Дзяд Рецепт

Белорусский дзяд это яблочный пирог.

Категория : Все/Блюда/Выпечка

Калорийность и пищевая ценность

Жиры (г) : 7.62
Углеводы (г) : 47.93
Белки (г) : 5.76
Калории (ккал) : 283.46
Количество : 100 g

Размер порции : 0 gram

процентная доля калорий белков, углеводов и жиров

Инструкция приготовления

Замесить дрожжевое тесто. В теплом молоке растворить дрожжи, можно добавить немного сахарного песка. Когда дрожжи разошлись добавьте немного муки 2 ст. ложки. Это оставить стоять в теплом месте пока не начнет подниматься как бы пена. Добавить остальное молоко, растопленный маргарин, 5 сырых яйчных желтков,сахар, соль, ломонную кислоту и муку. Тесто хорошо вымесить, чтоб не приставало к рукам. Оставить подходить в теплом месте на 1 час. Для начинки – подогреть яблочное варенье, добавить изюм, мелко нарезанные финики, смесь остудить. Тесто разделить на две части, раскатать пласты. Один пласт уложить в смазанную маслом форму для выпечки, выложить начинку и накрыть вторым пластом теста. Смазав пирог яйчным желтком, выпекать при температуре 180С в духовке 40-50 минут. Подавать охлажденным.

Ингредиенты рецепта

МУКА ПШЕНИЧНАЯ, ВЫСШИЙ СОРТ, МАРКА М54-28 800.00 gram (5 стаканов (250 мл)) Жиры (г) : 8.8 Углеводы (г) : 552 Белки (г) : 82.4 Калории (ккал) : 2616

Сахарный песок 270.00 gram (1 1/2 стакана (200 мл)) Жиры (г) : 0 Углеводы (г) : 269.46 Белки (г) : 0 Калории (ккал) : 1077.3

Молоко коровье 400.00 gram (2 стакана (200 мл)) Жиры (г) : 14 Углеводы (г) : 18.8 Белки (г) : 11.6 Калории (ккал) : 248

Яичный желток куриный 120.00 gram (6 штук) Жиры (г) : 37.44 Углеводы (г) : 1.2 Белки (г) : 19.44 Калории (ккал) : 422.4

Дрожжи свежие Саф-Нева Экстра прессованные 30.00 gram (1 кубик) Жиры (г) : 0.12 Углеводы (г) : 2.49 Белки (г) : 3.75 Калории (ккал) : 25.8

Маргарин сливочный 100.00 gram (2 1/2 столовых ложки) Жиры (г) : 82 Углеводы (г) : 1 Белки (г) : 0.3 Калории (ккал) : 743

Масло сливочное Valio 82% 20.00 gram (1/2 столовой ложки) Жиры (г) : 16.4 Углеводы (г) : 0.14 Белки (г) : 0.14 Калории (ккал) : 148

Лимонная кислота 2.00 gram (1/2 чайной ложки) Жиры (г) : 0 Углеводы (г) : 0 Белки (г) : 0 Калории (ккал) : 0

Варенье из яблок 270.00 gram (1 стакан (200 мл)) Жиры (г) : 0.54 Углеводы (г) : 100.98 Белки (г) : 1.35 Калории (ккал) : 409.59

Изюм 50.00 gram (2 столовых ложки) Жиры (г) : 0.5 Углеводы (г) : 35 Белки (г) : 1 Калории (ккал) : 152

Финики 35.00 gram (1 штука) Жиры (г) : 0.17 Углеводы (г) : 24.22 Белки (г) : 0.87 Калории (ккал) : 102.2