Шоколадная диета

Этот вариант диеты рассчитан на тех людей, которые безумно любят шоколад. Не зря с давних времен черный (горький) шоколад называли черным золотом. Именно он рекомендуется для диеты. Содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов). Польза и вреда шоколада. Плюсы и минусы шоколадной диеты. Классическая шоколадная диета. Разгрузочный шоколадный день. Итальянская шоколадная диета.

    Центральная и Южная Америка считаются родиной шоколада. Распитием этого жидкого десерта, изготавливаемого из порошка какао-бобов, красного перца чили и воды занимались местные индейские племена, который затем позже был возведен в культ. Колумб привез рецепт приготовления сладости из Мексики. Правда, с XVI по XIX века рецепт шоколадного напитка считался государственой тайной Испании, а наказание за его рассекречивание было лишение головы. Изначально шоколад готовился как ароматный напиток, и лишь столетие назад его научились делать в твердом виде и сладкая плитка стала доступной всем.
    Ныне шоколад, пожалуй, самое популярное лакомство в мире, которое изготавливают на основе какао продуктов, то есть какао-масла и какао тертого. Так же в него могут входить некоторые добавки в виде ликеров, орехов, цукатов.
    Именно по содержанию в шоколаде какао, он делится на:
    - горький (черный)- в нем содержится более 60% какао. Он обладает горьковатым специфическим вкусом с едва ощутимым солоноватым привкусом. Этот вид шоколада считается диетическим, поскольку в нем мало сахара, максимально обезжиренные молочные продукты и к тому же в него не добавляют никаких дополнительных сладких ингредиентов. В качестве начинки иногда используют орехи.
    - полугорький, или десертный -  содержит какао от 35% до 60%. Он бывает с начинками и различными добавками. Этот вид шоколада еще называется классическим.
    - молочный - содержит какао не более 35%. В него добавляют сухое молоко, которого может содержаться до 20%.
    По способу обработки и рецептуре шоколад разделяют на: десертный, обыкновенный и пористый.
    В зависимости от содержания в шоколаде добавок, его подразделяют на: шоколад с добавками, без добавок и с начинкой.
    Молочный шоколад – самый потребляем вид шоколада в мире.
    Белый шоколад – это смесь сахара, какао-масла, плёночного сухого молока. Как ароматизатор для белого шоколада используют ванилин. В отличие от других сортов шоколада белый шоколад не содержит какао-порошок, поэтому и имеет кремовый цвет.
    Испанцы создали зеленый шоколад для похудения с использованием водорослей. Этот шоколад хорошо утоляет голод, в нем содержится большое количество специальных аминокислот, которые подавляют аппетит. А японцы создали зеленый шоколад на основе зеленого чая, как основы здорового образа жизни. Плитка зеленого шоколада имеет насыщенный зеленый цвет молодых чайных листьев. Кстати, изготовляют такой шоколад с использованием зеленого чай Матча (единственный вид чая, листья которого перетирают в пудру и при заваривании просто растворяют в воде).
    Шоколад на фруктозе – для людей, страдающих на диабет, нет другого выхода, поэтому такой заменитель сахара вполне для них приемлем. Есть шоколад на фруктозе для диабетиков, и он может быть даже несколько калорийнее обычного, поскольку фруктоза используется в больших количествах, а ее калорийность нисколько не меньше, чем у сахара. Таким образом, обычная плитка шоколада может содержать около 500–600 ккал. Шоколад на фруктозе для похудения – это совсем другой продукт, который изготавливается по специальной рецептуре. Для его изготовления используют фруктозу в таких пропорциях с остальными ингредиентами, что полученный результат радует своей низкой калорийностью. Такая плитка шоколада может содержать около 280–350 ккал.
    Лет 20 тому назад появился и «органический» шоколад. Это такой шоколад, для изготовления которого использованы какао-бобы, выращенные не только в экологически чистой зоне, но и без использования синтетических удобрений. Но это касается не только какао-бобов, а также и молока и других ингредиентов, из которых изготавливают такой шоколад. И, конечно же, в органическом шоколаде полностью исключена добавка красителей или консервантов. Конечно же, он намного полезней, чем шоколад, к которому мы привыкли, хотя и цена его намного дороже.
    Не зря  с давних времен черный (горький) шоколад называли черным золотом. Именно он рекомендуется для диеты.

Содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 г съедобной части горького шоколада:

Пищевая ценность
Калорийность                         539  кКал
Белки                                6,2  гр
Жиры                                35,4  гр
Углеводы                            48,2  гр
Пищевые волокна                      7,4  гр
Органические кислоты                 0,9  гр
Вода                                 0,8  гр
Моно- и дисахариды                  42,6  гр
Крахмал                              5,6  гр
Зола                                 1,1  гр
Насыщеные жирные кислоты            20,8  гр
Витамины
Витамин PP                           0,9  мг
Витамин B1 (тиамин)                 0,03  мг
Витамин B2 (рибофлавин)             0,07  мг
Витамин E (ТЭ)                       0,8  мг
Витамин PP (Ниациновый эквивалент)   2,1  мг
Макроэлементы
Кальций                               45  мг
Магний                               133  мг
Натрий                                 8  мг
Калий                                363  мг
Фосфор                               170  мг
Микроэлементы
Железо                               5,6  мг

    Ученые утверждают, что плитка шоколада в неделю и приготовленный из него напиток в среднем продлевают жизнь на год и омолаживают организм. Почему? Прежде всего, благодаря содержащимся в шоколаде природным антиоксидантам – катехинам, которые защищают клетки от свободных радикалов, предупреждают развитие злокачественных опухолей и заболеваний сердечно-сосудистой системы.
    Регулярное потребление этого лакомства нормализует функции кровяных пластинок – тромбоцитов: содержащиеся в шоколаде биологически активные вещества из группы флавоноидов не дают им слипаться и препятствуют образованию тромбов в сосудах сердца и мозга. Воздействие шоколада на сосуды аналогично аспирину, но без побочных эффектов.
    Напрасно обвиняют шоколад и в повышении артериального давления. Кофеин, который действительно может стать причиной гипертонии, присутствует в нем в минимальных количествах. Сравните сами: в чашке кофе – 120 мг кофеина, а в 100-граммовой плитке шоколада – всего 20 мг кофеина и теобромина вместе взятых. От такой небольшой дозы давление резко повыситься не может. Так что 2-3 кусочка шоколада не повредят и гипертонику.
    Благотворно влияют на кровеносную систему, укрепляя и защищая ее, особые вещества – фенолы. Они, как и красное вино, препятствуют окислению «плохого» холестерина в крови и предохраняют от сужения кровеносные сосуды. Съесть половину плитки шоколада – все равно, что выпить бокал красного вина. Причем чем темнее шоколад, тем больше в нем фенола. И не надо опасаться, что шоколад ( или сладости с его содержанием ) повысит уровень холестерина в крови. Главная составляющая шоколада, масло какао, - жир растительного происхождения, где нет так называемого «плохого» холестерина. Наоборот, шоколад богат стеариновой кислотой, которая «чистит» сосуды.
    Шоколад также богат кальцием, магнием и фосфором, благодаря которым мы становимся красивыми и умными. Фосфор питает мозг, магний регулирует клеточный обмен, кальций обеспечивает крепость костной ткани. Тианины, содержащиеся в шоколаде, обладают антибактериальными свойствами и препятствуют образованию зубного налета; фосфаты и фтор укрепляют зубы. Таким образом, шоколад никак не может стать причиной кариеса, в чем его незаслуженно обвиняют.
    Пожалуй, одно из наиболее ценных свойств шоколада – его способность поднимать настроение. Если одолевают грусть и печаль – съешьте шоколадку или кусочек шоколадного торта, и жизнь покажется краше. Ведь содержащийся здесь магний противодействует депрессии, улучшает память, повышает устойчивость к стрессам и укрепляет иммунитет.
    Еще одно интересное свойство шоколада: он облегчает течение предменструального синдрома и повышает сексуальность.
    Вред и противопоказания.
    Потребление любого шоколада повредит людям с нарушениями обменных процессов, однако это касается в основном молочного и белого шоколада, а не горького (чёрного).
    Вред горький шоколад может принести в случае его переедания - углеводы в организме начнут откладываться в виде жира.
    Он также может нанести вред, если был приготовлен из низкокачественного сырья. Дело в том, что порошок какао низкого качества может дать конечному продукту не горький, а кисловатый вкус, тем самым повлиять на кислотность желудка и явиться причиной гастритов и других заболеваний желудочно-кишечного тракта. Поэтому выбирайте более качественный шоколад, не экономя на его покупке.
     Возбуждающий эффект этого лакомства обнаружили еще его первооткрыватели - древние ацтеки. Они использовали его для поддержания сил. Уже упомянутые кофеин и теобромин могут не лучшим образом повлиять на вас, если съесть много шоколада - особенно на ночь.
    Шоколад - это наркотик утверждают его противники. Кофеина в шоколаде, как уже было сказано выше, находится достаточно мало. Теобромина, который в принципе может вызвать зависимость, напоминающую наркотическую, также содержится настолько мало, что реальная зависимость может возникнуть лишь у того, кто в течение некоторого времени съедает в день не менее 400-500 граммов шоколада. Что касается обнаруженных в шоколаде каннабиноидов - веществ, напоминающих по действию марихуану, то для достижения сколько-нибудь заметного
эффекта необходимо съесть не менее 55 плиток. Поэтому о физической зависимости говорить не приходится. Вопрос о психологических аспектах привязанности к этому лакомству и преодолении "шоколадных запретов" еще ждет своих психологов и психоаналитиков.

