Диета на сметане

С целью уменьшения лишнего веса многие ведущие диетологи мира рекомендуют сметанную диету. Сметана – это исконно русский молочный продукт, приготавливаемый из сливок с последующим молочнокислым брожением. Содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов). Польза и вред сметаны. Как выбирать сметану? Диета на сметане.

    Сметана – это исконно русский молочный продукт, приготавливаемый из сливок с последующим молочнокислым брожением. Мягкий вкус, полезные качества и универсальность кулинарного применения сделали сметану популярной во многих странах за пределами России.
    Чтобы сохранились полезные свойства сметаны, ее рекомендуется добавлять в уже готовые блюда, в частности в первые блюда: супы, солянки, щи, борщи. Также ее используют для приготовления вторых блюд. В сметане тушат и запекают рыбу, мясо, грибы, овощи, с ней делают различные десерты: желе, кремы, запеканки, добавляют ее в тесто.
    Многие традиционные русские блюда трудно представить без сметаны. Польза сметаны заключается в чрезвычайном многообразии использования этого продукта. Кулинары прекрасно знают, что ложкой сметаны можно изменить вкус испорченного соуса. Сметана, в малом количестве добавленная в первое блюдо, делает его просто исключительным. Для абсолютного большинства десертов кремы на основе сметаны просто незаменимы. Различные подливки, муссы, приправы с добавлением сметаны просто невозможно забыть.
    Сметана может иметь разную жирность, то есть наличие жира в составе. Производители этого продукта указывают жирность сметаны в процентах. Она может быть:
    - нежирная (10, 12 или 14 % жира);
    - маложирная (15, 17 или 19 % жира);
    - классическая (от 20 до 34 % жира);
    - жирная (от 35 до 48 %).
    - высокожирная (от 50 до 58 %).

Содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 г съедобной части:

                                  сметана     сметана     сметана
                                    10 %        20 %        30 %
Пищевая ценность
Калорийность                       119  кКал   206  кКал   293  кКал
Белки                              2,7  гр     2,5  гр     2,3  гр
Жиры                                10  гр      20  гр      30  гр
Углеводы                           3,9  гр     3,4  гр     3,1  гр
Органические кислоты               0,8  гр     0,8  гр     0,7  гр
Вода                                82  гр    72,8  гр    63,4  гр
Насыщеные жирные кислоты           5,8  гр    11,9  гр    17,9  гр
Холестерин                          30  мг      87  мг     130  мг
Моно- и дисахариды                 3,9  гр     3,4  гр     3,1  гр
Зола                               0,6  гр     0,5  гр     0,5  гр
Витамины
Витамин A                         0,06  мг    0,15  мг    0,23  мг
Витамин PP                         0,2  мг     0,1  мг     0,1  мг
Бэта-каротин                      0,03  мг    0,06  мг    0,15  мг
Витамин A (РЭ)                      65  мкг    160  мкг    255  мкг
Витамин B1 (тиамин)               0,03  мг    0,03  мг    0,02  мг
Витамин B2 (рибофлавин)            0,1  мг    0,07  мг    0,07  мг
Витамин B5 (пантотеновая)          0,3  мг     0,3  мг     0,3  мг
Витамин B6 (пиридоксин)           0,07  мг    0,07  мг    0,07  мг
Витамин B9 (фолиевая)              8,5  мкг    8,5  мкг    8,5  мкг
Витамин B12 (кобаламины)           0,4  мкг   0,37  мкг    0,4  мкг
Витамин C                          0,5  мг     0,3  мг     0,3  мг
Витамин D                         0,05  мкг    0,1  мкг   0,15  мкг
Витамин E (ТЭ)                     0,3  мг     0,4  мг     0,6  мг
Витамин H (биотин)                 3,6  мкг    3,6  мкг    3,6  мкг
Витамин PP (Ниациновый эквивалент) 0,8  мг     0,6  мг     0,5  мг
Холин                              124  мг     124  мг     124  мг
Макроэлементы
Кальций                             90  мг      86  мг      85  мг
Магний                              10  мг       8  мг       7  мг
Натрий                              50  мг      35  мг      32  мг
Калий                              124  мг     109  мг      95  мг
Фосфор                              62  мг      60  мг      59  мг
Хлор                                61  мг      61  мг      61  мг
Сера                                27  мг      25  мг      23  мг
Микроэлементы
Железо                             0,1  мг     0,2  мг     0,3  мг
Цинк                              0,24  мг    0,24  мг    0,24  мг
Йод                                  7  мкг      7  мкг      7  мг
Медь                                20  мкг     20  мкг     20  мкг
Марганец                         0,003  мг   0,003  мг   0,003  мг
Селен                              0,3  мкг    0,3  мкг    0,3  мкг
Фтор                                14  мкг     14  мкг     14  мкг
Молибден                             5  мкг      5  мкг      5  мкг
Кобальт                            0,3  мкг    0,3  мкг    0,3  мкг

