Витаминомания или витамины для здоровья - часть 2

В последние годы мужчины стали буквально одержимы приемом витаминов и других полезных добавок к пище. Так, 38 процентов представителей сильного пола регулярно принимают витаминные комплексы и БАДы. Женщин они еще не догнали – почти половина (46%) представительниц слабого пола ежедневно принимают «волшебные капсулы». Все верят в силу витаминов и начинают принимать их в периоды ослабления организма и общего переутомления. Также витамины кажутся многим панацеей от старости. Рассмотрим подробно каково значение каждого витамина и минерала, нормы потребления и как они взаимодейстуют между собой.


    Витамины - соединения с высокой биологической активностью, необходимые для нормальной жизнедеятельности человека, которые не синтезируются (или синтезируются в недостаточном количестве) в организме, а поступают с пищей. Витамины не служат источником энергии или "строительным" материалом для органов и тканей, но они регулируют физиологические и биохимические процессы, которые исключительно важны для большинства жизненно важных функций организма.
    Рассмотрим более подробно методические рекомендации по нормам приёма витаминов и минералов, утверждены главным государственным санитарным врачом Российской Федерации МР 2.3.1.2432 от 18 декабря 2008 г.

    Водорастворимые витамины
    • Витамин C
    Витамин C (формы и метаболиты аскорбиновой кислоты) участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа.
    Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
    Среднее потребление варьирует в разных странах от 70 - 170 мг/сутки, в России - 55 - 70 мг/сутки. Установленный уровень физиологической потребности в разных странах - 45 - 110 мг/сутки. Верхний допустимый уровень потребления - 2000 мг/сутки.
    Уточненная физиологическая потребность для взрослых - 90 мг/сутки.
    • Витамин B1 (тиамин)
    Тиамин в форме образующегося из него тиаминдифосфата входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот.
    Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
    Среднее потребление варьирует в разных странах от 1,1 - 23 мг/сутки, в США - до 6,7 мг/сутки, в России - 1,3 - 1,5 мг/сутки. Установленный уровень потребности в разных странах - 0,9 - 2,0 мг/сутки. Верхний допустимый уровень не установлен.
    Уточненная физиологическая потребность для взрослых - 1,5 мг/сутки.
    • Витамин B2 (рибофлавин)
    Рибофлавин в форме коферментов участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации.
    Недостаточное потребление витамина B2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
    Среднее потребление в разных странах от 1,5 - 7,0 мг/сутки, в России - 1,0 - 1,3 мг/сутки. Установленный уровень потребности в разных странах - 1,1 - 2,8 мг/сутки. Верхний допустимый уровень не установлен. При потреблении витамина B2 в размере 1,8 мг/сутки и более у подавляющего большинства обследованных лиц концентрация рибофлавина в сыворотке крови находится в пределах физиологической нормы.
    Уточненная физиологическая потребность для взрослых - 1,8 мг/сутки.
    • Витамин B6 (пиридоксин)
    Пиридоксин в форме своих коферментов участвует в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, участвует в поддержании иммунного ответа, участвует в процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови.
    Недостаточное потребление витамина B6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
    Среднее потребление в разных странах 1,6 - 3,6 мг/сутки, в РФ - 2,1 - 2,4 мг/сутки. Недостаточная обеспеченность этим витамином обнаруживается у 50 - 70% населения РФ. Установленный уровень потребности в разных странах - 1,1 - 2,6 мг/сутки. Верхний допустимый уровень потребления - 25 мг/сутки.
    Физиологическая потребность для взрослых - 2,0 мг/сутки.
    • Ниацин
    Ниацин в качестве кофермента участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма.
    Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно-кишечного тракта и нервной системы.
    Среднее потребление в разных странах 12 - 40 мг/сутки, в РФ - 13 - 15 мг/сутки. Ниацин может синтезироваться из триптофана (из 60 мг триптофана образуется 1 мг ниацина). Установленный уровень потребности в разных странах - 11 - 25 мг/сутки. Верхний допустимый уровень потребления ниацина - 60 мг/сутки.
    Физиологическая потребность для взрослых - 20 мг/сутки.
    • Витамин B12
    Витамин B12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин B12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении.
    Недостаток витамина B12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
    Среднее потребление в разных странах 4 - 17 мкг/сутки, в РФ - около 3 мкг/сутки. Установленный уровень потребности в разных странах - 1,4 - 3,0 мкг/сутки. Верхний допустимый уровень потребления не установлен.
    Физиологическая потребность для взрослых - 3 мкг/сутки.
    • Фолаты
    Фолаты в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот.
    Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
    Среднее потребление в разных странах 210 - 400 мкг/сутки. Установленный уровень потребности в разных странах - 150 - 400 мкг/сутки. Верхний допустимый уровень потребления - 1000 мкг/сутки.
    Уточненная физиологическая потребность для взрослых - 400 мкг/сутки.
    • Пантотеновая кислота
    Пантотеновая кислота участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников.
    Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
    Среднее потребление в разных странах 4,3 - 6,3 мг/сутки. Установленный уровень потребности в разных странах - 4 - 12 мг/сутки. Верхний допустимый уровень потребления не установлен.
    Физиологическая потребность для взрослых - 5 мг/сутки
    • Биотин
    Биотин участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот.
    Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
    Среднее потребление в разных странах 20 - 53 мкг/сутки. Установленный уровень потребности в разных странах - 15 - 100 мкг/сутки. Верхний допустимый уровень потребления не установлен.
    Физиологическая потребность для взрослых - 50 мкг/сутки

