Диета на квашеной капусте

Если вы ищете какую-нибудь быструю и несложную диету, то вам обязательно нужно попробовать диету с квашеной капустой. Это национальное блюдо многих народов. Содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов). Квашеная капуста – это источник множества витаминов и полезных для организма веществ. В чем заквасить и как хранить капусту? Двухдневная разгрузочная диета на квашеной капусте. Диета на квашенай капусте на выходных. Трехдневная диета на квашеной капусте. Диета на квашенай капусте на 4 дня. Монодиета с квашеной капустой.

    Издревле научились квасить данный овощ и можно смело сказать, что квашеная капуста – это национальное блюдо многих народов.
    Существует великое множество рецептов квашеной капусты. Каждая хозяйка или хозяин, считает нужным добавить что-то свое в рецепт, сделать это как-то по-своему. Какие только специи не добавляются: всевозможные перцы, кориандр, тмин, анис, лавровый лист, имбирь, гвоздика и другие. Готовят капусту тоже по-разному: с уксусом, заливают кипящим рассолом, пастеризуют по окончании брожения. Общое - является продуктом натурального брожения (ферментации).
    Давайте рассмотрим, каков же состав «классического» рецепта квашеной капусты с кусочками яблок, морковьи, клюквы и брусники.

Содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов):

Пищевая ценность
Калорийность                           27  кКал
Белки                                 1,6  гр
Жиры                                  0,1  гр
Углеводы                              5,2  гр
Пищевые волокна                         4  гр
Органические кислоты                 79,2  гр
Вода                                   88  гр
Ненасыщеные жирные кислоты          0,009  гр
Моно- и дисахариды                      5  гр
Крахмал                               0,2  гр
Зола                                  0,9  гр
Витамины
Витамин A                             0,6  мг
Витамин PP                            0,7  мг
Витамин A (РЭ)                        600  мкг
Витамин B1 (тиамин)                  0,03  мг
Витамин B2 (рибофлавин)              0,04  мг
Витамин B5 (пантотеновая)             0,2  мг
Витамин B6 (пиридоксин)               0,1  мг
Витамин B9 (фолиевая)                 8,9  мкг
Витамин C                            38,1  мг
Витамин E (ТЭ)                        0,2  мг
Витамин H (биотин)                    0,1  мкг
Витамин PP (Ниациновый эквивалент) 0,9656  мг
Макроэлементы
Кальций                                50  мг
Магний                                16,3  мг
Натрий                               21,8  мг
Калий                               283,4  мг
Фосфор                               29,8  мг
Хлор                               1249,2  мг
Сера                                 34,6  мг
Микроэлементы
Железо                                0,8  мг
Цинк                               0,3758  мг
Йод                                   2,9  мкг
Медь                                 81,3  мкг
Марганец                           0,1631  мг
Хром                                  4,6  мкг
Фтор                                 12,2  мкг
Молибден                             12,1  мкг
Бор                                   197  мкг
Ванадий                               6,4  мкг
Кобальт                                 3  мкг
Литий                                 0,4  мкг
Алюминий                            493,7  мкг
Никель                               14,1  мкг
Рубидий                               5,6  мкг

