Пшенная диета

Новые возможности пользоваться "золотой крупой". Крупа пшено шлифованное - содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов). Полезные свойства пшена. Противопоказания к употреблению пшена. Какое пшено покупать? Способ приготовления пшенной кашы. Разгрузочный день на пшенной каше. Строгая пшенная диета. Щадящая пшенная диета. После диеты продолжайте использовать пшенную крупу в своем питании.

     Новые возможности пользоваться "золотой крупой".
     Первичные очаги возделывания проса – Монголия и Китай. Пшенная каша – традиционное блюдо восточных славян. Со временем она была незаслуженно подзабыта.

     Из зерна проса получают пшено (пшенную крупу) и муку, которые используются для приготовления супов, оладий, пирогов, запеканок и начинок для пирогов. Самое популярное блюдо из пшена – пшенная каша (пшенка). Ее варят на воде или молоке с солью или сахаром и подают с сухофруктами, орехами, маслом, сметаной, овощами, творогом, печенью, луком, грибами.

Крупа пшено шлифованное - содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 г съедобной части:

Пищевая ценность
Калорийность                           342  кКал
Белки                                 11,5  гр
Жиры                                   3,3  гр
Углеводы                              66,5  гр
Пищевые волокна                        3,6  гр
Вода                                    14  гр
Моно- и дисахариды                     1,7  гр
Крахмал                               64,6  гр
Зола                                   1,1  гр
Насыщеные жирные кислоты               0,3  гр
Ненасыщеные жирные кислоты            2,39  гр
Макроэлементы
Кальций                                 27  мг
Магний                                  83  мг
Натрий                                  10  мг
Калий                                  211  мг
Фосфор                                 233  мг
Хлор                                    24  мг
Сера                                    77  мг
Витамины
Витамин PP                             1,6  мг
Витамин E                              2,6  мг
Бэта-каротин                          0,02  мг
Витамин A (РЭ)                           3  мкг
Витамин B1 (тиамин)                   0,42  мг
Витамин B2 (рибофлавин)               0,04  мг
Витамин B6 (пиридоксин)               0,52  мг
Витамин B9 (фолиевая)                   40  мкг
Витамин E (ТЭ)                         0,3  мг
Витамин PP (Ниациновый эквивалент)     4,6  мг
Микроэлементы
Железо                                 2,7  мг
Цинк                                  1,68  мг
Йод                                    4,5  мкг
Медь                                   370  мкг
Марганец                              0,93  мг
Хром                                   2,4  мкг
Фтор                                    28  мкг
Молибден                              18,5  мкг
Кобальт                                8,3  мкг
Алюминий                               100  мкг
Никель                                 8,8  мкг
Олово                                  9,8  мкг
Титан                                   20  мкг

     Полезные свойства пшена.
     Пшено считается одной из наименее аллергенных зерновых культур. Оно очень легко усваивается организмом, поэтому подходит даже для людей с чувствительным пищеварением.
     По содержанию белка пшено превосходит рис и ячмень, а по содержанию жира уступает только овсяной крупе. Белки пшена включают незаменимые аминокислоты - третнин, валин, лейцин, лизин, гистидин, а также жирные кислоты, микроэлементы, ферменты. Витаминов группы В в нем больше, чем в зернах всех остальных злаковых культур, фолиевой кислоты вдвое больше, чем в пшенице и кукурузе. Фосфора в 1,5 раза больше, чем в мясе! Пшено содержит значительное количество цинка, йода, калия, натрия, магния и брома.
     Пшено обладает липотропным действием, то есть препятствует отложению излишков жира. Кроме того, пшено способно выводить из организма токсины и антибиотики. Блюда из пшена особенно полезны при диабете, атеросклерозе, заболеваниях печени, поджелудочной железы, сердечно-сосудистой и нервной системы. Благодаря высокому содержанию кремния и фтора пшено укрепляет кости, зубы, волосы и ногти, а медь придает мышцам и костям эластичность. Пшенная каша обладает согревающим, общеукрепляющим и бодрящим воздействием, что делает ее незаменимым продуктом.

     Противопоказания к употреблению пшена.
     Врачи советуют, людям, страдающим пониженной кислотностью и запорами не стоит увлекаться этим продуктом. Также нужно употреблять пшено в меру при беременности. Люди, страдающие заболеванием гипотиреоидизм должны знать, что пшенка противопоказана. В составе пшена есть вещества, которые мешают полноценному усвоению йода щитовидной железой.Беременным женщинам тоже стоит ограничить себя в употреблении в пищу этого продукта. Мужчинам стоит взять на заметку, что употребляя в больших количествах пшенную крупу, можно вызвать ослабления потенции.

