Пшенная диета

Новые возможности пользоваться "золотой крупой". Крупа пшено шлифованное - содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов). Полезные свойства пшена. Противопоказания к употреблению пшена. Какое пшено покупать? Способ приготовления пшенной кашы. Разгрузочный день на пшенной каше. Строгая пшенная диета. Щадящая пшенная диета. После диеты продолжайте использовать пшенную крупу в своем питании.

     Новые возможности пользоваться "золотой крупой".
     Первичные очаги возделывания проса – Монголия и Китай. Пшенная каша – традиционное блюдо восточных славян. Со временем она была незаслуженно подзабыта.

     Из зерна проса получают пшено (пшенную крупу) и муку, которые используются для приготовления супов, оладий, пирогов, запеканок и начинок для пирогов. Самое популярное блюдо из пшена – пшенная каша (пшенка). Ее варят на воде или молоке с солью или сахаром и подают с сухофруктами, орехами, маслом, сметаной, овощами, творогом, печенью, луком, грибами.

Крупа пшено шлифованное - содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 г съедобной части:

Пищевая ценность
Калорийность                           342  кКал
Белки                                 11,5  гр
Жиры                                   3,3  гр
Углеводы                              66,5  гр
Пищевые волокна                        3,6  гр
Вода                                    14  гр
Моно- и дисахариды                     1,7  гр
Крахмал                               64,6  гр
Зола                                   1,1  гр
Насыщеные жирные кислоты               0,3  гр
Ненасыщеные жирные кислоты            2,39  гр
Макроэлементы
Кальций                                 27  мг
Магний                                  83  мг
Натрий                                  10  мг
Калий                                  211  мг
Фосфор                                 233  мг
Хлор                                    24  мг
Сера                                    77  мг
Витамины
Витамин PP                             1,6  мг
Витамин E                              2,6  мг
Бэта-каротин                          0,02  мг
Витамин A (РЭ)                           3  мкг
Витамин B1 (тиамин)                   0,42  мг
Витамин B2 (рибофлавин)               0,04  мг
Витамин B6 (пиридоксин)               0,52  мг
Витамин B9 (фолиевая)                   40  мкг
Витамин E (ТЭ)                         0,3  мг
Витамин PP (Ниациновый эквивалент)     4,6  мг
Микроэлементы
Железо                                 2,7  мг
Цинк                                  1,68  мг
Йод                                    4,5  мкг
Медь                                   370  мкг
Марганец                              0,93  мг
Хром                                   2,4  мкг
Фтор                                    28  мкг
Молибден                              18,5  мкг
Кобальт                                8,3  мкг
Алюминий                               100  мкг
Никель                                 8,8  мкг
Олово                                  9,8  мкг
Титан                                   20  мкг

     Полезные свойства пшена.
     Пшено считается одной из наименее аллергенных зерновых культур. Оно очень легко усваивается организмом, поэтому подходит даже для людей с чувствительным пищеварением.
     По содержанию белка пшено превосходит рис и ячмень, а по содержанию жира уступает только овсяной крупе. Белки пшена включают незаменимые аминокислоты - третнин, валин, лейцин, лизин, гистидин, а также жирные кислоты, микроэлементы, ферменты. Витаминов группы В в нем больше, чем в зернах всех остальных злаковых культур, фолиевой кислоты вдвое больше, чем в пшенице и кукурузе. Фосфора в 1,5 раза больше, чем в мясе! Пшено содержит значительное количество цинка, йода, калия, натрия, магния и брома.
     Пшено обладает липотропным действием, то есть препятствует отложению излишков жира. Кроме того, пшено способно выводить из организма токсины и антибиотики. Блюда из пшена особенно полезны при диабете, атеросклерозе, заболеваниях печени, поджелудочной железы, сердечно-сосудистой и нервной системы. Благодаря высокому содержанию кремния и фтора пшено укрепляет кости, зубы, волосы и ногти, а медь придает мышцам и костям эластичность. Пшенная каша обладает согревающим, общеукрепляющим и бодрящим воздействием, что делает ее незаменимым продуктом.

     Противопоказания к употреблению пшена.
     Врачи советуют, людям, страдающим пониженной кислотностью и запорами не стоит увлекаться этим продуктом. Также нужно употреблять пшено в меру при беременности. Люди, страдающие заболеванием гипотиреоидизм должны знать, что пшенка противопоказана. В составе пшена есть вещества, которые мешают полноценному усвоению йода щитовидной железой.Беременным женщинам тоже стоит ограничить себя в употреблении в пищу этого продукта. Мужчинам стоит взять на заметку, что употребляя в больших количествах пшенную крупу, можно вызвать ослабления потенции.