    Жирорастворимые витамины
    • Витамин A
    Витамин A играет важную роль в процессах роста и репродукции, дифференцировки эпителиальной и костной ткани, поддержания иммунитета и зрения.
    Дефицит витамина A ведет к нарушению темновой адаптации ("куриная слепота" или гемералопия), ороговению кожных покровов, снижает устойчивость к инфекциям.
    Среднее потребление в разных странах 530 - 2000 мкг рет. экв./сутки, в РФ - 500 - 620 мкг рет. экв./сутки. Установленный уровень физиологической потребности в разных странах - 600 - 1500 мкг рет. экв./сутки. Верхний допустимый уровень потребления - 3000 мкг рет. экв./сутки. При потреблении витамина A в размере более 900 мкг рет. экв./сутки у подавляющего большинства обследованных концентрация ретинола находится в пределах физиологической нормы.
    Уточненная физиологическая потребность для взрослых - 900 мкг рет. экв./сутки.
    • Бета-каротин
    Бета-каротин является провитамином A и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина A.  
    Среднее потребление в разных странах 1,8 - 5,0 мг/сутки. Верхний допустимый уровень потребления не установлен.
    Физиологическая потребность для взрослых - 5 мг/сутки
    • Витамин E
    Витамин E представлен группой токоферолов и токотриенолов, которые обладают антиоксидантными свойствами. Является универсальным стабилизатором клеточных мембран, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы.
    При дефиците витамина E наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
    Среднее потребление в разных странах 6,7 - 14,6 мг ток. экв./сутки, в РФ - 17,8 - 24,6 мг ток. экв./сутки. Установленный уровень физиологической потребности в разных странах - 7 - 25 мг ток. экв./сутки. Верхний допустимый уровень потребления - 300 мг ток. экв./сутки.
    Уточненная физиологическая потребность для взрослых - 15 мг ток. экв./сутки.
    • Витамин D
    Основные функции витамина D связаны с поддержанием гомеостаза кальция и фосфора, осуществлением процессов минерализации костной ткани.
    Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
    Среднее потребление в разных странах 2,5 - 11,2 мкг/сутки. Установленный уровень потребности в разных странах - 0 - 11 мкг/сутки. Верхний допустимый уровень потребления - 50 мкг/сутки.
    Уточненная физиологическая потребность для взрослых - 10 мкг/сутки, для лиц старше 60 лет - 15 мкг/сутки.
    • Витамин K
    Метаболическая роль витамина K обусловлена его участием в модификации ряда белков свертывающей системы крови и костной ткани.
    Недостаток витамина K приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови. Среднее потребление в разных странах 50 - 250 мкг/сутки.
    Установленный уровень потребности в разных странах - 55 - 120 мкг/сутки. Верхний допустимый уровень потребления не установлен.
    Физиологическая потребность для взрослых - 120 мкг/сутки