    Квашеная капуста была настоящим спасением для русских путешественников от цинги. Особенно важно и то, что высокий уровень витаминов содержащихся в этом продукте сохраняется не только в капусте, но и в том рассоле, в котором она была заквашена. Причем если кочаны были заквашены целиком или половинками, то в них сохраняется витаминов практически в 2 раза больше, чем в той капусте, которая была нашинкована. Правильно заквашенная и хранящаяся капуста может сохранять весь спектр витаминов до полугода и даже до 8 месяцев.
    Квашеная капуста – это источник множества витаминов и полезных для организма веществ. Она богата витаминами группы В, А, С, РР, Е, Н (биотином). В квашеной капусте огромное количество микроэлементов (кальций, магний, фосфор, натрий, сера, хлор, калий), в ней также очень много макроэлементов (железо, йод, цинк, марганец, медь, фтор, хром, молибден и другие).
    Консервирующим эффектом обладает молочная кислота и поваренная соль, благодаря горчичным маслам, в составе которых есть сера, квашеная капуста обладает таким специфическим запахом, похожим на запах моченых яблок.
    Квашеная капуста, повышая иммунитет, усиливает стрессоустойчивость организма, активизирует обмен веществ, способствует стимуляции выработки красных кровяных телец и омоложению тканей организма, она снижает уровень холестерина и укрепляет сердце. Употребление квашеной капусты благотворно сказывается на мужской потенции.
    Квашеная капуста активирует работу кишечника, улучшая его микрофлору. Эта капуста является особенно полезной при проблемах с обменов веществ, она показана больным сахарным диабетом, а также людям с некоторыми заболеваниями желудочно-кишечного тракта.
    Употребление сока квашеной капусты помогает не только справиться с похмельным синдромом, но и не сделаться пьяным во время самого застолья.

    Кислая капуста не рекомендуется тем, у кого повышена кислотность желудочного сока, больным гипертонией, при почечной недостаточности, заболеваниях поджелудочной железы и тем, у кого обнаружены камни в желчном пузыре.
    Кроме того. Существуют довольно неприятные побочные эффекты, которые могут проявиться даже у здоровых людей. Если вы столкнулись с одной из перечисленных ниже проблем, значит такая диета не подходит для вашего организма. Насторожиться нужно, если:
 - появилось вздутие, метеоризм — довольно частое явление для тех, кто редко употребляет в пищу продукты, богатые клетчаткой. Организм может быть просто не приспособлен к тому, чтобы перерабатывать такую еду;
 - отеки, особенно если отекает лицо после сна. Это знак, что почки не справляются с выводом жидкости, а это может серьезно навредить;
 - боли в желудке — вестники начинающихся проблем.

    Сегодня каждый по-своему решает, в чем заквасить и как хранить капусту. Однако некоторые правила все же нужно соблюдать:
– Лучше всего использовать стеклянную или эмалированную посуду.
– Ни в коем случае нельзя использовать пластиковую, оцинкованную и луженую тару.
– В качестве гнета подойдет гранитный булыжник или банка с водой, а вот металлические изделия использовать нельзя.
– Хранить готовую капусту нужно при температуре 0-2°С.
– Не следует замораживать капусту, она может стать мягкой и приобрести бежевый цвет, к тому же снижаются ее полезные свойства.
– Нужно следить, чтобы капуста полностью была покрыта рассолом, иначе она начнет темнеть, и изменит вкусовые качества. Как только капуста оказывается без сока, в ней начинает разрушаться витамин С.

    Полезна она и тем, что помогает сохранять фигуру. Калорийность ее ниже даже и без того низкокалорийной свежей капусты. В то же время она надолго создает ощущение сытости. Тартроновая кислота, содержащаяся в ней, мешает превращению сахара и других углеводов в жир.
    Максимально эффективное похудание. Вместе с лишними килограммами, организм избавиться от накопленных токсинов и шлаков.
    Монодиета на квашеной капусте — это диета с "отрицательной калорийностью" т.е., на то, чтобы переработать съеденный объем продукта, организм тратит больше калорий, чем получает из самой капусты.

    Двухдневная разгрузочная диета на квашеной капусте.
    Для каждого дня вам потребуется только 1,5 кг слегка отжатой квашеной капусты и пара ржаных сухариков. Все продукты надо разделить на 4-6 порция и съесть в течение дня.