     Какое пшено покупать?
     Пшено пшену рознь.Чтобы прикупить себе полезной крупы, лучше выбирать пшено, расфасованное в прозрачные пакеты. Зернышки пшена могут быть как светло-желтыми, почти бежевыми, так и иметь цыплячью окраску. Хотя оно бывает не только желтым, но и белым, серым и даже красным Чем желтее пшено, тем вкуснее будет каша. К тому же более темное пшено сделает вашу кашу рассыпчатой, тогда как из светлого, скорее всего, получится «размазня».
     Кроме того, существуют различные сорта пшенки.
     Так называемое пшено-дранец — это цельные зерна, освобожденные только от цветочных пленок. Такая крупа отличается характерным блеском и имеет слегка горьковатый привкус, поэтому ее редко используют для приготовления каши. А вот пшено шлифованное или толченое — это ядра проса, полностью освобожденные от цветочных пленок и частично от семенных и плодовых оболочек и зародыша. Оно желтее, чем пшено-дранец, и не блестит. Такое пшено лучше усваивается, быстрее варится и прекрасно подходит для каш и запеканок. Пшено дробленое (побочный продукт переработки проса) — раздробленные ядра, которые варятся очень быстро. Такое пшено хорошо для вязких каш и биточков.

     Способ приготовления пшена.
     Из-за высокого содержания жиров пшено быстро прогоркает (окисляется), становится горьким. Во избежание этого следует выбирать пшено ярко-желтого цвета, покупать его в небольших количествах и соблюдать правильную технологию приготовления. Пшено следует тщательно перебрать и несколько раз промыть в проточной воде. Последнее промывание следует проводить горячей водой, чтобы растворить жировую пленку, образованную на поверхности зерен. Для той же цели (избавление от горького привкуса) пшенную кашу следует варить до полуготовности в большом количестве воды, затем воду слить, долить молока или новую порцию горячей воды и варить до полной готовности. При варке пшено увеличивается в объеме в 5-6 раз.
Для улучшения вкуса пшенной крупы можно обжарить ее на сухой сковороде с пряностями. Для получения рассыпчатой каши следует соблюдать правило: 2 части жидкости на 1 часть крупы.
     Для любителей разваренной и подкисленной каши следует сделать так: сварить кашу до полуготовности, а затем добавьте молоко в большом количестве, в самом конце и простоквашу, для усиления кислоты. Такой способ приготовления каши делает ее вкус довольно необычным и несравнимым ни с чем. Также пшенную кашу готовят со шкварками и жареным луком.
     Но для тех людей, которые хотят избавиться от лишнего веса, такие рецепты противопоказаны, они не принесут желаемого результата. А вот каша, сваренная на воде без масла и соли это то, что вам нужно. Так что кто желает сбросить лишний вес, стоит немного потерпеть, и соблюсти все правила диеты.

     Разгрузочный день на пшенной каше.
     Устраивая еженедельные разгрузочные дни на пшенной крупе, и соблюдая строгий режим диеты, вы реально сможете сбрасывать до одного килограмма в день.
     В разгрузочные дни следует соблюдать такой режим питания:
     Сварите сто грамм пшенной крупы, и разделите ее на четыре порции. Соль и масло добавлять в кашу не нужно. Но если вы не можете кушать это приготовленное блюдо, то добавьте сырые овощи, это разнообразит блюдо. Для усиления эффекта в течение дня пейте отвар ромашки и зеленый чай литр, а то и больше.

     Строгая пшенная диета.
     Диета рассчитана на 7 дней. За это время можно сбросить 5-6 килограммов лишнего веса.
     Меню диеты:
     Возьмите стакан пшена и приготвте кашу.Это количество каши – ваш дневной рацион, разделите его на 4-6 приемов пищи, и ешьте в течение дня. Дополнительно к каждой порции каши можно добавить немного кунжутного семени или половину чайной ложки арахисового, кунжутного, или льняного масла. Пить на этой пшенной диете можно чистую воду, чай и кофе без сахара или его заменителей.
     Такой вариант диеты самый экономный и доступный каждому. Но больше семи дней её придерживаться не рекомендуется, так как может наступить нежелательный эффект истощения организма. Ко всему прочему, при таком рационе питания в организм не будут поступать необходимые белки и витамины, а это может вызвать истощение мышечной массы и значительное снижение иммунитета.