    Минеральные вещества - макроэлементы
    • Кальций
    Необходимый элемент минерального матрикса кости выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении.
    Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
    Среднее потребление в разных странах 680 - 950 мг/сутки, в РФ - 500 - 750 мг/сутки. Установленный уровень потребности 500 - 1200 мг/сутки. Верхний допустимый уровень 2500 мг/сутки.
    Уточненная физиологическая потребность для взрослых - 1000 мг/сутки, для лиц старше 60 лет - 1200 мг/сутки.
    • Фосфор
    В форме фосфатов принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен (в виде высокоэнергетического АТФ), регуляции кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, участвует в клеточной регуляции путем фосфорилирования ферментов, необходим для минерализации костей и зубов.
    Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту. Оптимальное для всасывания и усвоения кальция соотношение содержания кальция к фосфору в рационе составляет 1:1, а в рационе россиян приближается к 1:2.
    Среднее потребление в разных странах 1110 - 1570 мг/сутки, в РФ - 1200 мг/сутки. Установленные уровни потребности 550 - 1400 мг/сутки. Верхний допустимый уровень не установлен.
    Уточненная физиологическая потребность для взрослых - 800 мг/сутки.
    • Магний
    Является кофактором многих ферментов, в том числе энергетического метаболизма, участвует в синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия.
    Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
    Среднее потребление в разных странах от 210 - 350 мг/сутки, в РФ 300 мг/сутки. Установленные уровни потребности 200 - 500 мг/сутки. Верхний допустимый уровень не установлен.
    Физиологическая потребность для взрослых - 400 мг/сутки.
    • Калий
    Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
    Среднее потребление в разных странах от 2650 - 4140 мг/сутки, в РФ - 3100 мг/сутки. Установленные уровни потребности 1000 - 4000 мг/сутки. Верхний допустимый уровень не установлен.
    Физиологическая потребность для взрослых - 2500 мг/сутки.
    • Натрий
    Основной внеклеточный ион, принимающий участие в переносе воды, глюкозы крови, генерации и передаче электрических нервных сигналов, мышечном сокращении.
    Клинические проявления гипонатриемии выражаются как общая слабость, апатия, головные боли, гипотония, мышечные подергивания.
    Среднее потребление 3000 - 5000 мг/сутки. Установленный уровень потребности 1300 - 1600 мг/сутки. Верхний допустимый уровень не установлен.
    Физиологическая потребность для взрослых - 1300 мг/сутки.
    • Железо
    Входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно-восстановительных реакций и активацию перекисного окисления.
    Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
    Среднее потребление в разных странах от 10 - 22 мг/сутки, в РФ - 17 мг/сутки. Установленные уровни потребностей для мужчин 8 - 10 мг/сутки и для женщин 15 - 20 мг/сутки. Верхний допустимый уровень не установлен.
    Физиологическая потребность для взрослых - 10 мг/сутки (для мужчин) и 18 мг/сутки (для женщин).
    • Цинк
    Входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов.
    Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
    Среднее потребление 7,5 - 17,0 мг/сутки. Установленные уровни потребности 9,5 - 15,0 мг/сутки. Верхний допустимый уровень 25 мг/сутки.
    Уточненная физиологическая потребность для взрослых - 12 мг/сутки.
    • Йод
    Участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов.
    Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
    Потребление йода с пищей широко варьирует в различных геохимических регионах: 65 - 230 мкг/сутки. Установленные уровни потребности 130 - 200 мкг/сутки. Верхний допустимый уровень 600 мкг/сутки.
    Физиологическая потребность для взрослых - 150 мкг/сутки.
    • Медь
    Входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом.
    Клинические проявления недостаточного потребления проявляются нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
    Среднее потребление 0,9 - 2,3 мг/сутки. Установленные уровни потребности 0,9 - 3,0 мг/сутки. Верхний допустимый уровень потребления 5 мг/сутки.
    Физиологическая потребность для взрослых - 1,0 мг/сутки
    • Марганец
    Участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов.
    Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
    Среднее потребление 1 - 10 мг/сутки. Установленные уровни потребности 2 - 5 мг/сутки. Верхний допустимый уровень потребления 5 мг/сутки.
    Физиологическая потребность для взрослых - 2 мг/сутки
    • Селен
    Эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов.
    Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
    Среднее потребление 28 - 110 мкг/сутки. Установленные уровни потребности 30 - 75 мкг/сутки. Верхний допустимый уровень потребления 300 мкг/сутки.
    Физиологическая потребность для взрослых - 55 мкг/сутки (для женщин); 70 мкг/сутки (для мужчин)
    • Хром
    Участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина.
    Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
    Среднее потребление 25 - 160 мкг/сутки. Установленные уровни потребности 30 - 100 мкг/сутки. Верхний допустимый уровень не установлен.
    Физиологическая потребность для взрослых - 50 мкг
    • Молибден
    Является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серосодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
    Среднее потребление 44 - 500 мкг/сутки. Установленные уровни потребности 45 - 100 мкг/сутки. Верхний допустимый уровень 600 мкг/сутки.
    Физиологическая потребность для взрослых - 70 мкг/сутки

