Перейти в каталог продуктов

Абхазура Рецепт

Котлеты из говядины в жировой сетке по-грузински.
Категория : Все/Блюда/Вторые блюда/с мясом и колбасами
Калорийность и пищевая ценность
Жиры (г) : 20.26
Углеводы (г) : 3.93
Белки (г) : 12.13
Калории (ккал) : 245.67
Количество : 100 g

Размер порции : 0 gram
процентная доля калорий белков, углеводов и жиров

Инструкция приготовления

Перекрутить на крупной мясорубке мясо и сало, смешать его с мелкорубленой зеленью, луком, чесноком и острым перцем. Добавить в фарш зерна граната, специи, соль и перец. Жировую сеточку поросенка промыть, поставить под проточную воду на 2 часа, откинуть на дуршлаг и немного подсушить. Жировую сеточку нужно хорошо раскрыть и острым ножом разрезать на квадратные (15 на 15 см) куски. Фарш хорошо замесить, смочить руки в воде и сформировать круглые шары, завернуть в сеточку и придать чуть плоскую форму, после чего жарить на огне на сковороде или в духовке до образования красной корочки. Абхазуру подавать горячей с соусом ткемали.


Ингредиенты рецепта

Жиры (г) : 10.5
Углеводы (г) : 0
Белки (г) : 70
Калории (ккал) : 374.5
Жиры (г) : 149.55
Углеводы (г) : 0
Белки (г) : 0
Калории (ккал) : 1345.5
Базилик свежий
0.20 gram (1 листочек)
Жиры (г) : 0
Углеводы (г) : 0
Белки (г) : 0
Калории (ккал) : 0.04
Зубчик чеснока
48.00 gram (8-9 зубчиков)
Жиры (г) : 0.24
Углеводы (г) : 14.35
Белки (г) : 3.12
Калории (ккал) : 68.64
Жиры (г) : 0.08
Углеводы (г) : 1.46
Белки (г) : 0.37
Калории (ккал) : 8
Жиры (г) : 1.62
Углеводы (г) : 0.04
Белки (г) : 0.3
Калории (ккал) : 16.16
Чабер сушеный молотый
4.00 gram (1 чайная ложка)
Жиры (г) : 0.23
Углеводы (г) : 2.74
Белки (г) : 0.26
Калории (ккал) : 10.88
Гранат
50.00 gram (1/4 штуки)
Жиры (г) : 0.15
Углеводы (г) : 8.6
Белки (г) : 0.5
Калории (ккал) : 38.5
Репчатый лук белый
75.00 gram (1 луковица)
Жиры (г) : 0
Углеводы (г) : 8.25
Белки (г) : 1.12
Калории (ккал) : 33.75
Жиры (г) : 20.28
Углеводы (г) : 0
Белки (г) : 33.7
Калории (ккал) : 318


Создано BdinSoft