     Щадящая пшенная диета.
     Эта пшенная диета не такая строгая. Держать ее надо также 7 дней, но дополнительно можно добавлять к каше другие продукты.
     Меню пшенной диеты:
Пример 1:
- Завтрак: пшенная каша, банан, стаканчик йогурта.
- Обед: пшенная каша, вегетарианские щи, салат (овощи свежие).
- На полдник: один фрукт, яблоко либо апельсин.
- Ужин: пшенная каша, 250 граммов любого обезжиренного кисломолочного напитка.
Пример 2:
- Завтрак: четыре белка крутосваренных яиц; 100 граммов пшенной каши; 100 граммов несладкого натурального йогурта.
- Второй завтрак: 200 граммов молока, кефира или простокваши.
- Обед: одна порция овощного супа или рагу из смеси овощей без добавления масла, соли и перца; 200 граммов пшенной каши; зеленый чай или негазированная минеральная вода.
- Ужин: 100 граммов пшенной каши; один несладкий фрукт на ваш выбор.
     Жидкости пить как можно больше, помимо 1,5 литра обычной воды нужно пить овощные и фруктовые отвары, зеленый и черный чай, травяные чаи и овощные или фруктовые разбавленные соки. Сахар в напитки добавлять нельзя.
     Рацион питания более сбалансирован, но, тем не менее, содержание белка и жира очень мало, что не покрывает суточную потребность в них. Поэтому увеличивать продолжительность диеты этого варианта не стоит.

     Во время соблюдения пшенной диеты в организм поступают не все питательные микроэлементы и витамины в необходимом количестве. Поэтому по совету специалистов-диетологов рекомендуется дополнительно начать прием комплексных витаминно-минеральных препаратов.

     Для того, чтобы быть бодрым и хорошо выглядеть после диеты продолжайте использовать пшенную крупу в своем питании. Повторять диету можно каждый месяц.

 

 

 

 

Случайная диета

Оптимальное питание для женщин, занимающихся спортом

Серьезные намерения заняться спортом включают в себя не только избавление от вредных привычек и смену привычного режима будней, но и организацию собственного рациона спортивного питания, ведь без него добиться результатов в спорте будет намного сложнее. Не секрет, что для формирования красивого тела необходимо не только заниматься спортом, но и соблюдать определенную диету. Тем, кто занимается спортом, необходимо ежедневно пополнять запасы углеводов, жиров, белков, витаминов, минералов и воды в организме. В последнее время очень многие женщины занимается бегом, фитнесом и другими видами спорта для поддержания себя в форме, т.е., по большому счёту, – физкультурой. И здесь не лишним было бы напомнить об основных принципах формирования диет спортсменов. Эти принципы помогут не только сохранить здоровье, но и усилить положительные факторы физических нагрузок, т.е. сохранить достигнутые результаты. Читать подробнее

Рисовая диета - II

Рис – загадочное «сарацинское зерно» - постепенно открывает перед нами свои тайны. Еще множество вариантов похудения с помощью риса. Примеры рисовых диет на 7 дней. Рисовая диета от Елены Малышевой - можно сбросить до 10 кг и больше. Рисовая диета после 30 лет. Рисовое похудение за 9 дней. Рисово-компотная диета Кемпнера. Если вы любите рис, то вы на верном пути, и это рисовая диета. Читать подробнее

Кокосовая диета

«Дерево, способное обеспечить всем необходимым для жизни», «Дерево тысячи применений», - так называют кокосовую пальму в тропиках. Содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) кокосового ореха. Кокос – ценнейший диетический продукт. Кокосовое масло помогает бороться с лишним весом. Как выбирать и открыть кокосовые орехи? Кокосовая диета на 4 дня. Длительная кокосовая диета получила свою известность благодаря популярной американской актрисе Дженнифер Анистон. Соблюдаться она должна месяц, а результат потери лишнего веса обещает впечатляющий – до восьми килограммов, то есть примерно полтора-два кило в недельку. Читать подробнее

