Пшенная диета

Новые возможности пользоваться "золотой крупой". Крупа пшено шлифованное - содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов). Полезные свойства пшена. Противопоказания к употреблению пшена. Какое пшено покупать? Способ приготовления пшенной кашы. Разгрузочный день на пшенной каше. Строгая пшенная диета. Щадящая пшенная диета. После диеты продолжайте использовать пшенную крупу в своем питании.

     Новые возможности пользоваться "золотой крупой".
     Первичные очаги возделывания проса – Монголия и Китай. Пшенная каша – традиционное блюдо восточных славян. Со временем она была незаслуженно подзабыта.

     Из зерна проса получают пшено (пшенную крупу) и муку, которые используются для приготовления супов, оладий, пирогов, запеканок и начинок для пирогов. Самое популярное блюдо из пшена – пшенная каша (пшенка). Ее варят на воде или молоке с солью или сахаром и подают с сухофруктами, орехами, маслом, сметаной, овощами, творогом, печенью, луком, грибами.

Крупа пшено шлифованное - содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 г съедобной части:

Пищевая ценность
Калорийность                           342  кКал
Белки                                 11,5  гр
Жиры                                   3,3  гр
Углеводы                              66,5  гр
Пищевые волокна                        3,6  гр
Вода                                    14  гр
Моно- и дисахариды                     1,7  гр
Крахмал                               64,6  гр
Зола                                   1,1  гр
Насыщеные жирные кислоты               0,3  гр
Ненасыщеные жирные кислоты            2,39  гр
Макроэлементы
Кальций                                 27  мг
Магний                                  83  мг
Натрий                                  10  мг
Калий                                  211  мг
Фосфор                                 233  мг
Хлор                                    24  мг
Сера                                    77  мг
Витамины
Витамин PP                             1,6  мг
Витамин E                              2,6  мг
Бэта-каротин                          0,02  мг
Витамин A (РЭ)                           3  мкг
Витамин B1 (тиамин)                   0,42  мг
Витамин B2 (рибофлавин)               0,04  мг
Витамин B6 (пиридоксин)               0,52  мг
Витамин B9 (фолиевая)                   40  мкг
Витамин E (ТЭ)                         0,3  мг
Витамин PP (Ниациновый эквивалент)     4,6  мг
Микроэлементы
Железо                                 2,7  мг
Цинк                                  1,68  мг
Йод                                    4,5  мкг
Медь                                   370  мкг
Марганец                              0,93  мг
Хром                                   2,4  мкг
Фтор                                    28  мкг
Молибден                              18,5  мкг
Кобальт                                8,3  мкг
Алюминий                               100  мкг
Никель                                 8,8  мкг
Олово                                  9,8  мкг
Титан                                   20  мкг

     Полезные свойства пшена.
     Пшено считается одной из наименее аллергенных зерновых культур. Оно очень легко усваивается организмом, поэтому подходит даже для людей с чувствительным пищеварением.
     По содержанию белка пшено превосходит рис и ячмень, а по содержанию жира уступает только овсяной крупе. Белки пшена включают незаменимые аминокислоты - третнин, валин, лейцин, лизин, гистидин, а также жирные кислоты, микроэлементы, ферменты. Витаминов группы В в нем больше, чем в зернах всех остальных злаковых культур, фолиевой кислоты вдвое больше, чем в пшенице и кукурузе. Фосфора в 1,5 раза больше, чем в мясе! Пшено содержит значительное количество цинка, йода, калия, натрия, магния и брома.
     Пшено обладает липотропным действием, то есть препятствует отложению излишков жира. Кроме того, пшено способно выводить из организма токсины и антибиотики. Блюда из пшена особенно полезны при диабете, атеросклерозе, заболеваниях печени, поджелудочной железы, сердечно-сосудистой и нервной системы. Благодаря высокому содержанию кремния и фтора пшено укрепляет кости, зубы, волосы и ногти, а медь придает мышцам и костям эластичность. Пшенная каша обладает согревающим, общеукрепляющим и бодрящим воздействием, что делает ее незаменимым продуктом.