    Минеральные вещества - микроэлементы
    • Кобальт
    Входит в состав витамина B12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
    Среднее потребление в РФ 10 мкг/сутки. Верхний допустимый уровень не установлен.
    Рекомендуемый уровень потребления для взрослых - 10 мкг/сутки
    • Кремний
    Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
    Среднее потребление 20 - 50 мг/сутки. Верхний допустимый уровень не установлен.
    Рекомендуемый уровень потребления для взрослых - 30 мг/сутки

    Побочные эффекты, возникающие при длительном применении витаминов, в дозировках, значительно превышающих суточные

Витамины             Побочные эффекты
A             Длительное применение витамина А в больших дозах может
              приводить к передозировке и вызывать развитие острого
              или хронического гипервитаминоза. Накапливаться в
              организме может и предшественник витамина А каротин,
              содержащийся в моркови. Чрезмерное ежедневное
              употребление морковного сока может приводить к
              накоплению каротина и пожелтению кожи. Гипервитаминоз А
              у взрослых встречается в основном при употреблении в
              пищу продуктов, содержащих большое количество ретинола
              (витамина А) при преобладании в пищевом рационе печени
              морских животных (кита, тюленя, моржа, белого медведя),
              рыб, моллюсков, морских птиц, а также при приеме
              больших доз препаратов витамина А. При остром
              гипервитаменозе уже в первые часы появляются резкая
              головная боль и головокружение, тошнота, рвота,урежение
              пульса, нарушение зрения. Могут возникать затемнение
              или потеря сознания, судороги. На 2-е сутки появляется
              кожная сыпь на подобие скарлатинозной, которая затем
              сменяется шелушением кожи, начинающимся на лице,
              поднимается температура тела и появляются апатия,
              вялость. Часто отмечаются костные и мышечные боли.
              Через несколько дней в нетяжелых случаях все эти
              явления проходят.
В1            Передозировка витамина В1 повышает активность
              ацетилхолина, играющего важную роль в патогенезе
              аллергии. Длительное введение чрезмерных доз витамина
              В1 может привести к дискоординации ферментных систем
              печени и ее жировой дистрофии, нарушению функции почек
В6            Передозировка витамина B6 приводит к нарушению
              кровообращения в конечностях, иногда вызывает
              аллергические реакции
Вс            Большие дозы фолиевой кислоты иногда вызывают у детей
              диспепсию, повышение возбудимости ЦНС, могут привести к
              гипертрофии и гиперплазии эпителиальных клеток почек,
              длительное применение больших доз фолиевой кислоты не
              рекомендуется из-за возможности снижения в крови
              концентрации витамина B12
В12           Иногда вызывает аллергические реакции, нервное
              возбуждение, тахикардию, повышение свертываемости крови.
D             При передозировке витамина D появляется слабость,
              потеря аппетита, необычная жажда, тошнота, рвота,
              поносы, резкие позывы на мочеиспускание, появляются
              белок и эритроциты в моче, снижение веса, резкие боли в
              суставах, лихорадка, воспаление глаз (конъюнктивит),
              сухость и зуд кожи, повышение артериального давления,
              судороги, замедление пульса, затруднение дыхания.
              Длительное применение витамина D в повышенных дозах или
              использование его в ударных дозах может приводить к
              рассасыванию стромы костей, развитию остеопороза,
              деминерализации костей, увеличению синтеза
              мукополисахаридов в мягких тканях (сосуды, клапаны
              сердца и т.д.) с последующей их кальцификацией,
              ненормальные отложения кальция в стенках кровеносных
              сосудов, печени, легких, почках и желудке. При остром
              гипервитаминозе D у ребенка резко изменяется поведение:
              вначале он беспокоен, капризен, а затем малоподвижен,
              вял. Кожа бледная, аппетит резко снижен, печень
              увеличивается, появляются стойкие запоры, реже поносы.
              Ребенок начинает много пить и часто мочиться. При
              прогрессировании заболевания появляются упорная рвота,
              отказ детей от пищи, задержка нарастания веса тела,
              нарушения сердечно-сосудистой деятельности. В тяжелых
              случаях дыхание становится затрудненным, пульс редким и
              слабым, появляются судороги, реакция на окружающее
              становится замедленной или резко снижается. В последние
              годы описаны случаи возникновения инсулин-зависимого
              сахарного диабета у людей, использовавших в пище
              растительное масло, обогащенное витамином D
С             При длительном применении больших доз витамина С
              возможно появление возбуждения ЦНС, беспокойства,
              бессонницы, чувства жара, угнетение функции инсулярного
              аппарата поджелудочной железы, появление сахара в моче.
              Образующаяся при этом щавелевая кислота оказывает
              неблагоприятное действие на почки. Кроме того,
              отмечается повышение артериального давления и
              свертываемости крови, а у беременных женщин могут быть
              выкидыши. При избытке приема витамина С может появиться
              понос, увеличение мочеотделения, камни в почках
              (кальциевые и уратные), сыпь на коже. Большие дозы
              витамина С увеличивают выведение из организма витаминов
              В2, В6 и Вс. Кроме того, при гипервитаминозе С может
              нарушаться минеральный обмен, в частности кальция. При
              этом кальций в повышенном количестве может выделяться с
              мочой, и это сопровождается нарушением сократительной
              способности мышц, особенно сердечной.
PP            Длительное применение больших доз витамина PP может
              вызвать недостаточность пантотеновой кислоты, жировую
              дистрофию печени и усилить симптомы В1-витаминной
              недостаточности. При длительном применении витамина РР
              рекомендуется также одновременно вводить фолиевую
              кислоту и витамин В12.

