Cельдереевая диета

Пришло к нам это замечательное растение из стран Средиземноморья. Его изображали на монетах, победителей Олимпийских игр украшали венками из этого растения, им украшали свои жилища во время праздников. Содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов). Столь богатый состав не оставляет поводов для сомнений, полезен ли сельдерей и стоит ли употреблять его в пищу. Сельдерей является основным компонентом знаменитого «напитка любви». Как выбирать сельдерей? Диета на сельдереевом супе. Тем, кто хочет как — то разнообразить свое меню, в дополнение к супу можно предложить приготовление разнообразных овощных салатов. Сельдереевая диета на 7 дней.

    Пришло к нам это замечательное растение из стран Средиземноморья.  Его изображали на монетах, победителей Олимпийских игр украшали венками из этого растения, им украшали свои жилища во время праздников. В Россию сельдерей попал при Екатерине Второй. Поначалу его разводили как декоративное растение и только в 18 веке россияне по достоинству оценили вкус и пользу сельдерея.
    С каждым годом популярность этого овоща только возрастает. В последнее время у местных фермеров выращивание этого овоща уже не редкость, так как новые сорта лучше переносят холод.
    В кулинарии сельдерей используется в качестве добавки к различным блюдам, ведь все части этого растения обладают сильным пряным ароматом. Его используют в первых блюдах, в гарнирах, из сельдерея готовят потрясающе вкусные соусы, являющиеся прекрасным добавлением к различным блюдам. Хорош свежий сельдерей в любом овощном салате как источник молодости, сил и прекрасного настроения.

Содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 г съедобной части:

                                      Сельдерей   Сельдерей   Сок из
                                                  (корень)    сельдерея
Пищевая ценность
Калорийность                           13  кКал    34  кКал    31  кКал
Белки                                 0,9  гр     1,3  гр    0,65  гр
Жиры                                  0,1  гр     0,3  гр    0,25  гр
Углеводы                              2,1  гр     6,5  гр    4,75  гр
Пищевые волокна                       1,8  гр     3,1  гр     1,8  гр
Органические кислоты                  0,1  гр     0,1  гр     0,1  гр
Вода                                   94  гр    87,7  гр      94  гр
Ненасыщеные жирные кислоты                        0,1  гр
Моно- и дисахариды                      2  гр     5,5  гр       2  гр
Крахмал                               0,1  гр       1  гр     0,1  гр
Зола                                    1  гр       1  гр       1  гр
Насыщеные жирные кислоты                          0,1  гр
Витамины
Витамин PP                            0,4  мг     0,9  мг      0,5  мг
Бэта-каротин                          4,5  мг    0,01  мг      4,5  мг
Витамин A (РЭ)                        750  мкг      3  мг      750  мкг
Витамин B1 (тиамин)                  0,02  мг    0,03  мг     0,02  мг
Витамин B2 (рибофлавин)               0,1  мг    0,06  мг      0,1  мг
Витамин B5 (пантотеновая)                         0,4  мг
Витамин B6 (пиридоксин)              0,08  мг     0,2  мг     0,08  мг
Витамин B9 (фолиевая)                  21  мкг      7  мкг      21  мг
Витамин C                              38  мг       8  мг       38  мг
Витамин E (ТЭ)                        0,5  мг     0,5  мг      0,5  мг
Витамин H (биотин)                                0,1  мкг
Витамин PP (Ниациновый эквивалент)    0,5  мг     1,2  мг      0,5  мг
Макроэлементы
Кальций                                72  мг      63  мг       72  мг
Магний                                 50  мг      33  мг       50  мг
Натрий                                200  мг      77  мг      200  мг
Калий                                 430  мг     393  мг      430  мг
Фосфор                                 77  мг      27  мг       77  мг
Микроэлементы
Железо                                1,3  мг     0,5  мг      1,3  мг

