Диета на сметане

С целью уменьшения лишнего веса многие ведущие диетологи мира рекомендуют сметанную диету. Сметана – это исконно русский молочный продукт, приготавливаемый из сливок с последующим молочнокислым брожением. Содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов). Польза и вред сметаны. Как выбирать сметану? Диета на сметане.

    Сметана – это исконно русский молочный продукт, приготавливаемый из сливок с последующим молочнокислым брожением. Мягкий вкус, полезные качества и универсальность кулинарного применения сделали сметану популярной во многих странах за пределами России.
    Чтобы сохранились полезные свойства сметаны, ее рекомендуется добавлять в уже готовые блюда, в частности в первые блюда: супы, солянки, щи, борщи. Также ее используют для приготовления вторых блюд. В сметане тушат и запекают рыбу, мясо, грибы, овощи, с ней делают различные десерты: желе, кремы, запеканки, добавляют ее в тесто.
    Многие традиционные русские блюда трудно представить без сметаны. Польза сметаны заключается в чрезвычайном многообразии использования этого продукта. Кулинары прекрасно знают, что ложкой сметаны можно изменить вкус испорченного соуса. Сметана, в малом количестве добавленная в первое блюдо, делает его просто исключительным. Для абсолютного большинства десертов кремы на основе сметаны просто незаменимы. Различные подливки, муссы, приправы с добавлением сметаны просто невозможно забыть.
    Сметана может иметь разную жирность, то есть наличие жира в составе. Производители этого продукта указывают жирность сметаны в процентах. Она может быть:
    - нежирная (10, 12 или 14 % жира);
    - маложирная (15, 17 или 19 % жира);
    - классическая (от 20 до 34 % жира);
    - жирная (от 35 до 48 %).
    - высокожирная (от 50 до 58 %).

Содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 г съедобной части:

                                  сметана     сметана     сметана
                                    10 %        20 %        30 %
Пищевая ценность
Калорийность                       119  кКал   206  кКал   293  кКал
Белки                              2,7  гр     2,5  гр     2,3  гр
Жиры                                10  гр      20  гр      30  гр
Углеводы                           3,9  гр     3,4  гр     3,1  гр
Органические кислоты               0,8  гр     0,8  гр     0,7  гр
Вода                                82  гр    72,8  гр    63,4  гр
Насыщеные жирные кислоты           5,8  гр    11,9  гр    17,9  гр
Холестерин                          30  мг      87  мг     130  мг
Моно- и дисахариды                 3,9  гр     3,4  гр     3,1  гр
Зола                               0,6  гр     0,5  гр     0,5  гр
Витамины
Витамин A                         0,06  мг    0,15  мг    0,23  мг
Витамин PP                         0,2  мг     0,1  мг     0,1  мг
Бэта-каротин                      0,03  мг    0,06  мг    0,15  мг
Витамин A (РЭ)                      65  мкг    160  мкг    255  мкг
Витамин B1 (тиамин)               0,03  мг    0,03  мг    0,02  мг
Витамин B2 (рибофлавин)            0,1  мг    0,07  мг    0,07  мг
Витамин B5 (пантотеновая)          0,3  мг     0,3  мг     0,3  мг
Витамин B6 (пиридоксин)           0,07  мг    0,07  мг    0,07  мг
Витамин B9 (фолиевая)              8,5  мкг    8,5  мкг    8,5  мкг
Витамин B12 (кобаламины)           0,4  мкг   0,37  мкг    0,4  мкг
Витамин C                          0,5  мг     0,3  мг     0,3  мг
Витамин D                         0,05  мкг    0,1  мкг   0,15  мкг
Витамин E (ТЭ)                     0,3  мг     0,4  мг     0,6  мг
Витамин H (биотин)                 3,6  мкг    3,6  мкг    3,6  мкг
Витамин PP (Ниациновый эквивалент) 0,8  мг     0,6  мг     0,5  мг
Холин                              124  мг     124  мг     124  мг
Макроэлементы
Кальций                             90  мг      86  мг      85  мг
Магний                              10  мг       8  мг       7  мг
Натрий                              50  мг      35  мг      32  мг
Калий                              124  мг     109  мг      95  мг
Фосфор                              62  мг      60  мг      59  мг
Хлор                                61  мг      61  мг      61  мг
Сера                                27  мг      25  мг      23  мг
Микроэлементы
Железо                             0,1  мг     0,2  мг     0,3  мг
Цинк                              0,24  мг    0,24  мг    0,24  мг
Йод                                  7  мкг      7  мкг      7  мг
Медь                                20  мкг     20  мкг     20  мкг
Марганец                         0,003  мг   0,003  мг   0,003  мг
Селен                              0,3  мкг    0,3  мкг    0,3  мкг
Фтор                                14  мкг     14  мкг     14  мкг
Молибден                             5  мкг      5  мкг      5  мкг
Кобальт                            0,3  мкг    0,3  мкг    0,3  мкг

