Перейти в каталог продуктов

Бифштекс из говядины "Шатобриан" Рецепт

Категория : Все/Блюда/Вторые блюда/с мясом и колбасами
Калорийность и пищевая ценность
Жиры (г) : 24.97
Углеводы (г) : 1.62
Белки (г) : 15.63
Калории (ккал) : 292.86
Количество : 100 g

Размер порции : 181.5 gram
процентная доля калорий белков, углеводов и жиров

Инструкция приготовления

Мелко нарезаем чеснок, кервель,шалфей и тимьян. Травы и чеснок поместите в ступку, добавьте соль и перец. Чуть перетрите и добавьте три столовых ложки оливкового масла. Теперь перетираем все мелко-мелко. Заворачиваем мясо в полотенце и аккуратно отбиваем. Уберите полотенце, руками сформируйте бифштекс и выложите на говядину половину соуса из трав. Разогрейте на сковороде 2 ст.л. оливкового масла и обжарьте говядину. Сначала жарим приправами вниз, тем временем на верх и бока выкладываем вторую часть приправы. На большом огне обжариваем мясо со всех сторон. Обжаренное мясо положите в форму для запекания и заверните в фольгу. Запекайте в духовке 5 минут, температура 220 градусов. После выпечки дайте бифштексу полежать в фольге 5 минут.

Ингредиенты рецепта

Жиры (г) : 96
Углеводы (г) : 0
Белки (г) : 111.6
Калории (ккал) : 1310.4
Масло оливковое
85.00 gram (5 столовых ложек)
Жиры (г) : 84.15
Углеводы (г) : 0
Белки (г) : 0
Калории (ккал) : 765
Кервель ажурный (Купырь бутенелистный, Кервель обыкновенный)
10.00 gram (2 столовых ложки мелко порубленного)
Жиры (г) : 0.03
Углеводы (г) : 0.73
Белки (г) : 0.32
Калории (ккал) : 4.5
Шалфей свежий
5.00 gram (1 столовая ложка мелко нарезанного)
Жиры (г) : 0.02
Углеводы (г) : 0.4
Белки (г) : 0.18
Калории (ккал) : 2.45
Тимьян свежий
15.00 gram (3 столовых ложки мелко нарезанного)
Жиры (г) : 1.11
Углеводы (г) : 9.59
Белки (г) : 1.36
Калории (ккал) : 41.4
Жиры (г) : 0.13
Углеводы (г) : 1.08
Белки (г) : 0.09
Калории (ккал) : 3.94
Соль
10.00 gram (1 чайная ложка)
Жиры (г) : 0
Углеводы (г) : 0
Белки (г) : 0
Калории (ккал) : 0


Создано BdinSoft