Картофельная диета

Недаром в народе картофель называют вторым хлебом. Ведь он является одним из самых полезных и распространенных продуктов питания. Содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов). Как выбрать и купить хороший картофель? Картофель - отличный овощ, который полезен для фигуры. Трехдневная картофельная диета для похудения. Картофельная диета на 3-4 дня. Картофельная диета на 5 дней. Картофельная диета на 7 дней. Картофельная диета на неделю. Простая картофельная диета. Диета на картофельном пюре. Картофельная диета на пятнадцать дней. Картофельная диета индейцев.

    Изначально картофель произрастал на обширной территории Анд, на всем протяжении от древнего города Куско до озера Титикака. Индейцы почитали картофель как бога и поклонялись его духам. Индейцам было известно 150 видов картофеля и множество способов его приготовления. Наиболее популярным из них был, так называемый, чуньо. До сих пор от современных обитателей Анд можно услышать поговорку «сушенное мясо без чуньо подобно жизни без любви».
    Появление картофеля в России обычно связывается с именем Петра I, который в конце 17 века прислал мешок клубней из Голландии.

Содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 г съедобной части:

Пищевая ценность
Калорийность                             77  кКал
Белки                                     2  гр
Жиры                                    0,4  гр
Углеводы                               16,3  гр
Пищевые волокна                         1,4  гр
Органические кислоты                    0,2  гр
Вода                                   78,6  гр
Ненасыщеные жирные кислоты              0,1  гр
Моно- и дисахариды                      1,3  гр
Крахмал                                  15  гр
Зола                                    1,1  гр
Насыщеные жирные кислоты                0,1  гр
Витамины
Витамин PP                              1,3  мг
Бэта-каротин                           0,02  мг
Витамин A (РЭ)                            3  мкг
Витамин B1 (тиамин)                    0,12  мг
Витамин B2 (рибофлавин)                0,07  мг
Витамин B5 (пантотеновая)               0,3  мг
Витамин B6 (пиридоксин)                 0,3  мг
Витамин B9 (фолиевая)                     8  мкг
Витамин C                                20  мг
Витамин E (ТЭ)                          0,1  мг
Витамин H (биотин)                      0,1  мкг
Витамин PP (Ниациновый эквивалент)      1,8  мг
Макроэлементы
Кальций                                  10  мг
Магний                                   23  мг
Натрий                                    5  мг
Калий                                   568  мг
Фосфор                                   58  мг
Хлор                                     58  мг
Сера                                     32  мг
Микроэлементы
Железо                                  0,9  мг
Цинк                                   0,36  мг
Йод                                       5  мкг
Медь                                    140  мкг
Марганец                               0,17  мг
Селен                                   0,3  мкг
Хром                                     10  мкг
Фтор                                     30  мкг
Молибден                                  8  мкг
Бор                                     115  мкг
Ванадий                                 149  мкг
Кобальт                                   5  мкг
Литий                                    77  мкг
Алюминий                                860  мкг
Никель                                    5  мкг
Рубидий                                 500  мкг

    Полезные свойства картофеля обусловлены его богатым химическим составом. Белок, который входит в состав картофеля, содержит большую часть аминокислот необходимых для построения белков человеческого организма. Полисахариды представлены крахмалом, который составляет до 40%, кроме этого в картофеле содержится фруктоза, глюкоза и сахароза, есть пектиновые вещества и клетчатка, микро и макроэлементы, фолиевая кислота и целый набор витаминов. В клубни картофеля входит каротин, стерины и органические кислоты.
    Издавна известна польза сырого картофеля. Сырой картофельный сок дает положительные результаты при болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Известная японская система Нишу предполагает использование картофельного сока, в качестве противораковых заболеваний. Сырой картофельный сок хорошо помогает при головных болях, изжоге и тошноте, запорах и диспепсии.
    Очень полезен картофель в мундире, кожура помогает сберечь все полезные вещества и витамины.
    Неоценима польза молодого картофеля. Кроме того, что это отдельное блюдо с великолепными вкусовыми качествами, полезные свойства молодого картофеля обусловлены содержанием большого количества витаминов и минералов, клетчатки и органических кислот.

