Перловая диета

В старину каша из перловой крупы считалась едой, достойной только царских особ. Содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) перловой крупы. Полезные и опасные свойства перловой крупы. Как выбрать крупу и как варить перловую кашу? Монодиета на перловой каше - за 5 дней можно похудеть на 4-5 кг. Семидневная перловая диета. Свободная перловая диета. Правильная работа организма сохранится и по окончании диеты.

     Первые упоминания о применении ячменя в пищу относятся еще ко временам Древнего Египта (4500 лет), а в Библии было это целых двадцать раз. В старину каша из перловой крупы считалась едой, достойной только царских особ.

     Крупа перловая — это цельное ячменное зерно. Зернышко перловки избавляют от наружной оболочки, полируют, чтобы оно быстрее варилось. В отличии от других круп, растет перловка в разнообразных климатических условиях. Из перловой крупы можно варить каши, супы, а также её можно добавлять в различные салаты и гуляши.

Содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 г съедобной части перловой крупы:

Пищевая ценность
Калорийность                            315  кКал
Белки                                   9,3  гр
Жиры                                    1,1  гр
Углеводы                               66,9  гр
Пищевые волокна                         7,8  гр
Вода                                     14  гр
Моно- и дисахариды                      0,9  гр
Крахмал                                65,7  гр
Зола                                    0,9  гр
Насыщеные жирные кислоты                0,3  гр
Ненасыщеные жирные кислоты             0,49  гр
Макроэлементы
Кальций                                  38  мг
Магний                                   40  мг
Натрий                                   10  мг
Калий                                   172  мг
Фосфор                                  323  мг
Сера                                     77  мг
Витамины
Витамин PP                                2  мг
Витамин E                               3,7  мг
Витамин B1 (тиамин)                    0,12  мг
Витамин B2 (рибофлавин)                0,06  мг
Витамин B5 (пантотеновая)               0,5  мг
Витамин B6 (пиридоксин)                0,36  мг
Витамин B9 (фолиевая)                    24  мкг
Витамин E (ТЭ)                          1,1  мг
Витамин PP (Ниациновый эквивалент)      3,7  мг
Микроэлементы
Железо                                  1,8  мг
Цинк                                   0,92  мг
Медь                                    280  мкг
Марганец                               0,65  мг
Хром                                   12,5  мкг
Фтор                                     60  мкг
Молибден                               12,7  мкг
Кобальт                                 1,8  мкг
Никель                                   20  мкг
Титан                                  16,7  мкг

     Полезные свойства перловой крупы.
     Перловая крупа весьма богата и аминокислотами, микроэлементами и витаминами. По количеству клетчатки перловка намного превосходит всеми уважаемую пшеницу. Белок, который содержится в перловой крупе, по пищевой ценности превосходит белок пшеничного зерна.
     Лизин, содержащийся в перловке, участвует в выработке коллагена, который придает коже гладкость и упругость, предотвращает появление морщин. Благодаря наличию витаминов группы В, перловка укрепит нервную систему, обеспечит чистую кожу и красивые волосы. При помощи витамина Д перловка укрепит кости и зубы.
     Перловка - мощный антиоксидант, в ней содержатся и природные антибактериальные вещества.

     Опасные свойства перловой крупы.
     Не желательно злоупотреблять перловкой беременным женщинам из-за содержания в ней глютена, который может навредить будущему малышу. Также перловая каша вызывает повышенное газообразование, поэтому злоупотреблять ею не стоит людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта и запорах. У мужчин чрезмерное употребление перловки может вызвать снижение либидо. У некоторых людей аминокислоты, входящие в состав перловки, могут вызвать аллергические реакции.

     Как выбрать крупу?
     Если вы решили купить расфасованную крупу, то в первую очередь проверьте целостность упаковки. Обратите внимание на срок годности. Чем «старее» крупа, тем сильнее она будет горчить после приготовления. Взгляните на внешний вид крупы: не должно быть слипшихся комков, иначе это свидетельствует о наличии в ней продуктовой моли. В крупе не должно быть посторонних примесей. Очень важно знать настоящий цвет любой крупы.
     Если покупаете крупу на развес, значит у вас есть возможность понюхать крупу. Запах плесени и сырости однозначно не признак качественного продукта, тем более крупы. Попробуйте зернышки на вкус. Если они сладкие и не горчат, перед вами свежий продукт.
     Перед использованием крупу обязательно следует перебирать и промывать под проточной водой, даже если она приобретена в идеальной упаковке.

