Диета на квашеной капусте

Если вы ищете какую-нибудь быструю и несложную диету, то вам обязательно нужно попробовать диету с квашеной капустой. Это национальное блюдо многих народов. Содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов). Квашеная капуста – это источник множества витаминов и полезных для организма веществ. В чем заквасить и как хранить капусту? Двухдневная разгрузочная диета на квашеной капусте. Диета на квашенай капусте на выходных. Трехдневная диета на квашеной капусте. Диета на квашенай капусте на 4 дня. Монодиета с квашеной капустой.

    Издревле научились квасить данный овощ и можно смело сказать, что квашеная капуста – это национальное блюдо многих народов.
    Существует великое множество рецептов квашеной капусты. Каждая хозяйка или хозяин, считает нужным добавить что-то свое в рецепт, сделать это как-то по-своему. Какие только специи не добавляются: всевозможные перцы, кориандр, тмин, анис, лавровый лист, имбирь, гвоздика и другие. Готовят капусту тоже по-разному: с уксусом, заливают кипящим рассолом, пастеризуют по окончании брожения. Общое - является продуктом натурального брожения (ферментации).
    Давайте рассмотрим, каков же состав «классического» рецепта квашеной капусты с кусочками яблок, морковьи, клюквы и брусники.

Содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов):

Пищевая ценность
Калорийность                           27  кКал
Белки                                 1,6  гр
Жиры                                  0,1  гр
Углеводы                              5,2  гр
Пищевые волокна                         4  гр
Органические кислоты                 79,2  гр
Вода                                   88  гр
Ненасыщеные жирные кислоты          0,009  гр
Моно- и дисахариды                      5  гр
Крахмал                               0,2  гр
Зола                                  0,9  гр
Витамины
Витамин A                             0,6  мг
Витамин PP                            0,7  мг
Витамин A (РЭ)                        600  мкг
Витамин B1 (тиамин)                  0,03  мг
Витамин B2 (рибофлавин)              0,04  мг
Витамин B5 (пантотеновая)             0,2  мг
Витамин B6 (пиридоксин)               0,1  мг
Витамин B9 (фолиевая)                 8,9  мкг
Витамин C                            38,1  мг
Витамин E (ТЭ)                        0,2  мг
Витамин H (биотин)                    0,1  мкг
Витамин PP (Ниациновый эквивалент) 0,9656  мг
Макроэлементы
Кальций                                50  мг
Магний                                16,3  мг
Натрий                               21,8  мг
Калий                               283,4  мг
Фосфор                               29,8  мг
Хлор                               1249,2  мг
Сера                                 34,6  мг
Микроэлементы
Железо                                0,8  мг
Цинк                               0,3758  мг
Йод                                   2,9  мкг
Медь                                 81,3  мкг
Марганец                           0,1631  мг
Хром                                  4,6  мкг
Фтор                                 12,2  мкг
Молибден                             12,1  мкг
Бор                                   197  мкг
Ванадий                               6,4  мкг
Кобальт                                 3  мкг
Литий                                 0,4  мкг
Алюминий                            493,7  мкг
Никель                               14,1  мкг
Рубидий                               5,6  мкг

    Квашеная капуста была настоящим спасением для русских путешественников от цинги. Особенно важно и то, что высокий уровень витаминов содержащихся в этом продукте сохраняется не только в капусте, но и в том рассоле, в котором она была заквашена. Причем если кочаны были заквашены целиком или половинками, то в них сохраняется витаминов практически в 2 раза больше, чем в той капусте, которая была нашинкована. Правильно заквашенная и хранящаяся капуста может сохранять весь спектр витаминов до полугода и даже до 8 месяцев.
    Квашеная капуста – это источник множества витаминов и полезных для организма веществ. Она богата витаминами группы В, А, С, РР, Е, Н (биотином). В квашеной капусте огромное количество микроэлементов (кальций, магний, фосфор, натрий, сера, хлор, калий), в ней также очень много макроэлементов (железо, йод, цинк, марганец, медь, фтор, хром, молибден и другие).
    Консервирующим эффектом обладает молочная кислота и поваренная соль, благодаря горчичным маслам, в составе которых есть сера, квашеная капуста обладает таким специфическим запахом, похожим на запах моченых яблок.
    Квашеная капуста, повышая иммунитет, усиливает стрессоустойчивость организма, активизирует обмен веществ, способствует стимуляции выработки красных кровяных телец и омоложению тканей организма, она снижает уровень холестерина и укрепляет сердце. Употребление квашеной капусты благотворно сказывается на мужской потенции.
    Квашеная капуста активирует работу кишечника, улучшая его микрофлору. Эта капуста является особенно полезной при проблемах с обменов веществ, она показана больным сахарным диабетом, а также людям с некоторыми заболеваниями желудочно-кишечного тракта.
    Употребление сока квашеной капусты помогает не только справиться с похмельным синдромом, но и не сделаться пьяным во время самого застолья.