    Шоколадная диета.
    Какие плюсы?
    Несомненное достоинство шоколадной диеты - получение быстрого результата за небольшое время. Шоколадная диета поможет быстро привести себя в порядок перед важным мероприятием.
    Второй плюс шоколадной диеты оценят любители сладкого - крайне сложно бывает удержаться от конфеты или кусочка шоколадки.
    Вы быстро сбрасываете вес, и в тоже время ваша мыслительная деятельность никак не страдает.
    По мнению сторонников этой диеты, шоколад помогает выработать эндорфины, и пережить почти полное голодание без сопутствующего обычной программе похудения стресса.
    Кроме того, многие считают, что обилие кофеина помогает добраться прямиком до жировых отложений и уничтожить их.
    Недостатки шоколадной диеты:
    Главный минус шоколадной диеты - большое число противопоказаний - перед началом этой диеты необходимо проконсультироваться с диетологом или проводить диету под наблюдением врача.Конечно, шоколадная диета по основному продукту противопоказана людям с диабетом (как врожденным, так и приобретённым). Второе противопоказание - наличие аллергии (причем возможна зависимость аллергии на шоколад от нескольких факторов и их сочетаний). Нельзя воспользоваться диетой и при имеющихся заболеваниях печени, а так же при наличии камней в желчном пузыре или протоках (желчекаменная болезнь). Противопоказана шоколадная диета и при наличии артериальной гипертонии (вы можете и не знать о наличие этого заболевания - первые признаки похожи на обычное переутомление). Решающий фактор здесь не шоколад (давление он повышает незначительно), а большое количество кофе.
    Второй минус шоколадной диеты обусловлен тем, что она не как не нормализует ни обмен веществ, ни режим питания - хотя то же самое можно отнести и к некоторым другим быстрым диетам. Мышцы теряют тонус на шоколадной диете тоже по вполне понятным причинам - организм сжигает не только жир, но и мышечные волокна.
    Оставляет желать лучшего и сбалансированность диеты как по соотношению белки, жиры, углеводы, так и по витаминам-минералам (этот недостаток преодолим дополнительным приемом витаминно-минеральных комплексных препаратов).
    Шоколадная диета по праву считается одной из наиболее жестких диет. С шоколадной диетой следует быть осторожными, так как с ее помощью не сложно довести себя до обморока.