     Противопоказания к употреблению пшена.
     Врачи советуют, людям, страдающим пониженной кислотностью и запорами не стоит увлекаться этим продуктом. Также нужно употреблять пшено в меру при беременности. Люди, страдающие заболеванием гипотиреоидизм должны знать, что пшенка противопоказана. В составе пшена есть вещества, которые мешают полноценному усвоению йода щитовидной железой.Беременным женщинам тоже стоит ограничить себя в употреблении в пищу этого продукта. Мужчинам стоит взять на заметку, что употребляя в больших количествах пшенную крупу, можно вызвать ослабления потенции.

     Какое пшено покупать?
     Пшено пшену рознь.Чтобы прикупить себе полезной крупы, лучше выбирать пшено, расфасованное в прозрачные пакеты. Зернышки пшена могут быть как светло-желтыми, почти бежевыми, так и иметь цыплячью окраску. Хотя оно бывает не только желтым, но и белым, серым и даже красным Чем желтее пшено, тем вкуснее будет каша. К тому же более темное пшено сделает вашу кашу рассыпчатой, тогда как из светлого, скорее всего, получится «размазня».
     Кроме того, существуют различные сорта пшенки.
     Так называемое пшено-дранец — это цельные зерна, освобожденные только от цветочных пленок. Такая крупа отличается характерным блеском и имеет слегка горьковатый привкус, поэтому ее редко используют для приготовления каши. А вот пшено шлифованное или толченое — это ядра проса, полностью освобожденные от цветочных пленок и частично от семенных и плодовых оболочек и зародыша. Оно желтее, чем пшено-дранец, и не блестит. Такое пшено лучше усваивается, быстрее варится и прекрасно подходит для каш и запеканок. Пшено дробленое (побочный продукт переработки проса) — раздробленные ядра, которые варятся очень быстро. Такое пшено хорошо для вязких каш и биточков.

     Способ приготовления пшена.
     Из-за высокого содержания жиров пшено быстро прогоркает (окисляется), становится горьким. Во избежание этого следует выбирать пшено ярко-желтого цвета, покупать его в небольших количествах и соблюдать правильную технологию приготовления. Пшено следует тщательно перебрать и несколько раз промыть в проточной воде. Последнее промывание следует проводить горячей водой, чтобы растворить жировую пленку, образованную на поверхности зерен. Для той же цели (избавление от горького привкуса) пшенную кашу следует варить до полуготовности в большом количестве воды, затем воду слить, долить молока или новую порцию горячей воды и варить до полной готовности. При варке пшено увеличивается в объеме в 5-6 раз.
Для улучшения вкуса пшенной крупы можно обжарить ее на сухой сковороде с пряностями. Для получения рассыпчатой каши следует соблюдать правило: 2 части жидкости на 1 часть крупы.
     Для любителей разваренной и подкисленной каши следует сделать так: сварить кашу до полуготовности, а затем добавьте молоко в большом количестве, в самом конце и простоквашу, для усиления кислоты. Такой способ приготовления каши делает ее вкус довольно необычным и несравнимым ни с чем. Также пшенную кашу готовят со шкварками и жареным луком.
     Но для тех людей, которые хотят избавиться от лишнего веса, такие рецепты противопоказаны, они не принесут желаемого результата. А вот каша, сваренная на воде без масла и соли это то, что вам нужно. Так что кто желает сбросить лишний вес, стоит немного потерпеть, и соблюсти все правила диеты.

     Разгрузочный день на пшенной каше.
     Устраивая еженедельные разгрузочные дни на пшенной крупе, и соблюдая строгий режим диеты, вы реально сможете сбрасывать до одного килограмма в день.
     В разгрузочные дни следует соблюдать такой режим питания:
     Сварите сто грамм пшенной крупы, и разделите ее на четыре порции. Соль и масло добавлять в кашу не нужно. Но если вы не можете кушать это приготовленное блюдо, то добавьте сырые овощи, это разнообразит блюдо. Для усиления эффекта в течение дня пейте отвар ромашки и зеленый чай литр, а то и больше.

     Строгая пшенная диета.
     Диета рассчитана на 7 дней. За это время можно сбросить 5-6 килограммов лишнего веса.
     Меню диеты:
     Возьмите стакан пшена и приготвте кашу.Это количество каши – ваш дневной рацион, разделите его на 4-6 приемов пищи, и ешьте в течение дня. Дополнительно к каждой порции каши можно добавить немного кунжутного семени или половину чайной ложки арахисового, кунжутного, или льняного масла. Пить на этой пшенной диете можно чистую воду, чай и кофе без сахара или его заменителей.
     Такой вариант диеты самый экономный и доступный каждому. Но больше семи дней её придерживаться не рекомендуется, так как может наступить нежелательный эффект истощения организма. Ко всему прочему, при таком рационе питания в организм не будут поступать необходимые белки и витамины, а это может вызвать истощение мышечной массы и значительное снижение иммунитета.