    Полезные свойства. Сметана отлично усваивается, не отягощает желудок, повышает аппетит, великолепно насыщает, стимулирует пищеварение, поднимает настроение и используется для косметических масок. Сметана содержит витамины A, E, B2, B12, C, PP, микро- и макроэлементы, органические кислоты. Особенно много в сметане кальция, который почти никогда не бывает лишним в организме человека, а после 35–40 лет необходим вдвойне. В сметане содержится лецитин, который помогает растворять холестерин и не дает ему откладываться на стенках сосудов, а значит, сметана – хорошее профилактическое средство против атеросклероза.  В сметане невероятно много животных белков, сахаров и воды. Сметану рекомендуют употреблять в различных сочетаниях с медом и сахаром. Это хорошо восстанавливает силы, снимает стрессовые ситуации и депрессию.
    С целью уменьшения лишнего веса многие ведущие диетологи мира рекомендуют сметанную диету. Она, кроме похудения, способствует нормализации обмена веществ, улучшению работы пищеварительной системы и выведению лишней жидкости из организма.
    Помните, что сметана – очень калорийный продукт с большим содержанием жиров, в связи, с чем очень часто ее употреблять не стоит. Тем не менее, вред сметаны проявляется в сочетании ее с такими продуктами, как крупы, картофель и хлеб. Людям, у которых есть заболевания сердца, страдающих от гипертонии употреблять сметану излишне часто не рекомендуют. Более того, сметана, если ею злоупотреблять неотвратимо может привести к нарушениям обмена жиров. Следствием этого может стать увеличенная нагрузка на желчный пузырь и в целом на печень, что чревато возникновением расстройств и серьезных заболеваний.
    Сметана, как и многие другие продукты из молока, требует строгого соблюдения условий хранения, чтобы исключить вред сметаны. Нахождение ее длительное время при недопустимой температуре, доступ воздуха могут спровоцировать  окисление молочных жиров активное размножение микроорганизмов. При этом вкус сметаны может измениться с приятного на достаточно мерзкий, а кроме того, такой сметаной можно даже отравиться.

    Как выбирать сметану?
    Сметана высшего сорта не имеет посторонних вкусов и запахов, однородная, густая, глянцевая не содержит крупинок жира и белка. Сметана первого сорта может иметь немного кислый вкус и слегка кормовые привкусы. Консистенция может быть не такая густая, как у высшего сорта сметаны.
    В состав сметаны должны входить только закваска и сливки. Если в составе есть эмульгаторы и стабилизаторы или другие ингредиенты, такой продукт натуральной сметаной называться не может.
    Напомним, прежде чем выбрать сметану обратите внимание на срок годности. Если натуральная сметана герметически упакована, то храниться она 5-7 дней, при температуре от +2 до +6°С. А в негерметичной упаковке всего 72часа. Срок годности увеличивается с добавлением в продукт различных ингредиентов. Может колебаться от 2 до 4 недель. Увеличивается и температура хранения от +2 до +20 °С.

