Это сладкое лакомство нравится не только детям, но и взрослые не прочь насладиться неповторимым вкусом и неизменно тонким ароматом овсяного печенья.
    Изготавливается этот вид кондитерских изделий на основе овсяной и пшеничной муки. Кроме того, в состав овсяного печенья всегда входит сахарный песок, а также жировая основа растительного или животного происхождения. Нередко при выпечке добавляются и другие ингредиенты, как то ванилин, натуральный мед, сухофрукты, орехи, шоколад или корица.

Печенье, овсяное, промышленного приготовления, обычное
Содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 г съедобной части:

Пищевая ценность
Калорийность                           450  кКал
Белки                                  6,2  гр
Жиры                                  18,1  гр
Углеводы                              68,7  гр
Пищевые волокна                        2,8  гр
Вода                                   5,7  гр
Моно- и дисахариды                    24,7  гр
Зола                                   1,4  гр
Насыщенные жирные кислоты              4.5  гр
Мононенасыщенные жирные кислоты         10  гр
Полиненасыщенные жирные кислоты        2.5  гр
Витамины
Витамин A (РЭ)                           5  мкг
Витамин B1 (тиамин)                    0,3  мг
Витамин B2 (рибофлавин)                0,2  мг
Витамин B3 (Ниацин)                    2,2  мг
Витамин B4 (холин)                      12  мг
Витамин B5 (пантотеновая кислота)      0,4  мг
Витамин B6 (Пиридоксин)                0,1  мг
Витамин B9 (Фолиевая кислота)           52  мкг
Витамин С                              0,5  мг
Витамин E (ТЭ)                         0,3  мг
Витамин K                                8  мкг
Макроэлементы
Кальций                                 37  мг
Магний                                  33  мг
Натрий                                 383  мг
Калий                                  142  мг
Фосфор                                 138  мг
Микроэлементы
Железо                                 2,6  мг
Цинк                                   0,8  мг
Медь                                   0,1  мг
Марганец                               0,8  мг
Селен                                  9,8  мкг

    Овсяному печенью полезные свойства передает главный ингредиент – овсяная мука. В состав овса входят белки, которые практически полностью усваиваются человеческим организмом, очень ценные растительные жиры, провитамин А, витамины группы В, РР, аминокислоты, по составу близкие к мышечному белку, магний, фосфор, калий, и другие микроэлементы и минералы.
    Помимо овса, полезные вещества печенье получает от входящих в их рецепт разных добавок, например ванили, изюма, шоколада, и других наполнителей.
    Именно поэтому употребление овсяного печенья в разумных пределах способствует стимулированию пищеварения и выведению шлаков. Кроме того, вещества в составе этого кондитерского изделия помогают снижать уровень сахара в крови.
    Но, опять-таки, польза овсяного печенья проявляется лишь в том случае, если не злоупотреблять им и остановить свой выбор на диетическом варианте этого продукта. Дело в том, что основной проблемой при употреблении этой чудесной выпечки является ее слишком высокая питательная ценность. При этом скушать одну печеньку и остановиться на этом - мало кому под силу.

    Диета на печенье доктора Сигала.
    Естественно для диеты подойдет далеко не любое печенье, а приготовленное по особому рецепту. В таком печенье будет содержаться много белка, а также пищевых волокон, при этом количество жиров будет очень низким. Ключевым ингредиентом печений являются специальные аминокислоты, которые, как считается, подавляют аппетит. Впрочем, точный состав начинки хранится в строгом секрете, он известен только доктору Сигелу и его жене.
    Многие могут посчитать недостатком диеты то обстоятельство, что во многих странах это печенье, предназначенное для похудения, продается в готовом виде. Конечно, вы тоже можете заказать его, но при этом вам придется выложить крупную сумму денег за его доставку. К тому же пройдет немало времени, прежде чем вы получите посылку с этим лакомством, которое поможет вам похудеть.
    Калорийность рациона диеты на печенье всего около 800 кКал в сутки. Сэндфорд Сигал рекомендует сидеть на этой диете месяц, но это очень тяжело. Если вы сможете удержаться на этой диете хотя бы одну первую неделю, то потом все пойдет куда легче. Похудение при таком рационе идет достаточно интенсивно, каждый день может уходить по полкило, а то и по килограмму.
    Дневное меню диеты:
    - Вместо завтрака, обеда и перекусов кушаем только печенье,  по 1-2 штуки за раз, и не позднее 16 часов.
    - На ужин кушаем: порцию (примерно 100 граммов) нежирного мяса или рыбы, порцию овощного салата, заправленного лимонным соком, совсем немного, несколько ложечек, любой каши, сваренной на воде, или макарон, 1-2 кусочка цельнозернего хлеба.
    - Можно пить сколько угодно воды, чая и кофе без молока и сахара.
    После соблюдения данной программы похудения вам нужно будет правильно выйти из нее. Выход из диеты на печенье должен длиться не меньше одного месяца. В течение этого периода вы будете заниматься постепенным повышением калорийности своего рациона. В неделю нужно прибавлять не больше 200 ккал. Только так вы сможете избежать повторного набора веса, поскольку обмен веществ получит возможность успеть пройти этап адаптации к той калорийности питания, которую можно назвать относительно нормальной.

   Диета для похудения на домашном овсяном печенье.
   Что делать, если вы не собираетесь заказывать данное печенье из США? Некоторые авторы предлагают выбрать малокалорийное диетическое овсяное или диабетическое печенье среди готовых продуктов. Нам кажется,что из за неизвестного состава и всяких добавок, это не подходит. Вам не остается ничего другого кроме как приготовить печенье дома и с ним худеть. Печенье будет сладким на вкус, но малокалорийным и нежирным.
    Рецепт печенья для похудения:
    Возьмите стакан овсяных хлопьев, измельчите их в кофемолке. В получившуюся овсяную муку нужно добавить половину стакана молока с небольшой жирностью. Эту смесь оставьте на полчаса, затем добавьте четверть чайной ложки соды (погасить лимонным соком).
    В другой посуде взбейте шесть яичных белков в пену и осторожно добавьте в нее четверть стакана жидкого меда и половину стакана фруктозы или тростникового сахара и щепотку соли. Тщательно перемешайте и добавьте овсяную смесь. По желанию в печенье можно добавить изюм или кусочки сухофруктов.
    Кусочки теста выкладывайте на противень, выпекайте печенье при температуре 180 градусов примерно полчаса.
    В остальном, диета та же самая доктора Сигала.

    Популярность диеты все время растет. Данную программу похудения используют многие российские и зарубежные звезды. Американцы очень любят легкие пути решения своих проблем, а что может быть легче такой диеты? Тем более, что в ней вы будете активно кушать то, что категорически запрещается употреблять в большинстве других диет.