Перейти в каталог продуктов

Картулипорсс (картофельные поросята) Рецепт

Национальное эстонское блюдо, представляет собою мясо, запечённое в картофельном пюре.
Категория : Все/Блюда/Вторые блюда/с мясом и колбасами
Калорийность и пищевая ценность
Жиры (г) : 35.73
Углеводы (г) : 11.57
Белки (г) : 7.48
Калории (ккал) : 153.08
Количество : 100 g

Размер порции : 0 gram
процентная доля калорий белков, углеводов и жиров

Инструкция приготовления

Постная свинина нарезается небольшими (приблизительно размером в спичечный коробок) прямоугольниками и обжаривается на сковороде почти до полной готовности. Ставим варить картофель, из которого будет приготовлено пюре. Смешиваем молоко, муку, 1 яйцо, сливочное масло, половину сметаны, соль, хорошо перемешиваем. Толчем вареный картофель до однородной массы (без комочков), даем чуть-чуть остыть и добавляем жидкое тесто, тщательно вымешиваем. Берем один кусочек мяса и облепляем его тестом-пюре, придаем этому делу вид шарика, обмакиваем во взбитое яйцо и обваливаем в манке. Кладем на смазанный маслом противень. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и запекаем 30 - 40 мин. Смешиваем нашинкованную зелень с оставшийся сметаной и подаем вместе с картулипорсс.


Ингредиенты рецепта

Картофель
1000.00 gram (10-12 средных штук)
Жиры (г) : 1
Углеводы (г) : 175
Белки (г) : 20
Калории (ккал) : 800
Жиры (г) : 800
Углеводы (г) : 0
Белки (г) : 136
Калории (ккал) : 1264
Яйцо куриное
100.00 gram (2 штуки)
Жиры (г) : 11.2
Углеводы (г) : 0.7
Белки (г) : 12.9
Калории (ккал) : 157
Сметана 20% жирности
200.00 gram (8 столовых ложек)
Жиры (г) : 40
Углеводы (г) : 6.4
Белки (г) : 5.6
Калории (ккал) : 412
манная крупа
100.00 gram (4 столовых ложки)
Жиры (г) : 1
Углеводы (г) : 70.6
Белки (г) : 10.3
Калории (ккал) : 333
Жиры (г) : 0.55
Углеводы (г) : 34.5
Белки (г) : 5.15
Калории (ккал) : 163.5
Молоко коровье
200.00 gram (1 стакан (200 мл))
Жиры (г) : 7
Углеводы (г) : 9.4
Белки (г) : 5.8
Калории (ккал) : 124
Соль
10.00 gram (1 чайная ложка)
Жиры (г) : 0
Углеводы (г) : 0
Белки (г) : 0
Калории (ккал) : 0
Лук репчатый
75.00 gram (1 средняя луковица)
Жиры (г) : 0.22
Углеводы (г) : 7.87
Белки (г) : 1.27
Калории (ккал) : 39
Жиры (г) : 82.5
Углеводы (г) : 0.7
Белки (г) : 0.5
Калории (ккал) : 747
Укроп свежий
5.00 gram (1 столовая ложка мелко порезонного)
Жиры (г) : 0.02
Углеводы (г) : 0.31
Белки (г) : 0.12
Калории (ккал) : 2


Создано BdinSoft