Диета на сметане

С целью уменьшения лишнего веса многие ведущие диетологи мира рекомендуют сметанную диету. Сметана – это исконно русский молочный продукт, приготавливаемый из сливок с последующим молочнокислым брожением. Содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов). Польза и вред сметаны. Как выбирать сметану? Диета на сметане.

    Сметана – это исконно русский молочный продукт, приготавливаемый из сливок с последующим молочнокислым брожением. Мягкий вкус, полезные качества и универсальность кулинарного применения сделали сметану популярной во многих странах за пределами России.
    Чтобы сохранились полезные свойства сметаны, ее рекомендуется добавлять в уже готовые блюда, в частности в первые блюда: супы, солянки, щи, борщи. Также ее используют для приготовления вторых блюд. В сметане тушат и запекают рыбу, мясо, грибы, овощи, с ней делают различные десерты: желе, кремы, запеканки, добавляют ее в тесто.
    Многие традиционные русские блюда трудно представить без сметаны. Польза сметаны заключается в чрезвычайном многообразии использования этого продукта. Кулинары прекрасно знают, что ложкой сметаны можно изменить вкус испорченного соуса. Сметана, в малом количестве добавленная в первое блюдо, делает его просто исключительным. Для абсолютного большинства десертов кремы на основе сметаны просто незаменимы. Различные подливки, муссы, приправы с добавлением сметаны просто невозможно забыть.
    Сметана может иметь разную жирность, то есть наличие жира в составе. Производители этого продукта указывают жирность сметаны в процентах. Она может быть:
    - нежирная (10, 12 или 14 % жира);
    - маложирная (15, 17 или 19 % жира);
    - классическая (от 20 до 34 % жира);
    - жирная (от 35 до 48 %).
    - высокожирная (от 50 до 58 %).

Содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 г съедобной части:

                                  сметана     сметана     сметана
                                    10 %        20 %        30 %
Пищевая ценность
Калорийность                       119  кКал   206  кКал   293  кКал
Белки                              2,7  гр     2,5  гр     2,3  гр
Жиры                                10  гр      20  гр      30  гр
Углеводы                           3,9  гр     3,4  гр     3,1  гр
Органические кислоты               0,8  гр     0,8  гр     0,7  гр
Вода                                82  гр    72,8  гр    63,4  гр
Насыщеные жирные кислоты           5,8  гр    11,9  гр    17,9  гр
Холестерин                          30  мг      87  мг     130  мг
Моно- и дисахариды                 3,9  гр     3,4  гр     3,1  гр
Зола                               0,6  гр     0,5  гр     0,5  гр
Витамины
Витамин A                         0,06  мг    0,15  мг    0,23  мг
Витамин PP                         0,2  мг     0,1  мг     0,1  мг
Бэта-каротин                      0,03  мг    0,06  мг    0,15  мг
Витамин A (РЭ)                      65  мкг    160  мкг    255  мкг
Витамин B1 (тиамин)               0,03  мг    0,03  мг    0,02  мг
Витамин B2 (рибофлавин)            0,1  мг    0,07  мг    0,07  мг
Витамин B5 (пантотеновая)          0,3  мг     0,3  мг     0,3  мг
Витамин B6 (пиридоксин)           0,07  мг    0,07  мг    0,07  мг
Витамин B9 (фолиевая)              8,5  мкг    8,5  мкг    8,5  мкг
Витамин B12 (кобаламины)           0,4  мкг   0,37  мкг    0,4  мкг
Витамин C                          0,5  мг     0,3  мг     0,3  мг
Витамин D                         0,05  мкг    0,1  мкг   0,15  мкг
Витамин E (ТЭ)                     0,3  мг     0,4  мг     0,6  мг
Витамин H (биотин)                 3,6  мкг    3,6  мкг    3,6  мкг
Витамин PP (Ниациновый эквивалент) 0,8  мг     0,6  мг     0,5  мг
Холин                              124  мг     124  мг     124  мг
Макроэлементы
Кальций                             90  мг      86  мг      85  мг
Магний                              10  мг       8  мг       7  мг
Натрий                              50  мг      35  мг      32  мг
Калий                              124  мг     109  мг      95  мг
Фосфор                              62  мг      60  мг      59  мг
Хлор                                61  мг      61  мг      61  мг
Сера                                27  мг      25  мг      23  мг
Микроэлементы
Железо                             0,1  мг     0,2  мг     0,3  мг
Цинк                              0,24  мг    0,24  мг    0,24  мг
Йод                                  7  мкг      7  мкг      7  мг
Медь                                20  мкг     20  мкг     20  мкг
Марганец                         0,003  мг   0,003  мг   0,003  мг
Селен                              0,3  мкг    0,3  мкг    0,3  мкг
Фтор                                14  мкг     14  мкг     14  мкг
Молибден                             5  мкг      5  мкг      5  мкг
Кобальт                            0,3  мкг    0,3  мкг    0,3  мкг