     Как варить перловую кашу?
     Варят перловку долго (от 50 минут до 1,5 часов).Чтобы с утра сварить перловую кашу быстрее, крупу рекомендуется предварительно замочить на ночь. Пропорции таковы: на стакан перловки – литр воды. Утром воду слейте, промойте, разбухшую крупу залейте 2,5 стаканами воды, доведите до кипения и варите на слабом огне 30-60 минут. Затем кастрюлю с кашей снимите с плиты, хорошенько укутайте и оставьте минут на 30 упревать.
     Нелишне напомнить, что после приготовления объем каши увеличивается примерно в 5-6 раз. Поэтому готовить ее нужно в просторной кастрюле. Готовность каши определяется по виду и консистенции – полностью сваренная перловка набухшая, мягкая, но не кашеобразная.

     Монодиета на перловой каше.
     Диета жесткая, но очень эффективна, за 5 дней можно похудеть на 4-5 кг.
     Меню этой диеты однообразно. Все 5 дней нужно есть только сваренную на воде перловую кашу, без соли и масла.
     В течение дня можно пить зеленый чай (без сахара), отвары из трав, негазированную минеральную или питьевую воду. На ночь допускается выпить стакан 1% кефира.
     Однако обратите внимание на то, что в первые два дня вес будет уменьшаться за счет выведения воды из организма и очищения кишечника. А вот в последующие дни вы начнете избавляться от подкожного жира, что и является вашей первоочередной целью.
Когда диета завершена, выходить из нее следует постепенно. К примеру, на завтрак можно съесть перловую кашу с заранее замоченным черносливом или кусочками кисло-сладкого яблока.

     Семидневная перловая диета.
     Недельная перловая диета более разнообразна и сбалансирована. Здесь разрешаются кроме перловой каши и другие продукты. Поэтому соблюдать эту диету можно в течение 7 дней.
- На завтрак готовим постную перловую кашу, добавим распаренный в теплой воде чернослив (4-5 шт.) или тертое зеленое яблоко.
- На обед к перловой каше приготовим овощной салат с кусочком рыбы или нежирного мяса (курица, говядина).
- На ужин – 100 г нежирного творога и стакан кефира.
     В течение дня пейте вдоволь минеральную или питьевую воду и несладкий зеленый чай.

     Свободная перловая диета.
     Этот вариант похудения на перловке для тех, кто не приемлет диет с жестким ограничением рациона.Она не дает быстрого результата, зато мягко наладит работу организма.
     Здесь вы можете дать волю фантазии и сварить перловую кашу с добавлением специй, ароматной зелени, смешать ее с луком, морковью. Обогатят меню диеты салаты из овощей (свежий перец, морковь, огурцы, помидоры), десерты из кисло-сладких фруктов. Можно перловой кашей нафаршировать свежий перец. Или сделать из нее голубцы, добавив в начинку из каши грибы и лук.
     Однако, как и при любой диете, «свободная» перловая диета имеет ограничения:
- Во-первых, в размере порции следует себя сдерживать.
- Во-вторых, в обязательном отказе от жирных блюд, в том числе мяса.
- И в-третьих, в отказе от сдобы и всех сладостей, кроме сухофруктов.
     Если стараться разнообразить меню, то этой диеты можно придерживаться довольно долго без вреда для организма.

     И, наконец, перловая диета улучшит обмен веществ, что особенно важно: правильная работа организма сохранится и по окончании диеты.

 

 

Случайная диета

Леденцовая диета (конфетная диета)

Сладости леденцы «переоткрывали» много раз. Эту диету придумали любители походов и альпинисты. "Карамель, леденцовая" - содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов). Чем полезны леденцы? В чем состоит вред леденцов? Конфетная диета отличный вариант для тех, кто не хочет себя ограничивать в поедании сладкого во время сброса веса. Несколько вариаций конфетной диеты: быстрая конфетная диета, длительная леденцовая диета и разгрузочные «леденцовые» дни. Читать подробнее

Диета для набора мышечной массы

Не забывайте, что сильное, здоровое тело строится не только физическими упражнениями, но и полноценным здоровым питанием. Итак, какой же существует идеальный «рецепт» питания для наращивания мышц? Ответ прост, по крайней мере в общем представлении: во-первых, необходимо употребить нужное количество пищи в определенное время дня, во-вторых, съесть правильные виды пищи. Изощренные методы циклирования, предпочтение каких-то специфических продуктов питания, сложность в приготовлении продуктов, нелепые сочетания - иногда все это попытки привнести в диетологию бодибилдинга что-то новое, привлекающее внимание. Для того, чтоб прибавить в мышечной массе, вам нужно будет ваш рацион скорректировать. Посмотрим что именно нужно есть и как составить свой собственный рацион, чтобы добиваться успехов в развитии силы и мышечной массы. Стройте свою систему питания исходя из личных особенностей организма. Читать подробнее

Черешневая диета

Черешня - первый летний витамин и яркие, упругие, сочные плоды сами просятся к нам в рот. Не зря получила такое название как «ягода молодости». Содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов). Ягоды черешни необычайно полезны. Сама по себе черешня практически не имеет противопоказаний. Есть черешню можно килограммами. Правила выбора вкусной черешни. Жесткая черешневая монодиета. Черешневая диета с кефиром 3 дня. Обогащенная черешневая диета. Читать подробнее