    Классическая шоколадная диета.
    Продолжительность шоколадной диеты семь дней (ощутимые результаты похудения появляются уже после трех дней диеты). Потеря веса по окончании диеты будет составлять 6-7 килограмм.
    Согласно шоколадной диете на весь день полагается только 90 грамм шоколада и больше ничего.
    Каждый прием шоколада сопровождается чашкой несладкого кофе (можно с нежирным 1% молоком). Кофе ускоряет обмен веществ на величину от 1% до 4%, что приводит к более интенсивному похудению.
    Шоколадная диета вводит ограничения:
    - полностью запрещает сахар и соль,
    - следует воздерживаться от соков (в том числе натуральных), газированной воды и напитков,
    - исключены какие либо овощи и тем более фрукты,
    - алкоголь во всех видах запрещен.
    Прием любой жидкости (вода, зеленый чай) возможен не ранее чем через 3 часа после приема шоколада и кофе. Как показывает практика – это нереально, ведь желание сделать хоть глоток воды после сладкого превыше всего. Пейте тогда, когда охота. Минимум потребляемой жидкости не должен быть меньше 1,5 литра (лучше больше).
    Повторное проведение этой же диеты возможно не ранее чем через месяц или лучше больше - она наносит значительный удар по организму (хотя в некоторых источниках можно встретить чередующийся режим похудания на шоколадной диете - после 7 дней диеты минимальный промежуток до повтора также 7 дней).
    Всю дневную норму шоколада для шоколадной диеты можно съесть за раз, но предпочтительнее разделить на 2-3 или больше приема. Шоколадная диета предполагает произвольный режим питания, - в какое время вам удобнее, в такое и съедайте часть шоколадки. Рекомендуется меню шоколадной диеты на 7 дней:
    - Завтрак: 30 грамм горького шоколада (без изюма, орехов и т.д.) и чашка несладкого кофе.
    - Обед: 30 грамм горького шоколада и чашка кофе.
    - Ужин: 30 грамм горького шоколада и кофе.
    Существует большая вероятность отката без перехода к правильному режиму питания. Всю неделю организм будет привыкать к максимальной экономии калории - и питание после диеты в том же режиме, как и до диеты, очень быстро вернёт вес к первоначальному (а зачастую и несколько больше).

    Существует несколько вариантов меню шоколадной диеты: Первая версия – 80-100 гр. темного шоколада, с не менее, чем 80% какао-порошка, без наполнителей, плюс неограниченное количество черного кофе. Вторая – темный шоколад, 80-100 гр., плюс неограниченное количество зеленого чая. На третьей версии вы можете добавлять в кофе немного обезжиренного молока, а на четвертой – кушать даже молочный шоколад или шоколад с орехами. Между этими вариантами нет особой принципиальной разницы.

    Разгрузочный шоколадный день.
    Меню на 1 день полностью идентично меню на 7 дней диеты, но ущерб организму будет нанесён значительно меньший при потере минимум 200-300 грамм жировой ткани. Конечно, двигательная активность должна оставаться на примерно том же уровне - реальная потеря веса будет конечно больше за счет жидкости (около килограмма).
    Такие экзотические разгрузочные дни помогут «излечить» непреодолимую тягу к шоколаду, но в каждом случае реакция индивидуальна, и может получиться с точностью до наоборот.

