Капустная диета

Капусту можно считать эффективным средством для похудения. Наиболее привычны для нас считаются только семь сортов капусты: белокочанная, краснокочанная, цветная, брокколи, кольраби, брюссельская, пекинская. Содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов). Как правильно выбрать капусту? Капустная диета для похудения является на сегодняшний день одной из самых популярных систем для сброса веса. Классическая капустная диета. Диета для похудения на основе капустного супа. Капустная диета на 3 дня. Быстрая капустная диета. Месячная капустная диета для похудения.

    Родиной капусты принято считать северные берега Средиземного моря. Известна она уже более 5000 лет. До появления картофеля капуста являлась главным столовым овощем Европы.     
    Существует превеликое количество видов и сортов капусты (более 100 разновидностей). Наиболее привычны для нас считаются только семь сортов капусты: белокочанная, краснокочанная, цветная, брокколи, кольраби, брюссельская, пекинская.

Содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 г съедобной части:

                                капуста      капуста      капуста     капуста       капуста    капуста
                                белокочанная брюссельская кольраби    краснокоч.    пекинская  савойская

Пищевая ценность
Калорийность                        28  кКал    35  кКал    44  кКал    26  кКал     16  кКал    28,2  кКал
Белки                              1,8  гр     4,8  гр     2,8  гр     0,8  гр      1,2  гр       1,2  гр
Жиры                               0,1  гр     0,3  гр     0,1  гр     0,2  гр      0,2  гр       0,1  гр
Углеводы                           4,7  гр     3,1  гр     7,9  гр     5,1  гр     2,03  гр         6  гр
Пищевые волокна                      2  гр     4,2  гр     1,7  гр     1,9  гр      0,5  гр       1,2  гр
Органические кислоты               0,3  гр     0,3  гр     0,1  гр     0,2  гр      0,1  гр
Вода                              90,4  гр      86  гр    86,2  гр      91  гр       90  гр     94,39  гр
Ненасыщеные жирные кислоты                     0,1  гр
Моно- и дисахариды                 4,6  гр     2,7  гр     7,4  гр     4,6  гр        5  гр      1,41  гр
Крахмал                            0,1  гр     0,4  гр     0,5  гр     0,5  гр      0,5  гр
Зола                               0,7  гр     1,3  гр     1,2  гр     0,8  гр        1  гр      0,98  гр
Насыщеные жирные кислоты                       0,1  гр
Витамины
Витамин PP                         0,7  мг     0,7  мг     0,9  мг     0,4  мг      0,6  мг        0,4  мг
Бэта-каротин                      0,02  мг     0,3  мг     0,1  мг     0,1  мг     0,02  мг       0,19  мг
Витамин A (РЭ)                       3  мкг     50  мг      17  мг      17  мг   3,3333  мг         16  мг
Витамин B1 (тиамин)               0,03  мг     0,1  мг    0,06  мг    0,05  мг     0,04  мг       0,04  мг
Витамин B2 (рибофлавин)           0,04  мг     0,2  мг    0,05  мг    0,05  мг     0,05  мг       0,05  мг
Витамин B5 (пантотеновая)          0,2  мг     0,4  мг   0,165  мг     0,3  мг                   0,105  мг
Витамин B6 (пиридоксин)            0,1  мг     0,3  мг     0,2  мг     0,2  мг      0,2  мг      0,232  мг
Витамин B9 (фолиевая)               10  мкг     31  мкг   18,5  мкг     17  мг     18,5  мг         79  мг
Витамин C                           45  мг     100  мг      50  мг      60  мг        5  мг         27  мг
Витамин E (ТЭ)                     0,1  мг       1  мг     0,2  мг     0,1  мг                    0,12  мг
Витамин H (биотин)                 0,1  мкг                            2,9  мг
Витамин К (филлохинон)              76  мкг                0,1  мкг                               42,9  мкг
Витамин PP (Ниациновый эквивалент) 0,9  мг      1,5  мг    1,2  мг     0,5  мг   0,7992  мг     0,5992  мг
Холин                             10,7  мг                12,3  мг                                 7,6  мг
Макроэлементы
Кальций                             48  мг        34  мг    46  мг      53  мг       15  мг         77  мг
Магний                              16  мг        40  мг    30  мг      16  мг        9  мг         13  мг
Натрий                              13  мг         7  мг    10  мг       4  мг       20  мг          9  мг
Калий                              300  мг                             302  мг      238  мг        238  мг
Фосфор                              31  мг        78  мг                             34  мг         29  мг
Хлор                                37  мг                  47  мг      32  мг       47  мг
Сера                                37  мг                  15  мг                   15  мг
Микроэлементы
Железо                             0,6  мг        1,3  мг  0,6  мг     0,6  мг      0,4  мг        0,31  мг
Цинк                               0,4  мг                0,29  мг                 0,29  мг        0,23  мг
Йод                                  3  мкг                  2  мкг                   2  мкг
Медь                                75  мкг                135  мкг                 135  мкг         36  мкг
Марганец                          0,17  мг                0,17  мкг                0,21  мкг       0,19  мкг
Селен                              0,3  мкг                0,7  мкг                                 0,6  мкг
Хром                                 5  мкг
Фтор                                10  мкг                 14  мкг
Молибден                            10  мкг                 10  мкг
Бор                                200  мкг                100  мкг                  100  мкг
Кобальт                              3  мкг                  1  мкг                    1  мкг
Алюминий                           570  мкг                815  мкг                  815  мкг
Никель                              15  мкг