Диета Аткинса

Диета Аткинса еще известна как Голливудская диета. Основа диеты - очень серьезное ограничение потребляемых углеводов. Диета доктора Аткинса – это четырехфазная диета, каждый этап которой необходимо соблюдать крайне строго. Первая фаза диеты Аткинса - фаза индукции. Вторая фаза диеты Аткинса – фаза продолжения снижения веса. Третья фаза – фаза перехода к сохранению веса. Четвертая фаза диеты Аткинса - поддержания постоянного веса. Плюсы и минусы диеты доктора Аткинса. Читать подробнее

Черничная диета - I

Летом и зимой - черничная диета на любой вкус. Черника – уникальная во всех отношениях ягода. Содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов). Чем полезна черника? Черника невероятно полезна тем, кто работает за компьютером или работа требует повышенного внимания. Способность сжигать подкожный жир в области живота. Как правильно выбрать чернику? Разработаны много вариантов черничной диеты. Основная черничная диета. Черничная диета на неделю. Однодневная диета "Замороженная черника". Читать подробнее

Посмотреть все диеты 168

Случайная статья

Способны ли противозачаточные увеличить вес женщины?

Основное назначение противозачаточных таблеток или оральных контрацептивов – защита от нежелательной беременности. Реже гинекологи назначают их для регулирования и восстановления гормонального фона женщины. Высокоселективные прогестагены в сочетании с экстранизкими дозами эстрогенов не влияют на углеводный обмен. А значит, не приводят к набору массы тела. Почему все таки вес увеличивается? Здоровая активная женщина, следящая за питанием и режимом, может спокойно принимать гормональные контрацептивы. Доза эстрогена в современных ОК близка к минимальной, что снижает риск возникновения побочных эффектов. Проблемы с лишним весом лишь косвенно связаны с приемом оральных контрацептивов. Однако некоторые умудряются принимать противозачаточные таблетки для похудения. Благодаря тому, что жидкость перестает задерживаться в организме, и наступает, как многим кажется, снижение веса. Но такие таблетки никак не влияют на расщепление жировой клетчатки. Читать подробнее

Гуарана (Жидкий каштан) для похудения

Амазонская гуарана (Paullinia cupana) или Жидкий каштан используется для похудения и для укрепления своего здоровья давно в Европе и в Южной Америке. По бодрящему эффекту гуаранин «конкурирует» с кофем, но не имеет тех противопоказаний, которые имеет кофе. Порошок из плодов Амазонской лианы не раздражает слизистые желудка, действие сохраняется намного дольше, чем от чашки кофе, не вызывает сердечной аритмии. Небольшая доза порошка из семян гуараны избавит от головной боли, артрита, диареи и даже от похмелья. Гуарана часто используется в спортивных добавках, в качестве источника кофеина. Гуарана придает энергию, увеличивает производительность, способствует ментальной концентрации, ускоряет распад жира. Но гуарана относится к тем растениям, которые при неосторожном использовании могут принести не только пользу, но и вред. Читать подробнее

Анатомия мышц голени

Голень является частью нижней конечности и располагается между коленом и стопой. Голень образована двумя костями - большеберцовой и малоберцовой, которые окружены мышцами с трех сторон, приводящие в движение стопу и пальцы. На голени мышцы располагаются с трех сторон, составляя переднюю, заднюю и наружную группы. Передняя группа мышц разгибает стопу и пальцы, а также супинирует и приводит стопу. К ней относятся: передняя большеберцовая мышца, длинный разгибатель пальцев и длинный разгибатель большого пальца стопы. Заднюю группу мышц, которая сгибает стопу и пальцы, составляют: трехглавая мышца голени, длинный сгибатель пальцев и длинный сгибатель большого пальца стопы, задняя большеберцовая мышца, подколенная мышца. Наружная группа мышц отводит, пронирует и сгибает стопу; к ней относятся длинная и короткая малоберцовые мышцы. Читать подробнее

Коньяк для похудения

Не торопитесь радоваться или ругаться - не будете пить спиртное. Коньяк - это одно из названий чудо растения аморфофаллус коньяк (лат. Amorphophallus konjac). Растение используется как декоративное, несмотря на отвратительный запах, издаваемый им во время цветения. Выращивается в Китае, Корее и Японии, где насчитывает более 2000-летнюю историю применения муки, получаемой в основном из корневых клубней, в качестве оздоровительной пищи. Уникальные вещества, входящие в его состав, попадают в желудок, создают ощущение наполненности и снижают аппетит, предотвращая переедание и помогая сбросить лишний вес. Пищевой стабилизатор Е425 Конжак относится не только к безопасным, а также и к полезным для человеческого организма пищевым добавкам. Читать подробнее
Посмотреть все статьи
Создано BdinSoft