    Диета на сметане.
    Сметанная диета занимает не более двух дней и уносит 1-2 кг лишнего веса. При серьезном излишке веса такую разгрузку рекомендуется проводить раз в неделю на протяжении месяца. Соблюдая сметанную диету один день в неделю, можно за месяц уменьшить свой вес на 4 килограмма. После этого должен последовать перерыв на 4-6 недель, а затем курс похудения можно повторить с самого начала. Безусловно, это не значит, что в остальные дни можно объедаться.
    Суточный рацион сметанной диеты: 400 гр. сметаны съесть в пять приемов через каждые 3 часа (по 80 гр.). С процентом жирности определяйтесь сами, но чем он меньше, тем лучше. Есть сметану лучше кофейной ложечкой. Так вы сможете почувствовать насыщение, несмотря на то, что порция очень мала.
    Сметану нужно запивать водой. От воды ещё никто не потолстел. Вместо воды можно использовать отвар шиповника. Без сахара, разумеется. Поскольку шиповник относится к семейству розоцветных, его можно заменять высушенными лепестками роз. Два-три стакана - 500 мл в день, не больше. Настой шиповника можно пить лишь в промежутках между едой.

    Сметанная диета помогает похудеть и улучшить работу пищеварительных органов. Полезный продукт выводит из организма лишнюю влагу, нормализует обмен веществ и благотворно влияет на нервную систему.
    Сметанная диета противопоказана подросткам и лицам, занимающимся тяжелой физической работой. Она совершенно недопустима во время беременности. Препятствием может стать наличие любых хронических заболеваний в стадии обострения.
    Сметанная диета потребует от вас изрядной силы воли – скудный рацион выдержать очень сложно. Во избежание проблем, перед диетой не помешает посетить врача.

 

Случайная диета

Кремлевская диета (Диета американских астронавтов)

Диета американских астронавтов ничем не отличается от кремлевской диеты. Это российский аналог диеты Аткинса. Суть кремлевской диеты. Что в тарелке? Примерное меню на неделю. Необходимо не только считать очки, но еще и придерживаться режима дня и режима сна. Выход из диеты. Кому не рекомендуеться кремлевка? Читать подробнее

Диета с полбой

"Черная икра среди злаков" - полба – древний и самый модный ныне диетический продукт. Достойнства и недостатки полбы. Полба содержит практически все нужное нашему организму. Содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов). Чем же полба отличается от других видов и сортов пшеницы? Секрет уникальных диетических свойств полбы. Рекомендации диеты. Будет здорово, если вы введете полбу в свой рацион и не только во время диеты. Читать подробнее

Капустная диета

Капусту можно считать эффективным средством для похудения. Наиболее привычны для нас считаются только семь сортов капусты: белокочанная, краснокочанная, цветная, брокколи, кольраби, брюссельская, пекинская. Содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов). Как правильно выбрать капусту? Капустная диета для похудения является на сегодняшний день одной из самых популярных систем для сброса веса. Классическая капустная диета. Диета для похудения на основе капустного супа. Капустная диета на 3 дня. Быстрая капустная диета. Месячная капустная диета для похудения. Читать подробнее

Макаронная диета

Худеем по-итальянски. Избавиться от лишних килограммов вам поможет макаронная диета. Содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов). В макаронах содержится большое количество полезных веществ. Полнеют не от макарон, а от лишных калории в пище. В чем суть диеты? Не все макароны одинаково полезны. Как выбрать макаронные изделия для диеты? Секреты приготовления макарон. Правила макаронной диеты для похудения. Примерный рацион на неделю. Рецепт диеты для похудения от знаменитой Софи Лорен. Читать подробнее

Сырная диета

Польза сыра обусловлена, прежде всего, его богатым составом и отменным вкусом. Содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов). Сырная диета представляет собой один из вариантов классической белковой диеты. Варианты сырных разгрузочных дней. Варианты сырной диеты на 3 дня. Диета "Сыр и вино". Диета «5 веселых плавленных сырков». Сырная диета на 5-7 дней. Десятидневная сырная диета. Колбасно-сырная диета. Читать подробнее

