Cельдереевая диета

Пришло к нам это замечательное растение из стран Средиземноморья. Его изображали на монетах, победителей Олимпийских игр украшали венками из этого растения, им украшали свои жилища во время праздников. Содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов). Столь богатый состав не оставляет поводов для сомнений, полезен ли сельдерей и стоит ли употреблять его в пищу. Сельдерей является основным компонентом знаменитого «напитка любви». Как выбирать сельдерей? Диета на сельдереевом супе. Тем, кто хочет как — то разнообразить свое меню, в дополнение к супу можно предложить приготовление разнообразных овощных салатов. Сельдереевая диета на 7 дней.

    Пришло к нам это замечательное растение из стран Средиземноморья.  Его изображали на монетах, победителей Олимпийских игр украшали венками из этого растения, им украшали свои жилища во время праздников. В Россию сельдерей попал при Екатерине Второй. Поначалу его разводили как декоративное растение и только в 18 веке россияне по достоинству оценили вкус и пользу сельдерея.
    С каждым годом популярность этого овоща только возрастает. В последнее время у местных фермеров выращивание этого овоща уже не редкость, так как новые сорта лучше переносят холод.
    В кулинарии сельдерей используется в качестве добавки к различным блюдам, ведь все части этого растения обладают сильным пряным ароматом. Его используют в первых блюдах, в гарнирах, из сельдерея готовят потрясающе вкусные соусы, являющиеся прекрасным добавлением к различным блюдам. Хорош свежий сельдерей в любом овощном салате как источник молодости, сил и прекрасного настроения.

Содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 г съедобной части:

                                      Сельдерей   Сельдерей   Сок из
                                                  (корень)    сельдерея
Пищевая ценность
Калорийность                           13  кКал    34  кКал    31  кКал
Белки                                 0,9  гр     1,3  гр    0,65  гр
Жиры                                  0,1  гр     0,3  гр    0,25  гр
Углеводы                              2,1  гр     6,5  гр    4,75  гр
Пищевые волокна                       1,8  гр     3,1  гр     1,8  гр
Органические кислоты                  0,1  гр     0,1  гр     0,1  гр
Вода                                   94  гр    87,7  гр      94  гр
Ненасыщеные жирные кислоты                        0,1  гр
Моно- и дисахариды                      2  гр     5,5  гр       2  гр
Крахмал                               0,1  гр       1  гр     0,1  гр
Зола                                    1  гр       1  гр       1  гр
Насыщеные жирные кислоты                          0,1  гр
Витамины
Витамин PP                            0,4  мг     0,9  мг      0,5  мг
Бэта-каротин                          4,5  мг    0,01  мг      4,5  мг
Витамин A (РЭ)                        750  мкг      3  мг      750  мкг
Витамин B1 (тиамин)                  0,02  мг    0,03  мг     0,02  мг
Витамин B2 (рибофлавин)               0,1  мг    0,06  мг      0,1  мг
Витамин B5 (пантотеновая)                         0,4  мг
Витамин B6 (пиридоксин)              0,08  мг     0,2  мг     0,08  мг
Витамин B9 (фолиевая)                  21  мкг      7  мкг      21  мг
Витамин C                              38  мг       8  мг       38  мг
Витамин E (ТЭ)                        0,5  мг     0,5  мг      0,5  мг
Витамин H (биотин)                                0,1  мкг
Витамин PP (Ниациновый эквивалент)    0,5  мг     1,2  мг      0,5  мг
Макроэлементы
Кальций                                72  мг      63  мг       72  мг
Магний                                 50  мг      33  мг       50  мг
Натрий                                200  мг      77  мг      200  мг
Калий                                 430  мг     393  мг      430  мг
Фосфор                                 77  мг      27  мг       77  мг
Микроэлементы
Железо                                1,3  мг     0,5  мг      1,3  мг