    При избытке потребления кальция и меди может возникнуть депрессия; избыток магния приводит к гипотонии; избыток молибдена – подагре, камнеобразованию (уратов); избыток кальция, марганца, может вызвать провалы памяти; при избытке магния – замедление сердечного ритма, излишек кобальта может вызвать нежелательное увеличение щитовидной железы (напомним, что большое количество кобальта содержится в пиве), при избытке селена – артрит, атеросклероз, гипертония, воспаление кожи и слизистых оболочек, выпадение волос, ломкость ногтей.

    Сочетание отдельных витаминов с другими минералами и витаминами

Витамины Минеральные вещества, витамины Минеральные вещества, витамины
         хорошо сочетающиеся между      плохо сочетающиеся между собой
         собой                          (ограничить потребление)
А     Ca, P, Zn, витамины:В1,B2,C,D     Fe, Cu, витамины: К, E,
                                        антибиотики
В1     Витамины: А, B2, B5, Bc          Витамины: В3, B6, B12, С,
                                        кофе, чай
В2     Витамины: A, B1, C               Витамин В3
В3     Витамины: B2, B6, Р, H           Витамин В1, алкоголь
В4     Ca, витамины: B8, B12, Bc        P, витамины: B1, B3; жир
В5     Витамины: B4, C, H1     
В6     Mg, витамины: B2, В3, B5, C      Витамины В1, B12
Вс     Витамин B12, C, F     
В8     Витамины: B4, E                  Витамин P, кофе, алкоголь,
                                        кола
В12    Ca, витамины: A, B4, Bc, E, С    Со, витамины В1, B6, алкоголь
В13    Витамины: B5, B12, Bc     
В15    Витамины:A, E     
D      Ca, Mg, P, витамины: C, A        Витамин Е
E      Se, витамины: B4, B8, C          Fe, Cl, витамины: A, D
H      Витамины: A, B2, B3, B6          Алкоголь, сырые яйца
H1     Витамины: B5, Bc                 Алкоголь
C      Fe, Ca, Mg, Cu, витамины: A,     Витамины А, В1, курение
       В2, В6, Bc, E, P     
P      Витамин C, жирная пища           Курение
F      Витамин E, Вс                    Насыщенные жиры