    Полезные свойства. Сметана отлично усваивается, не отягощает желудок, повышает аппетит, великолепно насыщает, стимулирует пищеварение, поднимает настроение и используется для косметических масок. Сметана содержит витамины A, E, B2, B12, C, PP, микро- и макроэлементы, органические кислоты. Особенно много в сметане кальция, который почти никогда не бывает лишним в организме человека, а после 35–40 лет необходим вдвойне. В сметане содержится лецитин, который помогает растворять холестерин и не дает ему откладываться на стенках сосудов, а значит, сметана – хорошее профилактическое средство против атеросклероза.  В сметане невероятно много животных белков, сахаров и воды. Сметану рекомендуют употреблять в различных сочетаниях с медом и сахаром. Это хорошо восстанавливает силы, снимает стрессовые ситуации и депрессию.
    С целью уменьшения лишнего веса многие ведущие диетологи мира рекомендуют сметанную диету. Она, кроме похудения, способствует нормализации обмена веществ, улучшению работы пищеварительной системы и выведению лишней жидкости из организма.
    Помните, что сметана – очень калорийный продукт с большим содержанием жиров, в связи, с чем очень часто ее употреблять не стоит. Тем не менее, вред сметаны проявляется в сочетании ее с такими продуктами, как крупы, картофель и хлеб. Людям, у которых есть заболевания сердца, страдающих от гипертонии употреблять сметану излишне часто не рекомендуют. Более того, сметана, если ею злоупотреблять неотвратимо может привести к нарушениям обмена жиров. Следствием этого может стать увеличенная нагрузка на желчный пузырь и в целом на печень, что чревато возникновением расстройств и серьезных заболеваний.
    Сметана, как и многие другие продукты из молока, требует строгого соблюдения условий хранения, чтобы исключить вред сметаны. Нахождение ее длительное время при недопустимой температуре, доступ воздуха могут спровоцировать  окисление молочных жиров активное размножение микроорганизмов. При этом вкус сметаны может измениться с приятного на достаточно мерзкий, а кроме того, такой сметаной можно даже отравиться.

    Как выбирать сметану?
    Сметана высшего сорта не имеет посторонних вкусов и запахов, однородная, густая, глянцевая не содержит крупинок жира и белка. Сметана первого сорта может иметь немного кислый вкус и слегка кормовые привкусы. Консистенция может быть не такая густая, как у высшего сорта сметаны.
    В состав сметаны должны входить только закваска и сливки. Если в составе есть эмульгаторы и стабилизаторы или другие ингредиенты, такой продукт натуральной сметаной называться не может.
    Напомним, прежде чем выбрать сметану обратите внимание на срок годности. Если натуральная сметана герметически упакована, то храниться она 5-7 дней, при температуре от +2 до +6°С. А в негерметичной упаковке всего 72часа. Срок годности увеличивается с добавлением в продукт различных ингредиентов. Может колебаться от 2 до 4 недель. Увеличивается и температура хранения от +2 до +20 °С.

