Диета на сметане

С целью уменьшения лишнего веса многие ведущие диетологи мира рекомендуют сметанную диету. Сметана – это исконно русский молочный продукт, приготавливаемый из сливок с последующим молочнокислым брожением. Содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов). Польза и вред сметаны. Как выбирать сметану? Диета на сметане.

    Сметана – это исконно русский молочный продукт, приготавливаемый из сливок с последующим молочнокислым брожением. Мягкий вкус, полезные качества и универсальность кулинарного применения сделали сметану популярной во многих странах за пределами России.
    Чтобы сохранились полезные свойства сметаны, ее рекомендуется добавлять в уже готовые блюда, в частности в первые блюда: супы, солянки, щи, борщи. Также ее используют для приготовления вторых блюд. В сметане тушат и запекают рыбу, мясо, грибы, овощи, с ней делают различные десерты: желе, кремы, запеканки, добавляют ее в тесто.
    Многие традиционные русские блюда трудно представить без сметаны. Польза сметаны заключается в чрезвычайном многообразии использования этого продукта. Кулинары прекрасно знают, что ложкой сметаны можно изменить вкус испорченного соуса. Сметана, в малом количестве добавленная в первое блюдо, делает его просто исключительным. Для абсолютного большинства десертов кремы на основе сметаны просто незаменимы. Различные подливки, муссы, приправы с добавлением сметаны просто невозможно забыть.
    Сметана может иметь разную жирность, то есть наличие жира в составе. Производители этого продукта указывают жирность сметаны в процентах. Она может быть:
    - нежирная (10, 12 или 14 % жира);
    - маложирная (15, 17 или 19 % жира);
    - классическая (от 20 до 34 % жира);
    - жирная (от 35 до 48 %).
    - высокожирная (от 50 до 58 %).

Содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 г съедобной части:

                                  сметана     сметана     сметана
                                    10 %        20 %        30 %
Пищевая ценность
Калорийность                       119  кКал   206  кКал   293  кКал
Белки                              2,7  гр     2,5  гр     2,3  гр
Жиры                                10  гр      20  гр      30  гр
Углеводы                           3,9  гр     3,4  гр     3,1  гр
Органические кислоты               0,8  гр     0,8  гр     0,7  гр
Вода                                82  гр    72,8  гр    63,4  гр
Насыщеные жирные кислоты           5,8  гр    11,9  гр    17,9  гр
Холестерин                          30  мг      87  мг     130  мг
Моно- и дисахариды                 3,9  гр     3,4  гр     3,1  гр
Зола                               0,6  гр     0,5  гр     0,5  гр
Витамины
Витамин A                         0,06  мг    0,15  мг    0,23  мг
Витамин PP                         0,2  мг     0,1  мг     0,1  мг
Бэта-каротин                      0,03  мг    0,06  мг    0,15  мг
Витамин A (РЭ)                      65  мкг    160  мкг    255  мкг
Витамин B1 (тиамин)               0,03  мг    0,03  мг    0,02  мг
Витамин B2 (рибофлавин)            0,1  мг    0,07  мг    0,07  мг
Витамин B5 (пантотеновая)          0,3  мг     0,3  мг     0,3  мг
Витамин B6 (пиридоксин)           0,07  мг    0,07  мг    0,07  мг
Витамин B9 (фолиевая)              8,5  мкг    8,5  мкг    8,5  мкг
Витамин B12 (кобаламины)           0,4  мкг   0,37  мкг    0,4  мкг
Витамин C                          0,5  мг     0,3  мг     0,3  мг
Витамин D                         0,05  мкг    0,1  мкг   0,15  мкг
Витамин E (ТЭ)                     0,3  мг     0,4  мг     0,6  мг
Витамин H (биотин)                 3,6  мкг    3,6  мкг    3,6  мкг
Витамин PP (Ниациновый эквивалент) 0,8  мг     0,6  мг     0,5  мг
Холин                              124  мг     124  мг     124  мг
Макроэлементы
Кальций                             90  мг      86  мг      85  мг
Магний                              10  мг       8  мг       7  мг
Натрий                              50  мг      35  мг      32  мг
Калий                              124  мг     109  мг      95  мг
Фосфор                              62  мг      60  мг      59  мг
Хлор                                61  мг      61  мг      61  мг
Сера                                27  мг      25  мг      23  мг
Микроэлементы
Железо                             0,1  мг     0,2  мг     0,3  мг
Цинк                              0,24  мг    0,24  мг    0,24  мг
Йод                                  7  мкг      7  мкг      7  мг
Медь                                20  мкг     20  мкг     20  мкг
Марганец                         0,003  мг   0,003  мг   0,003  мг
Селен                              0,3  мкг    0,3  мкг    0,3  мкг
Фтор                                14  мкг     14  мкг     14  мкг
Молибден                             5  мкг      5  мкг      5  мкг
Кобальт                            0,3  мкг    0,3  мкг    0,3  мкг

