Домашняя лапша с курицей Рецепт

Категория : Все/Блюда/Первые блюда

Калорийность и пищевая ценность

Жиры (г) : 1.7
Углеводы (г) : 6.19
Белки (г) : 5.15
Калории (ккал) : 62.12
Количество : 100 g

Размер порции : 392 gram

процентная доля калорий белков, углеводов и жиров

Инструкция приготовления

Пока варится бульон, приготовить домашнюю лапшу: муку высыпать горкой на доску, на вершине сделать углубление, выбить туда яйца, посолить, подлить небольшими порциями воду и замесить крутое пресное тесто. Раскатать его тонко, примерно 1,5–2 мм, нарезать на полоски шириной 3,5–4 см и эти полоски нарезать соломкой. Целые коренья нарезать тоже соломкой и обжарить их на масле. Когда приготовленная лапша просохнет, в кипящий бульон заложить обжаренные овощи, довести до кипения, запустить лапшу, предварительно ошпаренную кипятком (для прозрачности супа), и варить 10–15 минут. При подаче в тарелку положить кусок вареной курицы и залить ее супом, посыпать мелко нарезанной зеленью.

Ингредиенты рецепта

Куриная грудка (филе) 500.00 gram Жиры (г) : 5 Углеводы (г) : 0 Белки (г) : 120 Калории (ккал) : 545

Морковь 150.00 gram (2 штуки) Жиры (г) : 0.3 Углеводы (г) : 12 Белки (г) : 1.2 Калории (ккал) : 55.5

Петрушка 20.00 gram (1 пучкок) Жиры (г) : 0.08 Углеводы (г) : 1.52 Белки (г) : 0.74 Калории (ккал) : 9.4

Масло подсолнечное 34.00 gram (2 столовых ложки) Жиры (г) : 33.96 Углеводы (г) : 0 Белки (г) : 0 Калории (ккал) : 309.06

Мука пшеничная "бело-нежная" 250.00 gram (2 стакана [200 мл]) Жиры (г) : 2.75 Углеводы (г) : 172.25 Белки (г) : 25.75 Калории (ккал) : 835

Яйцо куриное 100.00 gram (2 штуки) Жиры (г) : 11.2 Углеводы (г) : 0.7 Белки (г) : 12.9 Калории (ккал) : 157

Соль 10.00 gram (1 чайная ложка) Жиры (г) : 0 Углеводы (г) : 0 Белки (г) : 0 Калории (ккал) : 0

Вода 2000.00 gram Жиры (г) : 0 Углеводы (г) : 0 Белки (г) : 0 Калории (ккал) : 0

Лук репчатый 75.00 gram (1 средняя луковица) Жиры (г) : 0.22 Углеводы (г) : 7.87 Белки (г) : 1.27 Калории (ккал) : 39