Перейти в каталог продуктов

Котлеты рубленые из мускула морского гребешка Рецепт

Категория : Все/Блюда/Вторые блюда/с рыбой и морепродуктами
Калорийность и пищевая ценность
Жиры (г) : 0.73
Углеводы (г) : 8.13
Белки (г) : 11.96
Калории (ккал) : 95.04
Количество : 100 g

Размер порции : 0
процентная доля калорий белков, углеводов и жиров

Инструкция приготовления

Мускул нарезать поперек волокон кружочками и выдержать в 5 % -ном соляном растворе не менее 5 минут, затем откинуть на сито, дать стечь воде и пропустить через мясорубку. Измельченное мясо соединить с замоченным в молоке (или воде) черствым белым хлебом, положить нарезанный репчатый лук, еще раз пропустить через мясорубку и все хорошо перемешать. Из этой массы приготовить котлеты, запанировать их в сухарях и обжарить на растительном масле, после чего довести до готовности в духовом шкафу. При подаче к столу котлеты положить на подогретую тарелку, рядом уложить жареный картофель или набор различных отварных овощей (букет). Котлеты полить сливочным маслом или соусом томатным и посыпать зеленью.

Ингредиенты рецепта

Жиры (г) : 0.4
Углеводы (г) : 0
Белки (г) : 62.4
Калории (ккал) : 253.2
Хлеб "ПШЕНИЧНЫЙ"
80.00 gram (4 ломтика черствого)
Жиры (г) : 1.44
Углеводы (г) : 35.36
Белки (г) : 6
Калории (ккал) : 227.2
Молоко коровье
65.00 gram (1/3 стакана [200 мл])
Жиры (г) : 2.27
Углеводы (г) : 3.05
Белки (г) : 1.88
Калории (ккал) : 40.3
Лук репчатый
40.00 gram (1/2 средней луковицы)
Жиры (г) : 0.12
Углеводы (г) : 4.2
Белки (г) : 0.68
Калории (ккал) : 20.8
Сухари молотые
10.00 gram (2 чайных ложки)
Жиры (г) : 0.2
Углеводы (г) : 6.6
Белки (г) : 1.4
Калории (ккал) : 33.5
Соль
10.00 gram (1 чайная ложка)
Жиры (г) : 0
Углеводы (г) : 0
Белки (г) : 0
Калории (ккал) : 0


Создано BdinSoft