    Полезные свойства. Сметана отлично усваивается, не отягощает желудок, повышает аппетит, великолепно насыщает, стимулирует пищеварение, поднимает настроение и используется для косметических масок. Сметана содержит витамины A, E, B2, B12, C, PP, микро- и макроэлементы, органические кислоты. Особенно много в сметане кальция, который почти никогда не бывает лишним в организме человека, а после 35–40 лет необходим вдвойне. В сметане содержится лецитин, который помогает растворять холестерин и не дает ему откладываться на стенках сосудов, а значит, сметана – хорошее профилактическое средство против атеросклероза.  В сметане невероятно много животных белков, сахаров и воды. Сметану рекомендуют употреблять в различных сочетаниях с медом и сахаром. Это хорошо восстанавливает силы, снимает стрессовые ситуации и депрессию.
    С целью уменьшения лишнего веса многие ведущие диетологи мира рекомендуют сметанную диету. Она, кроме похудения, способствует нормализации обмена веществ, улучшению работы пищеварительной системы и выведению лишней жидкости из организма.
    Помните, что сметана – очень калорийный продукт с большим содержанием жиров, в связи, с чем очень часто ее употреблять не стоит. Тем не менее, вред сметаны проявляется в сочетании ее с такими продуктами, как крупы, картофель и хлеб. Людям, у которых есть заболевания сердца, страдающих от гипертонии употреблять сметану излишне часто не рекомендуют. Более того, сметана, если ею злоупотреблять неотвратимо может привести к нарушениям обмена жиров. Следствием этого может стать увеличенная нагрузка на желчный пузырь и в целом на печень, что чревато возникновением расстройств и серьезных заболеваний.
    Сметана, как и многие другие продукты из молока, требует строгого соблюдения условий хранения, чтобы исключить вред сметаны. Нахождение ее длительное время при недопустимой температуре, доступ воздуха могут спровоцировать  окисление молочных жиров активное размножение микроорганизмов. При этом вкус сметаны может измениться с приятного на достаточно мерзкий, а кроме того, такой сметаной можно даже отравиться.

    Как выбирать сметану?
    Сметана высшего сорта не имеет посторонних вкусов и запахов, однородная, густая, глянцевая не содержит крупинок жира и белка. Сметана первого сорта может иметь немного кислый вкус и слегка кормовые привкусы. Консистенция может быть не такая густая, как у высшего сорта сметаны.
    В состав сметаны должны входить только закваска и сливки. Если в составе есть эмульгаторы и стабилизаторы или другие ингредиенты, такой продукт натуральной сметаной называться не может.
    Напомним, прежде чем выбрать сметану обратите внимание на срок годности. Если натуральная сметана герметически упакована, то храниться она 5-7 дней, при температуре от +2 до +6°С. А в негерметичной упаковке всего 72часа. Срок годности увеличивается с добавлением в продукт различных ингредиентов. Может колебаться от 2 до 4 недель. Увеличивается и температура хранения от +2 до +20 °С.

