Пища богов. У фрукта, который нам известен как хурма на самом деле очень много названий от оранжевого персика и сердечного яблока до пищи богов. И в каждом из данных названий есть доля правды.Хурма входит в тройку лучших диетических продуктов.

Содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 г съедобной части:

Пищевая ценность
Калорийность                            67  кКал
Белки                                  0,5  гр
Жиры                                   0,4  гр
Углеводы                              15,3  гр
Пищевые волокна                        1,6  гр
Органические кислоты                   0,1  гр
Вода                                  81,5  гр
Ненасыщеные жирные кислоты             0,1  гр
Моно- и дисахариды                    15,3  гр
Зола                                   0,6  гр
Насыщеные жирные кислоты               0,1  гр
Макроэлементы
Кальций                                127  мг
Магний                                  56  мг
Натрий                                  15  мг
Калий                                  200  мг
Фосфор                                  42  мг
Витамины
Витамин PP                             0,2  мг
Бэта-каротин                           1,2  мг
Витамин A (РЭ)                         200  мкг
Витамин B1 (тиамин)                   0,02  мг
Витамин B2 (рибофлавин)               0,03  мг
Витамин C                               15  мг
Витамин E (ТЭ)                         0,5  мг
Витамин PP (Ниациновый эквивалент)     0,3  мг
Микроэлементы
Железо                                 2,5  мг

     В хурме содержится много калия, который вместе с натрием регулирует водный баланс всего организма и нормализует ритм сердца. Калий действует как противосклеротическое средство, поскольку не дает солям натрия накапливаться в клетках и сосудах организма. Особенно важно поддерживать необходимое количество калия в организме людям, придерживающимся низкокалорийных диет, при больших физических нагрузках и в пожилом возрасте. При дефиците калия и натрия не могут нормально функционировать нервные волокна, мышцы и вся сердечно-сосудистая система.
     Большое количество магния, калия и В-каротина в хурме защищает организм от рака, болезней почек и сердца. В ней много антиоксидантов. Хурма содержит в два раза больше микроэлементов и пищевых волокон, чем яблоко. Она обладает небольшим мочегонным действием, успокаивает нервную систему, обладает тонизирующими свойствами и повышает работоспособность. Также хурма имеет бактерицидное действие, особенно это касается сенной и кишечной палочки и золотистого стафилококка.

     Но особого внимания все-таки заслуживает применение хурмы для похудения. Ведь данный фрукт настолько богат глюкозой, что при высушивании покрывается сахарной коркой, а обладает при этом очень низкой калорийностью. Хурма отлично утоляет голод, поэтому слишком много ее не съешь и чувство насыщения приходит очень быстро. Осуществляется это благодаря большому содержанию клетчатки и пектинов. К томе же они стимулируют фунсции желудочно- кишечного тракта. Так же приятный вкус плодов является дополнительным плюсом для любителей сладкого. Поэтому хурма очень популярна в последнее время как диетический продукт. Что касается отрицательных сторон, то они те же, что и у любой другой монодиеты. Употребляя только один продукт в течение длительного времени ваш организм недополучает массу полезных веществ, необходимых ему для нормального функционирования. Поэтому нельзя соблюдать подобную диету больше пяти дней, в крайнем случае, недели

     Cочная и спелая хурма появляется на рынке в конце осени или в начале зимы. Именно в это время используется диета на основе хурмы. Хотя конечно никто не запрещает использовать её в другое время года. Хурма насчитывает почти 500 разновидностей, но наиболее известные нам сорта – кавказская, имеющая немного терпкий привкус, японская сладкая и шоколадная (королек). Самые приятные по своим вкусовым качествам последние два сорта, они не вяжут и имеют мягкий, медовый вкус. Выбирая хурму, обратите внимание на наличие коричневых прожилок на кожице, они свидетельствуют о степени спелости. Если вы купили недоспевшие плоды, положите их в морозильную камеру – после нескольких часов на холоде хурма потеряет свою терпкость.

Противопоказания к диете
     Не стоит пользоваться диетой на хурме людям, имеющим серьезные проблемы с пищеварительной системой и такими заболеваниями, как диабет и ожирение. Первым противопоказана диета на хурме из-за высокого содержания в нем дубильных веществ, которые способны спровоцировать ухудшение проходимости желудка. Вторым — из-за высокого количества легкоусвояемых сахаров. Перед употреблением данного фрукта в больших количествах необходимо убедиться в отсутствии у вас аллергии на данный продукт.
     Не забывайте, что для диеты следует использовать только зрелые плоды. Хурму ни в коем случае нельзя запивать молоком – эти продукты несовместимы, их сочетание может иметь неприятные последствия для организма. В данной диете есть свои ограничения, касаются они употребления такого напитка, как кофе, пить его нельзя.
     При использовании диеты на хурме нужно предварительно проконсультироваться с диетологом, а при необходимости и с лечащим врачом.