    Диета на квашенай капусте на выходных.
    Продолжается три дня и за это время вы можете избавиться от 3-4 килограмм жировых отложений.
    Диета основывается на том, что из ежедневного рациона вы полностью исключаете жирную еду, а размер порции уменьшаете до объема стограммового стакана.На протяжении всего дня вам придется начинать каждый прием пищи с небольшой порции кислого овоща. Съев 150 грамм кисленького салатика можете смело завтракать, обедать и ужинать практически всем чем угодно.
    Если в течение дня вам непреодолимо захочется поесть, наложите себе миску свежего кислого лакомства и насладитесь этим щиплющим язык вкусом.
    Это налагает определенные ограничения на перечень разрешенных продуктов. Соль, сахар, растительные и животные жиры, углеводсодержащие лакомства – от всего этого вам придется отказаться. Нежирный творог, кефир, куриное мясо, вареные яйца, фрукты, хлеб грубого помола и запеченная в духовом шкафу картошка – это то, что вам будет разрешено употреблять в пищу.
    Примерное меню одного дня:
- Завтрак: квашеную капусту, порцию творожка, чашку зеленого чая, одно зеленое ябоко или грейпфрут.
- Обед: квашеную капусту, отваренную куринную грудку, запеченную в духовке картофелину.
- Ужин: квашеную капусту, стакан йогурта с кусочками сухофруктов, чашку зеленого чая.
    Соблюдая все перечисленные выше правила, можете быть уверены в том, что, начав худеть в пятницу, в понедельник коллеги по работе вас просто не узнают.

    Трехдневная диета на квашеной капусте.
    В первый день диеты вам нужно съесть около 1 кг капусты. Конечно, не все сразу, а на протяжении дня.
    На второй день диеты можно уменьшить количество квашеной капусты – около 700 гр. Кроме того, позволяется съесть 1 вареное яйцо (во время перекуса между завтраком и обедом) и яблоки (во время обеда).
На ужин во второй день диеты можно приготовить блюдо из квашеной капусты. Примерный вариант приготовления ужина: уложить в жаропрочную посуду слоями квашеную капусту, ломтики печеного картофеля, лук, нарезанный кольцами, добавить немного молока, 20 гм сливочного масла и специи и запекать в духовке до готовности.
    На третий день диеты попробуйте комбинацию из меню первых двух дней.

    Диета на квашенай капусте на 4 дня.
    Существуют разные сорта капусты: белокочанная, цветная, брюссельская, брокколи, и все они подходят для диеты, так как не содержат жиров и малокалийные.
    Капустная диета достаточно жесткая, ведь при приступах голода можно есть лишь капусту. Использование кофе в меню обусловлено тем, что этот напиток ускоряет обменные процессы в организме и притупляет чувство голода.
     Эта диета содержит малое количество углеводов, поэтому работоспособность будет снижена, скорость реакции уменьшится, ухудшится внимание, поэтому лучше проводить диету во время отпуска.
     Диета не является сбалансированной в плане минералов и витаминов, поэтому придется принимать витаминно-минеральный комплекс.
    Примерное меню:
Первый день
- Завтрак: паста из обезжиренного творога (175 г) с кресс-салатом, ломтик подсушенного хлеба.
- Обед: тушёная квашеная капуста (200 г), отварная свинина (100г).
- Ужин: салат из квашеной капусты с огурцом и белой редькой (150 г).
Второй день
- Завтрак: столовая ложка запаренных водой овсяных хлопьев с кусочками банана.
- Обед: тушёная квашеная капуста (200 г) с болгарским перцем (две штуки).
- Ужин: салат из квашеной капусты с ананасом (200 г), отварное филе лосося (150 г).
Третий день
- Завтрак: обезжиренный творог (150 г) с соком половины апельсина.
Обед: тушёная квашеная капуста (150 г), приготовленная на гриле сайда (150 г).
- Ужин: салат из квашеной капусты с зелёным луком (100 г), оладьи из трёх картофелин.
Четвёртый день
- Завтрак: ломтик подсушенного хлеба с низкокалорийным сыром, яблоко.
- Обед: тушёная квашеная капуста (150 г), приготовленная на гриле говядина (200 г).
- Ужин: салат из квашеной капусты с помидорами и отварной свининой (125 г).