    Этот овощ выращивается практически у каждого дачника на огороде. Из сладких сочных листьев капусты можно приготовить вкусный борщ, полезный салат. Капусту можно тушить, квасить и закрывать в банках. И от этого ее польза нисколько не уменьшится.
    Капуста – хороший источник аскорбиновой кислоты.
    Помимо аскорбиновой кислоты в капусте содержатся витамины K,U, B и множество микроэлементов: калий, кальций, фосфор, сера.  Витамин U известен как «противоязвенный» витамин. Калий поддерживает нормальную работу мышц сердца, препятствует образованию тромбов, снижает холестерин. Кальций и фосфор укрепляет кости, зубы, ногти и волосы.
    Капусту можно считать эффективным средством для похудения. Ведь она - низкокалорийна. Кроме того, в ней много клетчатки, которая не только выводит из организма токсины и лишний жир, но и создает в желудке объем. Соответственно, с помощью капусты можно утолить голод и обеспечить организм витаминами без лишних калорий.
    Капуста имеет некоторые противопоказания. Ее следует исключить из рациона питания при повышенной кислотности желудка, острых энтероколитах, обострениях язв, спазмах кишечника.  С большой осторожностью к капусте следует отнестись людям с болезнями почек и повышенным давлением. Содержание соли в больших количествах задерживает воду, тем самым провоцируя отечный синдром и наступления гипертонических кризисов.

    Как правильно выбрать капусту?
    При выборе капусты обратите внимание на ее наружный вид. Лучше всего выбирать капусту руками, на ощупь. Возьмите кочан между ладоней и сдавите. Если она деформировалась – признак того что она не успела созреть,  витаминов в таком овоще практически нет. Для засолки такой кочан тоже не годится, капуста размякнет, и любимого всеми хруста от нее не дождетесь. Самый оптимальный вес должен быть не меньше 1 килограмма.Свежая имеет ярко-зеленый окрас. Если посмотреть на ее срез, он должен быть белого цвета. Если цвет темно-коричневый, то значит, она уже залежалась. Кочан не должен быть треснувшим.Не покупайте овощ на котором будут глубокие повреждения и пятна.Не стесняйтесь ее понюхать, кроме аромата свежей капусты никаких посторонних запахов быть не должно.
    Выбирают краснокочанную капусту, как и белокочанную: кочан должен быть плотным, весом не менее 1 килограмма, при надавливании не подвергаться деформации, листья должны быть ярко-фиолетовыми.
    Выбирать брокколи следует темно-зеленый с бордовым оттенком кочан со свежими, плотными, соцветиями.
    При покупке кольраби выбирайте мелкие плоды с темно-зелеными листьями, слишком крупные плоды могут быть сухими и жесткими.
    Лучше выбирать ярко-зеленые, крепкие, плотные и мелкие кочаны брюссельской капусты (крупные могут горчить).
    Старайтесь выбирать кочаны пекинской капусты со свежими, зелеными упругими листьями.