     Монодиета слишком тяжела для большинства людей, поэтому многие предпочитают проводить РАЗГРУЗОЧНЫЕ ДНИ НА ХУРМЕ. Это позволит организму избавиться от ненужных 1—2 кг.
     В разгрузочный день можно съесть не более 1,5 кг хурмы. Пить можно травяной чай без сахара.
     Устраивать разгрузочные дни можно 1—2 раза в неделю для похудения или один раз в месяц для оздоровления организма. Можно пользоваться разгрузочным днем на этом фрукте не только систематически, но время от времени, например, после обильного питания на торжестве или другом мероприятии.
     Хороша разгрузка организма на хурме с кефиром. В день можно съесть 5—6 плодов хурмы с половиной стакана обезжиренного кефира.

     Достаточно популярна в последнее время МОНОДИЕТА НА ХУРМЕ. Длится не более 5-6 дней и за это время можно избавиться от 4-5 кг лишвего веса.
     Суть диеты на хурме очень проста. Вам нужно есть только хурму. Кроме того, нужно выпивать по 1,5 литра жидкости в день (вода, фруктовый чай без сахара).     Если вас будет мучить голод, можете съесть немного ржаного хлеба (не более 2-3 кусочков в день) и полстакана нежирного кефира.
     Итак, ваш рацион:
- День 1 – 1 килограмм хурмы.
- День 2 – 1,5 килограмма хурмы.
- День 3 – 2 килограмма хурмы.
- День 4 – 2 килограмма хурмы.
- День 5 – 1,5 килограмма хурмы.
- День 6 – 1 кг хурмы.
     Любителям хурмы и тем, кому просто нравится эта диета, следует помнить, что ее можно повторять не чаще одного раза в месяц.

     Для тех, кто скептически относится к жестким ограничениям в питании, предлагает ОБЛЕКЧЕННЫЙ ВАРИАНТ ДИЕТЫ НА ХУРМЕ. Он предполагает употребление хурмы (1-2 штуки) раз в день – вместо завтрака или ужина. Примерные варианты диетического меню:
Вариант № 1
- Завтрак: хурма.
- Обед: 200 г нежирного творога, одно вареное яйцо.
- Ужин: 200 г овощного рагу, чай с медом.
Вариант № 2
- Завтрак: 100 г отварной куриной грудки, свежий огурец или салат из капусты, чай без сахара.
- Обед: овощной суп, два кусочка подсушенного в духовке ржаного хлеба, 150 г йогурта.
- Ужин: хурма.
Вариант № 3
День первый.
- Завтрак: 1 хурма и 1 кусочек черного хлеба.
- Обед: фруктовое пюре из хурмы и печеного яблока.
- Полдник: 1 хурма, травяной чай.
- Ужин: 2 хурмы.
Второй день.
- Завтрак: 2 хурмы, 1 кусочек несоленой брынзы, травяной чай.
- Обед: 100 г отварного риса и 1 хурма.
- Полдник: 1 хурма.
- Ужин: 1 хурма и 100 г отварной рыбы.
Третий день.
- Завтрак: фруктовый салат из хурмы с обезжиренным йогуртом.
- Обед: овощной суп (без картофеля) и 1 хурма.
- Полдник: 1 овсяное печенье с травяным чаем.
- Ужин: 100 г отварного или приготовленного на пару мяса птицы и 1 хурма.
Четвертый день.
- Завтрак: 2 хурмы и 1 вареное яйцо.
- Обед: 100 г обезжиренного творога и 1 хурма.
- Полдник: 2 запеченных яблока.
- Ужин: 100 г отварного нешлифованного риса и 2 хурмы.
Пятый день.
- Завтрак: 1 хурма и 1 овсяное печенье.
- Обед: овощной суп (без картофеля) и 1 кусочек ржаного хлеба.
- Полдник: 1 хурма.
- Ужин: 100 г отварной или приготовленной на пару морской рыбы нежирных сортов и 1 хурма.

     Хурма достаточно сытный плод. Поэтому данная диета достаточно легко переносится, а вес хорошо уходит.
     Многие люди скептически относятся к использованию хурмы для похудения, поскольку это сладкий фрукт с большим количеством сахаров. А зря! Данная диета действительно эффективна, ее суточный рацион не превышает 1000 калорий.
     Выход из диеты. Не стоит сразу после ее окончания набрасыватся на привычную для вас еду. Ростепенно вводите в свой повдедневный рацион карнофель, жареное мясо, хлебобулочные изделия и др. Однако хурмой продолжайте себе баловать, хотя бы пару дней в неделю.