    Монодиета с квашеной капустой.
    Это так называемая «монодиета», которая подразумевает использование одного продукта в рационе. Вам придется 4 дня, неделю или целый месяц питаться одной квашеной капустой. Диету можно выдерживать в строгих рамках, но в связи с высокой кислотностью квашеных продуктов это не рекомендуется. Однако при всех добавках главным составляющим рациона должна быть именно квашеная капуста.
    Главное — запомнить, какие продукты соединять с капустой можно, а какие — нельзя. Вы можете готовить с использованием: постного мяса; различных овощей (кроме картофеля); нежирной рыбы; каш (овсянка, греча, рис). К тому же, разрешено перекусывать фруктами (кроме бананов), есть творог низкой жирности. Иногда можно позволять себе хлеб, но не белый или обычный, ржаной, а жито или хлебцы из нескольких сортов пшеницы.
    Вам нельзя: сладкое (кроме фруктов); картофель; бананы; алкоголь; газировку; выпечку.
    Конечно, чтобы худеть дневный рацион - до 1100-1200 кКал.

    Капустная диета достаточно проста и особенно подходит тем, кто любит этот продукт. Однако нельзя забывать, что квашеная капуста — не тот продукт, который может активизировать обмен веществ, заставляя организм сжигать как можно больше калорий. Поэтому такую диету нужно обязательно сочетать с разумными физическими нагрузками.

 

Случайная диета

Оливковая диета

Своим долголетием и жизнестойкостью олива готова поделиться со всеми, кто пользуется ее чудесными плодами. Содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов). Чем полезны оливки и оливковое масло. Как выбирать оливки? Оливковая диета - с её помощью быстро приводят себя в форму, избавляясь от 2-3 лишних килограмм – за 3-5 дней. Читать подробнее

Кремлевская диета (Диета американских астронавтов)

Диета американских астронавтов ничем не отличается от кремлевской диеты. Это российский аналог диеты Аткинса. Суть кремлевской диеты. Что в тарелке? Примерное меню на неделю. Необходимо не только считать очки, но еще и придерживаться режима дня и режима сна. Выход из диеты. Кому не рекомендуеться кремлевка? Читать подробнее

Диета для фигуры «Яблоко»

Среди основных признаков такой фигуры можно отметить следующие: полные плечи и грудь, которые визуально увеличивают верхнюю часть тела; нет акцента на талии; силуэт фигуры имеет округлые формы; соотношение объема талии и бедер менее 0,8. Достоинством данного типа можно назвать стройные красивые ноги. Однако девушки-яблоки склонны к полноте, что обязывает их к ежедневным физическим упражнениям, правильному питанию и здоровому образу жизни. Практически каждая женщина во время беременности относится к данному типу фигуры. Так что после родов нужно приводить себя в форму по специальной программе, согласованной с врачами-диетологами. Читать подробнее

Диета клиники Майо

В рейтинге лучших диет, рекомендованных жителям Америки, третье место занимает диета клиники Майо. Диета, разработанная клиникой Майо, относится к разряду сбалансированных методик, направленных на нормализацию веса. Диета является своего рода инструкцией для похудения, включающей 2 части: "Потеряйте это!" (Lose It!) и "Живите этим!" (Live It!). Существуют еще нескольких диет с этим названием, но они никак не связаны с этим медицинским учреждением и не одобрены им. Суповая "Диета клиники Майо". Трехдневная "Диета клиники Майо". Белковая "Диета клиники Майо". Читать подробнее

Кофейная диета

Кофе - это не только лучший будильник, причина для задушевной беседы с подругой, но и помогает худеть. Содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов). В чем же польза кофе?! Основные правила диеты. Монодиета на кофе. Трехдневная диета на кофе. Кофейная диета на неделю. Кофейная диета на две недели. Диета на зеленом кофе. Кофейно-сигаретная диета. Читать подробнее