     Какое пшено покупать?
     Пшено пшену рознь.Чтобы прикупить себе полезной крупы, лучше выбирать пшено, расфасованное в прозрачные пакеты. Зернышки пшена могут быть как светло-желтыми, почти бежевыми, так и иметь цыплячью окраску. Хотя оно бывает не только желтым, но и белым, серым и даже красным Чем желтее пшено, тем вкуснее будет каша. К тому же более темное пшено сделает вашу кашу рассыпчатой, тогда как из светлого, скорее всего, получится «размазня».
     Кроме того, существуют различные сорта пшенки.
     Так называемое пшено-дранец — это цельные зерна, освобожденные только от цветочных пленок. Такая крупа отличается характерным блеском и имеет слегка горьковатый привкус, поэтому ее редко используют для приготовления каши. А вот пшено шлифованное или толченое — это ядра проса, полностью освобожденные от цветочных пленок и частично от семенных и плодовых оболочек и зародыша. Оно желтее, чем пшено-дранец, и не блестит. Такое пшено лучше усваивается, быстрее варится и прекрасно подходит для каш и запеканок. Пшено дробленое (побочный продукт переработки проса) — раздробленные ядра, которые варятся очень быстро. Такое пшено хорошо для вязких каш и биточков.

     Способ приготовления пшена.
     Из-за высокого содержания жиров пшено быстро прогоркает (окисляется), становится горьким. Во избежание этого следует выбирать пшено ярко-желтого цвета, покупать его в небольших количествах и соблюдать правильную технологию приготовления. Пшено следует тщательно перебрать и несколько раз промыть в проточной воде. Последнее промывание следует проводить горячей водой, чтобы растворить жировую пленку, образованную на поверхности зерен. Для той же цели (избавление от горького привкуса) пшенную кашу следует варить до полуготовности в большом количестве воды, затем воду слить, долить молока или новую порцию горячей воды и варить до полной готовности. При варке пшено увеличивается в объеме в 5-6 раз.
Для улучшения вкуса пшенной крупы можно обжарить ее на сухой сковороде с пряностями. Для получения рассыпчатой каши следует соблюдать правило: 2 части жидкости на 1 часть крупы.
     Для любителей разваренной и подкисленной каши следует сделать так: сварить кашу до полуготовности, а затем добавьте молоко в большом количестве, в самом конце и простоквашу, для усиления кислоты. Такой способ приготовления каши делает ее вкус довольно необычным и несравнимым ни с чем. Также пшенную кашу готовят со шкварками и жареным луком.
     Но для тех людей, которые хотят избавиться от лишнего веса, такие рецепты противопоказаны, они не принесут желаемого результата. А вот каша, сваренная на воде без масла и соли это то, что вам нужно. Так что кто желает сбросить лишний вес, стоит немного потерпеть, и соблюсти все правила диеты.

     Разгрузочный день на пшенной каше.
     Устраивая еженедельные разгрузочные дни на пшенной крупе, и соблюдая строгий режим диеты, вы реально сможете сбрасывать до одного килограмма в день.
     В разгрузочные дни следует соблюдать такой режим питания:
     Сварите сто грамм пшенной крупы, и разделите ее на четыре порции. Соль и масло добавлять в кашу не нужно. Но если вы не можете кушать это приготовленное блюдо, то добавьте сырые овощи, это разнообразит блюдо. Для усиления эффекта в течение дня пейте отвар ромашки и зеленый чай литр, а то и больше.

     Строгая пшенная диета.
     Диета рассчитана на 7 дней. За это время можно сбросить 5-6 килограммов лишнего веса.
     Меню диеты:
     Возьмите стакан пшена и приготвте кашу.Это количество каши – ваш дневной рацион, разделите его на 4-6 приемов пищи, и ешьте в течение дня. Дополнительно к каждой порции каши можно добавить немного кунжутного семени или половину чайной ложки арахисового, кунжутного, или льняного масла. Пить на этой пшенной диете можно чистую воду, чай и кофе без сахара или его заменителей.
     Такой вариант диеты самый экономный и доступный каждому. Но больше семи дней её придерживаться не рекомендуется, так как может наступить нежелательный эффект истощения организма. Ко всему прочему, при таком рационе питания в организм не будут поступать необходимые белки и витамины, а это может вызвать истощение мышечной массы и значительное снижение иммунитета.