    Полезные свойства. Сметана отлично усваивается, не отягощает желудок, повышает аппетит, великолепно насыщает, стимулирует пищеварение, поднимает настроение и используется для косметических масок. Сметана содержит витамины A, E, B2, B12, C, PP, микро- и макроэлементы, органические кислоты. Особенно много в сметане кальция, который почти никогда не бывает лишним в организме человека, а после 35–40 лет необходим вдвойне. В сметане содержится лецитин, который помогает растворять холестерин и не дает ему откладываться на стенках сосудов, а значит, сметана – хорошее профилактическое средство против атеросклероза.  В сметане невероятно много животных белков, сахаров и воды. Сметану рекомендуют употреблять в различных сочетаниях с медом и сахаром. Это хорошо восстанавливает силы, снимает стрессовые ситуации и депрессию.
    С целью уменьшения лишнего веса многие ведущие диетологи мира рекомендуют сметанную диету. Она, кроме похудения, способствует нормализации обмена веществ, улучшению работы пищеварительной системы и выведению лишней жидкости из организма.
    Помните, что сметана – очень калорийный продукт с большим содержанием жиров, в связи, с чем очень часто ее употреблять не стоит. Тем не менее, вред сметаны проявляется в сочетании ее с такими продуктами, как крупы, картофель и хлеб. Людям, у которых есть заболевания сердца, страдающих от гипертонии употреблять сметану излишне часто не рекомендуют. Более того, сметана, если ею злоупотреблять неотвратимо может привести к нарушениям обмена жиров. Следствием этого может стать увеличенная нагрузка на желчный пузырь и в целом на печень, что чревато возникновением расстройств и серьезных заболеваний.
    Сметана, как и многие другие продукты из молока, требует строгого соблюдения условий хранения, чтобы исключить вред сметаны. Нахождение ее длительное время при недопустимой температуре, доступ воздуха могут спровоцировать  окисление молочных жиров активное размножение микроорганизмов. При этом вкус сметаны может измениться с приятного на достаточно мерзкий, а кроме того, такой сметаной можно даже отравиться.

    Как выбирать сметану?
    Сметана высшего сорта не имеет посторонних вкусов и запахов, однородная, густая, глянцевая не содержит крупинок жира и белка. Сметана первого сорта может иметь немного кислый вкус и слегка кормовые привкусы. Консистенция может быть не такая густая, как у высшего сорта сметаны.
    В состав сметаны должны входить только закваска и сливки. Если в составе есть эмульгаторы и стабилизаторы или другие ингредиенты, такой продукт натуральной сметаной называться не может.
    Напомним, прежде чем выбрать сметану обратите внимание на срок годности. Если натуральная сметана герметически упакована, то храниться она 5-7 дней, при температуре от +2 до +6°С. А в негерметичной упаковке всего 72часа. Срок годности увеличивается с добавлением в продукт различных ингредиентов. Может колебаться от 2 до 4 недель. Увеличивается и температура хранения от +2 до +20 °С.

