---

Инструкция приготовления

Мелко нарезаем чеснок, кервель,шалфей и тимьян. Травы и чеснок поместите в ступку, добавьте соль и перец. Чуть перетрите и добавьте три столовых ложки оливкового масла. Теперь перетираем все мелко-мелко. Заворачиваем мясо в полотенце и аккуратно отбиваем. Уберите полотенце, руками сформируйте бифштекс и выложите на говядину половину соуса из трав. Разогрейте на сковороде 2 ст.л. оливкового масла и обжарьте говядину. Сначала жарим приправами вниз, тем временем на верх и бока выкладываем вторую часть приправы. На большом огне обжариваем мясо со всех сторон. Обжаренное мясо положите в форму для запекания и заверните в фольгу. Запекайте в духовке 5 минут, температура 220 градусов. После выпечки дайте бифштексу полежать в фольге 5 минут.

---

Ингредиенты рецепта

Говяжья вырезка 600.00 gram Жиры (г) : 96 Углеводы (г) : 0 Белки (г) : 111.6 Калории (ккал) : 1310.4

Масло оливковое 85.00 gram (5 столовых ложек) Жиры (г) : 84.15 Углеводы (г) : 0 Белки (г) : 0 Калории (ккал) : 765

Кервель ажурный (Купырь бутенелистный, Кервель обыкновенный) 10.00 gram (2 столовых ложки мелко порубленного) Жиры (г) : 0.03 Углеводы (г) : 0.73 Белки (г) : 0.32 Калории (ккал) : 4.5

Шалфей свежий 5.00 gram (1 столовая ложка мелко нарезанного) Жиры (г) : 0.02 Углеводы (г) : 0.4 Белки (г) : 0.18 Калории (ккал) : 2.45

Тимьян свежий 15.00 gram (3 столовых ложки мелко нарезанного) Жиры (г) : 1.11 Углеводы (г) : 9.59 Белки (г) : 1.36 Калории (ккал) : 41.4

Душистый (ямайский) перец молотой 1.50 gram (1/3 чайной ложки) Жиры (г) : 0.13 Углеводы (г) : 1.08 Белки (г) : 0.09 Калории (ккал) : 3.94

Соль 10.00 gram (1 чайная ложка) Жиры (г) : 0 Углеводы (г) : 0 Белки (г) : 0 Калории (ккал) : 0