    Капустная диета для похудения является на сегодняшний день одной из самых популярных систем для сброса веса. Такая диета может основываться на блюдах из капусты в неограниченном количестве или на специальном капустном супе.
    Основные правила капустной диеты:
    - во время продолжительной диеты необходимо принимать комплекс витаминов и минералов.
    - ежедневно необходимо выпивать 1,5 -2 литра чистой негазированной воды. Использование кофе с утра в меню - это требование почти всех быстрых диет - обусловлено тем, что кофе ускоряет обменные процессы (от 1% до 4%) - что равнозначно аналогичной дополнительной потере лишнего веса.
    - нельзя голодать, ешьте капустные листы, каждый раз как возникнет чувство голода.
    - для лучших вкусовых качеств можно добавлять различные натуральные специи и свежие травы.
    Капустная диета вводит ограничения: в пищу нельзя добавлять сахар и соль, алкоголь запрещен во всех видах, никаких мучных и кондитерских изделий.

    Классическая капустная диета.
    Суть диеты заключается в том, что капусту в любом виде можно есть в любое время суток и в любом количестве. Выбирайте тушеную капусту, суп, овощные голубцы, квашенную капусту, салаты и другие низкокалорийные блюда с капустой.
    Продолжительность этой диеты 10 дней - за это время при соблюдении всех рекомендаций гарантируется снижение веса от 6 до 10 килограмм в зависимости от физиологических особенностей организма и количества жировых отложений (степень ожирения). Повторение диеты возможно не ранее чем через 2 месяца.
    Примерное меню:
    Завтрак: зеленый чай, кофе (не подслащивать - аналогичное требование предъявляет японская диета), негазированная и неминерализованная вода
    Обед: салат из свежей капусты и моркови на растительном (лучше оливковом) масле. Отварная говядина, курица или нежирная рыба не более 200 грамм.
    Ужин: салат из свежей капусты, одно перепелиное (половина куриного) яйцо, одно яблоко или любой другой фрукт (кроме банана).
    Перед сном: стакан обезжиренного (1%) кефира.
    Салат из капусты в любой момент может быть заменен капустным супом с овощами (можно чередовать) - на количество съеденного супа капустная диета также не накладывает никаких ограничений.

    Диета для похудения на основе капустного супа.
    Эта диета более щадящая, в ее меню помимо самого супа входят фрукты, отварное мясо, а сам суп можно есть в неограниченных количествах. Такой диеты можно придерживаться в течение 7-10 дней, за которые вы сможете потерять до 10кг лишнего веса.
    Примерный рецепт капустного супа:
    Ингредиенты: белокочанная капуста - 500 г, морковь - 5 шт, лук репчатый - 5 шт, болгарский перец - 2 шт, помидор - 2 шт, стебли сельдерея - 4 шт., неочищенный рис — 100 г, соль.
    Приготовление: Нашинкуйте капусту, морковку нарежьте соломкой, репчатый лук кольцами, перец и сельдерей – небольшими кусочками. Помидоры ошпарьте кипятком, очистите от кожицы и измельчите. Залейте все овощи водой, доведите до кипения и варите на слабом огне 10 минут с открытой крышкой. После закройте крышку и варите до тех пор пока овощи не станут мягкими. В другой кастрюле сварить неочищенный рис и добавить его и измельченный зелёный лук в кастрюлю с овощами за 5 минут до того как будут готовы овощи.
    Приблизительное меню:
    1 день: суп, любой фрукт, кроме бананов и винограда;
    2 день: суп;
    3 день: суп, овощной салат или овощи на пару (кроме картофеля);
    4 день: суп, 2 стакана 1% молока;
    5 день: суп, 500 г отварного или приготовленного на пару мяса, курицы или рыбы, помидоры;
    6 день: суп, овощной салат или овощи на пару (кроме картофеля), 200г мяса, курицы или рыбы;
    7 день: суп, овощи, натуральный фруктовый сок без сахара.