    Столь богатый состав не оставляет поводов для сомнений, полезен ли сельдерей и стоит ли употреблять его в пищу? Конечно, стоит, и желательно, каждый день! А полезно в сельдерее все: и листья, и стебли, и корни, и даже семена.
    Стебли сельдерея обладают редким и ценным воздействием на организм человека: благодаря содержащимся в них веществам они замедляют процессы старения, стабилизируя имеющиеся клетки и активизируя создание новых. Это его свойство будет полезно при наличии ран, ожогов, а также в период восстановления после операций и травм: сельдерей ускоряет регенерацию тканей. Также стебли сельдерея улучшают аппетит и стимулируют выработку желудочного сока, поэтому будут полезны при гастритах с пониженной кислотностью. Благотворно стебли сельдерея влияют и на водно-солевой обмен, способствуя выводу из организма вредных веществ.
    Корни сельдерея содержат эфирное масло, аспарагин, слизи, маннит, цитрин, соли калия и кальция (они способствуют обновлению костной ткани), соли фосфора, натрия, аскорбиновую кислоту (которая является сильнейшим антиоксидантом), витамины В1 и В2 (они способствуют нормализации обмена веществ и благотворно влияют на кожу и зрение), РР, холин (способствует восстановлению нервной системы, улучшает память, регулирует уровень инсулина в организме), фурокумарины, щавелевую кислоту, флавоновые вещества, гликозиды.
    Сельдерей является неотъемлемой частью множества диет, назначаемых для оздоровления, очищения, похудания. Низкая калорийность в сочетании с большим количеством клетчатки и воды, делает сельдерей отличным продуктом для поддержания фигуры.
    Сельдерей является основным компонентом знаменитого «напитка любви», ведь он известный природный афродизиак. По преданию, этот напиток выпили Тристан и Изольда, после чего воспылали страстью друг к другу. Мудрые хозяйки обязательно возьмут на заметку, чем полезен сельдерей для мужчин, чтобы превратить домашнюю еду в настоящее чудодейственное средство для улучшения интимной жизни! И сердцеед Казанова ежедневно употреблял сельдерей для поддержания своего либидо. Тем более сельдерей для женщин играет не менее важную роль.

    Совершенно точно нельзя употреблять сельдерей при гастритах с повышенной кислотностью, а также при наличии язвенной болезни желудка или двенадцатиперстной кишки. Женщинам стебли сельдерея не рекомендуются в период беременности и особенно — на время кормления грудью, поскольку существенно снижают лактацию. И, разумеется, нельзя забывать о такой коварной вещи, как индивидуальная непереносимость продукта.

    Как выбирать сельдерей?
    Хороший сельдерей должен хорошо выглядеть, иметь блестящую салатную окраску и приятный запах. Стебли должны быть крепкими, плотными. Если вы попытаетесь оторвать один стебель от другого, должен произойти небольшой хруст. Лучше покупать без стебля-семеножки всередине, который может придать горьковатый вкус вашему блюду.
    Корень сельдерея содержит много полезных веществ, но не забывайте перед употреблением хорошенько промыть и очистить его. Выбирайте клубни лучше меньшего размера, чем большего.
    Холодильник – лучшее место хранения. Храните черешковый сельдерей в дверце холодильника, как цветы: в банку (высокий стакан) налейте немного воды и в таком виде поставьте сельдерей в холодильник. Так 5-7 дней сельдерей прекрасно хранится.
    Коренья можно сохранить в течение 3-4 месяцев, если уложить их в ящик, пересыпать сухим песком и поставить в темное прохладное место.
    Корнеплоды и листья сельдерея также можно высушивать. В отличие от прочей зелени, стебли сельдерея плохо переносят заморозку.

    С помощью сельдереевой диеты можно легко избавиться минимум от 3 килограммов за неделю, при этом значительно закрепить полученный результат. Повторять диету рекомендуется не чаще, чем раз в 3-4 месяца.
    Основные правила сельдереевой диеты: отказ от любых хлебобулочных изделий; минимальное потребление сахара и соли; четырехразовое питание; ужин не позже чем за 2 часа до сна.