    Диета на сметане.
    Сметанная диета занимает не более двух дней и уносит 1-2 кг лишнего веса. При серьезном излишке веса такую разгрузку рекомендуется проводить раз в неделю на протяжении месяца. Соблюдая сметанную диету один день в неделю, можно за месяц уменьшить свой вес на 4 килограмма. После этого должен последовать перерыв на 4-6 недель, а затем курс похудения можно повторить с самого начала. Безусловно, это не значит, что в остальные дни можно объедаться.
    Суточный рацион сметанной диеты: 400 гр. сметаны съесть в пять приемов через каждые 3 часа (по 80 гр.). С процентом жирности определяйтесь сами, но чем он меньше, тем лучше. Есть сметану лучше кофейной ложечкой. Так вы сможете почувствовать насыщение, несмотря на то, что порция очень мала.
    Сметану нужно запивать водой. От воды ещё никто не потолстел. Вместо воды можно использовать отвар шиповника. Без сахара, разумеется. Поскольку шиповник относится к семейству розоцветных, его можно заменять высушенными лепестками роз. Два-три стакана - 500 мл в день, не больше. Настой шиповника можно пить лишь в промежутках между едой.

    Сметанная диета помогает похудеть и улучшить работу пищеварительных органов. Полезный продукт выводит из организма лишнюю влагу, нормализует обмен веществ и благотворно влияет на нервную систему.
    Сметанная диета противопоказана подросткам и лицам, занимающимся тяжелой физической работой. Она совершенно недопустима во время беременности. Препятствием может стать наличие любых хронических заболеваний в стадии обострения.
    Сметанная диета потребует от вас изрядной силы воли – скудный рацион выдержать очень сложно. Во избежание проблем, перед диетой не помешает посетить врача.

 

Случайная диета

Зональная диета

Зональная диета, она же диета «Зона» или "Zone diet" была разработана ученым-биохимиком Барри Сирсом. Среди ученых новая система питания вызвала волну скептических комментариев, а среди желающих быстро похудеть — бурю восторга. Диета популярна среди голливудских кинодив. Суть диеты. Руководство к действию. Примерное меню "Зональной диеты". Плюсы и минусы диеты Барри Сирс. Читать подробнее

Вегетарианская диета

Вегетарианство — образ жизни, характеризующийся, в первую очередь, питанием, исключающим употребление мяса любых животных. Многие люди решаются на вегетарианство с целью похудения. Правильно организованная вегетарианская система питания действительно позволяет снизить вес естественным образом. Вегетарианская диета на 7 дней. Вегетарианская диета на месяц. Вегетарианская диета для спортсменов. Входить и выходить из вегетарианской диеты для похудения рекомендуется постепенно. Читать подробнее

Кремлевская диета (Диета американских астронавтов)

Диета американских астронавтов ничем не отличается от кремлевской диеты. Это российский аналог диеты Аткинса. Суть кремлевской диеты. Что в тарелке? Примерное меню на неделю. Необходимо не только считать очки, но еще и придерживаться режима дня и режима сна. Выход из диеты. Кому не рекомендуеться кремлевка? Читать подробнее

Творожная диета

Творог – уникальный продукт: его можно есть и сладким, и соленым, от него не толстеют, при этом он питателен и полезен. И главное – он очень-очень вкусный! Содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов). Полезные свойства творога. Как правильно выбирать творог? Творожная диета – отличный способ похудеть для людей, имеющих лишний вес. Творожная монодиета - варианты. Творожная диета с яйцами и ягодами. Кефирно-творожная диета - варианты. Творожно яблочная диета. Творожная диета с отрубями. Творожно-фруктовая диета. Творожно-овощная диета. Диета на творожных блюдах. Творожная диета Магги. Читать подробнее

Диета DASH

Диета DASH занимает первую строчку в американском рейтинге «25 лучших диет на 2012-2013 годы» как наиболее сбалансированный и действенный план питания, улучшающий здоровье. В разработке диеты DASH участвовал Национальный Институт по изучению сердца, легких и крови США (NHLBI). Что такое высокое кровяное давление? Здоровый режим питания, который является ключом к уменьшению высокого давления крови, одновременно снижающим лишний вес, а затем контролирующим его в здоровых рамках. Что должно быть в рационе по системе DASH. Примерное меню диеты DASH. Как следует начинать DASH диету? DASH решает несколько важных задач. Читать подробнее

Посмотреть все диеты 168

Случайная статья

Способны ли противозачаточные увеличить вес женщины?