    Диета на сметане.
    Сметанная диета занимает не более двух дней и уносит 1-2 кг лишнего веса. При серьезном излишке веса такую разгрузку рекомендуется проводить раз в неделю на протяжении месяца. Соблюдая сметанную диету один день в неделю, можно за месяц уменьшить свой вес на 4 килограмма. После этого должен последовать перерыв на 4-6 недель, а затем курс похудения можно повторить с самого начала. Безусловно, это не значит, что в остальные дни можно объедаться.
    Суточный рацион сметанной диеты: 400 гр. сметаны съесть в пять приемов через каждые 3 часа (по 80 гр.). С процентом жирности определяйтесь сами, но чем он меньше, тем лучше. Есть сметану лучше кофейной ложечкой. Так вы сможете почувствовать насыщение, несмотря на то, что порция очень мала.
    Сметану нужно запивать водой. От воды ещё никто не потолстел. Вместо воды можно использовать отвар шиповника. Без сахара, разумеется. Поскольку шиповник относится к семейству розоцветных, его можно заменять высушенными лепестками роз. Два-три стакана - 500 мл в день, не больше. Настой шиповника можно пить лишь в промежутках между едой.

    Сметанная диета помогает похудеть и улучшить работу пищеварительных органов. Полезный продукт выводит из организма лишнюю влагу, нормализует обмен веществ и благотворно влияет на нервную систему.
    Сметанная диета противопоказана подросткам и лицам, занимающимся тяжелой физической работой. Она совершенно недопустима во время беременности. Препятствием может стать наличие любых хронических заболеваний в стадии обострения.
    Сметанная диета потребует от вас изрядной силы воли – скудный рацион выдержать очень сложно. Во избежание проблем, перед диетой не помешает посетить врача.

 

Случайная диета

Диета для офисных работников

Сидячая работа, малоподвижный образ жизни, закрытое и малопроветриваемое помещение, спертый воздух и малое количество кислорода делают свое дело и чаще всего приводят к ожирению. Диеты для офисных работников были разработаны специально для людей, имеющих полную занятость. Несколько полезных советов. Диета для офисных работников. Диета Риммы Мойсенко для для людей с малоподвижными условиями труда. Диета для бухгалтеров. Диета для деловых людей. Берлинская диета. Читать подробнее

Кукурузная диета

Царица полей Америки - кукуруза помагает в экстренных ситуяциях и за 4 дня можно привести себя в парадный вид. Содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) кукурузной крупы. Чем полезна кукуруза? Польза кукурузы при беременности. Кому противопоказана диета? Как выбирать, хранить и приготовить кукурузу? Для поддержания иммунитета во время кукурузной диеты можно заваривать волокна кукурузы. Кукурузная диета Китнера. Кукурузная диета на 5 дней. Диета на кукурузных хлопьях. Аккуратно выходить из диеты. Читать подробнее

Низкокалорийная диета для спортсменов

Низкокалорийная диета является самой эффективной среди диет для снижения веса. Ни одна диета не способна творить такие чудеса. Вне зависимости от степени физической активности худеют все, даже лежачие больные, не говоря уже о людях, продолжающих вести активный образ жизни. Низкокалорийная нежесткая диета может применяться здоровыми людьми для быстрого снижения веса только в течение очень короткого промежутка времени, чаще всего равного одной неделе. Жесткая низкокалорийная диета может быть показана людям, которым необходимо быстро сбросить лишний вес, и не имеющим проблем с пищеварительной системой. Чаще всего ее назначают больным ожирением, когда избыток массы тела настолько велик, что стремительное снижение веса идет лишь на пользу здоровью. Такая диета эффективна в 100% случаев и способна унести более 3 кг в неделю. В современном спорте все чаще практикуются белковые диеты, научно исследованные и проверенные многолетней практикой. Читать подробнее

Диета на квашеной капусте

Если вы ищете какую-нибудь быструю и несложную диету, то вам обязательно нужно попробовать диету с квашеной капустой. Это национальное блюдо многих народов. Содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов). Квашеная капуста – это источник множества витаминов и полезных для организма веществ. В чем заквасить и как хранить капусту? Двухдневная разгрузочная диета на квашеной капусте. Диета на квашенай капусте на выходных. Трехдневная диета на квашеной капусте. Диета на квашенай капусте на 4 дня. Монодиета с квашеной капустой. Читать подробнее