    Сорта картофеля:
    Для картофельного пюре рекомендуют брать высококрахмалистую картошку-"рассыпуху". Пюре будет нежным и пышным, правда, весьма калорийным. Сорта: Голубизна, Лорх, Синеглазка, Луговской, Адретта, Елизавета.
    Для супа и салата — сорта с пониженным содержанием крахмала. Они не разваливаются при варке и не срывают нам программу похудения: Лидер, Красавчик, Альвара, Ред Скарлетт, Невский, Удача, Никулинский. В супермаркетах возможно купить новый салатный сорт Гурман — с темно-синей мякотью и высоким содержанием антиоксидантов. Его можно есть и в свежем виде.
    Для жарки выбираем сорта с высоким содержанием сухого вещества и способностью "удерживать" крахмал от распада на сахара. Благодаря этому свойству ломтики картофеля сохраняют при жарке форму. Сорта: Лидер, Надежда, Колобок, Брянский ранний, Жуковский ранний, Импала, Фелокс.

    Как выбрать и купить хороший картофель?
    Если кожура шелушится, значит, картофель не дозрел. Хотя некоторые просто обо Отдайте предпочтение средним картофелинам — в них больше всего питательных веществ. Мелкие не успели вобрать в себя всю пользу, содержание полезных микроэлементов в них невысоко. Чересчур крупной картошке наверняка помогли вырасти химические удобрения.
    Кстати, чтобы проверить картофель на содержание "химии", слегка отковыряйте маленький кусочек кожуры. Мякоть кажется мокрой и как будто сочится влагой? В картофеле содержится большое количество нитратов. Купите любимый овощ в другом магазине.жают "молодую" картошку.
    Отложите в сторону клубни картошки с зеленой окраской — явный признак того, что овощ хранился на свету и в нем повышено количество соланина (это вещество испортит вкус блюда, а в избытке способно даже вызвать отравление).
    Хороший картофель: плотный, твердый; не "трещит", не раскалывается при разрезании; кожура гладкая, без шероховатостей; не имеет темных пятен на кожуре; с неглубокими глазками.
    В мытом и немытом виде продают одни и те же сорта, одинаково выращенные. Только во время мойки картофель перебирают, удаляя клубни с дефектами и нестандартного размера. Поэтому больных, испорченных здесь практически не бывает. Но хранится мытая картошка хуже — если нужен "стратегический запас", берите немытую.

    Хранение картофеля, заготовленного на зиму.
    После того, как картофель выкопали, его в течение двух недель следует держать при температуре +14 градусов – чтобы дозрел.
    Потом картофель хранят при температуре от 0 до +3 градусов – при более низкой температуре он становится сладким и замерзает, при более высокой – быстро прорастает и теряет массу.
    
    Картофель для фигуры
    Ранее ученые считали, что продукты с высоким содержанием углеводов вредны для фигуры. Но, как оказалось, это касается не всех продуктов питания. Например, картофель - отличный овощ, который полезен для фигуры.
    Известно, что ключ к успешному похудению - научиться подавлять аппетит. Тесты показали, что люди, употребляющие в пищу картофель, в два раза дольше не чувствуют голода и не страдают от избытка веса.
    Важно знать, что не любое блюдо из картошки полезно для фигуры. Так, например, целиком сваренный теплый овощ не вредит фигуре в отличие от горячего пюре или жареного картофеля. Запеченный картофель тоже не влияет на появление лишнего веса.
    В порции вареного картофеля (150-200 граммов) содержится немного калорий. Кроме того, картофель - прекрасный источник энергии так как обеспечивает организм всеми необходимыми витаминами, что очень необходимо для тех, кто сидит на диете.

    Существуют различные варианты картофельной диеты для похудения, отличающиеся по длительности и компонентам.

    Трехдневная картофельная диета для похудения.
    За три дня такой диеты можно сбросить до 4 килограмм лишнего веса. Однако следует сразу оговориться, что ее нельзя соблюдать дольше: в любом случае максимальный эффект достигается в течение первых трех суток, на которые и рассчитана данная диета. Затем организм входит в стадию плато, и вес перестает снижаться.
    Крупные клубни картофеля (1,5 кг) надо замочить в теплой воде на 3-4 минуты, хорошо промыть. Половину запечь в духовке, вторую половину отварить в мундире. И запеченный, и отварной корнеплод следует разделить на три равные части. Один прием пищи должен состоять из печного картофеля, следующий – из вареного. Есть надо через равные промежутки времени. Запрещается добавлять соль, масло, пряности, приправы. Пить можно родниковую воду или обычную.

