Перейти в каталог продуктов

Корейка, печеная с картофелем Рецепт

Категория : Все/Блюда/Вторые блюда/с мясом и колбасами
Калорийность и пищевая ценность
Жиры (г) : 23.61
Углеводы (г) : 5.46
Белки (г) : 8.52
Калории (ккал) : 269.45
Количество : 100 g

Размер порции : 0
процентная доля калорий белков, углеводов и жиров

Инструкция приготовления

Мясо подготовить, отрубить кости позвоночника, промыть, обсушить, посолить, посыпать мукой, обжарить со всех сторон на сильно разогретом жире. Переложить на противень, влить жир, оставшийся от жарения, добавить очищенный и нарезанный кружочками лук. Посыпать тмином, влить 3 - 4 ложки воды и поставить в духовой шкаф со средним жаром. Печь, часто поливая соусом. По мере испарения соуса добавлять воду. Небольшие картофелины очистить, промыть. Когда корейка будет полуготовой, положить на противень посоленный картофель целиком. Печь, периодически поливая жиром. Готовую корейку и картофель вынуть. Мясо нарезать тонкими ломтиками и уложить вокруг картофеля. Залить все соусом с луком, подавать с квашеной капустой, салатом из краснокочанной капусты.

Ингредиенты рецепта

Жиры (г) : 292
Углеводы (г) : 0
Белки (г) : 109.6
Калории (ккал) : 3072
Жир свиной топленый
40.00 gram (2 столовых ложки)
Жиры (г) : 39.88
Углеводы (г) : 0
Белки (г) : 0
Калории (ккал) : 358.8
Жиры (г) : 0.13
Углеводы (г) : 8.28
Белки (г) : 1.23
Калории (ккал) : 39.24
Лук репчатый
150.00 gram (2 средних луковицы)
Жиры (г) : 0.45
Углеводы (г) : 15.75
Белки (г) : 2.55
Калории (ккал) : 78
Тмин молотый
5.00 gram (1 чайная ложка)
Жиры (г) : 0.72
Углеводы (г) : 0.59
Белки (г) : 0.98
Калории (ккал) : 16.65
Картофель
300.00 gram (3-4 штуки)
Жиры (г) : 0.3
Углеводы (г) : 52.5
Белки (г) : 6
Калории (ккал) : 240
Вода
100.00 gram (1/2 стакана [200 мл])
Жиры (г) : 0
Углеводы (г) : 0
Белки (г) : 0
Калории (ккал) : 0
Соль
5.00 gram (1/2 чайной ложки)
Жиры (г) : 0
Углеводы (г) : 0
Белки (г) : 0
Калории (ккал) : 0


Создано BdinSoft