Перейти в каталог продуктов

Бараний бок жареный Рецепт

Категория : Все/Блюда/Вторые блюда/с мясом и колбасами
Калорийность и пищевая ценность
Жиры (г) : 16.39
Углеводы (г) : 0.1
Белки (г) : 13.99
Калории (ккал) : 204.36
Количество : 100 g

Размер порции : 0
процентная доля калорий белков, углеводов и жиров

Инструкция приготовления

С передней части туши срезать мясо от позвоночника до грудной кости целым пластом. Мякоть слегка отбить тяпкой, посыпать солью, перцем, завернуть по длине рулетом, чтобы утолщенная часть была внутри, и перевязать шпагатом. Жарить мясо в духовке до готовности. Старую баранину после жарки тушить в закрытой посуде с небольшим количеством бульона до тех пор, пока она не станет мягкой. Готовое мясо нарезать по одному - два куска на порцию и полить мясным соком. Отдельно подать салат из маринованной или квашеной капусты. Гарнир - картофель, гречневая каша.

Ингредиенты рецепта

Жиры (г) : 149
Углеводы (г) : 0
Белки (г) : 161
Калории (ккал) : 1990
Жир свиной топленый
40.00 gram (2 столовых ложки)
Жиры (г) : 39.88
Углеводы (г) : 0
Белки (г) : 0
Калории (ккал) : 358.8
Вода
100.00 gram (1/2 стакана [200 мл])
Жиры (г) : 0
Углеводы (г) : 0
Белки (г) : 0
Калории (ккал) : 0
Соль
10.00 gram (1 чайная ложка)
Жиры (г) : 0
Углеводы (г) : 0
Белки (г) : 0
Калории (ккал) : 0
Перец черный молотый
3.00 gram (1/2 чайной ложки)
Жиры (г) : 0.09
Углеводы (г) : 1.16
Белки (г) : 0.31
Калории (ккал) : 7.53


Создано BdinSoft