    Итальянская шоколадная диета.
    Данный вид диеты был разработан итальянскими диетологами, которые решали заинтриговать людей названием. Дело в том, что в отличие от первого варианта диеты эта разрешает съедать всего лишь 30 гр. лакомства, ни граммом более. Зато общее меню довольно-таки привлекательное, вед вы и сладенькое поглощаете и макаронами можете насытиться, не ограничивая себя в овощах и фруктах.
    Длительность – 7 дней, за которые постепенно тают примерно 5 килограмм избыточного веса. Если вы пожелаете, то диету можно продлить и до 14 дней, но при этом нужен тайм-аут длительностью в 5-6 дней, а потом можно смело атаковать калории дальше.
    Во время диет можно позволять себе такие продукты:
    - Паста (самые разнообразные спагетти, макароны, лапша, а также иные изделия из твердых сортов муки).
    - Соусы, подливы для пасты, но готовить их стоит обязательно без масла и любого жира, а также мяса, но допустимо добавлять немного измельченного белого мяса.
    - Салаты, заправленные лимонным соком или обезжиренным соевым соусом. продукты шоколадной диеты- овощи и фрукты Смело ешьте разные овощи и фрукты, но исключите картофель, бананы и виноград.
    - Такое лакомство как попкорн разрешено, но готовить его необходимо без соли, сахара и масла.
    Все продукты можно смешивать, употреблять в таком виде, как удобно, но главное ничего не жарить и никуда не добавлять масло, ведь в шоколаде есть какао-масло, которое удовлетворяет всем показателям жира. Чтобы шоколадная диета для похудения не казалась скучной можно разнообразить ее таким образом: в первый день скушайте яблоко или грушу цельными, а в следующий сделайте из них легкий салатик, заправленный ложечкой лимонного сока или натурального йогурта. Можно также готовить пюре из овощей и фруктов на свое усмотрение, это очень удобно и полезно.
    Диетой предусмотрено три приема пищи и столько же перекусов черным шоколадом и попкорном.
    Во время диеты вы не будете ощущать утомленности, ведь сладости будут давать запас сил и энергии, которой вам вполне хватит, тем более что источниками витаминов будут овощи и фрукты. Если желаете, можно подключить дополнительный прием поливитаминок и микроэлементов, которые пойдут исключительно на пользу вашему организму.
    Примерное меню диеты ( варианты на выбор ):
    - Завтрак: свежие фрукты; фруктовый салат; пшеничные хлопья с нежирным молоком и клубникой.
    - Второй завтрак: 10 гр. шоколада; попкорн; фрукты.
    - Обед: салат; салат с пастой; спагетти.
    - Полдник: 10 гр. шоколада; попкорн; овощное ассорти; фруктовый коктейль ( ½ охлажденного банана, ½ чашки персиков или других фруктов на выбор, 1 чашка снятого молока ).
    - Ужин: феттучини с чесночно-томатным соусом или любая другая паста из цельного зерна; салат; овощи, приготовленные на пару, или отварные.
    - Перекус после ужина: попкорн; 10 гр. шоколада.
    В течение дня: не менее 2-х литров очищенной водички.
    Конечно, чтобы худеть нужно считать калории рациона и они не должны превишать 1000-1100 кКал в сутки.
    Подключите небольшие физические нагрузки, тогда вы не только избавитесь от доли лишнего веса, но и прекрасно подтяните фигуру.

 

Случайная диета

Морковная диета

Все врачи мира рекомендуют ежедневно есть морковку или натощак пить свежевыжатый морковный сок. Содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов). Польза и свойства моркови. Как выбирать морковь. Легкий план морковной диеты. Морковная диета для быстрого похудения. Морковная диета на 10 дней. Выход из диеты и закрепление результатов. Читать подробнее

Яблочная диета

Одно яблоко в день - и доктор вам не понадобится. Яблочная диета, не только одна из самых популярных, но еще одна из самых полезных! Содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов). Как выбрать яблоки? Разгрузочный день. Несколько вариантов яблочной монодиеты. Яблочная диета на 7 дней. Яблочно-кефирная диета. Творожно-яблочная диета. Яблочная трехдневная разгрузка. Нестандартная яблочная диета "10 кг". Трехдневная диета на яблочном соке. Читать подробнее

Гороховая диета

Об эффективности гороховой диеты для похудения знал ещё Гиппократ. Как выбрать и хранить? Идея гороховой диеты заключается в том, что в сочетании с низкокалорийными продуктами, употребляемыми в течение дня, обязательно присутствуют блюда из гороха. Недельная гороховая диета. Диета на гороховой каше. Диета с зеленым горошком. Читать подробнее

Очищающая диета после праздников

Тяжесть в желудке. На талии лишние килограммы, а под глазами мешки. Как с минимальными для своего здоровья потерями выйти из праздничного застолья. Для таких целей существуют специальные очищающие диеты. Они помогают нам частично вернуть нам былую стройность. И освободить наш организм от шлаков, которые накопились за время праздничного застолья, похмелья, обильной выпивки. Принципы разгрузочной диеты после праздников. Разгрузочный день на воде. Очищающая диета на воде с фруктами. Фруктово-овощная очищающая диета. Диета "Коричневый рис". Очищающая диета Лив Тайлер. Жидкая очищающая диета для похудения на основе смузи. Очищающая диета на овощном супе. Читать подробнее