    Капустная диета на 3 дня.
    Эта диета будет довольно сытной, поэтому голодать вам явно не придется. Кроме капусты, которую можно есть сколько угодно, причем разных сортов, нужно за день выпить 1,5 литра жидкости можно в виде зеленого чая. Так же можно есть фрукты, за исключением бананов.
    Меню капустной диеты:
    Легкий завтрак с чашечкой кофе, а для сладости можно добавить сахарозу или фруктозу.
    На обед обязательно блюдо из капусты, возможно это будет капустный салат, или тушеная капуста с овощами и с мясом, или же вам больше понравится капустный суп.
    На ужин вы можете себе отварить 200 граммовый кусок рыбы или мяса, или отказавшись от белковой пищи выпьете стакан кефира с капустный салатом, или с тушеной капустой.

    Быстрая капустная диета.
    Продолжительность диеты вы должны определить сами от 3 до 5 дней. Очень важно соблюдая диету принимать пищу в одно и то же время 5-6 раз в день.
    Меню первое
    Завтрак: капустный салат с добавлением олии, яичница из двух яиц, чай с добавлением молока.
    Второй завтрак: порция творога и 200 мл. чая или травяной чай из шиповника.
    Обед: порция щей из кислой белокочанной капусты (которые можно готовить с грибами), овощной салат с добавлением олии, кусочек куриного филе.
    Полдник: стакан молока или отвар шиповника.
    Ужин: 100 граммовой кусочек отварной рыбы, овощное рагу, 200 мл. чая.
    Перед сном: можно выпить стакан кефира.
    Второе меню диеты
    Первый день
    - Завтрак: 150 граммовая порция творога, в который добавлена зелень с маленьким кусочком зернового хлеба.
    - Обед: 200 грамм тушеной капусты, 100 грамм рыбы и одна груша.
    - Ужин: овощной салат: 150 грамм капусты, пол белой редьки, пол огурца и 4 шт. редисок, в конце добавляются измельченные орехи и йогурт.
    Второй день
    - Завтрак: порция овсяных хлопьев (1ст. ложка) с растертым в пюре бананом и с добавлением стакана йогурта.
    - Обед: овощной суп, в который нужно положить 200 грамм измельченной капусты и два измельченный перца и немного яблочного сока.
    - Ужин: 200 грамм капусты, 150 грамм лососевого филе, который нужно обжарить и побрызгать лимонным соком.
    Третий день
    - Завтрак: смешать 150 грамм творога с одной апельсинной и добавить туда зерна семечек.
    - Обед: небольшая порция квашеной капусты и кусочек рыбы.
    - Ужин: 150 грамм капустного салата, пара виноградинок и картофельные оладьи.
    Четвертый день
    - Завтрак: бутерброд из хлеба грубого помола с сыром и с яблоком.
    - Обед: потушить 200 грамм рыбы с квашеной капустой и добавить туда кусочки ананаса.
    - Ужин: салат из капусты с тремя помидорами и 150 грамм отварной рыбы.