     Щадящая пшенная диета.
     Эта пшенная диета не такая строгая. Держать ее надо также 7 дней, но дополнительно можно добавлять к каше другие продукты.
     Меню пшенной диеты:
Пример 1:
- Завтрак: пшенная каша, банан, стаканчик йогурта.
- Обед: пшенная каша, вегетарианские щи, салат (овощи свежие).
- На полдник: один фрукт, яблоко либо апельсин.
- Ужин: пшенная каша, 250 граммов любого обезжиренного кисломолочного напитка.
Пример 2:
- Завтрак: четыре белка крутосваренных яиц; 100 граммов пшенной каши; 100 граммов несладкого натурального йогурта.
- Второй завтрак: 200 граммов молока, кефира или простокваши.
- Обед: одна порция овощного супа или рагу из смеси овощей без добавления масла, соли и перца; 200 граммов пшенной каши; зеленый чай или негазированная минеральная вода.
- Ужин: 100 граммов пшенной каши; один несладкий фрукт на ваш выбор.
     Жидкости пить как можно больше, помимо 1,5 литра обычной воды нужно пить овощные и фруктовые отвары, зеленый и черный чай, травяные чаи и овощные или фруктовые разбавленные соки. Сахар в напитки добавлять нельзя.
     Рацион питания более сбалансирован, но, тем не менее, содержание белка и жира очень мало, что не покрывает суточную потребность в них. Поэтому увеличивать продолжительность диеты этого варианта не стоит.

     Во время соблюдения пшенной диеты в организм поступают не все питательные микроэлементы и витамины в необходимом количестве. Поэтому по совету специалистов-диетологов рекомендуется дополнительно начать прием комплексных витаминно-минеральных препаратов.

     Для того, чтобы быть бодрым и хорошо выглядеть после диеты продолжайте использовать пшенную крупу в своем питании. Повторять диету можно каждый месяц.

 

 

 

 

Случайная диета

Хлебная диета

Есть хлеб и худеть с настроением. Правильно поняли - это хлебная диета. Разработана диетологом из Израиля Ольгой Раз-Кесснер. Хлеб зерновой - содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов). Полезен ли хлеб? Главное – научиться выбирать хлеб. Задача первого этапа хлебной диеты — похудеть. Что в тарелке? Правила диеты. Примерное меню одного дня диеты. Пример жесткого варианта диеты. Задача второго этапа диеты — не набрать обратно потерянные килограммы. Хлебная диета стала популярной только силами энтузиастов и последователей. Диета одновременно является простой, удобной и весьма эффективной. Читать подробнее

Персиково-абрикосовая диета

Посмотрев на цветущее дерево персика, проходит тоска, грусть и даже депрессия. А плоды персика помогут обрести стройную фигуру. Абрикосы в диетическом питании используют очень давно, на протяжении тысячелетий. Кому противопоказана персиково — абрикосовая диета? Персиково — абрикосовая диета длительная, рассчитана на месяц. Правила диеты. Меню «Персиково - абрикосовой диеты». Читать подробнее

Средиземноморская диета

У средиземноморской диеты уникальная репутация — это единственная система питания, в 2010 году признанная ЮНЕСКО национальным культурным наследием. Сегодня диетологи относят ее также к числу трех диет с наиболее продолжительным эффектом. Эта довольно простая диета основана на национальной кухне жителей Средиземноморья. Пирамида продуктов средиземноморской диеты. Примерное меню на средиземноморской диете. Средиземноморская диета на 5 дней. Средиземноморская диета на неделю. Средиземноморская диета это не только потеря и поддержание веса, но также один из самых здоровых способов питания в мире. Читать подробнее

Имбирная диета

Имбирная диета для тех, кто готов потратить больше времени, а взамен получить хороший, стабильный результат. Содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов). Главное отличие этой диеты от большинства других в том, что рассчитана она на длительный срок: 1-2 месяца. Суть диеты. Эффект остается и после окончания диеты, что позволяет долго сохранять результат. Читать подробнее