    Диета на сметане.
    Сметанная диета занимает не более двух дней и уносит 1-2 кг лишнего веса. При серьезном излишке веса такую разгрузку рекомендуется проводить раз в неделю на протяжении месяца. Соблюдая сметанную диету один день в неделю, можно за месяц уменьшить свой вес на 4 килограмма. После этого должен последовать перерыв на 4-6 недель, а затем курс похудения можно повторить с самого начала. Безусловно, это не значит, что в остальные дни можно объедаться.
    Суточный рацион сметанной диеты: 400 гр. сметаны съесть в пять приемов через каждые 3 часа (по 80 гр.). С процентом жирности определяйтесь сами, но чем он меньше, тем лучше. Есть сметану лучше кофейной ложечкой. Так вы сможете почувствовать насыщение, несмотря на то, что порция очень мала.
    Сметану нужно запивать водой. От воды ещё никто не потолстел. Вместо воды можно использовать отвар шиповника. Без сахара, разумеется. Поскольку шиповник относится к семейству розоцветных, его можно заменять высушенными лепестками роз. Два-три стакана - 500 мл в день, не больше. Настой шиповника можно пить лишь в промежутках между едой.

    Сметанная диета помогает похудеть и улучшить работу пищеварительных органов. Полезный продукт выводит из организма лишнюю влагу, нормализует обмен веществ и благотворно влияет на нервную систему.
    Сметанная диета противопоказана подросткам и лицам, занимающимся тяжелой физической работой. Она совершенно недопустима во время беременности. Препятствием может стать наличие любых хронических заболеваний в стадии обострения.
    Сметанная диета потребует от вас изрядной силы воли – скудный рацион выдержать очень сложно. Во избежание проблем, перед диетой не помешает посетить врача.

 

Случайная диета

Диета для студентов

Студенческие годы — золотая пора юности. Посиделки в общежитии, песни под гитару, бессонные ночи во время сессий, наспех приготовленная еда. Однако такая экономия почти наверняка выльется в проблемы в будущем. Основные правила диеты студентов. Диета для студентов. Диета для студентов на 2 недели. Диета советских студентов. Читать подробнее

Цветная диета

Ещё во времена древнейших цивилизаций существовала даже цветотерапия – лечение с помощью цвета. Несколько лет назад цветная революция пришла и в диетологию. Цветная диета для похудения основана на цветовых характеристиках продуктов. Цветная диета - основные правила. Меню цветной диеты - начиная с "белого" понедельника, "красного" вторника, ... и заканчивая "бесцветным" воскресеньем. Диета "Светофор". Разноцветная восточная диета. Читать подробнее

Программа питания для спортсмена эктоморфа

Эктоморфом называют одни из типов телосложения, выделенный американским психологом Шелдоном. Согласно его классификации, эктоморф – это человек с небольшим уровнем физической силы и массы мышц до начала тренировок. Такие типажи характеризуются высоким ростом, худощавостью, узкими костями и минимальным подкожным жировым слоем. Правильная программа для набора массы для эктоморфа должна включать в себя три основных элемента: питание, тренировки и отдых для восстановления мышц. Решающим фактором в бодибилдинге для эктоморфа является диета и правильное питание. Тому типу телосложения очень сложно набрать мышечную массу.Но поверьте, то, что такой человек приобретет, будет смотреться весьма эстетично! Читать подробнее

Программа питания во время HIIT тренировок

Высокоинтенсивная интервальная тренировка HIIT представляет собой короткую кардио или силовую тренировку с последовательным чередованием максимального и умеренного уровней нагрузок. Методика создавалась для повышения аэробной выносливости спортсменов, однако научные исследования показали, что подобный тренинг понижает чувствительность организма к инсулину, помогая активировать жиросжигание. Вопрос выбора программы тренировок для сжигания жира очень важен, ведь именно оптимально подобранный комплекс поможет достичь желаемой цели намного быстрее. От правильного выбора зависит многое, но не все. Также необходимо тщательно следить за режимом питания. Вы тренируетесь только меньше часа в день. А все остальное время вы влияете на свой организм за счет своего питания. Необходимо придерживаться особого режима питания в периоде HIIT тренировок. Читать подробнее

Пшенная диета

Новые возможности пользоваться "золотой крупой". Крупа пшено шлифованное - содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов). Полезные свойства пшена. Противопоказания к употреблению пшена. Какое пшено покупать? Способ приготовления пшенной кашы. Разгрузочный день на пшенной каше. Строгая пшенная диета. Щадящая пшенная диета. После диеты продолжайте использовать пшенную крупу в своем питании. Читать подробнее