    Диета на сельдереевом супе.
    В основе этой диетической программы лежит употребление сельдерейного супа, который можно есть практически в любых количествах и в любое время суток. Супом рацион, конечно, не ограничивается.
    На такой методике похудения за неделю вы можете потерять от 4 до 8  килограмм избыточного веса.
    Сельдереевая диета на 14 дней очень проста и применяется в тех случаях, если вы не совсем довольны достигнутыми за неделю результатами похудения и решили не ограничиваться семидневной программой. В таком случае можно продлить ее еще на неделю. Диетическое меню на второй неделе полностью повторяет рацион первой недели.
    Суп из сельдерея можно готовить по разным рецептам. Приводим наиболее  популярные у худеющих рецепты приготовления:
    Рецепт 1: 300 г сельдерея, 500 г капусты, 1-2 болгарских перца, 5 помидоров. Овощи нарезают и укладывают в 3х-литровую кастрюлю с кипящей водой и варят на сильном огне 10 минут. Затем переключают плиту на медленный огонь и варят овощи до полной готовности.
    Рецепт 2: корня сельдерея, 300 г капусты, 2 болгарских перца, 2 моркови, 5 штук репчатого лука, пучок веточек сельдерея, пучок петрушки или укропа, 3-4 зубчика чеснока, 1 стакан томатной пасты, 2 ст.л. оливкового масла, 2 лавровых листа. Сначала крошат капусту и сельдерей, перец, 4 луковицы, натирают на крупной терке морковь.
    Все это заливают холодной водой (3-4 л), доводят до кипения и варят в течение 15 минут. Обжаривают на оливковом масле 1 луковицу, выливают туда томатную пасту и тушат 2 — 3 минуты. Содержимое сковороды перекладывают в кастрюлю, туда же кидают зубчики чеснока (целые), петрушку, укроп, лавровый лист. Все варят еще 5 — 7 минут.
    Рецепт 3: 300 г корня сельдерея, небольшой вилок капусты, 600 г моркови, 6 луковиц, 2 зеленых перца, 400 г стручковой фасоли, 6 помидоров, зелень, 1,5 л томатного сока. Сельдерей и остальные овощи шинкуют, кладут в кастрюлю, заливают томатным соком.
    Для того, чтобы содержимое было полностью покрыто жидкостью, можно добавить воды. Суп доводят до кипения и варят 10 минут на сильном огне, затем накрывают крышкой и томят в течение 15 минут. По желанию перед употреблением суп можно взбить блендером — в таком виде он лучше усваивается.
    Важное замечание — сельдереевый суп для похудения нельзя солить; если же он кажется совсем пресным, перед употреблением можно в тарелку добавить немного соевого соуса.
    Меню (по дням):
    1-й день: суп и любые виды фруктов (кроме бананов). Для питья подойдут негазированная вода, несладкий чай, кофе без молока, клюквенный сок или морс – их употребляют на продолжительности всей диеты;
    2-й день: супчик и овощи – свежие, вареные или консервированные (кроме бобовых). На обед разрешается скушать запеченную картошку (2 шт.) со сливочным маслом;
    3-й день: суп, овощи (но без печеной картошки) и фрукты; пить воду
    4-й день: то же, что и в 3-й день + стакан обезжиренного молока;
    5-й день: супчик, говядина (300-400 г), помидоры – свежие или консервированные; пить воду
    6-й день: супчик, говядина или рыба и овощи; пить воду
    7-й день: суп, коричневый необработанный рис, фруктовые соки (лучше свежевыжатые), пить воду.

    Тем, кто хочет как — то разнообразить свое меню, в дополнение к супу можно предложить приготовление разнообразных овощных салатов.