    Столь богатый состав не оставляет поводов для сомнений, полезен ли сельдерей и стоит ли употреблять его в пищу? Конечно, стоит, и желательно, каждый день! А полезно в сельдерее все: и листья, и стебли, и корни, и даже семена.
    Стебли сельдерея обладают редким и ценным воздействием на организм человека: благодаря содержащимся в них веществам они замедляют процессы старения, стабилизируя имеющиеся клетки и активизируя создание новых. Это его свойство будет полезно при наличии ран, ожогов, а также в период восстановления после операций и травм: сельдерей ускоряет регенерацию тканей. Также стебли сельдерея улучшают аппетит и стимулируют выработку желудочного сока, поэтому будут полезны при гастритах с пониженной кислотностью. Благотворно стебли сельдерея влияют и на водно-солевой обмен, способствуя выводу из организма вредных веществ.
    Корни сельдерея содержат эфирное масло, аспарагин, слизи, маннит, цитрин, соли калия и кальция (они способствуют обновлению костной ткани), соли фосфора, натрия, аскорбиновую кислоту (которая является сильнейшим антиоксидантом), витамины В1 и В2 (они способствуют нормализации обмена веществ и благотворно влияют на кожу и зрение), РР, холин (способствует восстановлению нервной системы, улучшает память, регулирует уровень инсулина в организме), фурокумарины, щавелевую кислоту, флавоновые вещества, гликозиды.
    Сельдерей является неотъемлемой частью множества диет, назначаемых для оздоровления, очищения, похудания. Низкая калорийность в сочетании с большим количеством клетчатки и воды, делает сельдерей отличным продуктом для поддержания фигуры.
    Сельдерей является основным компонентом знаменитого «напитка любви», ведь он известный природный афродизиак. По преданию, этот напиток выпили Тристан и Изольда, после чего воспылали страстью друг к другу. Мудрые хозяйки обязательно возьмут на заметку, чем полезен сельдерей для мужчин, чтобы превратить домашнюю еду в настоящее чудодейственное средство для улучшения интимной жизни! И сердцеед Казанова ежедневно употреблял сельдерей для поддержания своего либидо. Тем более сельдерей для женщин играет не менее важную роль.

    Совершенно точно нельзя употреблять сельдерей при гастритах с повышенной кислотностью, а также при наличии язвенной болезни желудка или двенадцатиперстной кишки. Женщинам стебли сельдерея не рекомендуются в период беременности и особенно — на время кормления грудью, поскольку существенно снижают лактацию. И, разумеется, нельзя забывать о такой коварной вещи, как индивидуальная непереносимость продукта.

    Как выбирать сельдерей?
    Хороший сельдерей должен хорошо выглядеть, иметь блестящую салатную окраску и приятный запах. Стебли должны быть крепкими, плотными. Если вы попытаетесь оторвать один стебель от другого, должен произойти небольшой хруст. Лучше покупать без стебля-семеножки всередине, который может придать горьковатый вкус вашему блюду.
    Корень сельдерея содержит много полезных веществ, но не забывайте перед употреблением хорошенько промыть и очистить его. Выбирайте клубни лучше меньшего размера, чем большего.
    Холодильник – лучшее место хранения. Храните черешковый сельдерей в дверце холодильника, как цветы: в банку (высокий стакан) налейте немного воды и в таком виде поставьте сельдерей в холодильник. Так 5-7 дней сельдерей прекрасно хранится.
    Коренья можно сохранить в течение 3-4 месяцев, если уложить их в ящик, пересыпать сухим песком и поставить в темное прохладное место.
    Корнеплоды и листья сельдерея также можно высушивать. В отличие от прочей зелени, стебли сельдерея плохо переносят заморозку.

    С помощью сельдереевой диеты можно легко избавиться минимум от 3 килограммов за неделю, при этом значительно закрепить полученный результат. Повторять диету рекомендуется не чаще, чем раз в 3-4 месяца.
    Основные правила сельдереевой диеты: отказ от любых хлебобулочных изделий; минимальное потребление сахара и соли; четырехразовое питание; ужин не позже чем за 2 часа до сна.