    Картофельная диета на 3-4 дня.
    Для этой диеты вам понадобится килограмм неочищенного картофеля, который нужно отварить или запечь в духовке. Весь приготовленный картофель вы должны съесть в течении дня разделив на равные порции.
    В приготовленные порции разрешается для вкуса добавлять зелень, чеснок, тмин и даже немного соли и растительного масла. Если диета для вас покажется голодной, то разрешается каждое утро на завтрак съедать небольшой кусочек черного хлеба с маслом. А обед разнообразить сырыми овощами такими как: баклажан, капуста, перец, морковь.

    Картофельная диета на 5 дней.
    Следующий вид диеты, с помощью которой вы будете терять до 600 гр. в день – это картофельная диета, рассчитанная на 5 дней. Но более пяти дней соблюдать такую диету не рекомендуется.
    Ешьте около 2 кг отварного картофеля в день, разделив его на 5-6 приемов. Если вам не нравится отварной картофель, можете испечь его в духовке. Ешьте первые 2 порции без приправ, масла и соли, а в другие можно добавить немного соли, растительного масла или же лимонного сока. Обязательно больше жидкости. Если чувство голода будет невыносимым, можно съесть 2 вареных яйца в день и один ломтик ржаного хлеба.

    Картофельная диета на 7 дней.
    Каждый день надо съедать по 8 картофелин среднего размера без соли и масла. Лучший способ приготовления — запечь в мундире: так в картофеле сохранится максимум полезных веществ, хранящихся в основном у кожуры. Поменьше масла и никакой соли. Единственная дозволенная добавка — сушёная зелень, укроп, петрушка, тмин и т.п. И много пить — только воды, конечно; забудьте про сладкие соки, кофе и алкоголь.
    Если хотите разнообразить своё меню, добавьте овощи, нежирный творог и молоко. Но тогда диета продлевается ещё на 4-5 дней.

    Картофельная диета на неделю.
    В течении дня вы должны съесть килограмм отварного или запеченного картофеля, примерно это получится 5-6 порций. В картофель можно добавлять любую зелень и растительное масло.
    Для разнообразия к картофелю можно добавить 2 яйца, 50 грамм рыбы или мяса, творога (100 грамм), сыр нежирных сортов и овощи (200 грамм). Овощи конечно лучше всего стушить, наиболее оптимальный вариант овощного рагу: капуста, помидоры, перец, морковь, баклажаны.

    Простая картофельная диета.
    Длительность - от пяти до десяти дней. За неделю такой диеты можно скинуть 3-4 килограмма.
    Меню диеты:
    - Завтрак - один стакан цельного молока,
    - обед - картофельное пюре на молоке с зеленью,
    - ужин - картофель, яйцо, огурец или листья салата.

    Диета на картофельном пюре.
    Длится от 3 до 5 дней, за это вся вы сможете похудеть на 1 или 2 килограмма. Если вы захотите повторить диету, то можно только через месяц.
    Меню диеты:
    - Завтрак: стакан нежирного молока.
    - Обед: 300 грамм картофельного пюре, которое обязательно должно быть приготовлено на воде и немного подсолено.
    - Ужин: порция салата, который состоит из: одного вареного яйца, 250 грамм картофеля и по вкусу добавляется уксус, черный перец и растительное масло.

    Картофельная диета на пятнадцать дней.
    Данная диета со сменой меню каждые три дня. Во время диеты организм ежедневно будет получать 1200 килокалорий, белок, витамины и важнейшие микроэлементы. Картофельная диета способствует глубокому очищению кишечника. Эта диета относительно безвредна и не истощает организм. При строгом следовании картофельной диете за две недели можно потерять до десяти килограмм.
    Первые три дня: полтора килограмма картофеля (на один день) следует запечь в духовке до образования золотистой корочки, разделить на пять-шесть порций и съесть в течение дня. Употреблять овощ придется без соли, масла и специй. Необходимо выпивать не менее двух литров чистой или минеральной воды без газа. Больше ничего не разрешается.
    Следующие три дня. Полтора килограмма (из расчета на один день) картофеля нужно тщательно промыть и сварить целиком «в мундире». Разделить на четыре-пять порций. Две порции необходимо съесть без добавок, в остальные можно добавит немного сливочного или оливкового масла, соли и лимонного сока.
    Следующие три дня. Полтора килограмма картофеля запекается в духовке или варится на пару, затем из него можно сделать пюре с небольшим кусочком сливочного масла, или разрезать на части, заправив оливковым маслом, зеленью и чесноком.