    Кислая капуста не рекомендуется тем, у кого повышена кислотность желудочного сока, больным гипертонией, при почечной недостаточности, заболеваниях поджелудочной железы и тем, у кого обнаружены камни в желчном пузыре.
    Кроме того. Существуют довольно неприятные побочные эффекты, которые могут проявиться даже у здоровых людей. Если вы столкнулись с одной из перечисленных ниже проблем, значит такая диета не подходит для вашего организма. Насторожиться нужно, если:
 - появилось вздутие, метеоризм — довольно частое явление для тех, кто редко употребляет в пищу продукты, богатые клетчаткой. Организм может быть просто не приспособлен к тому, чтобы перерабатывать такую еду;
 - отеки, особенно если отекает лицо после сна. Это знак, что почки не справляются с выводом жидкости, а это может серьезно навредить;
 - боли в желудке — вестники начинающихся проблем.

    Сегодня каждый по-своему решает, в чем заквасить и как хранить капусту. Однако некоторые правила все же нужно соблюдать:
– Лучше всего использовать стеклянную или эмалированную посуду.
– Ни в коем случае нельзя использовать пластиковую, оцинкованную и луженую тару.
– В качестве гнета подойдет гранитный булыжник или банка с водой, а вот металлические изделия использовать нельзя.
– Хранить готовую капусту нужно при температуре 0-2°С.
– Не следует замораживать капусту, она может стать мягкой и приобрести бежевый цвет, к тому же снижаются ее полезные свойства.
– Нужно следить, чтобы капуста полностью была покрыта рассолом, иначе она начнет темнеть, и изменит вкусовые качества. Как только капуста оказывается без сока, в ней начинает разрушаться витамин С.

    Полезна она и тем, что помогает сохранять фигуру. Калорийность ее ниже даже и без того низкокалорийной свежей капусты. В то же время она надолго создает ощущение сытости. Тартроновая кислота, содержащаяся в ней, мешает превращению сахара и других углеводов в жир.
    Максимально эффективное похудание. Вместе с лишними килограммами, организм избавиться от накопленных токсинов и шлаков.
    Монодиета на квашеной капусте — это диета с "отрицательной калорийностью" т.е., на то, чтобы переработать съеденный объем продукта, организм тратит больше калорий, чем получает из самой капусты.

    Двухдневная разгрузочная диета на квашеной капусте.
    Для каждого дня вам потребуется только 1,5 кг слегка отжатой квашеной капусты и пара ржаных сухариков. Все продукты надо разделить на 4-6 порция и съесть в течение дня.

    Диета на квашенай капусте на выходных.
    Продолжается три дня и за это время вы можете избавиться от 3-4 килограмм жировых отложений.
    Диета основывается на том, что из ежедневного рациона вы полностью исключаете жирную еду, а размер порции уменьшаете до объема стограммового стакана.На протяжении всего дня вам придется начинать каждый прием пищи с небольшой порции кислого овоща. Съев 150 грамм кисленького салатика можете смело завтракать, обедать и ужинать практически всем чем угодно.
    Если в течение дня вам непреодолимо захочется поесть, наложите себе миску свежего кислого лакомства и насладитесь этим щиплющим язык вкусом.
    Это налагает определенные ограничения на перечень разрешенных продуктов. Соль, сахар, растительные и животные жиры, углеводсодержащие лакомства – от всего этого вам придется отказаться. Нежирный творог, кефир, куриное мясо, вареные яйца, фрукты, хлеб грубого помола и запеченная в духовом шкафу картошка – это то, что вам будет разрешено употреблять в пищу.
    Примерное меню одного дня:
- Завтрак: квашеную капусту, порцию творожка, чашку зеленого чая, одно зеленое ябоко или грейпфрут.
- Обед: квашеную капусту, отваренную куринную грудку, запеченную в духовке картофелину.
- Ужин: квашеную капусту, стакан йогурта с кусочками сухофруктов, чашку зеленого чая.
    Соблюдая все перечисленные выше правила, можете быть уверены в том, что, начав худеть в пятницу, в понедельник коллеги по работе вас просто не узнают.

    Трехдневная диета на квашеной капусте.
    В первый день диеты вам нужно съесть около 1 кг капусты. Конечно, не все сразу, а на протяжении дня.
    На второй день диеты можно уменьшить количество квашеной капусты – около 700 гр. Кроме того, позволяется съесть 1 вареное яйцо (во время перекуса между завтраком и обедом) и яблоки (во время обеда).
На ужин во второй день диеты можно приготовить блюдо из квашеной капусты. Примерный вариант приготовления ужина: уложить в жаропрочную посуду слоями квашеную капусту, ломтики печеного картофеля, лук, нарезанный кольцами, добавить немного молока, 20 гм сливочного масла и специи и запекать в духовке до готовности.
    На третий день диеты попробуйте комбинацию из меню первых двух дней.

