Перейти в каталог продуктов

Американские пончики на молоке Рецепт

Делают американские пончики на молоке. Вариантов много. Один из рецептов предлагаем вам.
Категория : Все/Блюда/Десерты
Калорийность и пищевая ценность
Жиры (г) : 5.24
Углеводы (г) : 44.91
Белки (г) : 5.41
Калории (ккал) : 251.9
Количество : 100 g

Размер порции : 0 gram
процентная доля калорий белков, углеводов и жиров

Инструкция приготовления

Сначала поставьте опару для дрожевого теста на половине молока (1 ст.250 мл). Добавьте в него дрожжи, немного  муки, сахар, соль. По консистенции она должна быть, как сметана. Дайте опаре постоять 30 минут в теплом месте. Пузырьки на поверхности подскажут вам ее готовность. Затем добавьте остальное молоко (1 ст.250 мл), сливочное масло, коньяк, желтки и оставшуюся муку. Замесите тесто, дайте ему подняться. Готовое тесто раскатываем толщиной 3 мм. Вырезаем выемкой кружочки. В середине каждого делаем маленькое отверстие. Бублики оставляем на 1 час. В кастрюлю наливаем масла ровно столько, чтобы пончики в нем плавали. Разогреваем масло до шипения, аккуратно (чтобы тесто не село) опускаем пончики в масло. Равномерно прожариваем с обеих сторон. Выкладываем на сито или бумажные салфетки для удаления лишнего жира. Тем временем готовим глазурь. В пудру понемногу добавляем молоко (100 мл) и растапливаем. Как только глазурь станет вязкой, обмакиваем каждый пончик одной стороной в нее и даем застыть глазури. Пончики можно покрыть цветной глазурью или растопленным шоколадом и посыпать кокосовой стружкой или разноцветной посыпкой. Получится торжественный вариант, достойный праздничного стола.


Ингредиенты рецепта

Молоко коровье
600.00 gram (3 стакана (200 мл))
Жиры (г) : 21
Углеводы (г) : 28.2
Белки (г) : 17.4
Калории (ккал) : 372
Жиры (г) : 6.38
Углеводы (г) : 400.2
Белки (г) : 59.74
Калории (ккал) : 1896.6
Дрожжи сухие
8.00 gram (1 1/2 чаевых ложки)
Жиры (г) : 0.6
Углеводы (г) : 1.14
Белки (г) : 3.23
Калории (ккал) : 26
Сахарный песок
60.00 gram (4 столовых ложки)
Жиры (г) : 0
Углеводы (г) : 59.88
Белки (г) : 0
Калории (ккал) : 239.4
Соль
3.00 gram (1/3 чайной ложки)
Жиры (г) : 0
Углеводы (г) : 0
Белки (г) : 0
Калории (ккал) : 0
Жиры (г) : 18.72
Углеводы (г) : 0.6
Белки (г) : 9.72
Калории (ккал) : 211.2
Жиры (г) : 41
Углеводы (г) : 0.35
Белки (г) : 0.35
Калории (ккал) : 371.5
коньяк
50.00 gram (1/4 стакана (200 мл))
Жиры (г) : 0
Углеводы (г) : 0.75
Белки (г) : 0
Калории (ккал) : 119.5
Сахарная пудра
260.00 gram (1 1/2 стакана (200 мл))
Жиры (г) : 0
Углеводы (г) : 259.48
Белки (г) : 0
Калории (ккал) : 973.18


Случайный продукт

Кафе Брынза - Салат "Цезарь" с тигровыми креветками

Сочные листья салата с пармезаном, тигровыми креветками и гренками. Заправка из анчоусов и каперсов

Посмотреть все продукты 38879

Случайный рецепт

Салат из говядины Рецепт

мясо, картофель, огурцы, зеленый салат, майонез, вареное яйцо, соль, уксус

Соус томатный (основной) Рецепт

Томатный соус основной используется для приготовления томатных соусов с вином, овощами, грибами и др.

Посмотреть все рецепты 1029

Создано BdinSoft