    Диета на сельдереевом супе.
    В основе этой диетической программы лежит употребление сельдерейного супа, который можно есть практически в любых количествах и в любое время суток. Супом рацион, конечно, не ограничивается.
    На такой методике похудения за неделю вы можете потерять от 4 до 8  килограмм избыточного веса.
    Сельдереевая диета на 14 дней очень проста и применяется в тех случаях, если вы не совсем довольны достигнутыми за неделю результатами похудения и решили не ограничиваться семидневной программой. В таком случае можно продлить ее еще на неделю. Диетическое меню на второй неделе полностью повторяет рацион первой недели.
    Суп из сельдерея можно готовить по разным рецептам. Приводим наиболее  популярные у худеющих рецепты приготовления:
    Рецепт 1: 300 г сельдерея, 500 г капусты, 1-2 болгарских перца, 5 помидоров. Овощи нарезают и укладывают в 3х-литровую кастрюлю с кипящей водой и варят на сильном огне 10 минут. Затем переключают плиту на медленный огонь и варят овощи до полной готовности.
    Рецепт 2: корня сельдерея, 300 г капусты, 2 болгарских перца, 2 моркови, 5 штук репчатого лука, пучок веточек сельдерея, пучок петрушки или укропа, 3-4 зубчика чеснока, 1 стакан томатной пасты, 2 ст.л. оливкового масла, 2 лавровых листа. Сначала крошат капусту и сельдерей, перец, 4 луковицы, натирают на крупной терке морковь.
    Все это заливают холодной водой (3-4 л), доводят до кипения и варят в течение 15 минут. Обжаривают на оливковом масле 1 луковицу, выливают туда томатную пасту и тушат 2 — 3 минуты. Содержимое сковороды перекладывают в кастрюлю, туда же кидают зубчики чеснока (целые), петрушку, укроп, лавровый лист. Все варят еще 5 — 7 минут.
    Рецепт 3: 300 г корня сельдерея, небольшой вилок капусты, 600 г моркови, 6 луковиц, 2 зеленых перца, 400 г стручковой фасоли, 6 помидоров, зелень, 1,5 л томатного сока. Сельдерей и остальные овощи шинкуют, кладут в кастрюлю, заливают томатным соком.
    Для того, чтобы содержимое было полностью покрыто жидкостью, можно добавить воды. Суп доводят до кипения и варят 10 минут на сильном огне, затем накрывают крышкой и томят в течение 15 минут. По желанию перед употреблением суп можно взбить блендером — в таком виде он лучше усваивается.
    Важное замечание — сельдереевый суп для похудения нельзя солить; если же он кажется совсем пресным, перед употреблением можно в тарелку добавить немного соевого соуса.
    Меню (по дням):
    1-й день: суп и любые виды фруктов (кроме бананов). Для питья подойдут негазированная вода, несладкий чай, кофе без молока, клюквенный сок или морс – их употребляют на продолжительности всей диеты;
    2-й день: супчик и овощи – свежие, вареные или консервированные (кроме бобовых). На обед разрешается скушать запеченную картошку (2 шт.) со сливочным маслом;
    3-й день: суп, овощи (но без печеной картошки) и фрукты; пить воду
    4-й день: то же, что и в 3-й день + стакан обезжиренного молока;
    5-й день: супчик, говядина (300-400 г), помидоры – свежие или консервированные; пить воду
    6-й день: супчик, говядина или рыба и овощи; пить воду
    7-й день: суп, коричневый необработанный рис, фруктовые соки (лучше свежевыжатые), пить воду.

    Тем, кто хочет как — то разнообразить свое меню, в дополнение к супу можно предложить приготовление разнообразных овощных салатов.