    Месячная капустная диета для похудения.
    На протяжении всего месяца необходимо убрать из рациона продукты с «плохими» углеводами: майонез, соль, кетчуп, горчицу, острые соусы, выпечку, бананы, виноград, жареные блюда и д.т.
    Приблизительное меню:
    1 день
    - Первый завтрак: 200 г салата из свежей моркови, квашеной капусты, зелёного горошка и ложки растительного масла, 150 г вареной рыбы и чай без сахара.
    - Второй завтрак: 100 г нежирного творога, 1 яблоко или апельсин.
    - Обед: борщ, на овощном бульоне, порция тушёной капусты с морковью,  компот или свежевыжатый сок.
    - Ужин: неочищенный рис, пара кусочков нежирной варёной рыбы и стакан несладкого чая.
    2 день
    - Первый завтрак: 200 г салата из свежей капусты, натёртого на мелкой тёрке яблока и с ложкой масла, стакан зелёного чая.
    - Второй завтрак: стакан нежирного кефира или ряженки.
    - Обед: 150 г отваренной или приготовленной на пару нежирной рыбы, компот из свежих или сушёных яблок.
    - Ужин: неочищенный рис, сваренных в мундире, 150 г варенной птицы без кожи и 1 грейпфрут или апельсин.
    3 день
    - Первый завтрак: 200 г салата из мелко нашинкованной свежей капусты и свёклы или моркови по-корейски, 1 вареное яйцо и стакан чая или кофе без сахара.
    - Второй завтрак: 200 г гречневой каши и одно яблоко.
    - Обед: вегетарианские щи, груша и апельсин.
    - Ужин: тушеная капуста с постным мясом и компот.
    4 день
    - Первый завтрак: 100 г запеканки из творога и стакан чая без сахара
    - Второй завтрак: 200 г салата из капусты, чеснока и соевого соуса.
    - Обед: 200 г салата из квашеной капусты с консервированным зелёным горошком и репчатым луком, заправленного чайной ложкой растительного масла.
    - Ужин: 200 г  вареной нежирной рыбы и 100 г салата из натёртой на мелкой терке свежей моркови и чеснока, заправленного ложкой оливкового масла.
    5 день
    - Первый завтрак: 100 г гречневой каши и чай без сахара.
    - Второй завтрак: 200 г салата из любых фруктов (кроме бананов и винограда) и нежирный йогурт.
    - Обед: тарелка капустного супа и кусочек чёрного хлеба.
    - Ужин: неочищенный рис, 150 г вареной курицы без кожи и 1 грейпфрут или апельсин.
    6 день
    - Первый завтрак: 200 г салата из квашенной капусты и 100 грамм отварного постного мяса, кофе или чай без сахара.
    - Второй завтрак: 150 г салата из фруктов и йогурта.
    - Обед: тушёная нежирная рыба с овощами, салат из квашеной капусты, репчатого лука и консервированного зелёного горошка, заправленный растительным маслом.
    - Ужин: 200 г сырников и компот.
    7 день
    - Первый завтрак: 200 г салата из квашенной капусты, 1 вареное яйцо и чай без сахара.
    - Второй завтрак: 100 г творожной массы или просто нежирного творога и чай.
    - Обед: вегетарианский борщ, салат из мелко нашинкованной свежей капусты и свеклы или моркови по-корейски, компот из свежих или сушеных яблок.
    - Ужин: 200 г салата из варёной свеклы и чернослива, 100 г вареной курицы без кожи.
    Чередовать меню каждого дня на протяжении месяца.

 

Случайная диета

Диета для плоского живота

Каждая женщина мечтает иметь плоский животик. И желательно получить его как можно быстрее. А и многим мужчинам не мешает выглядеть лучше. Заботу для плоского живота нужно выстраивать в согласии с именно вашей причиной — лишний вес, фигура типа «яблоко» или кожная складка. Питание и диета для плоского живота. Для того, чтобы получить плоский животик необходимо грамотно сочетать физические упражнения, диету, специальный массаж и держать осанку. Диета для плоского живота на 2 недели. Диета "Плоский живот" Flat Belly Diet - Вы потеряете до 7 кг. за 32 дня и на несколько сантиметров сократите талию. Читать подробнее

Хлебная диета

Есть хлеб и худеть с настроением. Правильно поняли - это хлебная диета. Разработана диетологом из Израиля Ольгой Раз-Кесснер. Хлеб зерновой - содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов). Полезен ли хлеб? Главное – научиться выбирать хлеб. Задача первого этапа хлебной диеты — похудеть. Что в тарелке? Правила диеты. Примерное меню одного дня диеты. Пример жесткого варианта диеты. Задача второго этапа диеты — не набрать обратно потерянные килограммы. Хлебная диета стала популярной только силами энтузиастов и последователей. Диета одновременно является простой, удобной и весьма эффективной. Читать подробнее

Диета на крабовых палочках

Крабовые палочки в России полюбились практически сразу. Содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) палочек. Как выбрать крабовые палочки? Оригинальная и противоречивая диета на крабовых палочках в последнее время пользуется большой популярностью среди желающих меньше, чем за неделю избавиться от нескольких ненавистных килограммов. Читать подробнее