    Диета на квашенай капусте на 4 дня.
    Существуют разные сорта капусты: белокочанная, цветная, брюссельская, брокколи, и все они подходят для диеты, так как не содержат жиров и малокалийные.
    Капустная диета достаточно жесткая, ведь при приступах голода можно есть лишь капусту. Использование кофе в меню обусловлено тем, что этот напиток ускоряет обменные процессы в организме и притупляет чувство голода.
     Эта диета содержит малое количество углеводов, поэтому работоспособность будет снижена, скорость реакции уменьшится, ухудшится внимание, поэтому лучше проводить диету во время отпуска.
     Диета не является сбалансированной в плане минералов и витаминов, поэтому придется принимать витаминно-минеральный комплекс.
    Примерное меню:
Первый день
- Завтрак: паста из обезжиренного творога (175 г) с кресс-салатом, ломтик подсушенного хлеба.
- Обед: тушёная квашеная капуста (200 г), отварная свинина (100г).
- Ужин: салат из квашеной капусты с огурцом и белой редькой (150 г).
Второй день
- Завтрак: столовая ложка запаренных водой овсяных хлопьев с кусочками банана.
- Обед: тушёная квашеная капуста (200 г) с болгарским перцем (две штуки).
- Ужин: салат из квашеной капусты с ананасом (200 г), отварное филе лосося (150 г).
Третий день
- Завтрак: обезжиренный творог (150 г) с соком половины апельсина.
Обед: тушёная квашеная капуста (150 г), приготовленная на гриле сайда (150 г).
- Ужин: салат из квашеной капусты с зелёным луком (100 г), оладьи из трёх картофелин.
Четвёртый день
- Завтрак: ломтик подсушенного хлеба с низкокалорийным сыром, яблоко.
- Обед: тушёная квашеная капуста (150 г), приготовленная на гриле говядина (200 г).
- Ужин: салат из квашеной капусты с помидорами и отварной свининой (125 г).

    Монодиета с квашеной капустой.
    Это так называемая «монодиета», которая подразумевает использование одного продукта в рационе. Вам придется 4 дня, неделю или целый месяц питаться одной квашеной капустой. Диету можно выдерживать в строгих рамках, но в связи с высокой кислотностью квашеных продуктов это не рекомендуется. Однако при всех добавках главным составляющим рациона должна быть именно квашеная капуста.
    Главное — запомнить, какие продукты соединять с капустой можно, а какие — нельзя. Вы можете готовить с использованием: постного мяса; различных овощей (кроме картофеля); нежирной рыбы; каш (овсянка, греча, рис). К тому же, разрешено перекусывать фруктами (кроме бананов), есть творог низкой жирности. Иногда можно позволять себе хлеб, но не белый или обычный, ржаной, а жито или хлебцы из нескольких сортов пшеницы.
    Вам нельзя: сладкое (кроме фруктов); картофель; бананы; алкоголь; газировку; выпечку.
    Конечно, чтобы худеть дневный рацион - до 1100-1200 кКал.

    Капустная диета достаточно проста и особенно подходит тем, кто любит этот продукт. Однако нельзя забывать, что квашеная капуста — не тот продукт, который может активизировать обмен веществ, заставляя организм сжигать как можно больше калорий. Поэтому такую диету нужно обязательно сочетать с разумными физическими нагрузками.

 

Случайная диета

Бобовая диета

Бобовые одни из самых загадочных растений на Земле. По народному преданию каша из черной фасоли исцелила Илью Муромца и наделила его богатырский силой. Сытные блюда из бобовых применяют в диетах для сброса излишнего веса. Читать подробнее

Диета для фигуры «Песочные часы»

Х-образный силуэт – мечта большинства женщин. Ее счастливые обладательницы могут без страха рассматривать себя в зеркале во всех ракурсах. Женственная, чувственная фигура, изогнутая линия талии, пропорциональны друг другу плечи и бедра – именно так выглядит женщина-песочные часы. Среди основных признаков данного типа фигуры можно отметить следующие: объем груди и бедер одинаков; излишки веса откладываются равномерно – в верхней и нижней части тела; имеется выраженная талия. Грудь у представительниц Х-образного силуэта объемная. При наборе лишних килограммов вес распределяется равномерно, делая фигуру еще более женственной и привлекательной. Читать подробнее