     Щадящая пшенная диета.
     Эта пшенная диета не такая строгая. Держать ее надо также 7 дней, но дополнительно можно добавлять к каше другие продукты.
     Меню пшенной диеты:
Пример 1:
- Завтрак: пшенная каша, банан, стаканчик йогурта.
- Обед: пшенная каша, вегетарианские щи, салат (овощи свежие).
- На полдник: один фрукт, яблоко либо апельсин.
- Ужин: пшенная каша, 250 граммов любого обезжиренного кисломолочного напитка.
Пример 2:
- Завтрак: четыре белка крутосваренных яиц; 100 граммов пшенной каши; 100 граммов несладкого натурального йогурта.
- Второй завтрак: 200 граммов молока, кефира или простокваши.
- Обед: одна порция овощного супа или рагу из смеси овощей без добавления масла, соли и перца; 200 граммов пшенной каши; зеленый чай или негазированная минеральная вода.
- Ужин: 100 граммов пшенной каши; один несладкий фрукт на ваш выбор.
     Жидкости пить как можно больше, помимо 1,5 литра обычной воды нужно пить овощные и фруктовые отвары, зеленый и черный чай, травяные чаи и овощные или фруктовые разбавленные соки. Сахар в напитки добавлять нельзя.
     Рацион питания более сбалансирован, но, тем не менее, содержание белка и жира очень мало, что не покрывает суточную потребность в них. Поэтому увеличивать продолжительность диеты этого варианта не стоит.

     Во время соблюдения пшенной диеты в организм поступают не все питательные микроэлементы и витамины в необходимом количестве. Поэтому по совету специалистов-диетологов рекомендуется дополнительно начать прием комплексных витаминно-минеральных препаратов.

     Для того, чтобы быть бодрым и хорошо выглядеть после диеты продолжайте использовать пшенную крупу в своем питании. Повторять диету можно каждый месяц.

 

 

 

 

Случайная диета

Диета на квашеной капусте

Если вы ищете какую-нибудь быструю и несложную диету, то вам обязательно нужно попробовать диету с квашеной капустой. Это национальное блюдо многих народов. Содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов). Квашеная капуста – это источник множества витаминов и полезных для организма веществ. В чем заквасить и как хранить капусту? Двухдневная разгрузочная диета на квашеной капусте. Диета на квашенай капусте на выходных. Трехдневная диета на квашеной капусте. Диета на квашенай капусте на 4 дня. Монодиета с квашеной капустой. Читать подробнее

Президентская диета (Диета южного пляжа)

Президентскую диету многие врачи всего мира по праву считают настоящим прорывом в области диетологии. Разработанная американским доктором Агатстоном, признается одной из самых полезных, эффективных и вкусных методик похудение. Основным принципом президенской диеты служит идея правильного баланса углеводов и жиров. Никаких строгих ограничений, изнурительных голодовок и скудного выбора разрешенных продуктов. Этапы диеты - разрешенные продукты и примерное меню. Читать подробнее

Диета АБС (The Abs Diet) или Пресс-диета Дэвида Зинченко

Кто не мечтает о красивом животе, на котором красиво выступают кубики брюшного пресса! Редактор популярного журнала Men’s Health Дэвид Зинченко предлагает всем желающим испытать разработанную ним Пресс-диету. Это шестинедельная программа с шестиразовым питанием, основанная на двенадцати так называемых энергетических продуктах (powerfoods). Что в тарелке? Принципы работы диеты. Типичное меню одного дня на "Диете АБС". Программа Дэвида Зинченко помогает худеть и улучшать состояние организма человека. Читать подробнее

Огуречная диета

Самой популярной летом считается огуречная диета – она получила огромную популярность среди многих девушек, которые за всю жизнь испытали на себе множество самых разных диет, но спасением были именно огурчики. Содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов). Как выбрать и хранить огурцы? Огуречная диета на 3 дня. Огуречная диета на 3-5 дней. Диета на огурцах на 7 дней. Огуречная диета Ксении Бородиной. Диета на окрошке. Кефирно-огуречная диета на 7 дней. Диета с огурцами до 30 дней. Читать подробнее