    Витаминно-минеральный комплекс (мультивитамины) - добавки, которые предназначены для снабжения организма витаминами, минералами и другими питательными элементами. Такие добавки доступны в форме таблеток, капсул, пастилы, порошка, жидкости и инъекционных растворов. Современные витаминно-минеральные комплексы создаются с учетом особенностей возраста, пола и деятельности человека, так, например, различают: мультивитамины для беременных, детей, пожилых, для спортсменов, для мужчин и женщин. Витаминно-минеральные комплексы не содержат гормональных и вредных веществ, они не опасны для здоровья, и наоборот направленны на его укрепление, а также на активацию метаболических процессов. Но помните - на состояние человека влияет, как нехватка витаминов или минералов, так и их избыток.
    В заключении хочется еще раз подчеркнуть, что ни один из созданных витаминных и минерал-содержащих препаратов, не может заменить природные витамины и минералы, которые мы получаем с пищей. Только сбалансированное и разнообразное питание обеспечивает наш организм идеально подобранным комплексом микронутриентов.
    Проведенные во многих странах широкомасштабные исследования доказали: у людей, потребляющих много овощей и фруктов, в крови много витаминов и антиоксидантов, и такие люди реже страдают сердечными болезнями и раком. Стоит учесть, что в нашей пище содержатся тысячи веществ, сбалансированных самой природой. Так может быть, начать лучше не с покупки поливитаминных баночек, а с правильного питания?

 


Случайная диета

Капустная диета

Капусту можно считать эффективным средством для похудения. Наиболее привычны для нас считаются только семь сортов капусты: белокочанная, краснокочанная, цветная, брокколи, кольраби, брюссельская, пекинская. Содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов). Как правильно выбрать капусту? Капустная диета для похудения является на сегодняшний день одной из самых популярных систем для сброса веса. Классическая капустная диета. Диета для похудения на основе капустного супа. Капустная диета на 3 дня. Быстрая капустная диета. Месячная капустная диета для похудения. Читать подробнее

Финиковая диета

Финики — это экзотический фрукт, сладкое лакомство, десерт, для жарких странах — «хлеб пустыни», и еще, кто бы мог подумать — диетический. Содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов). Польза фиников. Суть финиковой диеты. Кому подойдет и кому противопоказна финиковая диета. Финиковая диета на 10 дней. Щадящая финиковая диета. На выходе из диеты необходимо соблюдать принципы здорового питания. Читать подробнее

Вегетарианская диета

Вегетарианство — образ жизни, характеризующийся, в первую очередь, питанием, исключающим употребление мяса любых животных. Многие люди решаются на вегетарианство с целью похудения. Правильно организованная вегетарианская система питания действительно позволяет снизить вес естественным образом. Вегетарианская диета на 7 дней. Вегетарианская диета на месяц. Вегетарианская диета для спортсменов. Входить и выходить из вегетарианской диеты для похудения рекомендуется постепенно. Читать подробнее

Диета Weight Watchers "Весонаблюдатели"

Диета Weight Watchers "Весонаблюдатели" (Следящие за весом) вошедшая в пятерку рейтинга: "25 лучших диет рекомендованных для использования населению США в 2012-2013 году". Начало этой методики поставила домохозяйка Джейн Нидеч. Weight Watchers является коммерческой организацией. Суть диеты. Основные принципы диеты. Как на практике стоять на диете? Дневная норма. Как составить программу питания? Составлять программу питания свободно, но для хорошего баланса существуют некоторые рекомендации. Создайте группу поддержки и назначайте друг другу встречи онлайн или офлайн. Худеть в группе всегда веселее. За год можно сбросить от 30 до 50 кг. Читать подробнее

