Перейти в каталог продуктов

Кебаб из баранины Рецепт

Категория : Все/Блюда/Вторые блюда/с мясом и колбасами
Калорийность и пищевая ценность
Жиры (г) : 6.65
Углеводы (г) : 4.48
Белки (г) : 7.99
Калории (ккал) : 111.22
Количество : 100 g

Размер порции : 0
процентная доля калорий белков, углеводов и жиров

Инструкция приготовления

С мяса снять жир, нарезать мелкими кусочками и отварить в 1/2 стакана воды с 1 головкой лука и 1 щепоткой соли. Выставить на холод, чтобы лишний жир застыл на поверхности и легко отделился. Приготовить маринад из горчицы, растительного масла, чеснока, уксуса, вина, черного перца, лаврового листа и соли, в который поместить нарезанное на крупные куски мясо и измельченные овощи. Выдержать в течение нескольких часов в прохладном месте, дать отцедиться и тушить в подготовленном жире при периодическом помешивании. Довести мясо до светло-коричневого цвета и прибавить маринад и бульон, образовавшийся при варке жира. Довести на слабом огне до мягкости мяса. Соус можно заправить разведенной в бульоне, полученном при варке жира, мукой. Прибавить к блюду за несколько минут до снятия с огня. Сервировать с гарниром из вареного риса.

Ингредиенты рецепта

Жиры (г) : 57.6
Углеводы (г) : 0
Белки (г) : 118.8
Калории (ккал) : 996
Лук репчатый
200.00 gram (3 средных луковицы)
Жиры (г) : 0.6
Углеводы (г) : 21
Белки (г) : 3.4
Калории (ккал) : 104
Морковь
150.00 gram (2 штуки)
Жиры (г) : 0.3
Углеводы (г) : 12
Белки (г) : 1.2
Калории (ккал) : 55.5
Сельдерей (корень)
50.00 gram (1 ломтик)
Жиры (г) : 0.15
Углеводы (г) : 3.25
Белки (г) : 0.65
Калории (ккал) : 16
грибы - Шампиньоны
100.00 gram (5-6 штук)
Жиры (г) : 0.34
Углеводы (г) : 3.26
Белки (г) : 3.09
Калории (ккал) : 22
Горчица
7.00 gram (1 чайная ложка)
Жиры (г) : 0.44
Углеводы (г) : 1.54
Белки (г) : 0.39
Калории (ккал) : 11.34
Перец черный горошек
2.00 gram (5-6 горошинок)
Жиры (г) : 0.06
Углеводы (г) : 0.76
Белки (г) : 0.22
Калории (ккал) : 5.1
Чеснок
6.00 gram (1 зубок)
Жиры (г) : 0.03
Углеводы (г) : 1.79
Белки (г) : 0.39
Калории (ккал) : 8.58
Масло подсолнечное
51.00 gram (3 столовых ложки)
Жиры (г) : 50.94
Углеводы (г) : 0
Белки (г) : 0
Калории (ккал) : 463.59
Уксус 9%
36.00 gram (2 столовых ложки)
Жиры (г) : 0
Углеводы (г) : 1.08
Белки (г) : 0
Калории (ккал) : 4.06
Вино белое
36.00 gram (2 столовых ложки)
Жиры (г) : 0
Углеводы (г) : 0.36
Белки (г) : 0
Калории (ккал) : 23.4
Помидоры
300.00 gram (3-4 штуки)
Жиры (г) : 0.6
Углеводы (г) : 12.6
Белки (г) : 3
Калории (ккал) : 69
Жиры (г) : 0.27
Углеводы (г) : 17.25
Белки (г) : 2.57
Калории (ккал) : 81.75
Вода
100.00 gram (1/2 стакана [200 мл])
Жиры (г) : 0
Углеводы (г) : 0
Белки (г) : 0
Калории (ккал) : 0
Лавровый лист
0.20 gram (1 лист)
Жиры (г) : 0.01
Углеводы (г) : 0.09
Белки (г) : 0.01
Калории (ккал) : 0.62
Соль
10.00 gram (1 чайная ложка)
Жиры (г) : 0
Углеводы (г) : 0
Белки (г) : 0
Калории (ккал) : 0


Создано BdinSoft