Советская диета

Первое преимущество советской диеты, и одно из самых основных, что данная диета проверена временем, она не вредит здоровью, а действительно помогает планомерно сбросить лишние килограммы без вреда для организма. Советская диета (Диета №8). Необходимо периодически, примерно 1 раз в неделю, устраивать разгрузочные дни. Советская диета для быстрого похудения на неделю (Диета моей бабушки). Читать подробнее

Диета на сметане

С целью уменьшения лишнего веса многие ведущие диетологи мира рекомендуют сметанную диету. Сметана – это исконно русский молочный продукт, приготавливаемый из сливок с последующим молочнокислым брожением. Содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов). Польза и вред сметаны. Как выбирать сметану? Диета на сметане. Читать подробнее

Кремлевская диета (Диета американских астронавтов)

Диета американских астронавтов ничем не отличается от кремлевской диеты. Это российский аналог диеты Аткинса. Суть кремлевской диеты. Что в тарелке? Примерное меню на неделю. Необходимо не только считать очки, но еще и придерживаться режима дня и режима сна. Выход из диеты. Кому не рекомендуеться кремлевка? Читать подробнее

Посмотреть все диеты 168

Случайная статья

Углеводы

Углеводы являются неотъемлемым компонентом клеток и тканей всех живых организмов представителей растительного и животного мира, составляя (по массе) основную часть органического вещества на Земле. Биологическое значение углеводов. Большую часть энергии, необходимой для нормальной жизнедеятельности, организм человека получает с углеводами. Запасы гликогена человека без поступления углеводов истощаются примерно за 12-18 часов. Исключить их из диеты нельзя, а они все-таки «виноваты» в накоплении лишней массы. Очевидно, следует искать какие-то пути, которые позволят, не исключая углеводы из пищи, ограничить их превращение в жир. Какова же суточная норма углеводов для худеющих и для спортсменов? Чтобы нарастить всего 0,5 кг мышечной массы, затрачивается примерно 2500 калорий. Это огромное количество энергии! Наилучшим ее источником и являются углеводы. Углеводы также являются необходимым компонентом для эффективного сжигания жира. Читать подробнее

Опасные способы похудения

Лихорадка похудения, которая охватила полмира, способствовала тому, чтобы на телевидении, радио и интернете распространилась реклама чудесных таблеток и продуктов для похудения. Аптеки, гомеопаты, торговцы лекарственными растениями и даже супермаркеты предлагают широкий ассортимент продуктов этого типа. Сегодня доступно такое множество препаратов для снижения веса,чно женщины желающие похудеть, сами назначают себе лечение и сами же после страдают от побочных эффектов неподходящих их организму таблеток и методов. Сидят на диете и занимаются спортом люди решительные и волевые. Если у человека нет силы воли или склонность к самообману, то он ищет более простые пути решения проблемы лишнего веса. Многое из этих путей в лучшем случае не выполняют возложенных на них обязательств, а в худшем — могут серьезно навредить здоровью. Читать подробнее

Велотренажер - верное средство для поддержания стройности и здоровья

Велотренажеры – самый популярный и доступный вид тренажеров. Занятия на велотренажерах прекрасно укрепляют сердечно-сосудистую систему, помогают похудеть, развивают выносливость, тренируют мышцы ног и спины. Много различного спортивного оборудования «ежедневно» изобретается и появляется на рынке тренажеров, но какое нам подходить? Выбор велотренажера, отвечающего всем вашим пожеланиям относительно функциональности — это на самом деле не такая уж и сложная задача. Намного сложнее, проявив силу воли, не сдаться после первых тренировок, а продолжать заниматься дальше, совершенствуя свое тело. Не стоит путать прогулку на велосипеде с занятиями на велотренажере. Разница колоссальная. Во втором случае перед вами готовый спортивный снаряд, который можно использовать для различных фитнес-целей, варьировать нагрузку и составлять программу тренировок. Читать подробнее

Велотренажер - верное средство для поддержания стройности и здоровья

Велотренажеры – самый популярный и доступный вид тренажеров. Занятия на велотренажерах прекрасно укрепляют сердечно-сосудистую систему, помогают похудеть, развивают выносливость, тренируют мышцы ног и спины. Много различного спортивного оборудования «ежедневно» изобретается и появляется на рынке тренажеров, но какое нам подходить? Выбор велотренажера, отвечающего всем вашим пожеланиям относительно функциональности — это на самом деле не такая уж и сложная задача. Намного сложнее, проявив силу воли, не сдаться после первых тренировок, а продолжать заниматься дальше, совершенствуя свое тело. Не стоит путать прогулку на велосипеде с занятиями на велотренажере. Разница колоссальная. Во втором случае перед вами готовый спортивный снаряд, который можно использовать для различных фитнес-целей, варьировать нагрузку и составлять программу тренировок. Читать подробнее
Посмотреть все статьи
Создано BdinSoft