Посмотреть все диеты 168

Случайная статья

Анатомия мышц плеча

Анатомическое понятие "плечо" несколько расходится с бытовым пониманием этой части тела. По анатомической номенклатуре плечом считается верхний отдел свободной верхней конечности, который начинается от плечевого сустава и заканчивается локтевым сгибом. Область, которая в бытовом понимании именуется "плечом" в анатомии называется плечевым поясом или поясом верхних конечностей. Мышцы плеча сохраняют в наиболее простой форме первоначальное расположение мускулатуры конечностей и делятся на две группы. Переднюю группу составляют мышцы-сгибатели: клювовидно-плечевая мышца, плечевая мышца и двуглавая мышца плеча (бицепс, лат. musculus biceps brachii). К задней группе относятся мышцы-разгибатели: трехглавая мышца плеча (трицепс; лат. musculus triceps brachii) и локтевая мышца. Базовые и изолирующие упражнения для развития мышц рук. Читать подробнее

Мочегонные травы для похудения

Борясь с лишним весом, многие садятся на строгие диеты, ходят в тренажерный зал, покупают дорогостоящие препараты для похудения, но забывают о том, что лекарственные травы тоже нормализуют обмен веществ, очищают организм от шлаков и тем самым помогают избавиться от лишних килограммов. Фитотерапия проста в применении, не требует больших затрат, и хотя эффект достигается не очень быстро, результат от похудения на травах держится гораздо дольше. Но применять травы необходимо в комплексе с другими методами похудения: правильное питание, разгрузочные дни, физическая нагрузка. Лучше применять те травы, которые растут в вашей местности – они воспримутся организмом более благоприятно и принесут больше пользы. Периодически принимайте отвары из мочегонных лекарственных сборов, которые обладают и легким слабительным действием. Они усиливают выведение жидкости из жировых отложений и шлаков. Читать подробнее

Анатомия мышц живота

Мышцы живота (musculi abdominis или пресс) – относятся к мышцам “кора”, образуя вместе с ягодичными, бедром и др. мелкими мускулами так называемый “мышечный корсет”. Они отвечают за: формирование брюшной стенки; защиту и удержание внутренних органов; стабилизацию корпуса и формирование осанки. Принято условно разделять мышцы пресса на группы: передней, боковой и задней стенок живота. Этот набор мышц образует брюшной пресс. Своей совместной работой мышцы живота сгибают туловище в стороны и вперед, а так же отвечают за проворачивание в стороны вокруг продольной оси. Во многих упражнениях для брюшного пресса задействуются в той или иной степени почти все мышцы живота и вряд ли есть смысл пытаться найти метод изолированного воздействии я на каждую из них. Научные исследования выделили некоторые более эффективные упражнения. Сочетая тренировки с диетическим питанием каждый может иметь заветные рельефные шесть кубиков пресса. Читать подробнее

Способны ли противозачаточные увеличить вес женщины?

Основное назначение противозачаточных таблеток или оральных контрацептивов – защита от нежелательной беременности. Реже гинекологи назначают их для регулирования и восстановления гормонального фона женщины. Высокоселективные прогестагены в сочетании с экстранизкими дозами эстрогенов не влияют на углеводный обмен. А значит, не приводят к набору массы тела. Почему все таки вес увеличивается? Здоровая активная женщина, следящая за питанием и режимом, может спокойно принимать гормональные контрацептивы. Доза эстрогена в современных ОК близка к минимальной, что снижает риск возникновения побочных эффектов. Проблемы с лишним весом лишь косвенно связаны с приемом оральных контрацептивов. Однако некоторые умудряются принимать противозачаточные таблетки для похудения. Благодаря тому, что жидкость перестает задерживаться в организме, и наступает, как многим кажется, снижение веса. Но такие таблетки никак не влияют на расщепление жировой клетчатки. Читать подробнее
Посмотреть все статьи
Создано BdinSoft