Основное назначение противозачаточных таблеток или оральных контрацептивов – защита от нежелательной беременности. Реже гинекологи назначают их для регулирования и восстановления гормонального фона женщины. Высокоселективные прогестагены в сочетании с экстранизкими дозами эстрогенов не влияют на углеводный обмен. А значит, не приводят к набору массы тела. Почему все таки вес увеличивается? Здоровая активная женщина, следящая за питанием и режимом, может спокойно принимать гормональные контрацептивы. Доза эстрогена в современных ОК близка к минимальной, что снижает риск возникновения побочных эффектов. Проблемы с лишним весом лишь косвенно связаны с приемом оральных контрацептивов. Однако некоторые умудряются принимать противозачаточные таблетки для похудения. Благодаря тому, что жидкость перестает задерживаться в организме, и наступает, как многим кажется, снижение веса. Но такие таблетки никак не влияют на расщепление жировой клетчатки. Читать подробнее

Мясной протеин

Для многих атлетов уже не секрет, что существует такой мясной протеин – это белково-пептидный комплекс, для производства которого используют обычное мясо (как правило это говядина). Мясной протеин ( beef protein) - отличное решение для пополнения незаменимыми , легко усваиваемыми аминокислотами. Мясной протеин считается одним из наиболее редких. Производится мясной протеин методом фильтрации, гидролиза и ультра-концентрации из настоящего природного говяжьего мяса. Во время очистки большая часть жиров и холестерина удаляется. Говяжий протеин легко усваивается, содержит большое количество аминокислот, не содержит лактозы и глютена (важно для людей, которые страдают аллергическими реакциями), а также продукт насыщен природным креатином, который содержится непосредственно в мясе.Из-за дороговизны производства (соответственно, и более высокой цены) и мясного привкуса почти не пользуется популярностью. Но есть атлеты, которые достигли успехов именно благодаря этому виду белка. Читать подробнее

Метод биоэлектрического сопротивления для измерения состава тела

Метод биоэлектрического сопротивления (метод биоимпедансного анализа) — это, пожалуй, самый быстрый метод измерения состава тела из всех возможных. Суть метода заключается в пропускании через тело очень слабого электрического тока с последующим измерением электропроводности тела, другими словами измеряется электрическое сопротивление тела человека. Электрический ток имеет настолько минимальные значения, что Вы его даже не почувствуете. Сколько должно быть жировой ткани в организме? Жироанализатор – это электронное устройство, предназначенное для вычисления состава тканей в теле человека. Что же выбрать, напольные весы или ручной жироанализатор? В настоящее время рынок подобных приборов довольно широкий. В продаже есть приборы различных ценовых категорий, обладающие широкими функциональными особенностями. Читать подробнее

Травы, снижающие аппетит для похудения

Борясь с лишним весом, многие садятся на строгие диеты, ходят в тренажерный зал, покупают дорогостоящие препараты для похудения, но забывают о том, что лекарственные травы тоже нормализуют обмен веществ, очищают организм от шлаков и тем самым помогают избавиться от лишних килограммов. Фитотерапия проста в применении, не требует больших затрат, и хотя эффект достигается не очень быстро, результат от похудения на травах держится гораздо дольше. Но применять травы необходимо в комплексе с другими методами похудения: правильное питание, разгрузочные дни, физическая нагрузка. Лучше применять те травы, которые растут в вашей местности – они воспримутся организмом более благоприятно и принесут больше пользы. Травы, снижающие аппетит могут действовать двумя способами. Одни выделяют специальную слизь, обволакивают ею стенки желудка, создавая ощущение дытости. Другие, попадая в желудок, разбухают и заполняют его объем, что также вызывает чувство сытости. Читать подробнее
Посмотреть все статьи
Создано BdinSoft