Перейти в каталог продуктов

Крутеныки из свинины Рецепт

Мясные пальчики, крученики (так многие называют крутеныки) - это жареные свиные рулетики с начинкой из чернослива и сыра
Категория : Все/Блюда/Вторые блюда/с мясом и колбасами
Калорийность и пищевая ценность
Жиры (г) : 22.04
Углеводы (г) : 9.05
Белки (г) : 15.58
Калории (ккал) : 295.23
Количество : 100 g

Размер порции : 292 gram
процентная доля калорий белков, углеводов и жиров

Инструкция приготовления

Для того чтобы мясо стало более нежным, перед тем как  использовать его в готовке замочить в холодной воде примерно на пол часа. Затем обсушить бумажным полотенцем и нарезать на порционные кусочки толщиной 0,5-0,7 см. Заготовки будущих кручеников нам нужно отбить. Отбитые мясные пластинки присолим и слегка приперчим. Затем эти пластивы посыпаете тертым твердым сыром (любым) по всей поверхности и посередке кладете одну-две черносливинки (в зависимости от размера самого битка) предварительно распаренных в кипятке. Затем это сооружение скручиваете и обматываете ниткой (что бы при жарке не распалось) и обваливаете в яйце и панировочных сухарях. Жарить в хорошо разогретой духовке или на разогретой сковороде на подсолнечном масле. Обжариваем, переворачивая со всех сторон равномерно примерно в течение 5-7 минут. Готовность как обычно проверяем деревянной шпажкой. Она должна легко входить и выходить. Кушать можно и холодным и горячим.


Ингредиенты рецепта

Жиры (г) : 140
Углеводы (г) : 0
Белки (г) : 119
Калории (ккал) : 1736
Чернослив сушеный
100.00 gram (4 столовых ложки)
Жиры (г) : 0.7
Углеводы (г) : 57.5
Белки (г) : 2.3
Калории (ккал) : 231
Жиры (г) : 59
Углеводы (г) : 0.6
Белки (г) : 48.2
Калории (ккал) : 726
Яйцо куриное
50.00 gram (1 штука)
Жиры (г) : 5.6
Углеводы (г) : 0.35
Белки (г) : 6.45
Калории (ккал) : 78.5
Панировочные сухари
60.00 gram (3 столовых ложки)
Жиры (г) : 1.14
Углеводы (г) : 46.56
Белки (г) : 5.82
Калории (ккал) : 208.2
Соль
5.00 gram (1/2 чайной ложки)
Жиры (г) : 0
Углеводы (г) : 0
Белки (г) : 0
Калории (ккал) : 0
Перец черный молотый
2.00 gram (1/3 чайной ложки)
Жиры (г) : 0.06
Углеводы (г) : 0.77
Белки (г) : 0.2
Калории (ккал) : 5.02
Масло подсолнечное
51.00 gram (3 столовых ложки)
Жиры (г) : 50.94
Углеводы (г) : 0
Белки (г) : 0
Калории (ккал) : 463.59


Создано BdinSoft