Посмотреть все диеты 168

Случайная статья

"Тренировочная зона" Уайда - путь к силе и здоровью, и для выживания

"Тренировочная зона" - это книга написана бывшим заключенным, человеком, лишившимся свободы более чем на 20 лет, вынужденным обратится к силе, чтобы жить. Пол Уайд (с кличкой "Тренер") предлагаеть методики и стратегею нарастить силу и подерживать здоровье, выполняя упражнения с собственным весом. Хотя автор разработал способ выжить во враждебном мире, в тюрьму садиться необязательно и они пригодятся каждому. И все это хорошо работает. Пол говорил:"Если бы я не смог натренировать кого-то из моих ребят до максимального предела силы и мощи, простым проигрышем в соревнованиях дело бы не ограничилось. Тюрма жестока...Если ты слабак - ты труп. Все мои подопечные живы и здоровы..." Читать подробнее

Похудение по Абраванелю в зависимости от доминирующей в организме железы

Поговорим о классификации людей в зависимости от доминирующей в их организме железы. Эту систему метаболических типов разработал американский диетолог доктор Эллиот Абраванель. Его методика основана на том, что у каждого из нас одна из желёз (гипофиз, щитовидка, надпочечники, яичники у женщин) ведущая. И эта ведущая железа определяет конституционное строение фигуры, места наибольшего скопления жира на теле, пищевые вкусы, степень активности, поведение, некоторые черты характера. У женщин может быть 4 метаболических типа. У мужчин – 3 (нет полового, который формируется при доминанте яичников). Вкратце идея использования этой методики при снижении веса в следующем: каждая из вышеуказанных желёз стимулируется какой-то определённой едой и видом активности. Эта железа при лишнем весе перестимулирована, а остальные железы на голодном пайке. В итоге, для прихода в норму, надо вернуть ведущую железу к её нормальному состоянию и включить остальные. Тест для определения типа фигуры. Читать подробнее

Как правильно приседать?

Есть такие типы упражнений, которые мы настоятельно рекомендуем включить в свои еженедельные тренировки: они очень эффективные и простые в исполнении. Приседания – это лучшиe упражнения для формирования нижней части тела, они не зря относятся к базовым, ибо задействуют большое число мышечных групп. Не важно, какие у вас цели – похудение или набор мышечной массы. Приседания с правильной техникой выполнения нужны в любой программе тренировок. Но пока вы не освоите правильную технику, успехов не ждите. На первый взгляд, может показаться, что в приседаниях нет ничего сложного и знать там особо нечего, ведь как-никак, это естественное движение для человека. Но только на первый взгляд. Если вы делаете это упражнение неправильно, то не будете получать хорошей нагрузки и большой риск получить травму. Есть множество моментов, при неправильном выполнении которых, можно повредить колени или низ спины. Читать подробнее

Спортивные энергетики

Спортивные энергетики – это отдельный класс продуктов, которые предназначены оказывать бодрящий и тонизирующий эффект на организм спортсмена, повышать коэффициент выносливости, устраняют усталость и пополнять энергетический дефицит. Совершенно напрасно считать энергетики вредной химией и приравнивать их к стероидам. На самом деле энергетики для спортсменов – это, как правило, смеси, в основу которых входят углеводы и белки. Помимо основного состава, в качественные энергетические смеси включены минералы, витамины, полиненасыщенные жиры и аминокислоты.Такое действие достигается путем стимуляции нервной системы и носит временный характер. Самые распространенные составляющие энергетиков, это: гуарана, витамины группы В, углеводы, кофеин, мелатонин, таурин, карнитин. Спортивные энергетики выпускаются в виде таблеток, порошка,энергетических гелов или жидкостей. Спортивные энергетики дают человеку возможность выйти за рамки своих возможностей и на порядок повысить эффективность тренировок. Читать подробнее
Посмотреть все статьи
Создано BdinSoft