Перейти в каталог продуктов

Голубцы из осетрины по-русски Рецепт

Голубцы из осетрины по-русски подходят и для закуски, и для перекуса, и, конечно же, являются главным атрибутом праздничного стола.
Категория : Все/Блюда/Вторые блюда/с рыбой и морепродуктами
Калорийность и пищевая ценность
Жиры (г) : 14.19
Углеводы (г) : 2.39
Белки (г) : 7.54
Калории (ккал) : 168.04
Количество : 100 g

Размер порции : 318 gram
процентная доля калорий белков, углеводов и жиров

Инструкция приготовления

Сначала приготовим начинку для голубцов. Для этого лук и грибы нужно нарезать мелким кубиком и обжарить на растительном масле. Помидор надрезают крест-накрест, на 1-2 минуты опускают в кипяток, очищают от кожицы и семечек. Затем нарезают кубиком, добавляют в грибы с луком, соль и перец черный молотый и тушат на медленном огне 15-20 минут. Капустные листья зашпаривается. 8 кусков осетрины хорошо отбиваются. На подготовленный капустный лист укладывается кусок осетрины, сверху - слой начинки, затем еще один кусочек рыбы. Заворачивается конвертиком. Голубец обжаривается с двух сторон до образования румяной корочки, заливается сметаной, досаливается по вкусу и тушится до готовности (примерно 15 минут). Готовые голубцы выкладываются на тарелку, поливаются сметанным соусом, украшаются веточкой зелени.


Ингредиенты рецепта

Жиры (г) : 54.5
Углеводы (г) : 0
Белки (г) : 82
Калории (ккал) : 818.5
Лук репчатый
75.00 gram (1 средняя луковица)
Жиры (г) : 0.22
Углеводы (г) : 7.87
Белки (г) : 1.27
Калории (ккал) : 39
Помидоры
200.00 gram (2 штуки)
Жиры (г) : 0.4
Углеводы (г) : 8.4
Белки (г) : 2
Калории (ккал) : 46
Жиры (г) : 0.4
Углеводы (г) : 3.91
Белки (г) : 3.7
Калории (ккал) : 26.4
Капуста белокочанная
80.00 gram (4 больших листа)
Жиры (г) : 0.16
Углеводы (г) : 2.96
Белки (г) : 1.12
Калории (ккал) : 17.6
Масло подсолнечное
85.00 gram (5 столовых ложек)
Жиры (г) : 84.91
Углеводы (г) : 0
Белки (г) : 0
Калории (ккал) : 772.65
Сметана 20% жирности
200.00 gram (8 столовых ложек)
Жиры (г) : 40
Углеводы (г) : 6.4
Белки (г) : 5.6
Калории (ккал) : 412
Соль
10.00 gram (1 чайная ложка)
Жиры (г) : 0
Углеводы (г) : 0
Белки (г) : 0
Калории (ккал) : 0
Перец черный молотый
2.50 gram (1/2 чайной ложки)
Жиры (г) : 0.08
Углеводы (г) : 0.96
Белки (г) : 0.26
Калории (ккал) : 6.27


Создано BdinSoft