагретую духовку на решетку, подавать на стол, предварительно вынув из пергамента.

Ингредиенты рецепта

Куропатка
1000.00 gram (2 штуки)
Жиры (г) : 200
Углеводы (г) : 5
Белки (г) : 180
Калории (ккал) : 2539
Масло сливочное "Крестьянское"
80.00 gram (4 столовых ложки)
Жиры (г) : 58
Углеводы (г) : 1.04
Белки (г) : 0.64
Калории (ккал) : 528.8
Соль
5.00 gram (1/2 чайной ложки)
Жиры (г) : 0
Углеводы (г) : 0
Белки (г) : 0
Калории (ккал) : 0
Жиры (г) : 0.01
Углеводы (г) : 0.14
Белки (г) : 0.01
Калории (ккал) : 0.52
Чеснок
12.00 gram (2 зубка)
Жиры (г) : 0.06
Углеводы (г) : 3.58
Белки (г) : 0.78
Калории (ккал) : 17.16
Цедра лимона
60.00 gram (2 столовых ложки)
Жиры (г) : 0.06
Углеводы (г) : 1.8
Белки (г) : 0.54
Калории (ккал) : 9.6
Шпик свиной (Сало)
40.00 gram (8 тонких ломтиков)
Жиры (г) : 39.6
Углеводы (г) : 0
Белки (г) : 0
Калории (ккал) : 360
Перец черный молотый
3.00 gram (1/2 чайной ложки)
Жиры (г) : 0.09
Углеводы (г) : 1.16
Белки (г) : 0.31
Калории (ккал) : 7.53


Случайный продукт

OKI DOKI - Печенье Голландское

Тёмный шоколад в сочетании с грецким орехом, усыпанный сахарной пудрой

Посмотреть все продукты 38878

Случайный рецепт

Пончики дрожжевые Рецепт

Изюминка этих пончиков в том, что они получаются воздушными и очень нежными. Особое искусство – в разделке теста.

Посмотреть все рецепты 1029

Создано BdinSoft