    Картофельная диета индейцев.
    Картофельная диета длится 15 дней. В течение этих двух недель в пищу следует употреблять только вареный и печеный картофель. Все остальные продукты исключаются. Дневная норма употребления картофеля – 1,5 кг. Хотя калорийность картофеля довольно низкая, этого количества бывает вполне достаточно, чтобы не испытывать голода и обеспечить организм основной массой необходимых веществ. Но поскольку многих витаминов в картофеле нет, то во время соблюдения диеты дополнительно рекомендуется принимать витаминно-минеральные комплексы.
    Меню на первые три дня: 1,5 кг картофеля тщательно промыть, запечь в духовом шкафу до появления корочки. Разделить на пять частей и есть через равные интервалы времени. Нельзя добавлять соль, масло, любые приправы. Можно пить обычную воду, но не более 3 литров. Запрещается употребление алкогольных напитков.
    С 4-го по 10-й день следует питаться вареным корнеплодом. Порция такая же, как и в первые дни: 1,5 кг картофеля надо отварить, разделить на 6 порций и есть в течение дня. Два раза ничего нельзя добавлять к овощу, а остальные 4 порции можно немного посолить или съесть с небольшим количеством растительного или сливочного масла.
    Последние пять дней картофель снова нужно запекать в духовке. К нему можно добавить немного растительного (лучше оливкового) масла, зелень. Разрешается готовить картофельное пюре с незначительным количеством сливочного масла.

Случайная диета

Оливковая диета

Своим долголетием и жизнестойкостью олива готова поделиться со всеми, кто пользуется ее чудесными плодами. Содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов). Чем полезны оливки и оливковое масло. Как выбирать оливки? Оливковая диета - с её помощью быстро приводят себя в форму, избавляясь от 2-3 лишних килограмм – за 3-5 дней. Читать подробнее

Фитнес диета для похудения спортсменки

Фитнес диета предназначена для девушек и женщин, которые сделали тренировки частью своей жизни. Чтобы сделать красивую спортивную фигуру, нужно подкреплять тренировки правильным питанием. Такая форма питания предполагает физические нагрузки. Если занятия спортом сейчас не входит в число ваших приоритетов, советуем выбрать для себя другой способ похудения. Многие девушки, посещая тренажерный зал, отчаянно пытаются сесть то на гречневую, то на кефирную диету. Запомните, гречневая, кефирная, арбузная и прочие диеты – удел тех, кто мало двигается или, на крайний случай, делает зарядку. Девушкам из тренажерки нужна совершенно особенная схема питания, на которой они похудеют быстрее.Правда тут заключается в том, что спортивное тело, постоянно занятое восстановлением мышечной ткани, будет эффективнее сжигать жир при сбалансированном питании средней калорийности. Меню спортивной диеты. Читать подробнее

Диета на квашеной капусте

Если вы ищете какую-нибудь быструю и несложную диету, то вам обязательно нужно попробовать диету с квашеной капустой. Это национальное блюдо многих народов. Содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов). Квашеная капуста – это источник множества витаминов и полезных для организма веществ. В чем заквасить и как хранить капусту? Двухдневная разгрузочная диета на квашеной капусте. Диета на квашенай капусте на выходных. Трехдневная диета на квашеной капусте. Диета на квашенай капусте на 4 дня. Монодиета с квашеной капустой. Читать подробнее

Диета Воина для спортсменов

Создателем диеты является Ори Хофмеклер, бывший израильский спецназовец. «Диета Воина» — это система, когда после 18 или более часов воздержания от пищи, следует один огромный ужин (на ночь!), на котором будет употребляться большинство ваших ежедневных калорий. Когда книга Хофмеклера вышла в 2002 г., дробное питание небольшими порциями каждые несколько часов считалось святым Граалем правильной диеты. Вечерние часы приема пищи рассматривались, как самый опасный период для вашей талии. С тех пор «Диета Воина» все больше набирает популярность у спортсмен. Диета Ори Хофмеклера подверглась строгой проверке со стороны израильских военных и доказала свою беспримерную эффективность. Ее взяли на вооружение бойцы элитных подразделений, ну а потом она шагнула из армии в гражданскую жизнь. Ее стали применять израильские фанаты единоборств, а затем и спортсмены других специализаций. Читать подробнее