Фитнес диета для похудения спортсменки

Фитнес диета предназначена для девушек и женщин, которые сделали тренировки частью своей жизни. Чтобы сделать красивую спортивную фигуру, нужно подкреплять тренировки правильным питанием. Такая форма питания предполагает физические нагрузки. Если занятия спортом сейчас не входит в число ваших приоритетов, советуем выбрать для себя другой способ похудения. Многие девушки, посещая тренажерный зал, отчаянно пытаются сесть то на гречневую, то на кефирную диету. Запомните, гречневая, кефирная, арбузная и прочие диеты – удел тех, кто мало двигается или, на крайний случай, делает зарядку. Девушкам из тренажерки нужна совершенно особенная схема питания, на которой они похудеют быстрее.Правда тут заключается в том, что спортивное тело, постоянно занятое восстановлением мышечной ткани, будет эффективнее сжигать жир при сбалансированном питании средней калорийности. Меню спортивной диеты. Читать подробнее

Посмотреть все диеты 168

Случайная статья

Растительные протеины

Очень часто от культуристов можно услышать, что растительные белки не способны поддерживать мышечный рост так же, как животные белки. Так ли уж они плохи? Фактически, многие культуристы, переключившиеся с сыворотки на растительные белки, отмечают, что мышцы, построенные на протеине растительного происхождения, более крепкие, плотные и устойчивые к разрушению. Что ж, какую протеиновую добавку выбрать? Соевый протеин. Вы, наверняка, слышали, что соевый протеин в больших дозах не рекомендуется принимать мужчинам. Это не совсем так. Конопляный протеин схож с белком человеческого тела, от содержит все 21 аминокислоту (что делает его полным протеином). Рысовый протеин. Гороховый протеин. Пшеничный протеин. Белки в растительности, хотя зачастую и неполноценны, в комбинации друг с другом составляют полноценный белок. Наиболее велико содержание полноценного белка в комбинации бобовые + зерновые. Читать подробнее

Метод биоэлектрического сопротивления для измерения состава тела

Метод биоэлектрического сопротивления (метод биоимпедансного анализа) — это, пожалуй, самый быстрый метод измерения состава тела из всех возможных. Суть метода заключается в пропускании через тело очень слабого электрического тока с последующим измерением электропроводности тела, другими словами измеряется электрическое сопротивление тела человека. Электрический ток имеет настолько минимальные значения, что Вы его даже не почувствуете. Сколько должно быть жировой ткани в организме? Жироанализатор – это электронное устройство, предназначенное для вычисления состава тканей в теле человека. Что же выбрать, напольные весы или ручной жироанализатор? В настоящее время рынок подобных приборов довольно широкий. В продаже есть приборы различных ценовых категорий, обладающие широкими функциональными особенностями. Читать подробнее

Индекс массы тела

Показатель индекса массы тела разработан бельгийским социологом и статистиком Адольфом Кетеле (Adolphe Quetelet) в 1869 году. Индекс массы тела (англ. body mass index (BMI), ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и тем самым косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной. Важен при определении показаний для необходимости лечения. Индекс массы тела следует применять с осторожностью, исключительно для ориентировочной оценки — например, попытка оценить с его помощью телосложение профессиональных спортсменов может дать неверный результат (высокое значение индекса в этом случае объясняется развитой мускулатурой). Уточнить ситуацию помогут индексы центрального ожирения. Кроме того, для определения нормальной массы тела может быть применён ряд индексов (Брока, Брейтмана, Бернгарда, Одера и др.). Читать подробнее

Кеннет Купер - Аэробика для хорошего самочувствия

Сердечно-сосудистая система в современных условиях наиболее слабое звено в сложной системе нашего организма. Для создания запаса прочности этого слабого звена известный американский врач Кеннет Купер разработал систему оздоровительных упражнений, которую он назвал аэробикой, т.е. способствующей обогащению организма кислородом воздуха. Эта - система результат многолетних исследований и практических занятий с тысячами людей, обращавшихся в созданный Купером Центр аэробики."Говорят, что человек умирает не от определенной болезни, а от своего образа жизни. C помощью соответствующей мотивации, воспитания и пропаганды образ жизни, несущий болезнь, может быть изменен." - авторитетно утверждает Кеннет Купер Читать подробнее
Посмотреть все статьи
Создано BdinSoft