Чесночная диета

Чеснок — его называли в Древней Греции скородой и использовали в качестве амулета — для защиты от чародейства и сглаза, ценили за способностью придавать воинам силу и мужество. Ныне он является и ценным диетическим продуктом. Содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов). Как правильно выбрать чеснок? Чесночная диета на 4 дня. Несколько вариантов чесночной диеты на неделю. Чесночная диета на три недели. Тибетская чесночная диета. Читать подробнее

Посмотреть все диеты 168

Случайная статья

Самый простой фитнес - ходьба

Если вы постоянно сидите в офисе без движения, это может оказаться опасным для вашего здоровья. Отсутствие движения приводит к заболеваниям сердечно-сосудистой системы, легких, что в конечном итоге сокращает жизнь. Кроме того, недостаток физических нагрузок, обусловленный сидячим образом жизни, сказывается на общем самочувствии человека и способствует набору веса. Конечно, крайне важно найти место для спорта в своей жизни, но многие старательно избегают этого, используя отговорки вроде недостатка времени, денег или мотивации. К счастью, есть простой способ двигаться больше - нужно всего лишь чаще ходить пешком. Каждый день вам нужно просто ходить и считать шаги. Все очень просто и ничего сложного! Ваша задача – делать достаточное количество шагов в день в зависимости от того, какую цель вы перед собой ставите: или укрепить здоровье, или снизить вес. Читать подробнее

Похудение по Абраванелю в зависимости от доминирующей в организме железы

Поговорим о классификации людей в зависимости от доминирующей в их организме железы. Эту систему метаболических типов разработал американский диетолог доктор Эллиот Абраванель. Его методика основана на том, что у каждого из нас одна из желёз (гипофиз, щитовидка, надпочечники, яичники у женщин) ведущая. И эта ведущая железа определяет конституционное строение фигуры, места наибольшего скопления жира на теле, пищевые вкусы, степень активности, поведение, некоторые черты характера. У женщин может быть 4 метаболических типа. У мужчин – 3 (нет полового, который формируется при доминанте яичников). Вкратце идея использования этой методики при снижении веса в следующем: каждая из вышеуказанных желёз стимулируется какой-то определённой едой и видом активности. Эта железа при лишнем весе перестимулирована, а остальные железы на голодном пайке. В итоге, для прихода в норму, надо вернуть ведущую железу к её нормальному состоянию и включить остальные. Тест для определения типа фигуры. Читать подробнее

Аминокислоты

Аминокислоты – это главный материал для строения мышечных тканей. Так считали медики совсем недавно. Последние исследования роли аминокислот заставили дополнить традиционный взгляд. Оказывается, аминокислоты являются активными участниками всех важнейших процессов в организме. От них зависит не только рост силы и "массы" мышц, но и восстановление физического и психического тонуса после тренировки, катаболизм подкожного жира и даже интеллектуальная деятельность мозга – источник мотивационных стимулов. Зачем нам нужны аминокислоты? Какие аминокислоты нужны? Наиболее востребованные аминокислоты для строительства мышечной ткани это комплекс BCAA. Большинство опытных спортсменов и спортивных диетологов сходятся во мнении, что наиболее целесообразно принимать аминокислоты непосредственно перед началом тренировки либо сразу после ее окончания, а также на ночь и утром, после сна. Правильное применение аминокислот в спорте — залог Вашего успеха. Читать подробнее

Анатомия - мышцы ягодиц

Ягодицы представляют собой сложный «механизм» из трех мышц разного типоразмера, называемых большой, средней и малой ягодичными мышцами. Большие ягодичные мышцы (gluteus maximus). Это четырёхугольные массивные толстые мышцы, расположенные симметрично на задней поверхности таза. Именно они формируют рельеф и выпуклость ягодиц (если содержание жира на них не превышает нормы). Средние ягодичные мышцы (gluteus medius). Это толстые треугольные мышцы, расположенные на боковых поверхностях таза и частично скрытые под большой ягодичной мышцей. Будучи хорошо развитыми, эти мышцы формируют красивую линию бёдер в области таза. Малые ягодичные мышцы (gluteus minimus). Это плоские треугольные мышцы расположенные прямо под средними ягодичными мышцами. Ягодицы - самая большая мышца в теле человека. Однако, не смотря на ее размеры, проработать ягодичные мышцы и дать на них необходимую нагрузку не так-уж и легко. Читать подробнее
Посмотреть все статьи
Создано BdinSoft