    Сельдереевая диета на 7 дней.
    Сельдереевая диета длится не более семи дней, потому что недостаточно сбалансирована. Она дает прекрасные результаты и помогает за неделю избавиться от 6 кг.
    День 1
    - Завтрак – это чашечка кофе и кубик сахара.
    - Ланч: салат с зеленым яблоком, стеблями и листьями сельдерея.
    - Обед: сельдереевый суп.
    - Ужин: салат из 100 гр. чечевицы, 1 огурца, нашинкованных листьев и стеблей сельдерея. В качестве заправки используйте сметану с жирностью не более 15%. Чечевицу предварительно отварите в течение 30 минут.
    День 2
    - Завтрак – это чашечка кофе и кубик сахара.
    - Ланч: салат с зеленым яблоком, стеблями и листьями сельдерея.
    - Обед: сельдереевый суп.
    - Ужин: 100 гр. куриной грудки без кожицы, приготовленной на пару, гриле, запеченной или отварной.
    День 3
    - Завтрак – это чашечка кофе и кубик сахара.
    - Ланч: салат с зеленым яблоком, стеблями и листьями сельдерея.
    - Обед: сельдереевый суп.
    - Ужин: салат из 100 гр. чечевицы, 1 огурца, нашинкованных листьев и стеблей сельдерея.
    День 4
    - Завтрак – это чашечка кофе и кубик сахара.
    - Ланч: салат из белокочанной капусты, листьев и стеблей сельдерея, заправленный небольшим количеством оливкового масла.
    - Обед: сельдереевый суп.
    - Ужин: 100 гр. куриной грудки без кожицы.
    День 5
    - Завтрак – это чашечка кофе и кубик сахара.
    - Ланч: салат из белокочанной капусты, листьев и стеблей сельдерея.
    - Обед: сельдереевый суп.
    - Ужин: салат из 100 гр. чечевицы, 1 огурца, нашинкованных листьев и стеблей сельдерея.
    День 6
    - Завтрак – это чашечка кофе и кубик сахара.
    - Ланч: салат из белокочанной капусты, листьев и стеблей сельдерея.
    - Обед: сельдереевый суп.
    - Ужин: 100 гр. куриной грудки без кожицы.
    День 7
    - Завтрак – это чашечка кофе и кубик сахара.
    - Весь день кушайте сельдерейный суп.
    В период диеты пейте много жидкости (не менее 1 л. в день): вода, зеленый чай, иногда морс без сахара. В перерывах между приемами пищи разрешается кушать свежий сельдерей.
    Основным плюсом этой диеты является то, что сельдерей обладает ненавязчивым приятным запахом и вкусом и его совсем не сложно есть в течение 7 дней. К минусам диеты можно отнести то, что она является достаточно строгой и не сбалансированной, но потраченные усилия на ее детальное соблюдение обязательно обернуться для вас потоком искренних комплиментов от коллег и друзей.

 

Случайная диета

Диета Воина для спортсменов

Создателем диеты является Ори Хофмеклер, бывший израильский спецназовец. «Диета Воина» — это система, когда после 18 или более часов воздержания от пищи, следует один огромный ужин (на ночь!), на котором будет употребляться большинство ваших ежедневных калорий. Когда книга Хофмеклера вышла в 2002 г., дробное питание небольшими порциями каждые несколько часов считалось святым Граалем правильной диеты. Вечерние часы приема пищи рассматривались, как самый опасный период для вашей талии. С тех пор «Диета Воина» все больше набирает популярность у спортсмен. Диета Ори Хофмеклера подверглась строгой проверке со стороны израильских военных и доказала свою беспримерную эффективность. Ее взяли на вооружение бойцы элитных подразделений, ну а потом она шагнула из армии в гражданскую жизнь. Ее стали применять израильские фанаты единоборств, а затем и спортсмены других специализаций. Читать подробнее

Диета для офисных работников

Сидячая работа, малоподвижный образ жизни, закрытое и малопроветриваемое помещение, спертый воздух и малое количество кислорода делают свое дело и чаще всего приводят к ожирению. Диеты для офисных работников были разработаны специально для людей, имеющих полную занятость. Несколько полезных советов. Диета для офисных работников. Диета Риммы Мойсенко для для людей с малоподвижными условиями труда. Диета для бухгалтеров. Диета для деловых людей. Берлинская диета. Читать подробнее

Виноградная диета

Ампелотерапия (это научное название виноградной диеты) широко применялась еще древними греками, римлянами и арабами. Виноград общепризнанно считается замечательным общеукрепляющим и тонизирующим средством. Содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов). Плюсы и недостатки диеты. До начала виноградного режима подготовьте свой организм. Разгрузочный день на винограде. Виноградная диета на 3 дня. Семидневная виноградная диета. Недельная диета на винограде, второй вариант. Виноградная диета на 4 дня. Сохранения лечебного эффекта виноградного очищения. Читать подробнее

Кокосовая диета

«Дерево, способное обеспечить всем необходимым для жизни», «Дерево тысячи применений», - так называют кокосовую пальму в тропиках. Содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) кокосового ореха. Кокос – ценнейший диетический продукт. Кокосовое масло помогает бороться с лишним весом. Как выбирать и открыть кокосовые орехи? Кокосовая диета на 4 дня. Длительная кокосовая диета получила свою известность благодаря популярной американской актрисе Дженнифер Анистон. Соблюдаться она должна месяц, а результат потери лишнего веса обещает впечатляющий – до восьми килограммов, то есть примерно полтора-два кило в недельку. Читать подробнее

