Перейти в каталог продуктов

Куриные голени по-магрибски Рецепт

Категория : Все/Блюда/Вторые блюда/с мясом и колбасами
Калорийность и пищевая ценность
Жиры (г) : 15.65
Углеводы (г) : 2.66
Белки (г) : 16.29
Калории (ккал) : 216.41
Количество : 100 g

Размер порции : 0
процентная доля калорий белков, углеводов и жиров

Инструкция приготовления

Разогрейте сотейник и добавьте туда оливковое масло. На коже куриных голеней сделайте неглубокие поперечные разрезы – так аромат будет глубже проникать в куриное мясо. Выложите куриные голени в сотейник кожей вниз. Добавьте сухие пряности, соль и перец и жарьте бедра с обеих сторон до золотистого цвета. Выньте ножки, а в оставшееся на дне масло положите крупно нарезанный лук, тертый свежий имбирь и раздавленный зубчик чеснока. Жарьте на сильном огне до появления орехового аромата чеснока, после чего добавьте нарезанную кружочками морковь. Жарьте все вместе 5 минут. Верните голени в сотейник. Добавьте томатную пасту, перемешайте. Долейте горячую воду, полностью покрыв ею курицу, и тушите на медленном огне 30–40 минут до готовности. Перед подачей можно извлечь курицу и на самом сильном огне выпарить лишнюю жидкость из соуса.

Ингредиенты рецепта

Жиры (г) : 166.8
Углеводы (г) : 0
Белки (г) : 225.6
Калории (ккал) : 2403.6
Чеснок
6.00 gram (1 зубок)
Жиры (г) : 0.03
Углеводы (г) : 1.79
Белки (г) : 0.39
Калории (ккал) : 8.58
Красный лук
75.00 gram (1 средная луковица)
Жиры (г) : 0.15
Углеводы (г) : 6.15
Белки (г) : 1.05
Калории (ккал) : 30.75
Морковь
75.00 gram (1 штука)
Жиры (г) : 0.15
Углеводы (г) : 6
Белки (г) : 0.6
Калории (ккал) : 27.75
Тмин обыкновенный
10.00 gram (1 чайная ложка)
Жиры (г) : 1.45
Углеводы (г) : 4.99
Белки (г) : 1.97
Калории (ккал) : 33.3
Кориандр молотой
8.00 gram (1 чайная ложка)
Жиры (г) : 8
Углеводы (г) : 5.89
Белки (г) : 5.56
Калории (ккал) : 134.15
Имбирь сухой молотый
8.00 gram (1 чайная ложка)
Жиры (г) : 0.33
Углеводы (г) : 5.72
Белки (г) : 0.71
Калории (ккал) : 26.8
Томатная паста
8.00 gram (1 чайная ложка)
Жиры (г) : 0
Углеводы (г) : 1.52
Белки (г) : 0.38
Калории (ккал) : 8.16
Паприка сушеная
4.00 gram (1/2 чайной ложки)
Жиры (г) : 0.51
Углеводы (г) : 2.15
Белки (г) : 0.56
Калории (ккал) : 11.28
Корень имбиря
5.00 gram (1/2 чайной ложки тертого)
Жиры (г) : 0.33
Углеводы (г) : 3.15
Белки (г) : 0.39
Калории (ккал) : 4
Масло оливковое
51.00 gram (3 столовых ложки)
Жиры (г) : 50.49
Углеводы (г) : 0
Белки (г) : 0
Калории (ккал) : 459
Жиры (г) : 0.03
Углеводы (г) : 0.32
Белки (г) : 0.05
Калории (ккал) : 1.55
Соль
5.00 gram (1/2 чайной ложки)
Жиры (г) : 0
Углеводы (г) : 0
Белки (г) : 0
Калории (ккал) : 0
Перец черный молотый
3.00 gram (1/2 чайной ложки)
Жиры (г) : 0.09
Углеводы (г) : 1.16
Белки (г) : 0.31
Калории (ккал) : 7.53


Создано BdinSoft