Мясная диета

Мясная диета на сегодня считается самой популярной среди желающих обрести стройную фигуру. В основе рациона питания лежит употребление нежирного мяса, что отлично подойдет любителям мясопродуктов. Содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов). Польза и вред мяса. Как правильно выбрать мясо. Суть мясной диеты. Правила мясной диеты. Мясная диета на 7-10 дней. Читать подробнее

Мясная диета

Мясная диета на сегодня считается самой популярной среди желающих обрести стройную фигуру. В основе рациона питания лежит употребление нежирного мяса, что отлично подойдет любителям мясопродуктов. Содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов). Польза и вред мяса. Как правильно выбрать мясо. Суть мясной диеты. Правила мясной диеты. Мясная диета на 7-10 дней. Читать подробнее

Посмотреть все диеты 168

Случайная статья

Определение процента жира по антропометрическим данным

Зная количества жира в организме можно гораздо легче контролировать свой вес. Измеряя количество жира Вы легко сможете анализировать что Вы делали правильно, а что нет. Перечень контрольных параметров тела, которые следует использовать для определения развития тела. Индекс массы тела (ИМТ). Индексы центрального ожирения. Оценка соотношения талия/бедра. Процент жира в организме - вычислен, используя формулы для метода окружностям частей тела развитые Hodgdon и Beckett. Приведёны подробные таблицы, в которых наглядно показано какой процент жировой ткани должен иметь здоровый человек. Читать подробнее

Высокоинтенсивная интервальная тренировка HIIT

За аббревиатурой HIIT скрывается название “High-Intensity Interval Training” (“высокоинтенсивный интервальный тренинг”). HIIT представляет собой короткую кардио или силовую тренировку с последовательным чередованием максимального и умеренного уровней нагрузок. Методика высокоинтенсивного тренинга HIIT создавалась для повышения аэробной выносливости спортсменов, однако последние научные исследования показали, что подобный тренинг понижает чувствительность организма к инсулину, помогая активировать жиросжигание. Занятия с высоко интенсивной интервальной тренировкой могут значительно улучшить спортивные результаты, но они все чаще используется как наиболее эффективный способ борьбы за стройное тело и рельефную мускулатуру. Метод Вальдемара Гершлера. Фартлек. Протокол Табата. Метод Литтла-Гибала. Фит Микс. Турбулентный тренинг. Несколько различных типов интервальной тренировки, которые можете использовать. Рассмотрим как все это работает и какие преимущества для Вас. Читать подробнее

Сахарозаменители и подсластители - друзья или враги?

Человек по природе своей сластена: сладкий вкус — первый в гамме вкусов. Однако, сахар сам по себе является не самым полезным для здоровья продуктом. Если им злоупотреблять, можно нанести значительный вред здоровью - "заработать" диабет, ожирение, нарушение обмена веществ и кариес. Поэтому сахарозаменители, в отличие от таких пищевых добавок, как консерванты, пищевые красители, ароматизаторы (усилители вкуса и аромата), получили имидж полезных и "здоровых" добавок. Различные сахарозаменители и подсластители используются, например, в диетических (малокалорийных продуктах) и жевательных резинках, рекламируемых в качестве полезных для здоровья продуктов. Но не приносят ли сахарозаменители больше вреда, чем пользы? Читать подробнее

Витаминомания или витамины для здоровья - часть 3 для спортсменов

Витамины являются важной частью рациона любого человека, помогая нормальному обмену веществ и поддержанию естественных физиологических процессов организма. Людям, испытывающим постоянные повышенные физические нагрузки, какими являются спортсмены, требуется и повышенные концентрации витаминов. Еще в школе учителя акцентировали наше внимание на том, что авитаминоз – недостаток какого-либо витамина в организме – вызывает нарушения в работе органов и систем, которые могут привести к возникновению болезней. Если знать, какие витамины для спортсменов лучше помогают в достижении конкретных физических задач, добиться их будет гораздо легче. Рассмотрим, какие витамины для спорта служат помощниками в зависимости от конкретной задачи. Читать подробнее
Посмотреть все статьи
Создано BdinSoft