    Сельдереевая диета на 7 дней.
    Сельдереевая диета длится не более семи дней, потому что недостаточно сбалансирована. Она дает прекрасные результаты и помогает за неделю избавиться от 6 кг.
    День 1
    - Завтрак – это чашечка кофе и кубик сахара.
    - Ланч: салат с зеленым яблоком, стеблями и листьями сельдерея.
    - Обед: сельдереевый суп.
    - Ужин: салат из 100 гр. чечевицы, 1 огурца, нашинкованных листьев и стеблей сельдерея. В качестве заправки используйте сметану с жирностью не более 15%. Чечевицу предварительно отварите в течение 30 минут.
    День 2
    - Завтрак – это чашечка кофе и кубик сахара.
    - Ланч: салат с зеленым яблоком, стеблями и листьями сельдерея.
    - Обед: сельдереевый суп.
    - Ужин: 100 гр. куриной грудки без кожицы, приготовленной на пару, гриле, запеченной или отварной.
    День 3
    - Завтрак – это чашечка кофе и кубик сахара.
    - Ланч: салат с зеленым яблоком, стеблями и листьями сельдерея.
    - Обед: сельдереевый суп.
    - Ужин: салат из 100 гр. чечевицы, 1 огурца, нашинкованных листьев и стеблей сельдерея.
    День 4
    - Завтрак – это чашечка кофе и кубик сахара.
    - Ланч: салат из белокочанной капусты, листьев и стеблей сельдерея, заправленный небольшим количеством оливкового масла.
    - Обед: сельдереевый суп.
    - Ужин: 100 гр. куриной грудки без кожицы.
    День 5
    - Завтрак – это чашечка кофе и кубик сахара.
    - Ланч: салат из белокочанной капусты, листьев и стеблей сельдерея.
    - Обед: сельдереевый суп.
    - Ужин: салат из 100 гр. чечевицы, 1 огурца, нашинкованных листьев и стеблей сельдерея.
    День 6
    - Завтрак – это чашечка кофе и кубик сахара.
    - Ланч: салат из белокочанной капусты, листьев и стеблей сельдерея.
    - Обед: сельдереевый суп.
    - Ужин: 100 гр. куриной грудки без кожицы.
    День 7
    - Завтрак – это чашечка кофе и кубик сахара.
    - Весь день кушайте сельдерейный суп.
    В период диеты пейте много жидкости (не менее 1 л. в день): вода, зеленый чай, иногда морс без сахара. В перерывах между приемами пищи разрешается кушать свежий сельдерей.
    Основным плюсом этой диеты является то, что сельдерей обладает ненавязчивым приятным запахом и вкусом и его совсем не сложно есть в течение 7 дней. К минусам диеты можно отнести то, что она является достаточно строгой и не сбалансированной, но потраченные усилия на ее детальное соблюдение обязательно обернуться для вас потоком искренних комплиментов от коллег и друзей.

 

Случайная диета

Пшенная диета

Новые возможности пользоваться "золотой крупой". Крупа пшено шлифованное - содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов). Полезные свойства пшена. Противопоказания к употреблению пшена. Какое пшено покупать? Способ приготовления пшенной кашы. Разгрузочный день на пшенной каше. Строгая пшенная диета. Щадящая пшенная диета. После диеты продолжайте использовать пшенную крупу в своем питании. Читать подробнее

Диета на сахаре

Похудеть при помощи сахара реально! Не верите? Тогда попробуйте сахарную диету. Калорийность и химический состав сахара. Польза и вред сахара для организма человека. Сахарная диета - суть диеты и как она работает. Важно правильно и методично выйти из режима диеты. Читать подробнее

Диета на борще

Никаких экзотических продуктов, трудновыполнимых методик питания и изнурительных голоданий! Просто с утра сварите кастрюльку ароматного диетического борща! Диета на борще поможет вам скинуть лишние килограммы без вреда для здоровья. А если борщ вам еще и по вкусу — то это отличный выбор для того, чтобы похудеть. Диета на борще на неделю. Диета на борще на 2-4 недели. Читать подробнее

Кукурузная диета

Царица полей Америки - кукуруза помагает в экстренных ситуяциях и за 4 дня можно привести себя в парадный вид. Содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) кукурузной крупы. Чем полезна кукуруза? Польза кукурузы при беременности. Кому противопоказана диета? Как выбирать, хранить и приготовить кукурузу? Для поддержания иммунитета во время кукурузной диеты можно заваривать волокна кукурузы. Кукурузная диета Китнера. Кукурузная диета на 5 дней. Диета на кукурузных хлопьях. Аккуратно выходить из диеты. Читать подробнее

