Перейти в каталог продуктов

Кролик отварной с соусом Рецепт

Категория : Все/Блюда/Вторые блюда/с мясом и колбасами
Калорийность и пищевая ценность
Жиры (г) : 10.29
Углеводы (г) : 2.63
Белки (г) : 14.15
Калории (ккал) : 159.9
Количество : 100 g

Размер порции : 0
процентная доля калорий белков, углеводов и жиров

Инструкция приготовления

Кролика лучше готовить целиком тушкой, но можно и отдельными частями. Обработанную тушку кролика кладем в кипящую воду (2—2,5 л на 1 кг кролика), быстро доводим до кипения, снимаем пену и уменьшаем нагрев. Затем добавляем коренья, лук, соль (7 г на 1 л воды) и варим при слабом кипении до готовности. Сваренную тушку вынимаем из бульона, даем остыть и нарубаем на порции. Из бульона готовим соус паровой, томатный или сметанный с томатом. Подаем кусок кролика с гарниром, полив соусом или бульоном. Гарниры — рисовая, пшеничная или ячневая каша, отварные макароны, картофель отварной или картофельное пюре.

Ингредиенты рецепта

Жиры (г) : 93.5
Углеводы (г) : 0
Белки (г) : 180.2
Калории (ккал) : 1555.5
Лук репчатый
100.00 gram (3-4 небольших)
Жиры (г) : 0.3
Углеводы (г) : 10.5
Белки (г) : 1.7
Калории (ккал) : 52
Петрушка (корень)
75.00 gram (1/2 корня)
Жиры (г) : 0.45
Углеводы (г) : 5.7
Белки (г) : 1.12
Калории (ккал) : 35.25
Соус сметанный с томатом
300.00 gram (1 1/2 стакана [200 мл])
Жиры (г) : 43.73
Углеводы (г) : 19.07
Белки (г) : 6.61
Калории (ккал) : 500.01
Соль
15.00 gram (1 столовая ложка)
Жиры (г) : 0
Углеводы (г) : 0
Белки (г) : 0
Калории (ккал) : 0


Создано BdinSoft