Август - самое время переходить на сладкие арбузы, ведь с их помощью можно еще и похудеть, а данная диета придется по вкусу всем сластенам.

Содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 г съедобной части:

Пищевая ценность
Калорийность                          27  кКал
Белки                                0,6  гр
Жиры                                 0,1  гр
Углеводы                             5,8  гр
Пищевые волокна                      0,4  гр
Органические кислоты                 0,1  гр
Вода                                92,6  гр
Моно- и дисахариды                   5,8  гр
Зола                                 0,4  гр
Макроэлементы
Кальций                               14  мг
Магний                                12  мг
Натрий                                16  мг
Калий                                110  мг
Фосфор                                 7  мг
Витамины
Витамин PP                           0,2  мг
Бэта-каротин                         0,1  мг
Витамин A (РЭ)                        17  мкг
Витамин B1 (тиамин)                 0,04  мг
Витамин B2 (рибофлавин)             0,06  мг
Витамин B6 (пиридоксин)             0,09  мг
Витамин B9 (фолиевая)                  8  мкг
Витамин C                              7  мг
Витамин E (ТЭ)                       0,1  мг
Витамин PP (Ниациновый эквивалент)   0,3  мг
Микроэлементы
Железо                                 1  мг

     Что содержится в ягодке? Главная его составляющая - это вода. В отличие от многих фруктовых соков, он не содержит сложных сахаров, которые требуют выработки инсулина, а значит употреблять его можно даже диабетикам (правда, умеренно). С другой стороны, в нем есть минеральные соли, то есть ягода поддерживает нормальный водно-солевой баланс и при этом не наносит вреда вашим почкам. Клетчатка, содержащаяся в арбузе, улучшают моторику кишечника. Антиоксиданты - аскорбиновая кислота, каротин, ниацин, тиамин и рибофлавин.  Бесценная фолиевая кислота (или витамин В9), без которой человеческое тело не способно нормально развиваться. Магний. В 100 граммах содержится около 60% суточной нормы этого микроэлемента. Он обеспечивает нормальное всасывание других полезных веществ, в том числе витаминов и минералов - кальция, натрия, калия и других. Второе: магний помогает функционировать мышцам и нервам. В мякоти арбуза содержится вещество цитруллин, который в процессе метаболизма превращается в аргинин и эффективно расширяет кровеносные сосуды.

     Почему арбуз может снизить вес?
1. Он низкокалорийный.
2. Мочегонный эффект - арбуз хорошо выводит из тела лишнюю жидкость.
3. Подавляет чувство голода - просто за счет наполнения желудка.
4. Сладкий вкус. Многочисленные исследования физиологов показали, что для человеческого мозга сладкое является сильнейшим «провокатором» ощущения сытости, так что провести разгрузочный день на арбузе будет намного легче, чем на каких-нибудь огурцах.

     Как выбрать спелый плод?
     Если постучать по кожуре, издается звук, по которому определяется зрелость арбуза. Слишком звонкие арбузы - перезревшие, а с глухим звуком - незрелые. Следует выбирать нечто среднее. Помимо этого, у зрелого арбуза вялый, потемневший хвостик, упругая кожура. Естественный период созревания - август-сентябрь.
     Лучше всего выбирать арбузы средних размеров (не больше 10 кг). Большие размеры ранних арбузов могут говорить о том, что их перекормили нитратами. Эти удобрения имеют как мгновенный отравляющий эффект, так и отдаленный. Накопительный.
     Нельзя покупать треснутый арбуз. Он прекрасный адсорбент, впитывающий в себя все вредные вещества. А через трещину могут попасть вредные бактерии.

     Суть арбузной диеты заключается в следующем:
1. Арбуз – очень сильное мочегонное средство, поглощая которое, человек через почки выводит из организма все токсины, шлаки и вредные отложения, а с ними и лишний жир.
2. Можно не считать калории. В сладкой мякоти очень мало углеводов, даже меньше, чем в бананах, горошке и яблоках.
Задержку жидкости в организме, провоцирует соль, это приводит к образованию отеков. Поэтому перед началом диеты постарайтесь предварительно не есть сильносоленые продукты, а также следует отказаться от соленых орешков, чипсов, воблы после его употребления.

Разгрузочные дни.
     Примерно раз в неделю, а при желании можно и два, в течение всего дня вы едите только одни арбузы. Каждые 1/2 часа диетологи рекомендуют съедать по 200 г арбузной мякоти. Месяц практикования таких дней - минус 3-4 кг!

 Смешанная арбузная диета.
     За две недели смешанной диеты вы потеряете до 7 кг. При этом сидеть на одних арбузах вовсе не требуется, неограниченным количеством сочной мякоти заменяется ужин. Завтрак и обед должны состоять из диетических продуктов, суммарная калорийность - не больше тысячи. Например, на завтрак можно съесть овсянку или кусочек сыра с чашкой кофе со сливками и сахаром. В обед - 200 г рыбы, отварного мяса или курицы и салат из овощей.

Арбузная диета.
     Только арбуз! На одних арбузах можно просидеть не дольше 5 дней. Потеря веса составит 3.4 кг.  При соблюдении диеты следует в течение всего дня питаться только мякотью арбуза из расчета: 1 килограмм продукта на 10 килограмм веса. Все же, более 5 килограммов в сутки съедать не рекомендуется.
     Необходимо следить за своим состоянием. Иногда организм может реагировать вздутием живота, метеоризмом и другими расстройствами. Если такой реакции не последовало, то можно продолжать диету все 5 дней.Если же со здоровьем все в порядке, но голод мучает не на шутку, добавьте к каждому приему пищи по 1-2 куска черного хлеба.
     Если хватит смелости, успех можно закрепить, заменяя в течение десяти дней один прием пищи арбузом. За это время вы сможете похудеть еще на 5 кг! Меню последующего арбузного питания:
Завтрак: несладкая овсянка и немного сыра.
Обед: кусочек рыбы, птицы или мяса, салат из овощей с нежирной заправкой.
Ужин: порция арбузной мякоти из расчета 1 килограмм на 30 килограммов веса.

Противопоказания арбузной диеты:
     Ее нельзя проводить при сниженной функции почек (они просто не смогут вывести избыток жидкости из организма) и наличии камней более 4 мм в диаметре.
     Людям с хроническими заболеваниями кишечника лучше не увлекаться арбузами. Они могут вызывать вздутие живота. Также лучше воздержаться от арбузов при диабете, при отеках в последнем триместре беременности.
     Беременным тоже советуют налегать на продукты, содержащие витамин В9, так как недостаток этого элемента отрицательно отразится на формировании нервной системы малыша. Кроме того, сбой в воспроизводстве ДНК (который также может произойти при дефиците фолацина) потенциально повышает риск развития раковых опухолей. Так что арбуз в этом плане может быть очень полезен! С другой стороны, арбуз является сильным мочегонным. У беременных на поздних сроках естественные позывы возникают чаще обычного. Готовьтесь к тому, что после порции арбуза вы будете испытывать еще больший дискомфорт и чувство переполнения. Это же касается кишечника. Потребление арбуза вместе (или сразу после) с другой пищей приводит к сильному газообразованию; а у женщин «в положении» этом может вызвать даже боль.