Диета Периодическое голодание для спортсменов

Голодание можно рассматривать как вариант монодиеты, при которой исключаются все продукты, кроме воды. Периодическое голодание - это осознанное ограничение времени приема пищи или введение в повседневную жизнь периодических коротких голоданий. Это вовсе не спорное лечебное голодание, а частично обоснованный способ наращивания мышечной массы и избавления от жира. Классический подход к созданию красивой мускулатуры в бодибилдинге гласит, что сначала необходимо упорно набирать мышечную массу. К сожалению, вместе с мышцами мы набираем еще и энное количества жира. Затем наступает вторая фаза - сушка, время для избавления тела от жира при сохранении мышц. В этот период резко снижается калорийность, а катаболические процессы предотвращаются потреблением пищи небольшими порциями каждые несколько часов. Однако, такой подход не является особенно здоровым. Поэтому в качестве альтернативы была разработана щадящая система периодического голодания. Практиковать его можно разными способами. Читать подробнее

Посмотреть все диеты 168

Случайная статья

Индекс массы тела

Показатель индекса массы тела разработан бельгийским социологом и статистиком Адольфом Кетеле (Adolphe Quetelet) в 1869 году. Индекс массы тела (англ. body mass index (BMI), ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и тем самым косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной. Важен при определении показаний для необходимости лечения. Индекс массы тела следует применять с осторожностью, исключительно для ориентировочной оценки — например, попытка оценить с его помощью телосложение профессиональных спортсменов может дать неверный результат (высокое значение индекса в этом случае объясняется развитой мускулатурой). Уточнить ситуацию помогут индексы центрального ожирения. Кроме того, для определения нормальной массы тела может быть применён ряд индексов (Брока, Брейтмана, Бернгарда, Одера и др.). Читать подробнее

Сывороточный протеин

Сывороточный протеин - это один из наиболее популярных видов спортивного питания. Это один из двух видов протеина, который получают из молока. Существуют три основных типа сывороточного белка: концентрат сывороточного протеина, изолят сывороточного протеина и гидролизат сывороточного протеина. Уникальность протеина сывороточного кроется в его составе. По сравнению с привычными для нас растительными и животными белками, он содержит наибольшее количество разветвленных аминокислот BCAA. Помимо этого, сывороточный протеин имеет максимально приближенный к мышечной ткани аминокислотный состав. Связь употребления протеина и роста мышц доказана многочисленными исследованиями. Сывороточный протеин в виде добавки к основному рациону помогает людям избавиться от лишнего жира. Этот продукт также становится популярным у людей, стремящихся вести здоровый образ жизни, которым известно о его иммуноукрепляющих свойствах. Читать подробнее

Как повысить аппетит?

Хороший аппетит – признак отменного здоровья. Большинство людей не знают, как совладать с чрезмерным аппетитом, поэтому часто рассматривают проблему потери аппетита как нечто несерьезное и надуманное. Между тем снижение и потеря аппетита может быть симптомом серьезных заболеваний, а крайняя форма анорексии в запущенной форме может привести даже к летальному исходу. Кратковременное снижение аппетита – это еще не повод для беспокойства, но если оно продолжается более двух недель, то данное состояние может лишить ваш организм питательных веществ, необходимых для его функционирования, и ослабить вашу иммунную систему. Повышение аппетита может быть непростым делом, особенно если вы находите пищу непривлекательной или пытаетесь набрать вес. Но не волнуйтесь, используя природные средства, вы можете безопасно и эффективно повысить ваш аппетит. Читать подробнее

Похудение по Абраванелю в зависимости от доминирующей в организме железы

Поговорим о классификации людей в зависимости от доминирующей в их организме железы. Эту систему метаболических типов разработал американский диетолог доктор Эллиот Абраванель. Его методика основана на том, что у каждого из нас одна из желёз (гипофиз, щитовидка, надпочечники, яичники у женщин) ведущая. И эта ведущая железа определяет конституционное строение фигуры, места наибольшего скопления жира на теле, пищевые вкусы, степень активности, поведение, некоторые черты характера. У женщин может быть 4 метаболических типа. У мужчин – 3 (нет полового, который формируется при доминанте яичников). Вкратце идея использования этой методики при снижении веса в следующем: каждая из вышеуказанных желёз стимулируется какой-то определённой едой и видом активности. Эта железа при лишнем весе перестимулирована, а остальные железы на голодном пайке. В итоге, для прихода в норму, надо вернуть ведущую железу к её нормальному состоянию и включить остальные. Тест для определения типа фигуры. Читать подробнее
Посмотреть все статьи
Создано BdinSoft