Кукурузная диета

Царица полей Америки - кукуруза помагает в экстренных ситуяциях и за 4 дня можно привести себя в парадный вид. Содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) кукурузной крупы. Чем полезна кукуруза? Польза кукурузы при беременности. Кому противопоказана диета? Как выбирать, хранить и приготовить кукурузу? Для поддержания иммунитета во время кукурузной диеты можно заваривать волокна кукурузы. Кукурузная диета Китнера. Кукурузная диета на 5 дней. Диета на кукурузных хлопьях. Аккуратно выходить из диеты. Читать подробнее

Посмотреть все диеты 168

Случайная статья

Анатомия мышц живота

Мышцы живота (musculi abdominis или пресс) – относятся к мышцам “кора”, образуя вместе с ягодичными, бедром и др. мелкими мускулами так называемый “мышечный корсет”. Они отвечают за: формирование брюшной стенки; защиту и удержание внутренних органов; стабилизацию корпуса и формирование осанки. Принято условно разделять мышцы пресса на группы: передней, боковой и задней стенок живота. Этот набор мышц образует брюшной пресс. Своей совместной работой мышцы живота сгибают туловище в стороны и вперед, а так же отвечают за проворачивание в стороны вокруг продольной оси. Во многих упражнениях для брюшного пресса задействуются в той или иной степени почти все мышцы живота и вряд ли есть смысл пытаться найти метод изолированного воздействии я на каждую из них. Научные исследования выделили некоторые более эффективные упражнения. Сочетая тренировки с диетическим питанием каждый может иметь заветные рельефные шесть кубиков пресса. Читать подробнее

Способны ли противозачаточные увеличить вес женщины?

Основное назначение противозачаточных таблеток или оральных контрацептивов – защита от нежелательной беременности. Реже гинекологи назначают их для регулирования и восстановления гормонального фона женщины. Высокоселективные прогестагены в сочетании с экстранизкими дозами эстрогенов не влияют на углеводный обмен. А значит, не приводят к набору массы тела. Почему все таки вес увеличивается? Здоровая активная женщина, следящая за питанием и режимом, может спокойно принимать гормональные контрацептивы. Доза эстрогена в современных ОК близка к минимальной, что снижает риск возникновения побочных эффектов. Проблемы с лишним весом лишь косвенно связаны с приемом оральных контрацептивов. Однако некоторые умудряются принимать противозачаточные таблетки для похудения. Благодаря тому, что жидкость перестает задерживаться в организме, и наступает, как многим кажется, снижение веса. Но такие таблетки никак не влияют на расщепление жировой клетчатки. Читать подробнее

Опасные способы похудения

Лихорадка похудения, которая охватила полмира, способствовала тому, чтобы на телевидении, радио и интернете распространилась реклама чудесных таблеток и продуктов для похудения. Аптеки, гомеопаты, торговцы лекарственными растениями и даже супермаркеты предлагают широкий ассортимент продуктов этого типа. Сегодня доступно такое множество препаратов для снижения веса,чно женщины желающие похудеть, сами назначают себе лечение и сами же после страдают от побочных эффектов неподходящих их организму таблеток и методов. Сидят на диете и занимаются спортом люди решительные и волевые. Если у человека нет силы воли или склонность к самообману, то он ищет более простые пути решения проблемы лишнего веса. Многое из этих путей в лучшем случае не выполняют возложенных на них обязательств, а в худшем — могут серьезно навредить здоровью. Читать подробнее

Кофеин для похудения

На какие только ухищрения ни способны люди для того, чтобы избавиться от пары-тройки лишних килограммов. Первенство по бесконтрольному приему лекарственных препаратов занимают конечно же спортсмены. Вообще кофеин это вещество растительного происхождения, которое есть в чае, кофе и некоторых других продуктах. Кофеин бензоат натрия для похудения, который используется в таблетках перед занятиями спортом, получают искусственным путем, это лекарственное средство. Кофеин способен стимулировать умственную деятельность, но нам интересно другое его качество – это жиросжигатель, способствующий похудению. Но его эффективность проявляется, только если вы занимаетесь спортом, можно пить кофе литрами и не худеть, если не будет физической нагрузки. Читать подробнее
Посмотреть все статьи
Создано BdinSoft