Программа питания для спортсмена мезоморфа

Мезоморф - тип телосложения или конституции человека, выделенный американским профессором Гарвардского университета Уильямом Шелдоном. Мезоморфы – это счастливчики, щедро одаренные природой как внешними, так и силовыми показателями: мужчины этого типа обладают большой физической силой и развитой от природы мускулатурой, они пропорционально сложены – длинный торс, мощная грудь, широкие плечи… Женщины такого типа телосложения также выделяются среди остальных особ женского пола красивой атлетической фигурой и высокими силовыми показателями. Мезоморф делает успехи в спорте гораздо быстрее, чем эктоморф или эндоморф, ему все дается как будто просто так: захотел нарастить мышечную массу – пожалуйста, словно бы только стоило изъявить подобное желание, как результат уже налицо. Если ты по своей природе мезоморф – то тебе во многом повезло, но этот факт не освобождает от серьезного подхода к тренировкам и собственной диете. Соблюдай эти правила – и результат не заставит себя ждать! Читать подробнее

Горчичная диета

Эта приправа известна человечеству не одну тысячу лет. Содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов). Горчицу полезно есть для аппетита, она расщепляет жиры и улучшает переваривание белковой пищи. Горчичная диета. Читать подробнее

Посмотреть все диеты 168

Случайная статья

Качество усвоения белка из разных продуктов

Для нормальной жизнедеятельности организм должен постоянно получать необходимое количество белка с пищей, чтобы потом трансформировать его в аминокислоты, которые поддерживают практически все процессы в организме. Белок - это основной строительный материал для тела. Из него состоят мышцы и связки, кожа и внутренние органы. Естественно, мы ставим белок первым в списке компонентов пищи. Кроме того, он может использоваться в качестве источника энергии. Люди, заботящиеся о своем здоровье и фигуре, всегда читают состав продуктов перед его покупкой. Но вне зависимости от того, какое количество веществ указывается в составе, далеко не факт, что организм сможет получить их в полном объеме. Процент усвояемости зависит от многих факторов, в том числе от режима питания, состава пищи, а также от метода её кулинарной обработки и от того, каково состояние органов пищеварения. Принято считать, что та пища, которая имеет животное происхождение, усваивается лучше растительной. Читать подробнее

Травы, снижающие аппетит для похудения

Борясь с лишним весом, многие садятся на строгие диеты, ходят в тренажерный зал, покупают дорогостоящие препараты для похудения, но забывают о том, что лекарственные травы тоже нормализуют обмен веществ, очищают организм от шлаков и тем самым помогают избавиться от лишних килограммов. Фитотерапия проста в применении, не требует больших затрат, и хотя эффект достигается не очень быстро, результат от похудения на травах держится гораздо дольше. Но применять травы необходимо в комплексе с другими методами похудения: правильное питание, разгрузочные дни, физическая нагрузка. Лучше применять те травы, которые растут в вашей местности – они воспримутся организмом более благоприятно и принесут больше пользы. Травы, снижающие аппетит могут действовать двумя способами. Одни выделяют специальную слизь, обволакивают ею стенки желудка, создавая ощущение дытости. Другие, попадая в желудок, разбухают и заполняют его объем, что также вызывает чувство сытости. Читать подробнее

Несколько слов о личном бюджете

Основная идея экономия заключается в том, что нужно научиться контролировать свои финансы. В конце концов, вы же сами зарабатываете свои деньги тяжелым трудом. Разве вы не хотите, чтобы деньги также работали на вас? Личный бюджет – это ваш личный план, в котором отображаются все статьи доходов и расходов, а также индивидуальные правила распоряжения финансами и личный финансовый план на будущее. Ведение личного бюджета и планирование своих расходов не требует никаких особенных знаний и большого количества времени. Вас преследует чувство, что деньги уплывают, словно песок сквозь пальцы? Независимо от того, сколько вы зарабатываете, ваши затраты растут пропорционально? Несколько советов, как сохранить свои деньги. Любое планирование, говорят специалисты – это существенная составляющая успеха в любой сфере жизни. Читать подробнее

Кофеин для похудения

На какие только ухищрения ни способны люди для того, чтобы избавиться от пары-тройки лишних килограммов. Первенство по бесконтрольному приему лекарственных препаратов занимают конечно же спортсмены. Вообще кофеин это вещество растительного происхождения, которое есть в чае, кофе и некоторых других продуктах. Кофеин бензоат натрия для похудения, который используется в таблетках перед занятиями спортом, получают искусственным путем, это лекарственное средство. Кофеин способен стимулировать умственную деятельность, но нам интересно другое его качество – это жиросжигатель, способствующий похудению. Но его эффективность проявляется, только если вы занимаетесь спортом, можно пить кофе литрами и не худеть, если не будет физической нагрузки. Читать подробнее
Посмотреть все статьи
Создано BdinSoft