Посмотреть все диеты 168

Случайная статья

Ягоды Годжи для похудения

Ягоды Годжи – новое увлечение любителей натуропатии и здорового образа жизни. Польза этого продукта считается настолько большой, что потребителей не смущает ни стоимость ягод, ни то, что их нельзя купить в первом попавшемся магазине. В традиционной китайской медицине сухие плоды используются для лечения поллюций, болей в нижней части тела, головокружения и амблиопии. На протяжении многих веков ягоды дерезы используются в традиционной азиатской медицине как общеукрепляющее средство. В начале XXI века продукты из дерезы стали агрессивно рекламироваться на рынке как «лекарство от всех болезней», обладающее якобы уникальной концентрацией микроэлементов и антиоксидантов. В общем, ягода годжи полезна, и ее вполне можно употреблять здоровым и больным людям, но возлагать на этот продукт надежды на мгновенное снижение веса и исцеление от всех болячек, к сожалению, неразумно. Читать подробнее

Анатомия - мышцы шеи

Шея — часть тела позвоночных, соединяющая голову с туловищем. Шея выполняет множество жизненно важных функций и нередко является особо уязвимым местом. Мышцы шеи отвечают за удерживание головы в равновесии, участвуют в выпрямлении, вращении, сгибании головы и шеи, также непосредственно во время глотания и произнесения звуков. Эти мышцы удерживают шею в вертикальном положении, в значительной степени формируя столь важную для атлета осанку. Через шею проходят разные пути снабжения — такие как пищевод, гортань, трахея и снабжающие мозг кровеносные сосуды. Шейные позвонки и мышцы призваны обеспечить голове наибольшую подвижность. Форма шеи зависит от конституции, пола, возраста, состояния подкожной клетчатки. Чаще шея имеет цилиндрическую форму. Кожа шеи у детей и лиц молодого возраста эластична и плотно облегает все выступы и ямки шеи. Большинство упражнений для развития шеи и позвонков ориентированы на растяжение – действия, которые способствуют гибкости шеи. Подобный комплекс упражнений Читать подробнее

Кому не рекомендуется худеть?

Большинству из нас хочется иметь стройную фигуру, покупать модные вещи, выглядеть спортивными и подтянутыми. Диетология готова нам в этом помочь: разнообразные концепции питания, рекомендации и даже чудодейственные таблетки. Беда в том, что повальное увлечение здоровым образом жизни и диетами зачастую оставляет в стороне очень важный вопрос: всем ли подходят такие режимы питания или же есть определенные группы людей, которым нельзя худеть? Далеко не каждому человеку можно снижать свой вес и придерживаться диеты для похудения. Поэтому сейчас мы рассмотрим ситуации, когда похудение категорически противопоказано. Итак, если вы, во что бы то ни стало, решили похудеть – спросите себя, а необходимо ли для вас это? Может быть, неувязка избыточного веса всего только надумана вами. Если вы отлично себя чувствуете, не стоит портить свое здоровье корректированием фигуры, подгоняя ее под эталоны. Читать подробнее

Раздельное питание и совместимость продуктов

Про сочетание продуктов питания говорят сейчас много и часто. И это правильно. Каждый из нас хотя бы однажды испытывал состояние, когда что-то из нашей пищи не устраивало наш организм. Известно, что некоторые сочетания продуктов являются неподходящими. Давайте отдадим должное этому факту и сделаем наше питание более приятным, улучшив при этом свое здоровье. Дело в том, что в пищеварительной системе выделяются абсолютно разные пищеварительные соки для переваривания той или иной пищи. Совместимость продуктов очень важна, поскольку ничто не оказывает такого сильного действия на наше здоровье или нездоровье, как правильное или неправильное сочетание продуктов. Грамотное сочетание продуктов питания поможет вам чувствовать себя лучше, выглядеть стройнее и моложе и прожить дольше без болезней, изжоги, вздутия кишечника и несварения желудка! Раздельное питание нельзя считать диетой, это определенный алгоритм приема пищи направленный на здоровый образ жизни человека. Читать подробнее
Посмотреть все статьи
Создано BdinSoft