Диета с шиповником

Шиповник – лечебная роза. В ягодах шиповника содержатся разнообразнейшие полезные вещества. Содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) свежых плодов и сушеного шиповника. При использовании шиповника надо быть очень внимательным и следует проконсультироваться с врачом. Когда брать, как выбрать и как хранить шиповник? Белковая диета с шиповником рассчитана на 10 дней. и за это время можно сбросить до 10 килограмм. Каждый день неизменным будет отвар шиповника. Диетическое меню. Читать подробнее

Посмотреть все диеты 168

Случайная статья

Анатомия - мышцы спины

Мышцы спины,( dorsum), охватывает всю заднюю поверхность туловища. Мышцы спины, парные, занимают всю поверхность туловища и делятся на поверхностные и глубокие мышцы спины. Наибольшего развития достигают мышцы поверхностного слоя, это сильные мышцы, выполняющих тяжелую работу. Они простираются на всем протяжении спины сверху – вниз. Места начала и прикрепления этих мышц занимают обширные поверхности и поэтому при сокращении мышцы развивают большую силу, удерживая в вертикальном положении позвоночник, который служит опорой для головы, ребер, нижних и верхних конечностей. По размерам, эти мышцы уступают только ногам. Поэтому принято считать, мышцы спины и ног, самыми важными в базовом тренинге. Рассмотрим основные мышцы спины, их положение и основные функции. Поверхностные мышцы составляют меньшую часть спинного массива и в свою очередь, располагаются в два слоя. Первый слой состоит из широчайшей мышцы спины и трапециевидной мышцы , которые мы целенаправленно можем тренировать. Второй же Читать подробнее

Как снизить аппетит?

Не секрет, что здоровый аппетит свидетельствует об отличном самочувствии, отсутствии каких-либо заболеваний. Недаром говорят, как человек работает, так он ест. В переводе с латыни слово "аппетит" означает желание, стремление получить пищу. Многие люди считают, что самым эффективным способом снизить вес, избавиться от лишних килограммов, является употребление малого количества пищи. В принципе, поедание пищи в ограниченном количестве действительно благотворно влияет на вес, то есть, способствует его снижению. Только в этом случае возникает другая проблема: люди, страдающие от лишнего веса, просто не могут сдерживать свой аппетит и есть меньше. И эта проблема подлежит решению. Читать подробнее

Мыло для похудения

Сохранять фигуру красивой нам помогают женские хитрости, которых мы знаем великое множество. Также все знают, что огромную помощь при похудении нам оказывают различные косметические средства, в том числе и применяемые для домашних процедур. Сегодня мы поговорим о мыле. Было бы здорово: сходила в душ, помылась, и вместе с грязью смыла с себя пару-тройку лишних килограммов… Но это было бы слишком просто; сторонники «мыльного» похудения объясняют действие корректирующих фигуру мыл другими механизмами. Мыло известно многим еще с незапамятных девяностых годов. Продукт проверен временем и является качественным косметическим средством. Как мыло может помочь в снижении веса? Посмотрим весьма популярное среди женщин мыло для похудения, регулярное использование которого якобы дает возможность снизить объем жировой прослойки и уменьшить отечность. Читать подробнее

Из глубины веков: Калари

Калари - это синтез боевого искусства Древней Индии и расслабляющей гимнастики. В своем исконном виде ведическое боевое искусство сегодня встречается не так уж и часто, и в Россию оно пришло лишь в виде фитнес-тренировки: упрощенная версия боевой техники смешана в ней с гимнастикой, йогой и дыхательными упражнениями. Занятия длятся полтора часа. Вы выполняете дыхательные упражнения, растягивания, подъемы ног, принимаете позы йоги и копируете движения животных. Все движения плавные и спокойные. Несмотря на это, мышцы получают хорошую нагрузку. Совершенствуется все тело, даже те части, которые остаются неподвижными. В результате вы должны обрести стройную фигуру и ощутить прилив энергии. Читать подробнее
Посмотреть все статьи
Создано BdinSoft