Диета Medifast

Программа похудения «Medifast» приобрела невероятную популярность в Соединенных Штатах Америки, на территории которой она и появилась, а также в Европе. Первоначально эта диета была предназначена для людей, отличающихся тучностью и "примерять" на себя ее можно было только под присмотром врачей. После того как она доказала свою эффективность, ее было решено адаптировать для тех людей, которые желают лишь немного изменить свой вес. Программа похудения является коммерческой и основана на продукции, выпускаемой компанией «Medifast». Диетологи разработали несколько вариантов метода похудения «Medifast»: один предназначен для вегетарианцев, второй для подростков, третий для пожилых людей, для мужчин, для женщин и т.д. Несмотря на существование разных вариантов диеты, многие люди выбирают основной план похудения, который называется «План 5 и 1». Читать подробнее

Посмотреть все диеты 168

Случайная статья

Калари-массаж

Аюрведический массаж с применением лечебных масел - это древнейшее искусство врачевания, сохранившееся до наших дней. В древнеиндийской боевой традиции Калари-Паятту знания Аюрведы передавалось учителями индийских боевых искусств только лучшим ученикам и сыновьям. Воины должны в совершенстве владеть эффективными техниками быстрого восстановления и лечения травм и болезней, методами сохранения здоровья человека. В Индии именно учителя Калари были "докторами", которые лечили местное население. Одним из самых действенных методов лечения является аюрведический массаж с применением специальных масел. Массаж в традиции Калари-Паятту отличается от техник массажа других школ Аюрведы именно своей эффективностью и быстрым достижением лечебного эффекта. Но еще не все тайны аюрведического искусства открыты даже самому искушенному, западному человеку. И не всё он готов познать. Читать подробнее

Анатомия - мышцы ягодиц

Ягодицы представляют собой сложный «механизм» из трех мышц разного типоразмера, называемых большой, средней и малой ягодичными мышцами. Большие ягодичные мышцы (gluteus maximus). Это четырёхугольные массивные толстые мышцы, расположенные симметрично на задней поверхности таза. Именно они формируют рельеф и выпуклость ягодиц (если содержание жира на них не превышает нормы). Средние ягодичные мышцы (gluteus medius). Это толстые треугольные мышцы, расположенные на боковых поверхностях таза и частично скрытые под большой ягодичной мышцей. Будучи хорошо развитыми, эти мышцы формируют красивую линию бёдер в области таза. Малые ягодичные мышцы (gluteus minimus). Это плоские треугольные мышцы расположенные прямо под средними ягодичными мышцами. Ягодицы - самая большая мышца в теле человека. Однако, не смотря на ее размеры, проработать ягодичные мышцы и дать на них необходимую нагрузку не так-уж и легко. Читать подробнее

Определение процента жира по антропометрическим данным

Зная количества жира в организме можно гораздо легче контролировать свой вес. Измеряя количество жира Вы легко сможете анализировать что Вы делали правильно, а что нет. Перечень контрольных параметров тела, которые следует использовать для определения развития тела. Индекс массы тела (ИМТ). Индексы центрального ожирения. Оценка соотношения талия/бедра. Процент жира в организме - вычислен, используя формулы для метода окружностям частей тела развитые Hodgdon и Beckett. Приведёны подробные таблицы, в которых наглядно показано какой процент жировой ткани должен иметь здоровый человек. Читать подробнее

Пчелиный подмор для похудения

Об удивительных свойствах пчелиного подмора знают немногие, да и те зачастую считают его чем-то вроде знахарского снадобья, а лечение им долгое время считалось обманом. А испытали такой метод похудения ещё древние египтяне. Женщины, чтобы избавиться от ненавистных килограммов, готовы съесть, выпить всё, что угодно, они хватаются за любую возможность и самые необычные рецепты, например, используют даже пчелиный подмор для похудения. Действительно, худеть нам предстоит за счет употребления хитозана, который содержится в твердом хитиновом покрове пчел. Но принимают желающие похудеть не «безликие» очищенные таблетки, а своеобразный «чай», настоянный на мертвых насекомых Кто бы как не относился к нетрадиционным способам борьбы с ожирением, но утверждают, что пчелиный подмор для похудения в домашних условиях - это хорошее действенное средство. Читать подробнее
Посмотреть все статьи
Создано BdinSoft