Кефирная диета

В России кефир распространился благодаря красоте русской девушки. Польза кефира. Как выбрать кефир. Кефирная монодиета. Кефирная диета на 5 дней. Базовая кефирная диета на 7 дней. Кефирная диета на 7 дней с протеином. «Голодная» кефирная диета на 7 дней. Кефирная диета на 8 дней. Кефирная диета на 9 дней: 3+3+3. Кефирно-фруктовая диета. Кефирно-яблочная диета. Кефирная диета с киви для похудения. Кефирная диета с авокадо. Кефирная диета для похудения с бананом. Кефирная диета с сухофруктами. Кефирная диета для похудения с огурцом. Зеленая кефирная диета для похудения. Кефир с корицей для похудения. Кефирная полосатая диета. Кефирно-творожная диета. Разгрузочная кефирная диета. Кефирная диета Института питания. Кефирно-гречневая диета. Диеты Ларисы Долиной. Кефирная диета для лета. Кефирная диета для зимы. Кефирная диета если ваш вес ненамного превышает нормальный. Выход из кефирной диеты. Читать подробнее

Посмотреть все диеты 168

Случайная статья

Казеинат кальция (казеин)

Одним из широко используемых бодибилдерами видов протеинов, является казеинат кальция или казеин – сложносоставной белок, являющийся результатом ферментного створаживания молока. Казеин представляет собой главную составляющую часть молочного белка. Примерно 80 % от полного объема молочного белка занимает казеин. Попадая в желудок человека, казеин образует сгусток, который переваривается длительное время и долгосрочно обеспечивает организм необходимыми аминокислотами. В то же время казеин не только медленно расщепляется по сравнению с сывороточным, он обладает свойством замедлять переваривание других видов белка, обладает меньшей биологической ценностью, подавляет аппетит и оказывает менее выраженное анаболическое действие. Сейчас набирает популярность мицеллярный казеин, который имеет лучшее усвоение, растворимость и вкусовые качества, но более высокую цену. Казеин является долгосрочным источником белка, он незаменим для тех, у кого есть аллергия на сывороточные и яичные протеины. Читать подробнее

Аюрведа и питание – диета без диеты

Аюрведа – это медико-философская система, зародившаяся более 2 тысяч лет назад в Индии. Сейчас она представляет из себя альтернативную медицину, которая признается Всемирной Организацией Здравоохранения не менее эффективной, чем традиционная европейская система. Аюрведа учит, что каждый человек наделен достаточной энергией, чтобы сделать себя здоровым. Эта наука жизни открывает перед каждым возможность восстановления здоровья через изучение и понимание тела и его потребностей. Питание по аюрведе основывается на нескольких важных принципах, следование которым позволяет излечиваться от болезней и поддерживать свой организм в здоровом состоянии. Читать подробнее

Витаминомания или витамины для здоровья - часть 2

В последние годы мужчины стали буквально одержимы приемом витаминов и других полезных добавок к пище. Так, 38 процентов представителей сильного пола регулярно принимают витаминные комплексы и БАДы. Женщин они еще не догнали – почти половина (46%) представительниц слабого пола ежедневно принимают «волшебные капсулы». Все верят в силу витаминов и начинают принимать их в периоды ослабления организма и общего переутомления. Также витамины кажутся многим панацеей от старости. Рассмотрим подробно каково значение каждого витамина и минерала, нормы потребления и как они взаимодейстуют между собой. Читать подробнее

Как правильно приседать?

Есть такие типы упражнений, которые мы настоятельно рекомендуем включить в свои еженедельные тренировки: они очень эффективные и простые в исполнении. Приседания – это лучшиe упражнения для формирования нижней части тела, они не зря относятся к базовым, ибо задействуют большое число мышечных групп. Не важно, какие у вас цели – похудение или набор мышечной массы. Приседания с правильной техникой выполнения нужны в любой программе тренировок. Но пока вы не освоите правильную технику, успехов не ждите. На первый взгляд, может показаться, что в приседаниях нет ничего сложного и знать там особо нечего, ведь как-никак, это естественное движение для человека. Но только на первый взгляд. Если вы делаете это упражнение неправильно, то не будете получать хорошей нагрузки и большой риск получить травму. Есть множество моментов, при неправильном выполнении которых, можно повредить колени или низ спины. Читать подробнее
Посмотреть все статьи
Создано BdinSoft