Актерская диета

Люди, к которым всегда прикованы взгляды тысяч людей. Чтобы стать кумиром поклонников, актёры должны не только в идеале владеть искусством актерского мастерства, но и отлично выглядеть. Актерская диета на 3 дня. Актерская диета на 4 дня - классическое меню и безалкогольные варианты. Меню актерской диеты на 5 дней. Меню актерской диеты на 12 дней. Эта диета требует правильного выхода. Читать подробнее

Посмотреть все диеты 168

Случайная статья

Аминокислоты

Аминокислоты – это главный материал для строения мышечных тканей. Так считали медики совсем недавно. Последние исследования роли аминокислот заставили дополнить традиционный взгляд. Оказывается, аминокислоты являются активными участниками всех важнейших процессов в организме. От них зависит не только рост силы и "массы" мышц, но и восстановление физического и психического тонуса после тренировки, катаболизм подкожного жира и даже интеллектуальная деятельность мозга – источник мотивационных стимулов. Зачем нам нужны аминокислоты? Какие аминокислоты нужны? Наиболее востребованные аминокислоты для строительства мышечной ткани это комплекс BCAA. Большинство опытных спортсменов и спортивных диетологов сходятся во мнении, что наиболее целесообразно принимать аминокислоты непосредственно перед началом тренировки либо сразу после ее окончания, а также на ночь и утром, после сна. Правильное применение аминокислот в спорте — залог Вашего успеха. Читать подробнее

Анатомия мышц предплечья

Мышцы предплечья многочисленны и отличаются разнообразием функций; большинство из них относится к многосуставным, поскольку действуют на несколько суставов: локтевой, лучелоктевой, лучезапястный и на расположенные дистально суставы кисти и пальцев. При изучении анатомии мышц предплечья их принято подразделять на отдельные группы по анатомическому и функциональному признакам. По анатомическому признаку мышцы предплечья делят на переднюю группу (сгибатели) и заднюю (разгибатели). Большинство мышц передней группы начинается на медиальном надмышелке плеча и фасции предплечья, тогда как мышцы задней группы берут начало на латеральном надмышелке, а также на фасции предплечья. По функциям различают: мышцы, обеспечивающие движения в проксимальном и дистальном лучелоктевых суставах; мышцы, обеспечивающие движения в лучезапястном суставе, а также в среднезапястном и запястно-пястных суставах; мышцы - сгибатели и разгибатели пальцев; мышцы отдельных пальцев. Читать подробнее

Анатомия мышц голени

Голень является частью нижней конечности и располагается между коленом и стопой. Голень образована двумя костями - большеберцовой и малоберцовой, которые окружены мышцами с трех сторон, приводящие в движение стопу и пальцы. На голени мышцы располагаются с трех сторон, составляя переднюю, заднюю и наружную группы. Передняя группа мышц разгибает стопу и пальцы, а также супинирует и приводит стопу. К ней относятся: передняя большеберцовая мышца, длинный разгибатель пальцев и длинный разгибатель большого пальца стопы. Заднюю группу мышц, которая сгибает стопу и пальцы, составляют: трехглавая мышца голени, длинный сгибатель пальцев и длинный сгибатель большого пальца стопы, задняя большеберцовая мышца, подколенная мышца. Наружная группа мышц отводит, пронирует и сгибает стопу; к ней относятся длинная и короткая малоберцовые мышцы. Читать подробнее

Способны ли противозачаточные увеличить вес женщины?

Основное назначение противозачаточных таблеток или оральных контрацептивов – защита от нежелательной беременности. Реже гинекологи назначают их для регулирования и восстановления гормонального фона женщины. Высокоселективные прогестагены в сочетании с экстранизкими дозами эстрогенов не влияют на углеводный обмен. А значит, не приводят к набору массы тела. Почему все таки вес увеличивается? Здоровая активная женщина, следящая за питанием и режимом, может спокойно принимать гормональные контрацептивы. Доза эстрогена в современных ОК близка к минимальной, что снижает риск возникновения побочных эффектов. Проблемы с лишним весом лишь косвенно связаны с приемом оральных контрацептивов. Однако некоторые умудряются принимать противозачаточные таблетки для похудения. Благодаря тому, что жидкость перестает задерживаться в организме, и наступает, как многим кажется, снижение веса. Но такие таблетки никак не влияют на расщепление жировой клетчатки. Читать подробнее
Посмотреть все статьи
Создано BdinSoft